□策劃/本刊編輯部執(zhí)行/羅滿元 　　 　　中國最知名的調查公司零點的調查表明：目前，中國人最為普及的三種社交活動是聚餐、體育運動和卡拉OK，其比例分別占全部社交活動的46.4%、13%和12.12%。也就是說“飯桌社交”是中國人最常采用的社交方式。
　　其實，從古代到今天，從朝廷到民間，飯桌一直是中國人政治、經濟、社會、文化生活交流、斗爭、聯合、博弈的一個舞臺，其中的刀光劍影、膽略智慧、嬉笑怒罵、萬千臉譜，留在了無數個著名的歷史飯局中，也從一個特定的角度，把國家命運的興衰成敗和變遷風景寫在了飯桌上。
　　世界上沒有哪一個國家像中國這樣，能夠把整部歷史與飯桌聯系起來的。飯桌，是中國一部特有的歷史教科書！
　　今天，我們在這里也擺下一張大飯桌，邀請廣大讀者來做我們的座上賓，一起來談論一個大話題：飯桌與國家命運。
　�。▓�(zhí)筆/羅滿元）
　　
　　一張飯桌，一部國家命運的斷面史
　　□羅滿元
　　
　　“民以食為天！”吃飯，是人類生存的第一需要，中國古代圣賢也早就意識到了這一點。然而，翻開中國歷史，中國人卻習慣于把飯桌擺在社交的核心地位，使本來功能比較單一的飯桌變成了紛繁復雜的社會舞臺，成了解決重大政治、經濟、軍事、外交、文化等問題的特殊場所，成了反映國家命運跌宕起伏的一個縮影。
　　商紂王設“酒池肉林”，是他奢侈、荒淫、暴政的生動寫照，也為后代君王留下了警示。春秋晚期，公子光為王僚擺上的“鯉魚宴”，上演的卻是“專諸刺王僚”的大戲，為人們留下了“刺客”專諸這個彪炳千古的勇者形象。秦末，項羽設下“鴻門宴”，卻又心慈手軟讓劉邦得以脫逃，最后自己反倒敗在劉邦手下，自刎烏江，讓后人喟嘆：“不可沽名學霸王！”三國初現，曹操意氣風發(fā)，大宴銅雀臺，“對酒當歌”以詩言志，不僅展現了一代梟雄的英姿，而且奠定了建安文學的風骨。晉朝奢靡，江山敗落，“書圣”王羲之邀約退守江南的41位親朋好友在蘭亭野外寄情山水，飲酒作詩，并揮毫寫下《蘭亭序》，為中國書法史留下最偉大的作品。大唐走到盡頭，南唐三朝元老韓熙載為了茍活保位，以“夜宴”擋住了后主警惕的目光，最后得以在高位上善終，從中足以讓人看到了一個“老政客”的老練與老到。宋太祖趙匡胤被“黃袍加身”后，又來了個“杯酒釋兵權”，讓一撥功臣“榮歸”，不僅兵不血刃將兵權全攬，而且為文職政府的建立掃平了道路，實在是中國歷史上不可多見的權力“和平交接”的大手筆。元太祖成吉思汗，即位時在翰難河畔樹起一片九足白旗，以“忽里臺”的盛大場面大宴宗親、大封功臣，從此開創(chuàng)了蒙古民族發(fā)展的鼎盛時代，為人們留下了一個豪氣沖天、雄才大略的民族英雄巨象。1785年，乾隆皇帝又一次舉行了從康熙王朝開始50年一次的盛典――“千叟宴”，3000多位70歲以上的老人從全國各地奉詔進京，與皇帝共享“滿漢全席”，親自接受皇帝的祝福，只可惜這場豪宴展現的也只是大清一朝的最后一抹輝煌。1972年，美國總統(tǒng)尼克松飛越太平洋來到北京，世界上最大的發(fā)展中國家和世界上最大的發(fā)達國家的領袖都伸出了和平之手，于是人民大會堂那場偉大的“和平之宴”，不僅載入了中美關系的史冊，也成了國際關系歷史的拐點：世界從此進入了一個以和平與發(fā)展為主題的新時代……你看，這一張張飯桌、一場場宴會、一個個場景，就這樣蔚成了一部國家命運的斷面史。
　　其實，上述這些在歷史上或驚心動魄、或嘆為觀止、或獨領風騷的“大”宴會，都是有特定背景、特定目的、特定安排的，這就決定了它們注定要成為與特定的國家命運生死攸關的歷史絕唱。但是，在悠悠歷史和紛紛現實中，更多的是人們交往需要的小餐聚、小飯局、小派對、小野炊等等，歷史雖然沒有賦予其特定的重任，大多還是隨意而為，但它們同樣從一個個側面反映出與國家命運的息息相關――不管是這一張張小飯桌舉辦的是國宴還是家宴，也不管坐上這一張張小飯桌的是大人物還是小人物。
