【唐人街沉思】 唐人街
發(fā)布時間:2020-02-17 來源: 短文摘抄 點擊:
在這個世界上,凡是有海水和陸地的地方,就有華人;而凡是有華人聚居的地方,就有唐人街。 唐人街是海外華人華僑在海外聚居地的統(tǒng)稱。早先,一些中國人為了謀生而移居海外并毗鄰而居,他們發(fā)展和保留了中國的文化和傳統(tǒng)。隨著華人社區(qū)的發(fā)展,富有華夏民族文化色彩的“唐人街”也就逐步形成了。
如今華人足跡遍全球,唐人街也就遍布世界各地。從北非到印度,從東南亞到拉丁美洲,從波羅的海到太平洋……唐人街作為這個世界多元文化的一部分,為世界注入了更多的活力。
現(xiàn)居悉尼的大陸文藝批評家、作家朱大可先生關于唐人街曾有一段美文:
全世界的唐人街似乎都是由同一個設計師和同一張圖紙決定的,以高大的牌樓作為空間的起點,用諸如“德備天下”或“中華一心”的題寫來昭示種族意義。蹲在帶有銘文的底座上的石獅,以深不可測的目光斜睨著世界。此外是用琉璃瓦或類似的筒瓦覆蓋的屋頂、花崗石板鋪砌的狹窄道路以及高懸在中式餐館門外的紅色燈籠。而在它的盡頭,是另一座牌樓和另一對石獅。說著廣東話的體質(zhì)矮小的中國人在其間行走,像擁擠在一座孤立無援的古代村莊。它與西方世界的失調(diào)使我產(chǎn)生了極其深刻的印象……
從這精辟的闡述中,人們也許能夠感受到唐人街最本質(zhì)的特征。
東南亞是世界上華人最多的地方,而馬來西亞又是東南亞的中心國家,因此,聚集在馬來西亞的華人又居其他東南亞國家之首。目前在馬來西亞,華人站該國總人口的三分之一。在馬來西亞,隨處可見英文中文相間的大字招牌。
馬來西亞的唐人街(CHINA TOWN)坐落在吉隆坡的鬧市,包括馬來西亞大飯店一帶和八打靈街附近的華僑區(qū),迄今已經(jīng)有逾百年的歷史。這條老街道由始至終還是彌漫著那股老中國的傳統(tǒng)風味。唐人街長約400米,寬約20多米,道路四通八達,交通非常方便。
唐人街仍保持著中國城市濃郁的生活氣息,反映出中國文化的方方面面。漫步在這里的街道,一切都顯得那么熟悉。
中式的牌樓、中式的樓宇,中式的沿街售貨攤,來自中國的各式水果、食品,各種地方風味的中餐館……
幾乎每家店前的招牌都是用斗大的“方塊字”寫成,建筑的格局也是按照中國傳統(tǒng)樣式建造的。幾家比較大的店鋪,甚至還雕梁畫棟,非常講究。有些小飯館門前,居然還掛起了如今在國內(nèi)都很少見到的“幌子”。
商店基本上是華人所開,店鋪內(nèi)外都張掛著醒目的中文招牌和廣告,店內(nèi)經(jīng)營日常生活所需的各種用品,如百貨、雜貨等。街上茶樓、飯店、中藥店、中文書店、小旅館、超級市場等等,應有盡有。
每當夜晚,唐人街被劃為步行區(qū),是個購物的好地方。到處是擁擠的人潮和街上聲嘶力竭的攤販,討價還價聲此起彼伏,好不熱鬧!成為熱鬧無比的夜市,街上人山人海。街的兩旁擠滿了形形色色的小攤,在攤子的空隙之間是擁擠的人群,真是好不熱鬧!在這個夜市里,到處可以見到衣物攤、飾品攤、手工藝品攤、小吃攤,林林總總。許多餐館在夜幕降臨之前,就紛紛在餐館門前擺上露天的餐桌。那品種繁多的中式美食深受老外們的喜愛。
唐人街作為吉隆坡這個多元文化的一部分,始終讓世界上更多的人感受到中國燦爛的傳統(tǒng)文化,享受到具有東方魅力的那一份歡樂。
說起唐人街,離不開老一輩僑民的艱苦創(chuàng)業(yè)和新一代僑民的辛勤工作。
早年,那些離鄉(xiāng)背井來到這里的中國人,只是分散地租住在離火車站不遠的一些矮窩棚里面。以手工縫制一些箱包之類的小皮件為生,或者開個小雜貨鋪,擺個小吃攤。本小利微,還經(jīng)常被白人欺負。但他們都堅強地挺過來了。他們終日不輟勞作,省吃儉用,節(jié)儉度日。后來,有些人用多年積攢下來的一點資金,開起了屬于自己的小餐館和小作坊。但多數(shù)也只是夫妻檔,或者家庭式經(jīng)營。就這樣,逐步發(fā)展起了一些以華人為主的企業(yè),還組織了各種形式的社團。如此,不僅可以以集體的力量爭取平等和尊重,還能夠資助一些生活無著落的華人盡快擺脫困境。
唐人街宛如一座非人工所能建造的紀念碑,她記載著華人創(chuàng)業(yè)的艱辛足跡和傳奇般的發(fā)展經(jīng)歷;她展示著華人的堅強意志;她永遠向世人昭示著我們中華民族那種勤勞智慧、拼搏進取的傳統(tǒng)美德!
