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發(fā)布時(shí)間:2020-02-17 來(lái)源: 短文摘抄 點(diǎn)擊:

  片名:《北京小吃》   節(jié)目長(zhǎng)度: 120分鐘   出品單位:外文出版社   語(yǔ)種:中、英、日文   拍攝時(shí)間:2006年   
  人們常說(shuō)中國(guó)是世界上的烹飪王國(guó),殊不知真正意義上的中國(guó)烹飪史是從北京寫起的,早在一萬(wàn)七千年前,北京周口店的山頂洞人就發(fā)明了人工取火的熟食法,掀開了中國(guó)烹飪史的篇章。
  北京小吃就是深蘊(yùn)于這種背景下的重要飲食文化成果。每一種小吃的制作與食用方法,不僅蘊(yùn)涵著北京人特有的飲食意趣,更是飲食文化畫卷中的一部分,向世界展示著中華民族飲食文化的獨(dú)特風(fēng)采。
  北京小吃歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。北京小吃品種極多,爆肚、灌腸、豆汁、焦圈、面茶、艾窩窩、豌豆黃等豐富多彩,形成了濃郁的京味氣息。
  該電視片給您講述了這些老北京小吃的主要做法,以及如何吃法。使您在了解北京小吃的同時(shí),更深入了解老北京的文化。
  該光盤中、英、日三語(yǔ)配音,觀眾在觀看過(guò)程中可隨意切換。
  
  片名:《跟我學(xué)茶藝》
  節(jié)目長(zhǎng)度:共150分鐘
  出品單位:外文出版社
  語(yǔ)種:中、英、日文
  拍攝時(shí)間:2006年
  
  中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng),是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國(guó)家。茶藝在中國(guó)茶文化史上占有極其重要的地位,是茶文化的核心。它不僅是一門文化藝術(shù),更是茶事與文化的完美結(jié)合。茶藝是一門融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的品茶藝術(shù)。具體包括:品茶環(huán)境、茶葉選擇、水質(zhì)鑒定、茶具選用、茶藝音樂(lè)等。茶藝流程講究禮貌待人、款款有序,動(dòng)作細(xì)膩優(yōu)美、富有茶的神韻,使人們?cè)谄凡柽^(guò)程中得到美的享受。
  此片向觀眾講解了幾種茶藝的具體操作流程:花茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝及普洱茶茶藝。
  該光盤中、英、日三語(yǔ)配音,觀眾在觀看過(guò)程中可隨意切換。
  
  片名:《與神山對(duì)話――云南茶馬古道之行》
  出品單位:新世界出版社
  語(yǔ)種:中、英文
  出版時(shí)間:2008年
  
  1933年,英國(guó)作家希爾頓的小說(shuō)《消失的地平線》描寫了東方古國(guó)一片夢(mèng)幻般的世外桃源――香格里拉。
  70年后,為了尋找神秘的香格里拉,記錄飛速發(fā)展的現(xiàn)代中國(guó)新興的以逃避物質(zhì)主義為特征的反文化運(yùn)動(dòng),作家、電影制作人龍安志(Laurence Brahm)踏上了云南境內(nèi)的茶馬古道。途中,他探訪了昆明、大理、麗江、瀘沽湖、中甸,以及被當(dāng)?shù)厝朔顬橹潦ド裆降目ㄍ吒癫。在這些已經(jīng)成為游客爭(zhēng)相踏足的熱門旅游景點(diǎn)的地方,龍安志了解到了白族、傣族、彝族、納西、摩梭等少數(shù)民族日漸衰微的文化。他還遇到了形形色色的人,其中包括為了保護(hù)本民族文化在現(xiàn)代化進(jìn)程的強(qiáng)大攻勢(shì)下免受吞噬而艱難抗?fàn)幍闹璧讣覘铥惼。他們給龍安志講了神山的故事,講了那些在云霧籠罩下巍然矗立于“云之南”的神山何以對(duì)當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族來(lái)說(shuō)如此神圣。
  跟隨龍安志的腳步,你會(huì)發(fā)現(xiàn)只有凝神靜氣、蕩滌心智,與神山對(duì)話,才能真正明白它們的神圣之所在。

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