　　大家知道，毛澤東向來很少宴請客人，也很少參加大型宴會，就是在這為數不多的宴請中，他宴請的也大多是民主人士，張瀾、沈鈞儒、黃炎培、郭沫若、柳亞子、程潛等人都曾是他的座上賓。尤其是在建國前后，毛澤東就是與這些民主人士在飯桌上一邊小酌小飲一邊共商國是的，許多治國方略也是在這種談笑風生的餐聚中醞釀而成的；更重要的是，通過這種“飯桌政治”，毛澤東加深了與各民主黨派、人民團體和社會賢達榮辱與共的親密聯系和深厚情誼，并創(chuàng)造性地建立起了在中國共產黨領導下的多黨合作、民主協(xié)商制度，使之成為了獨具中國特色的社會主義民主政治體制的有機組成部分。三年經濟困難時期，為了帶領全國人民戰(zhàn)勝困難、渡過難關，一向艱苦樸素的毛澤東，一連幾個月都不準把他一生最愛吃的紅燒肉端上飯桌，以至營養(yǎng)不良腳都浮腫了；周恩來規(guī)定自己的伙食標準為每頓兩小盤素菜一個湯，看到總理日夜操勞明顯消瘦了，有一天管理員便偷偷買了點香腸切成碎末拌在咸菜里端上了飯桌，周恩來一吃覺得“不對味”，馬上叫鄧穎超下廚房“檢查”，然后把剩下的香腸都分給工作人員吃了，后來周恩來多次提到此事，說在那樣的困難條件下，“面對全國城鄉(xiāng)那么多饑寒交迫的人民”，自己的飯桌上擺上了香腸，“我這個當總理的怎么咽得下去呢？”老一輩無產階級革命家艱苦奮斗、以身作則的高風亮節(jié)由此可見一斑。有趣的是，不僅是國計民生，而且在國際交往上，中國的“飯桌社交”也越來越被外國首腦和名人借鑒應用，越來越吃香，尤其是“家宴外交”。1999年10月，中國國家主席江澤民訪問法國。法國總統(tǒng)希拉克是個“中國通”，深諳中國傳統(tǒng)文化的精髓，便特地在自己故鄉(xiāng)的一個擁有400年歷史的古堡中宴請江澤民夫婦。在客人入座時，希拉克發(fā)現江澤民夫人王冶坪隨身攜帶的一個小靠墊沒有帶來，于是馬上走出餐廳，從隨行人員那里取回，輕輕地放在王冶坪身后。希拉克總統(tǒng)細致入微的照顧使江澤民夫婦大為感動。這個飯桌上充滿人情味的插曲，成了中法兩國外交史上的一段佳話。中法兩國首腦之間的私人友誼，拉近了兩國間的距離，也促進了兩國的親密關系，使中法兩國成了兩種不同社會制度下友好合作發(fā)展的典范。在當今世界上，這種“家宴外交”已經成了美國總統(tǒng)布什的拿手好戲，但凡與美國國家利益緊密攸關的國家，其首腦大多數被他煞費苦心地邀請到了他的私人牧場甚至他老父親的莊園，布什穿著一身牛仔與他們在家里的飯桌上一邊寒暄，一邊收獲著與各國領導人的情誼和美國的國家利益。全球首富比爾?蓋茨也不甘落后。2006年4月，中國國家主席胡錦濤訪問美國，蓋茨在他造價1億美元的湖畔智能豪宅設下盛大晚宴，邀請了百位名人作陪，以此來款待中國這位最尊貴的“客戶”，來擴張微軟產品在中國的市場版圖，同時也促進了中國的技術進步和知識產權的保護。
　　毛澤東曾經說過：“革命不是請客吃飯�！倍�在京城“名門痞女”洪晃的餐館里，鑲著一行由霓虹燈拼成的文字：“革命就是請客吃飯”。兩個人，兩句話，兩個時代，兩個“革命”，語境不同，語義自然完全不一樣，但有一點，兩個“革命”又是相通的，那就是“改變”：前者為的是改變國家命運，后者為的是改變個人命運。前者“改變”的行動必然是政治、經濟、文化和社會生活中的大斗爭、大破除、大創(chuàng)造，即便是“請客吃飯”，也不能“文質彬彬”；后者“改變”的行動是實實在在的“請客吃飯”，要真正做到“那樣雅致”，“那樣溫良恭儉讓”，從而在飯桌上真正達到自己命運得到某種“改變”的目的�，F實生活中，許多人就是這樣做的。2005年4月，廣東省各村舉行“村官”大選。就在這“敏感”時刻，廣州市增城石灘鎮(zhèn)麻車村的兩名候選人雇用20多輛中巴車，爭相宴請全村9000多名村民吃飯，宴請活動持續(xù)10多天，花費超過百萬元，可謂當今“飯桌政治”的一個“經典”。廣州這兩名村民為競選“村官”大擺筵席，溫州的一位溫女士是一家民營企業(yè)的老總，為了討債也不得不設下飯局讓債主在飯桌上乖乖掏錢。債主劉總每年僅上繳國家稅款就有幾千萬元，純利潤是幾億元，可就是賴著溫女士的50萬元貨款不給。多次派人催討未果后，溫女士只好親自帶著自己5歲的女兒在賓館宴請劉總。席間，溫女士在甜言蜜語大夸劉總一番后，要5歲的女兒接連敬了劉總三杯白酒，滿座皆驚，一片掌聲，劉總當即掏出支票簽字給錢。像溫女士這樣討債的事已經屢見不鮮，其中的“驚喜”自然來自飯桌的氣氛和小姑娘的酒量�？刹⒉皇撬�有的宴請都能給人帶來“驚喜”的。