雖然一些地方的唐人街因當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的轉移而衰落了,如:南非和澳大利亞的金礦區(qū)、日本的平戶、越南的河內(nèi)和印度的加爾各答,但大部分老唐人街則生存下來,并有程度不同的發(fā)展,而且新的唐人街不斷出現(xiàn)。這不但由于唐人街的基本功能仍在發(fā)揮作用,如作為新移民的棲身地和當?shù)厝A人活動的中心,而且由于華人社會的發(fā)展、新移民的激增和中國的崛起,唐人街被賦予新的功能,如作為全國或區(qū)域華人社會的中心、中國商品集散地、華人社會新興產(chǎn)業(yè)區(qū)、與中國交往的行業(yè)聚集區(qū)和當?shù)氐挠^光旅游區(qū)。雖然很多第二代華人搬出唐人街,但源源不斷的新移民涌入唐人街,其數(shù)量遠超過離開者。
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海外著名的唐人街
倫敦唐人街
英國倫敦的唐人街位于市中心最繁華的地段。周圍是著名的休閑旅游景點。如今,倫敦的唐人街已經(jīng)是一派繁華景象,范圍也擴大到周圍的幾個街區(qū)。不僅有傳統(tǒng)的餐飲行業(yè),還有涵蓋華人生活各個方面的行業(yè),如食品超市、銀行、旅行社、律師樓、會計師樓、圖書館等各類設施,可以說是應有盡有。
同全世界各地的唐人街一樣,中國餐館是必不可少的一景。一踏進倫敦的唐人街,滿眼都是大大小小的餐館招牌。從早到晚,來光顧此地中餐館的各國顧客是源源不斷。倫敦唐人街的中餐館主要是以粵菜為主。近年來隨著留學熱的興起,大量的中國學生涌入英國。也有諸如川菜和北京烤鴨等地方風味餐館的出現(xiàn)。
除了傳統(tǒng)的中餐館,中國傳統(tǒng)的中藥鋪和中醫(yī)診所也是倫敦唐人街獨有的。在這個行業(yè)里,華人占有不可動搖的壟斷地位。
近年來,中醫(yī)在英國逐漸為主流社會所接受。在倫敦唐人街和附近的幾條街上也出現(xiàn)了不少的中藥店鋪和中醫(yī)診所。針灸和足底按摩是很受歡迎的項目,雖然收費不低,但是由于效果顯著,所以生意興隆。
不過,華人在唐人街的發(fā)展現(xiàn)在也確實越來越困難。發(fā)展空間狹小、同業(yè)間日趨激烈的競爭暫且不說,唐人街一帶大業(yè)主不斷增加租金,讓華商苦不堪言。即便如此,目前主動要撤出唐人街的華商幾乎還沒有,因為至少在他們看來,倫敦的唐人街從各方面來講,都是世界上最好的唐人街。
悉尼唐人街
改建后的悉尼唐人街以德信街為中心,旁及禧街、小禧街、沙瑟街、歐田磨街等,中文的街牌下都寫上一行中文:“歡迎光臨華埠”,更是倍感親切,像回到了家一樣。德信街長約100米,街道上鋪著白磚,街道雖不寬,但兩旁植有樹木,并設有亭臺、座椅,富有中國園林特色。街道兩邊的商店幾乎都是清一色的中文招牌,各種商品琳瑯滿目,質(zhì)量上乘,顧客盈門;入夜燈光輝煌,中國餐館把桌椅擺到街道邊上經(jīng)營,食客絡繹不絕,如置身于江門的“大排檔”食肆,成為悉尼唐人街一道風景線。
