摘要 為了探尋C3F烤煙收購等級合格率差異性，2009年和2011年對常寧市各煙草站（點）收購C3F煙葉中混入B2F等級情況進行了調查分析。結果表明，C3F屬于中部煙葉的上等煙，在煙葉等級分級上易與B2F混淆。2009年C3F平均合格率為72%，2011年實行了專業(yè)化分級和散煙收購，C3F平均合格率為82%，比2009年提高10個百分點，混等級、混部位、混顏色等現象得到明顯改善，無混青、混雜等現象。
　　關鍵詞 烤煙；收購；等級合格率
　　中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）01-0034-01
　　隨著“卷煙上水平”重要戰(zhàn)略的實施，卷煙工業(yè)企業(yè)對煙葉等級質量的要求越來越高，煙葉市場對上等煙和中部煙葉的需求量趨大，而對上部煙和低等級煙葉需求量趨少。生產中如何提高上部葉的等級合格率，是加大煙葉可利用性的重要途徑[1-5]。目前，在煙葉收購過程中，由于對B2F質量的認識與標準把握不準確，導致該等級不合格現象較為嚴重。因此，準確界定B2F的品質因素是提高其等級收購合格率的有效措施與途徑。
　　鑒于當今世界各產煙國還是以感官和經驗來識別和判定煙葉的等級質量[6-7]，主觀性強，且有許多指標呈模糊狀態(tài)，往往評定級別不穩(wěn)定，收購中難免會出現對品質因素掌握不到位，導致對等級認識的偏差。烤煙C3F等級是中部煙葉正組中的大等級，實際收購中，由于收購人員主觀和客觀方面的原因，造成C3F收購中出現等級混亂等問題，最主要的是B2F等級混入C3F等級。因此，如何在收購中正確把握C3F分級技術及收購方法，對提高C3F煙葉等級合格率和煙葉可用性至關重要。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗材料
　　供試材料來源于2009年和2011年湖南省常寧市中心倉庫6個煙葉收購站（點）收購的云煙87煙葉。
　　1.2 試驗方法
　　采取隨機取樣的方法，對2009年和2011年常寧市中心倉庫6個煙葉收購站（點）收購的云煙87煙葉C3F煙葉進行抽樣調查，每個收購點按照5%的抽樣比例，提取抽樣調查的煙葉包數，每包再按照5%的比例抽取把煙，實際各收購站共計抽取把煙80～100把，對抽取的把煙進行混等級、混部位、混顏色、混青和混雜等調查，最后統計等級合格率。
　　2 結果與分析
　　2.1 2009年C3F等級合格率
　　由表1可知，C3F入庫煙葉平均等級合格率72%，等級合格率低，主要是B2F混入C3F，混入比例平均為17.8%，且混部位、混等級、混副組等現象不同程度存在。
　　2.2 2011年C3F等級合格率
　　由表2可知，2011年常寧市各煙站（點）C3F入庫煙葉抽檢平均合格率82%，比2009年常寧市各煙站（點）C3F入庫煙葉抽檢合格率提高10個百分點；2011年常寧市各煙站（點）入庫煙葉C3F等級中混有B2F等級比例平均為12.0%，比2009年常寧市各煙站（點）入庫煙葉C3F等級中混有B2F等級比例平均降低5.8個百分點，而且混部位、混等級、混青煙比例有所減少。
　　3 結論與討論
　　C3F煙葉收購等級低的原因復雜，就目前情況來看，主要有以下幾個方面：一是部分基層煙站（點）定級人員對C3F煙葉分級國標理解的不準確，部位、等級之間把握不準，煙葉收購過程中收購眼光不能做到始終一致，還有部分收購人員收購時憑老經驗收購煙葉；二是煙葉進行預檢時，部分預檢員由于管理煙葉面積多，沒有太多的時間和精力對每戶煙農的煙葉進行入戶預檢，有些煙葉就是煙農自己預檢，預檢員只是到煙農家中檢查煙農預檢煙葉質量，有些煙農為了經濟利益，把B2F混入C3F；三是煙葉收購過程中收購中存在人情煙、面子煙和關系煙。
　　解決B2F混入C3F的措施，一是把握烤煙分級國標，準確區(qū)分B2F與C3F。具體操作中應掌握B2F葉面皺縮，疏松程度比C3F偏差、偏低，稍有緊實感，葉尖部較銳，主脈較粗、顯而直，葉基部較深陷，呈黑褐色，有硬實感，葉面帶有少量赤星病斑及焦邊焦點現象。而C3F葉尖部較鈍，葉尖處稍彎曲，主支脈半遮半露，葉片皺縮感強，葉基部比較寬平，呈淺灰色，在水分適宜的情況下，手感較柔軟。加強培訓指導。煙葉烘烤之后預檢之前，對培植員、技術員進行煙葉分級理論和實物操作培訓，各煙站（點）對煙農進行培訓，并且要求每個培植員對每戶煙農制作常見等級的示范樣煙，掛在煙農進行煙葉分級扎把醒目的地方。煙葉收購之前，對培植員、技術員進行崗前培訓，培訓內容包括煙葉收購政策、紀律和要求等，培訓之后，對他們進行煙葉分級理論和實操考試，取前15名從事煙葉收購驗級、主檢等工作。各煙站（點）抽調驗級員、主檢到煙葉生產經營分部制作收購仿制樣煙，統一收購眼光，在煙葉收購中對樣收購。二是提高收購人員業(yè)務素質。此外，還要提高煙農的思想意識。預檢員跟煙農多做解釋，純度不好的煙葉收購時，初檢員要花比較多的時間進行初檢，如果天氣干燥，煙葉失水，碎片多，重量會減少，初檢純度如果不高，驗級時驗級員以煙框中低等級煙葉等級定整框煙葉等級，會降低煙農的經濟收入。相反，如果預檢煙葉純度高，初檢煙葉就不要花太多時間，整框煙葉可能還會以框中煙葉等級的下限進行收購，使煙農得到實惠。
　　與2009年調查結果相比較，通過對煙農進行專業(yè)化烘烤技術的培訓指導及監(jiān)管，2011年雜色及含青把煙的比例為0%。由此看出，正確掌握大田煙葉采烤成熟度，采取科學的烘烤方法，可以有效降低含青及雜色煙的比例。
　　在烤煙收購工作環(huán)節(jié)，應正確區(qū)分C3F與B2F、B3F、C2F、B1F、B2L、B1K、B2V煙葉的分級指標特征；同時，加強分級扎把、初分預檢和收購環(huán)節(jié)的管理，通過分級扎把和預檢工作，提高煙葉把內純度，通過收購驗級，提高收購煙葉等級合格率，進而使收購煙葉等級質量得到提高[2，5-7]。此外，正確處理好煙農、煙葉生產企業(yè)及卷煙工業(yè)企業(yè)三者之間的關系，協調三者之間的利益平衡，杜絕煙農在煙葉分級過程中的混級、混部位等違規(guī)現象的發(fā)生，也是提高C3F煙葉收購等級合格率的措施之一。
　　4 參考文獻
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