有一種宴請，揭示了“飯桌文化”的另一種真諦，那就是老板宴請將被辭退的員工。老板在這張飯桌上一般會點“炒魷魚卷”這道菜，暗示員工被“炒魷魚”了，“卷起行李走人”；聰明的員工參加了這樣的宴請，就會主動提出辭呈。這樣，雙方都保全了面子，一頓飯勝過了無數言語，也足見飯桌上學問有多深……漫漫人生，蕓蕓眾生，一眼望去，飯桌蜿蜒，簡直比長城還長：升官晉職請客吃飯，逢年過節(jié)請客吃飯，開會開業(yè)請客吃飯，婚喪娶嫁請客吃飯，喬遷新居請客吃飯，生日考學請客吃飯，幫忙幫閑請客吃飯，比賽得獎請客吃飯……在中國，離開了飯桌，離開了請客吃飯，想在這個社會行走似乎真的是舉步維艱。
　　表面上看，大人物的飯桌上擺的是國家命運，小人物的飯桌上端的是個人命運。但實質上，沒有哪一個個人命運能夠與國家命運相脫離，而國家命運也從來沒有與個人命運失去聯系，甚至在更大程度上，一個個人命運更集中更具體更生動更深刻地反映著國家命運。所以，從某種意義上，我們似乎可以這樣說：飯桌的變化，反映的是國家的變化；飯桌上的風景，就是國家命運的風景！
　　行文到此，筆者眼前赫然浮現出了三張飯桌――
　　2002年12月初，新任中共中央總書記的胡錦濤來到西柏坡，重溫毛澤東“兩個務必”的教誨，提出了新“三民主義”。胡錦濤總書記給西柏坡人留了兩個意想不到的動人情景：一個是胡錦濤站在大雪中對大家說：“毛澤東同志當年離開西柏坡去北京時，說是進京趕考；我們這次來西柏坡，是來‘上學’的，是來向西柏坡人民學習的！”他在座談講話中時常引用毛澤東當年講話的原文，其中在談到毛澤東當年對全黨的告誡時，近千字的原文竟然能背下來，并且一字不差！一個是胡錦濤在西柏坡的衣食住行非常簡樸，擺到飯桌上的，就是家常豆腐、雞蛋之類，臨走時，胡錦濤特意囑咐秘書向紀念館賓館交了30元飯錢。開票時，賓館副經理封國慶問抬頭怎么填，胡錦濤秘書很認真地說：“就填‘胡錦濤’吧！”53年前，毛澤東離開西柏坡進京“趕考”；53年后，胡錦濤重返西柏坡踏雪“上學”。一席警世之言，一席家常便飯，海內外輿論對此進行了廣泛而持續(xù)的關注和解讀。當歷史又過去5年之后，當以胡錦濤為總書記的黨中央帶領全國人民，繼續(xù)清醒地走在“上學”、“趕考”路上艱苦奮斗，并不斷“考出”了“科學發(fā)展”的好成績以后，海內外輿論又齊聲贊曰：新政始于重返西柏坡！
　　2003年4月26日中飯時分，北京大學師生怎么也沒想到，正在“非典”肆虐、人人談“非”色變的節(jié)骨眼上，溫家寶總理突然來到學校的學生食堂與同學們一起共同就餐，進門出門連口罩都不戴。溫家寶徑直來到售飯窗口，拿起一個托盤，要了紅燒豆腐和木須肉兩個菜、一碗玉米粥、一碗紅米粥、一碗米飯，并對同學們說：“我今天胃口特別好！”同行的副總理吳儀也在一旁風趣地說：“來到北大，看到同學們好好的，飯量都大增了！”溫家寶坐上飯桌，一邊與同學們一起用餐，一邊興致勃勃、語重心長地和同學們談起學習、生活的狀況，了解同學們的心理狀態(tài)，征求同學們對防治“非典”的看法和對政府下一步工作的建議。用餐完畢，溫家寶起身面對圍攏過來的千名學子，鏗鏘有力地說：“有著5000多年歷史的中華民族是壓不垮的。只要全國人民團結一致，同舟共濟，共渡難關，我們就一定能夠戰(zhàn)勝‘非典’這場重大災害，把改革開放和現代化建設事業(yè)繼續(xù)推向前進。這場災難對政府、對全國人民都是一場考驗。我相信，經歷這場考驗后，我們國家會更加大踏步地前進！”北大BBS上當天就貼出這樣一個代表北大全體師生共同心聲的帖子：“總理的到來，讓寂寥的校園重新出現了生機勃勃的景象，讓我們完全忘記了‘非典’的可怕，內心除了感動，涌動的只有信心�？偫淼难孕芯褪强箵簟�非典’的最佳良方！”今天，雖然我們早已走出“非典”陰霾，但回想起共和國總理民族危難之際來到我們中間，在飯桌上與我們一起生死與共的情景時，我們的眼里仍還飽含熱淚！
