《筷子中的文化》閱讀附答案|筷子中的文化
發(fā)布時(shí)間:2019-03-14 來源: 短文摘抄 點(diǎn)擊:
①古人稱筷子為“箸”,這個(gè)專稱自商代一直沿用至宋末,到了明代才逐漸稱“箸”為筷子。如明人陸榮《椒周雜記》載,吳中民間行船時(shí)忌說“住”,因箸同“住”音(“住”,慢),所以要把“住”改為“快”,“箸”便叫成“筷子”了。以后,一些讀書人也漸稱“箸”為“筷”。
②用筷歷史,已有3000多年,早在商代,紂王已用象(牙)箸。在長(zhǎng)期的使用中,根據(jù)考古資料提供的信息,既有器形的變化,也有制作質(zhì)地的不同。
③筷子的器形,最初,兩頭同樣粗細(xì)。先秦時(shí)期乃至漢初的“箸”,都是上下一般粗細(xì),分不出手握的筷頭和夾食的筷足。已知最早的銅筷出自云南一墓中,整體圓柱形,長(zhǎng)約20多厘米,屬春秋晚期。安徽出土的一批東周青銅器中也有銅筷一雙,細(xì)長(zhǎng)方形,殘長(zhǎng)20.3厘米,寬4毫米。及至宋代,筷子的粗細(xì)又有了變化。四川發(fā)現(xiàn)的一座宋代窖藏出土的一雙銅筷,長(zhǎng)24厘米,筷首與筷足,粗細(xì)已很分清了。
④古代的箸,長(zhǎng)短并無定制,約20厘米左右。形體有方有圓,其徑一般在0.4厘米左右,最粗不會(huì)超過0.6厘米,比今日用筷要細(xì)——古人之箸用來夾羹湯中的菜。《禮記·曲禮》說:“羹之有菜者用挾(即“箸”),其無菜者不用挾!眾A羹內(nèi)的菜,分量不多也不重,不同今日要夾大塊食物,或者用勁撕裂食物。箸之細(xì)徑不礙使用。?
⑤制箸材料,通常采用竹、木。此外尚有銅、玉、骨、銀等。最廣泛使用的是竹制和木制?曜幼鳛槲覈(guó)文化特征之一,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。各地也都有名筷生產(chǎn),如北京的雕琢玉筷,成都的刻花竹筷,杭州的天竹圓頭筷,廣州的烏木筷和象牙筷……真是很美。
⑥筷子挺直,寧折不曲。唐玄宗李隆基特賜給宰相宋碌一雙金筷,以表彰他的秉性耿直如筷。明代程良規(guī)的《詠竹箸》詩(shī),寫得也很有意思:“殷勤問竹箸,甘苦樂先嘗。滋味他人好,爾空來往忙。”此詩(shī)語句通俗,熱情謳歌了筷子默默為他人奉獻(xiàn)的精神。 (有刪改)
12.結(jié)合②③兩段的內(nèi)容,說說能否去掉其中加點(diǎn)的“已知”一詞,為什么?(3分)
答案:①不能去掉,“已知”是“目前所知道”的意思,起限制作用;
②寫出了現(xiàn)在所知道最早的銅筷是出自云南一墓中,不包含未知的情況;
③若刪去,則太絕對(duì)了,與事實(shí)不符合;
④“已知”體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。
13.簡(jiǎn)要說說第⑤段中劃線句子的作用。(3分)
答案:運(yùn)用了舉例子的說明方法,具體真切地說明了名筷生產(chǎn)地的廣泛,表明我國(guó)筷子文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng) ;
14.閱讀全文,在下列方框中的①②兩處填寫合適的內(nèi)容。(4分)
答案:①制作材料 ②文化內(nèi)涵
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