幼兒園防控疫情錯峰就餐 2 篇疫情防控期間師生就餐保障方案

　 2 篇疫情防控期間師生就餐保障方案

　 篇一

　 為加強學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。

　 一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調(diào)控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發(fā)制。

　 學(xué)生就餐時間：

　 早餐：6:40—8：00

　 ①6：40-7：10 師范與藝術(shù)學(xué)院;

�、�7：10-7：35 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

�、�7：35-8：00 中職部、**學(xué)院、體育學(xué)院。

　 中餐：11:30——13：00

　 ①11：30-12：05 師范與藝術(shù)學(xué)院;

�、�12：05-12：30 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

�、�12：30-12：55 中職部、**學(xué)院、體育學(xué)院。

　 晚餐：16:30——18：00

　 ①16：30-17：05 師范與藝術(shù)學(xué)院;

�、�17：05-17：30 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

　③17：30-18：55 中職部、**學(xué)院、體育學(xué)院。

　 教職工就餐時間：

　 早餐：7：15——8：00

　 ①7：15-7：35 在校值班人員、輔導(dǎo)員、**區(qū)教師;

�、�7：35-8：00 以通勤車到的時間為準(zhǔn)分散就餐。

　中餐：11：30——12：15

　 ①11：30-11：45 行政人員;

�、�11：45-12：00 師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院;

�、�12：00-12：15 現(xiàn)代服務(wù)、**、體育學(xué)院及中職部。

　 二、疫情期間， 嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負(fù)責(zé)對師生用餐時間的監(jiān)督管理。

　 三、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。

　 四、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。

　 五、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　 六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴(yán)禁插隊。

　 七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務(wù)必佩戴口罩。就餐時 2 人一張桌子，禁止 2 人以上同行和聚堆嘮嗑。

　 八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進行管理監(jiān)督。

　 九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　 十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。

　 十一、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。

　 篇二 一、就餐原則

　 (一)盒式分餐制：

　1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。

　 2、制造系統(tǒng)分線分班組分時段由班線長至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時間段，需在 12 點前完成。營銷、研發(fā)、職能部門自 12 點起依序間隔 10 分鐘時段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);

　 3、領(lǐng)餐時不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補或餐券數(shù)中扣除;

　 4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;

　 (二)報餐人數(shù)。

　 各部門指定專人上報用餐人數(shù)，每天下午 4 點前上報次日午餐人數(shù)，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室 **負(fù)責(zé));

　 (三)獨立進餐。

　 避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點。

　 二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))

　(一)如下人員不得到崗工作：

　 1、1 月 24 日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;

　 2、1 月 24 號后接觸過**籍人員的;

　 3、1 月 24 號后經(jīng)過**的;

　 4、1 月 24 日后接觸過確診病例和疑似患者的;

　 5、自我感覺身體不適的;

　 6、所在小區(qū)有疫情的。

　 (二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作， 作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。

　 (三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。

　 (四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。

　(五)注重個人衛(wèi)生。

　 制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于 15 秒;每天做好健康狀況記錄。

　 三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))

　(一)采購要求。

　 禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物、垃圾廢水接觸。

　 (二)操作要求。

　 操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于 70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于 60℃;營養(yǎng)配餐，清淡適口。

　 (三)環(huán)境要求。

　 每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒 2 次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。

　 (四)物資保障。

　 保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。

　 (五)食品留樣。

　 每日餐前取每樣食品不少于 100g 樣品留樣。

　 (六)監(jiān)督檢查。

　總經(jīng)辦每天進行食堂檢查一次。

　 學(xué)校召開電話會議布置學(xué)生錯峰返校等工作 3 月 10 日，學(xué)校召開電話會議，布置學(xué)生錯峰返校和開學(xué)前后各項工作。校領(lǐng)導(dǎo)***及領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部各工作組組長、各相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人參加會議。學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、指揮長、校長**主持會議并布置工作。

　 會上，**校長根據(jù)自治區(qū)印發(fā)的《大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及有關(guān)錯時開學(xué)學(xué)生錯峰返校的文件精神，布置我校學(xué)生錯峰返校和開學(xué)前后各項工作。

　 *校長指出，雖然上級還沒有最后確定開學(xué)時間，但學(xué)校開學(xué)已經(jīng)為時不遠(yuǎn)，學(xué)生錯峰返校方案及開學(xué)前后的相關(guān)工作要抓緊完善和落實。

　 一是重點人群排查管控組要及時調(diào)整和細(xì)化學(xué)校錯時錯峰返校方案，精準(zhǔn)掌握師生的健康信息，提醒師生注意返程安全，嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入校園;要細(xì)化學(xué)生宿舍封閉管理方案，完善晨午檢各項措施，抓好演練工作。

　 二是疫情防控和醫(yī)療救治及物資保障組要加大防控物資采購、儲備等工作力度，特別要主動爭取來**市政府支持解決口罩等急需物資采購問題;要協(xié)調(diào)教務(wù)、學(xué)工、后勤等部門，妥善安排好學(xué)生錯峰就餐，確保就餐安全有序;要抓緊組織應(yīng)急演練，熟悉應(yīng)急處置各工作流程;要完善臨時隔離點的各項條件，抓好開學(xué)前的校園消殺防疫。

　 三是指揮部辦公室、綜合查訪組及教務(wù)、保衛(wèi)等部門要按照職責(zé)分工，抓緊制定學(xué)校開學(xué)方案，加強與自治區(qū)教育廳的溝通聯(lián)系;完善錯時上下課方案，做好線上教學(xué)與課堂教學(xué)的有效銜接，認(rèn)真檢驗線上教學(xué)效果;要強化校門管控，嚴(yán)格執(zhí)行身份核驗、體溫監(jiān)測等制度;加強監(jiān)督檢查，近期要開展一次全方位的檢查工作，及時通報疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作中存在的各種問題。

　學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、校黨委書記陳貴英在會上指出，學(xué)校開學(xué)已經(jīng)臨近，確保師生安全返校、身體健康和有效防控疫情輸入校園，是學(xué)校當(dāng)前的重要任務(wù)。陳貴英書記強調(diào)，指揮部各工作組、學(xué)校各單位各部門對疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作要高度重視、狠抓落實。

　 一是逐條對照落實�！�**大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及上級有關(guān)錯時開學(xué)學(xué)生錯峰返校文件、學(xué)校各工作方案等對疫情防控和錯時錯峰返校的要求已經(jīng)很明確、很具體，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，逐條抓好落實。

　 二是加強溝通協(xié)調(diào)。疫情防控和開學(xué)涉及方方面面的工作，各工作組之間、各單位各部門之間要加強溝通聯(lián)系、協(xié)調(diào)配合。

　 三是加強檢查和演練。學(xué)校雖然制定了一系列方案，但關(guān)鍵要看實操效果。要進一步檢查和完善各方案，抓好演練和推演，特別是應(yīng)急處置預(yù)案一定要開展演練，確保程序銜接嚴(yán)密、運行有效流暢。

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