　　2007年2月5日，四川省成都市城東的花樣年?花都Ⅱ期工地變成了一個“壩壩宴”場地。伴隨著熱烈、輕快、喜慶的歌曲《好日子》，一行系著白圍裙的服務員端著各種美味在千余平方米的工地上來回穿梭，2600多名民工圍坐著175張飯桌，興高采烈地共同舉杯互相道著新年祝福。如此宏大的“壩壩宴”，是私營建筑業(yè)老板、該項目經理雷友云專門為全體建筑工人擺下的團年宴，他想以此來感謝民工們一年來的辛勤勞動。民工們對此“有說不出的感動”，而雷友云的心聲是：“因為我曾經就是他們中的一員，只是說我現在發(fā)展得比他們好些了，但是我深知他們的辛苦�！边@場盛宴的意義，不在于它的場面大人數多，而在于那些“先富”階層和“先富”人士的責任覺醒。這場“和諧之宴”向人們釋出的積極信號是：越來越多已經“先富起來的人”正在自覺地用各自的行動感恩民眾、回饋社會！這是科學發(fā)展和構建和諧社會的必然要求，也是中國特色社會主義事業(yè)的題中應有之義！
　　飯桌千古事，得失寸唇知。老子曰：治大國如烹小鮮。魯迅說，中國不過是一個巨大的廚房�；匚吨�上述三張飯桌，筆者突發(fā)奇想：當前，全國人民不都像一個個“大廚”和“食客”嗎？他們在各自的崗位上盡職盡責，共同“烹制”著一道道“美味佳肴”，共同享受著自己的勞動果實，共同憧憬著明天更加美好的生活，洋溢在一張張飯桌上的，是他們奮斗的快樂、創(chuàng)造的自豪和和諧的笑臉！
　　
　　影響中國歷史的十大宴會
　　□海納
　　
　　縱觀中國歷史，許多影響深刻的大事件都是在觥籌交錯之間發(fā)生的。我們從中國歷史長河數不勝數的著名宴會中，篩選出十大最有代表性的宴會，讓讀者管中窺豹，從一個特別的視角去觀察國家命運的歷史變化。
　　1.荒淫之宴：紂王的“酒池肉林”
　　
　　歷史場景：紂王和妲己這一對狗男女窮淫極奢，讓人挖了一個10丈長、5丈寬、2丈深的大池子，然后倒?jié)M了酒，又讓人宰殺了數百頭牲畜、飛禽、獵物，把它們最鮮嫩的部分切下來，精心烤炙，然后懸掛在酒池四周，這就是“酒池肉林”。紂王命100名宮女和100名宮奴赤身裸體穿梭其間，讓他們舞蹈嬉戲或學動物狀俯首翹臀飲酒吃肉。紂王和妲己看著這個荒淫真人秀，哈哈大笑，覺得非常過癮，但還嫌刺激不夠，于是又捉來幾名懷疑有二心的大臣，讓他們走一根燒紅了的銅柱子，看他們在“炮烙”之刑中怎樣痛苦慘叫。
　　歷史影響:一個國家一個君王到了這一步，離滅亡也就不遠了。紂王的荒淫終于使商朝毀滅了，他本人也成為了暴君的代名詞，“酒池肉林”則被作為最為奢侈的生活的比喻，成為了以后君王引以為戒的教訓。
　　
　　2.勇者之宴：公子光的“鯉魚宴”
　　
　　歷史場景：春秋晚期，吳國的王僚篡奪了他侄子公子光的王位，公子光決定奪回王位。他聽從了伍子胥的建議，收養(yǎng)了一名勇士專諸，讓他學習西湖大鯉魚的做法。這一天公子光請王僚到府上赴宴，說他有個廚子很會做大王喜歡吃的鯉魚，王僚雖然有疑心，但還是經不住美食的誘惑決定赴宴。他采取了嚴密的警衛(wèi)措施，從王宮到公子光的府上一路上站滿了衛(wèi)隊士兵，在公子光的府里也戒備森嚴，在宴會的廳堂里也全是衛(wèi)兵，參加宴會的也只有王僚和公子光叔侄二人，每一個近前上菜的服務人員或廚子，都要經過嚴格的搜身檢查。開飯不久公子光借口去衛(wèi)生間而離席，這時專諸端著一盤大鯉魚來了，在門口幾名衛(wèi)士對他進行了例行的搜身后放他進入，專諸跪倒在王僚的面前呈獻上鯉魚，垂涎欲滴的王僚正準備動筷子，專諸突然伸手從鯉魚的肚子里抽出了一把鋒利的短劍，狠狠地刺向了王僚，利劍穿透了王僚貼身的鎧甲刺入了他的胸膛，周圍的衛(wèi)士被這突如其來的行為驚呆了，如夢方醒后亂刀砍死了專諸。公子光帶著他的衛(wèi)隊從地下室涌了出來，很快控制了局勢，不久他終于坐上了王位，史稱吳王闔閭。
　　歷史影響：這是一起極為出色的行刺，它讓專諸這樣一個勇士彪炳史冊，但從此宴會也成為了一個陰謀頻現的場所。吳王闔閭開創(chuàng)了吳國的霸業(yè)，他在與越國的戰(zhàn)爭中負傷而死，他的兒子就是吳王夫差，從此又引出了吳國伐越、勾踐臥薪嘗膽、范蠡“獻”西施等一出出歷史活劇。
　　
　　3．陰謀之宴：項羽的“鴻門宴”
　　