悉尼唐人街在華人的捐助下,于德信街南北兩端建起了鋼筋水泥的大牌樓,頂部為中國宮殿式琉璃瓦,兩邊鑲嵌花崗石,牌樓外側下坐有一對青銅獅子,威嚴古雅,是悉尼唐人街的標志性建筑,游人必在此處留影。兩座牌樓內(nèi)外側均刻寫有僑領們書寫的橫匾和對聯(lián),字字句句滲透著中華傳統(tǒng)文化的韻味,和華僑華人的美好愿望。
近幾年,悉尼唐人街與澳大利亞主流社會的關系越來越密切了。就在2004年底,澳大利亞總理霍華德還率領數(shù)位內(nèi)閣成員前來華埠,在唐人街有名的“金唐海鮮酒家”與眾華人僑領共進午餐。2005年新年伊始,新南威爾士州著名的上議院華裔議員曾筱龍表示,悉尼華人社區(qū)計劃在新的一年里改善社區(qū)的整體環(huán)境,力爭完成擴大唐人街的計劃。
約翰內(nèi)斯堡新唐人街
位于南非約翰內(nèi)斯堡布魯瑪湖附近的西羅町(Cyridene)大利街(Derrick),目前已經(jīng)是南非華人的聚集地之一,因為在這條不到500米長的大利街上卻開著10多家華人餐廳,所以不少約翰內(nèi)斯堡地區(qū)的華人又把大利街稱為華人美食街。
在這條華人美食街上,不但有經(jīng)營中國各地風味菜肴的餐廳,還有華人旅行社、華人超市、華人美容院、手機店、音像店、面包店、修車行、寄賣行、酒店、肉店、魚店以及經(jīng)營海產(chǎn)品的商店,甚至還有幾個專門制作地方風味點心的小攤,加上滿街的中文招牌、廣告貼紙,猛一看和中國某地的小城鎮(zhèn)真是幾無兩樣。許多在此地開店的華商,還舉家居住在這條街上,有些經(jīng)濟富裕的華商還買下了華人美食街上的房子,因此,稱西羅町華人美食街為新中國城事實上也真不為過。
自從今年初,大利街成立了社區(qū)管理委員會,在這條街上經(jīng)商、工作、生活的華人,通過自己的努力,逐漸改變了西羅町地區(qū)的華人形象,現(xiàn)在整個街道變得越來越繁華,原來街道上呈現(xiàn)的“臟、亂、差”情況也開始得到有效的控制。
隨著中國食品在大利街的走紅,人流量明顯增加,一些華人超市開始進入此街,隨之而來的是,一到假日,各地來約翰內(nèi)斯堡進貨的華商都將大利街當成補充中國食品、日用品的基地,華人美食街上也出現(xiàn)了更多中餐廳。其他相關行業(yè)也相繼開業(yè)!斑@就是我們今天看到的華美食街”,一位最早來大利街從事餐飲業(yè)的華商說,“搞起一條唐人街不容易,搞好它更難”。但相信只要華商們團結一心,華人美食街的明天一定會更好!
美六大唐人街
紐約唐人街有10萬居民,這使得它無可爭議地成為全美,乃至整個西半球最大的華人聚居區(qū)。除傳統(tǒng)的唐人街外,沿紐約主要交通干線還發(fā)展出了一些衛(wèi)星唐人街。
舊金山唐人街居民人數(shù)約為1.5萬,在全美排名第二。洛杉磯和芝加哥的唐人街人數(shù)都不到1.5萬,排名第三和第四。波士頓5000人,排名第五。費城4000人,排第六。
(《華人世界》2005年第10期)
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