　　歷史場景：暴秦終于滅亡了，進入咸陽受降的不是率部與秦軍主力血戰(zhàn)的項羽，而是劉邦，憤怒的項羽攻破函谷關，與屯兵霸上的劉邦形成對峙，火并一觸即發(fā)。此時，劉邦的左司馬曹無傷叛變投敵，對項羽說，劉邦想稱關中王。憤怒的項羽下令，第二天一早就對劉邦發(fā)起總攻。項羽的叔叔項伯與劉邦的謀士張良是好朋友，他竟然偷偷跑到劉邦軍中通知張良逃跑避難。張良把項伯引見給劉邦，劉邦為了拉攏項伯，和項伯訂了姻親，然后和張良等人主動去項羽處賠罪。面對怒氣沖天的項羽，劉邦先是敘戰(zhàn)友之情，又說自己不過是撿來的功勞，不敢稱王，一直在等候項羽率領的諸侯聯軍，讓項羽不要聽信小人的讒言。劉邦帶來勞軍的100多名隨從在軍營里也大肆宣傳這種論調。項羽下令擺宴席，算是慶祝滅秦的慶功宴兼與劉邦和解。在宴會上，亞父范增幾次暗示項羽殺掉劉邦，但項羽都假裝沒看見，范增讓項莊起身舞劍借機刺殺劉邦，但劉邦的親家項伯也起身舞劍，暗暗護住劉邦，猶豫不決的項羽也不阻止這場鬧劇。張良把宴席上的事告訴在帳外等候的樊噲，樊噲闖入宴席來保護劉邦，項羽問這是誰，張良說是劉邦的車夫，可能是餓了，進來要點吃的。喜歡壯士的項羽賞給樊噲一個生肘子和一斛酒，樊噲也趁機用發(fā)牢騷的話來說明劉邦沒有稱王之意。宴會還在進行，危險始終存在，劉邦借著上廁所的機會溜之大吉，抄小道回到了自己的軍營。
　　歷史影響：鴻門宴上項羽沒有殺劉邦，項羽失去的不是機會，而是對劉邦的殺心。項羽不是個草包，他知道在關中發(fā)生火并會使天下重新大亂，當然也有些顧及戰(zhàn)友的情面，劉邦來認了錯也確實沒有殺他的借口，項羽已經拿定了主意，在不久以后分封時，合法地來限制劉邦的勢力。但是劉邦沒有死，就留下了隱患。幾年后，劉邦最終與項羽爭奪天下，并使項羽上演了霸王別姬和自刎烏江的悲劇。
　　
　　4.文學之宴：曹操的“銅雀臺詩會”
　　
　　歷史場景：赤壁之戰(zhàn)已經過去兩年了，天下三分的局面初露端倪，曹操一邊打理著掌控的半壁江山，一邊屯田練兵，準備完成一統(tǒng)天下的大業(yè)，但此時天下并沒有大的戰(zhàn)事,曹操似乎感到可以有一絲的喘息，于是銅雀臺建成了。落成典禮的當晚，曹操在銅雀臺上大宴群臣，除了歌舞樂器的表演，武將們還進行了精彩的射箭比賽，文官們在曹操的兒子“天下第一才子”曹植的帶領下，紛紛吟詩作賦展示著自己的才華，為曹操歌功頌德，而曹操也慷慨陳述自己繼續(xù)匡復天下的決心，并借著酒意說自己并沒有篡漢之心，最大的心愿就是死后墓碑上刻著“漢故征西大將軍”就知足了。群臣請曹操也賦詩一首來紀念這次盛會，曹操徐徐吟唱：“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多�！备锌�自己年事已高卻壯志未酬，但眼前的美酒詩會卻又令他陶醉，“慨當以慷，憂思難忘！何以解憂？唯有杜康……”赤壁之戰(zhàn)也讓他感到，天下最優(yōu)秀的人才并沒有全部收攬于自己的帳下。不久前，他讓名士蔣干去游說曾在赤壁打敗過他的周瑜，周瑜對蔣干倒還講老同學的情誼算是禮遇有加，但并不歸降，“青青子衿，悠悠我心，但為君故，沉吟至今……周公吐哺，天下歸心！”這首以后名揚天下的《短歌行》就此誕生了。
　　歷史影響：以此次盛宴為開端，曹操把銅雀臺作為詩歌以及整個文學創(chuàng)作的樂園，聚集了一大批有才華的文人，在銅雀臺上創(chuàng)作了許多的傳世佳作，這就是中國文學史上有名的建安文學。建安文學的主要成就在于詩歌，它繼承和發(fā)揚了漢樂府的現實主義精神，真實地反映了時代的社會生活。建安詩歌以五言為主，亦有四言、雜言等，而以五言成就最高，為五言詩的發(fā)展鋪平了道路。它影響了后世的文風、格律、文體乃至文學的精神。
　　
　　5.雅士之宴：王羲之的“蘭亭野炊”
　　
　　歷史場景：晉朝結束了英雄輩出的三國時代，卻沒有出現一個新的朝代應當有的新氣象，統(tǒng)治階層充斥著荒淫奢靡、斗富比寶的生活氣息，更可怕的是，司馬氏幾代人都是弄權高手、軍事天才，可是晉朝的第二代領導核心惠帝司馬衷竟然是個天生的弱智，這一切最終引發(fā)了八王之亂，邊疆上已經臣服了數百年的匈奴等少數民族借機叛亂，紛紛建立自己的政權，并攻入內地，史稱五胡亂華，漢人的政權第一次退到了長江以南。傳統(tǒng)的士族階層，士大夫、文人雅士，也紛紛南遷，晉朝總算是借助長江天險，在幾個大士族的幫助下，又能茍延殘喘了，這幾個大士族最有名的就是王家和謝家。尤其是王家，民間一度有過“王馬共天下”的民謠，其勢力影響可見一斑。王家還出了一個日后影響中國書法至今的大家――王羲之。東晉永和九年（公元353年），時局相對平靜，幾乎沒有戰(zhàn)事。這一年的春天，王羲之邀請了41位親朋好友，這其中有當時的書法家和詩人及名士，在“有崇山峻嶺，茂林修竹；又有清流激湍”的蘭亭舉行野外盛會。他們列在溪水兩旁，把羽觴放在水上，順水而下，每人順序取觴飲酒作詩。寫不出詩的人，都要被罰酒，當天有２６人作詩，一共寫了３５首。王羲之帶著醉意，以特選的鼠須筆和蠶繭紙，即席揮毫，乘興而書寫了一篇序，即《蘭亭序》。據說，他在幾天后再重寫近百次，但是總比不上他當天即興完成的作品。《蘭亭序》共28行，324字，章法、結構、筆法都很完美，也是他33歲時的得意之作。
　　歷史影響：《蘭亭序》被譽為中國書法史上最偉大的作品，王羲之開創(chuàng)了介于草書與楷書間的行書，創(chuàng)造了書法發(fā)展中的一種新的書寫形式和字體，因此蘭亭序又被稱為“天下第一行書”。習書法者必習此帖，真跡已失傳，現在何處眾說紛紜，但從唐代以來留下了多種摹版，供后人臨摹。《蘭亭序》的另一個重要影響是它的文體，與《蘭亭序》同時代或前代的文學作品，大多都是一些雖然內容華美，但形式略顯呆板的賦，《蘭亭序》卻使人眼前一亮，沒有固定的格式，文辭瀟灑率然，近似口語，內容借景抒情，以事言志，有學者認為這是中國散文的開山之作。
　　
　　6.保身之宴：韓熙載的“夜宴”
　　
　　歷史場景：在中國歷史上寫下濃重一筆的大唐終于走到了盡頭，它如同一只轟然倒地的猛犸象，那些執(zhí)掌兵權的節(jié)度使、太守們，像食腐的禿鷲，分食了帝國的每一塊領土，中國又一次陷入了分裂，史稱五代十國。這其中的一個小國號稱是唐朝的正統(tǒng)庶出，以唐為國號占據著江南一帶富庶的地區(qū)，這個被稱為南唐的小國，經濟上富裕，又崇尚詩詞繪畫的藝術，幾代皇帝也都極具才華，以最后一個皇帝后主李煜最為出名，這一切都頗有盛唐遺風，但南唐在政治上軟弱，軍事上無能，僅憑長江天險茍活。南唐朝中有一位三朝元老叫韓熙載。他是唐末的進士，當時著名的才子，懂樂律，擅長詩文書畫，而且富有政治才能。韓熙載本來是山東青州的士族，因父親死于戰(zhàn)亂，而避禍于江南，而在南唐做官，皇帝看重他的才華，讓他做太子的老師，并兼作史書的編輯，后又用他的政治才能，讓他做了吏部戶部乃至兵部的尚書，在每一個職位上他都做得有聲有色。后主李煜準備拜他為丞相，但有人舉報說，韓熙載每晚都召集許多大臣在他家里聚會，有結黨營私的企圖，后主李煜派御用畫家顧閎中夜探韓府，回來后目識心記，繪制了一幅《韓熙載夜宴圖》送給后主李煜。這幅畫是怎樣描述這次夜宴的呢？它以韓熙載為中心，分“聽樂”、“觀舞”、“休息”、“清吹”及“宴散”五段場景，第一段韓熙載和賓客們宴飲，聽仕女彈琵琶。第二段韓熙載的愛妾王屋山舞蹈，韓熙載親自擊鼓。第三段寫客人散后，主人和諸女伎休息盥洗。第四段韓熙載更便衣乘涼，聽諸女伎奏管樂。第五段一部分留宿客人和諸女伎調笑。但作為主角的韓熙載眉頭緊鎖，若有所思，完全無視眼前的美酒美食美女美樂，他其實并不喜歡這樣燈紅酒綠的場面，這一切只為掩人耳目，來保全自己。李煜也覺得韓熙載不過是聲色犬馬，休閑娛樂而已，也就消除了對他的戒心，韓熙載最后在高位上得以善終。
　　歷史影響：韓熙載的夜宴避免了他的厄運，也從一個側面反映了他這個官場“不倒翁”的智慧。更重要的是，因韓熙載的“夜宴事件”而留下的繪畫作品《韓熙載夜宴圖》，這是現在能看到的古代唯一一次宴會場景，在中國美術史上有重大影響�！兑寡鐖D》的表現技法堪稱精湛嫻熟，用筆挺拔勁秀，線條流轉自如，色墨相映，神采動人，栩栩如生；同時使后人從中了解了那個時代的生活、服飾、陳設和美食的特征和細節(jié)。
　　
　　7．奪權之宴：趙匡胤的“杯酒釋兵權”
　　
　　歷史場景：五代十國時期最有作為的皇帝周世宗柴榮在北伐前線英年早逝了，他的幼子繼位。柴榮臨死時封自己的心腹悍將趙匡胤為殿前都點檢，執(zhí)掌精銳的禁軍，以輔佐和保衛(wèi)幼主。趙匡胤憑戰(zhàn)功從士兵升到統(tǒng)帥，在軍中有極高的威望，后周的許多將領都是他的老部下、好朋友，或者把兄弟。新君繼位后，趙匡胤也宣誓效忠。不久河北前線傳來遼國犯境的急報，小皇帝和幾個輔政大臣讓趙匡胤掛帥出征，趙匡胤在汴京郊外的陳橋驛集合禁軍部隊準備第二天一早出發(fā)。當晚，趙匡胤的弟弟趙光義和幾個將領密謀，認為皇帝這么小，就算立了戰(zhàn)功他也不懂封賞，不如讓趙匡胤當皇帝，反正這在五代時期也不是新鮮事，后周的開國皇帝郭威就是這樣奪位的。天不亮，趙匡胤就被士兵們“趙點檢做皇帝”的叫嚷聲吵醒，他剛走出帳篷，就硬是被幾個將領披上了一件黃袍，全軍山呼萬歲，他先是推脫了一番，隨后便以皇帝的身份發(fā)號施令，率軍回汴京奪得皇位。在以后的幾年里，趙匡胤平定了許多小國和反叛的節(jié)度使，對手除了強大的遼國，就剩了已是囊中之物的南唐和北漢，軍中許多有實權的將領也開始驕傲跋扈起來。但趙匡胤也有了進一步的打算。一天，散朝以后，趙匡胤把剛出征歸來的石守信、王審琦、高懷德等幾名執(zhí)掌禁軍的將領留下來，要與他們飲酒敘舊。酒過三巡，趙匡胤忽然沉默不語，長吁短嘆起來，曾是他把兄弟的幾位將領感到奇怪，暗想皇帝莫不是想起了初戀情人趙京娘？他們便問趙匡胤感嘆的原由，趙匡胤說自己自從做了皇帝，就沒睡過一天安穩(wěn)覺，就怕有人反叛。眾將領便紛紛表白自己的忠心。趙匡胤說，你們的忠心我相信，但有一天你們手下的人也給你們黃袍加身，你們恐怕也不得不反吧。幾個將領嚇得跪倒在地，求皇帝指條明路。趙匡胤說，大家年輕的時候出來投軍，目的說白了就是為了高官厚祿封妻蔭子，現在大家的年紀也大了，不如交出兵權，我多賞你們金銀和良田，回去做個富翁頤養(yǎng)天年，咱們再結個親家，君臣相互不猜疑這樣多好！第二天，各將領紛紛上書請求辭職，趙匡胤成功地親自接管掌握了
　　禁軍，接著又用同樣的手段，解除了節(jié)度使王彥超等人的兵權。
　　歷史影響：幾乎所有的開國皇帝都有殺功臣的行為，但趙匡胤卻用溫和和平的手段，成功地完成了兵權的解除與交接。從此軍人出身的趙匡胤卻組織了世界上最早的文官政府體系。但是，由于歷史條件的局限，宋朝的文官體系顯得有些超越時代了。皇帝直接掌握兵權，不懂軍事的文官控制軍隊，武將頻繁調動，兵不知將將不知兵，雖然宋軍有著先進的火器和出色的基層軍官，但文官指揮能力的欠缺使得宋軍的戰(zhàn)斗力極為低下，有宋一代軍事積弱，最終兩次亡于社會制度落后于自己的游牧民族。
　　
　　8.崛起之宴：成吉思汗的“忽里臺”
　　
　　歷史場景：鐵木真出生于一個蒙古部落酋長的家庭，但少年時父親被敵對的塔塔兒部毒死了。他先后投奔了王汗克烈部和札木合部，但他也在召集父親的舊部并暗自發(fā)展自己的力量，最后獨立成立斡魯朵。他利用蒙古各部落之間的矛盾，采取聯合一方打擊一方，再各個擊破的戰(zhàn)略，先后消滅了世仇塔塔兒部，消滅了令金國人都頭疼的乃蠻部，又消滅了曾經的朋友札木合部，最后征服了曾有恩于他但又與他反目成仇的王汗克烈部，統(tǒng)一了呼倫貝爾草原，然后他把各部落重新編為千戶，融合了個各部落，從此一個統(tǒng)一的蒙古民族誕生了。公元1206年，鐵木真在斡難河畔召開“忽里臺”即大汗位，并大宴宗親、大封功臣，得到了臣屬宗親的一致擁護與效忠，成為了蒙古民族的最高統(tǒng)治者，號成吉思汗。成吉思汗從此開始了對外用兵，先試兵西夏，迫使西夏求和與其聯合攻打欺壓了蒙古人數百年的金國，殲滅了金國精銳部隊，攻克金國都城，使金的勢力退往黃河以南；接著成吉思汗開始西征，先派大將哲別滅了西遼，自己又親征花剌子模，先后攻克了撒馬爾罕、玉龍赤杰等城邦，蒙古軍隊一直攻至黑海和印度河流域，蒙古第一次西征結束，接著又回軍攻打西夏，在滅亡西夏前夕，成吉思汗病逝。他在臨死前，又留下了聯宋滅金的戰(zhàn)略。成吉思汗的繼任者們，一次又一次的南征西征，攻城略地，戰(zhàn)果輝煌。
　　歷史影響：以這次斡難河畔的“忽里臺”盛會為開端，蒙古民族如暴風驟雨般地迅猛發(fā)展起來，僅用了70年的時間就建立了世界上疆域最大的帝國，改變了整個世界歷史的進程。成吉思汗已成為了雄才大略、軍事天才、勇猛無敵的代名詞。他是蒙古民族的驕傲，中華民族的驕傲。
　　
　　9．落日之宴：乾隆的“千叟宴”
　　
　　歷史場景：乾隆五十年（公元1785年），又一次舉行了清廷從康熙朝開始50年一次的盛典――千叟宴。這一年四方來朝、天下太平、倉廩谷實，又適逢慶典，為表示皇恩浩蕩，乾隆帝在乾清宮舉辦了這一次規(guī)模最為宏大的宴會。有3000多位70歲以上的老人應邀參加了這次盛會。他們大都是皇親國戚，前朝老臣，也有從民間奉詔進京的老人。乾隆帝為90歲以上的老人一一斟酒，被推為上座的是一位最長壽的老人，據說已有141歲。紀曉嵐還為這位老人做了一個對子：“花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內多一個春秋。”為這次饕餮盛宴，宮廷的御膳房準備了全套的滿漢全席，老人們爭先恐后大快朵頤的同時，飽學鴻儒們也紛紛賦詩吟對，為乾隆皇帝歌功頌德。千叟宴這場浩大豪宴，被當時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。
　　歷史影響：這是清朝統(tǒng)治者為了推行儒家仁孝思想，同時也是為了粉飾太平的一次宴會。不過從尊敬老人孝敬老人這些中華民族傳統(tǒng)美德的角度來看待這次宴會，這又是一大仁愛之舉。這次宴會上最終完善了世界上最為豪華的宴席――滿漢全席；同時作為宴會的娛樂項目，各地的曲藝團體紛紛進京獻藝，并通過交流，逐步形成了又一項國粹――京劇。但是，千叟宴舉辦的同時，西方已經開始了工業(yè)革命和現代化建設，而此時的中國還沉浸在天朝大國的美夢之中，無視世界先進的文明與進步，也像極了一個步履蹣跚的耄耋老人，固執(zhí)而不思進取。這次盛宴可以說呈現了清朝和中國專制社會的最后一抹輝煌。
　　
　　10.和平之宴：歡迎尼克松訪華的國宴
　　
　　歷史場景：20世紀70年代初，世界格局出現了重大變化，美蘇這兩個超級大國在政治、經濟、軍事、科技、外交等各個領域的競爭愈演愈烈，此時出現了暫時的蘇攻美守的態(tài)勢，而世界上最大的發(fā)展中國家中國，雖然還正處于“文革”時期，但在軍事、外交上顯現出的巨大能量和潛力已經不容小視，尤其是新中國恢復了在聯合國的合法席位。同時中國和蘇聯雖同為社會主義國家卻關系交惡，甚至兵戎相向。國際形勢使美國不能再漠視中國的存在，也不得不考慮調整對華政策，而中國此時也有意與美國改善關系，這一切最終促成了尼克松總統(tǒng)在1972年2月21日對中國的訪問。上午9時尼克松總統(tǒng)抵達北京，周恩來總理親自去機場迎接。當天下午，毛澤東主席會見了尼克松總統(tǒng)。當天晚上，周恩來舉行了歡迎尼克松的宴會。周恩來在宴會祝酒詞中說：“美國人民是偉大的人民。中國人民是偉大的人民。我們兩國人民一向是友好的。由于大家都知道的原因，兩國人民之間的來往中斷了20多年�，F在，經過中美雙方的共同努力，友好來往的大門終于打開了。目前，促使兩國關系正�；�，爭取緩和緊張局勢，已成為中美兩國人民強烈的愿望。我們相信，我們兩國人民這種共同愿望，總有一天是要實現的�！痹诮酉聛淼�8天里，雙方進行了廣泛的會談。1972年2月28日，中美兩國政府領導人在上海發(fā)表“聯合公報”，公報的關鍵之處在于，美國承認中國只有一個，而臺灣是中國的一部分，而且肯定了美國武裝力量和軍事設施從臺灣全部撤出的最終前景。
　　歷史影響：一次巨人的“歷史握手”，一席偉大的“和平之宴”。尼克松訪華，是中美關系發(fā)展的一個里程碑，是中國在中美關系中堅持不懈的原則斗爭對美國反華政策的一個勝利。它促進了中美關系開始正�；�的進程，同時也改變了中國在國際的兩個戰(zhàn)略方向上存在重大敵手的處境，對國際形勢的發(fā)展產生了深遠的影響。
　　
　　聽他們在飯桌上聊飯局
　　□公眾表達
　　
　　今天我們討論中國人的飯局文化，首先想到的是東方式生活圓桌一張，圍著一圈吃主兒或食客，一邊大快朵頤，一邊段子飄飄；一邊打情罵俏，一邊推杯換盞；一邊談公道私，一邊生意拍板……這種景象有點像現代版的《韓熙載夜宴圖》。
　　――網絡名侃王小山
　　
　　政治既然即吃飯，則會不會吃、懂不懂吃、善不善于處理飲食問題，就關系到會不會做人，會不會做官，會不會打仗，甚至能不能得天下。
　　――廈門大學教授易中天
　　
　　一般的筵席是比較經濟的，并不奢侈浪費，屬于工作餐的性質。真正屬于豪宴的多是一些大企業(yè)、大集團的飯局，一桌飯菜至少是幾千，幾萬或者十幾萬一桌也平常，甚至還有幾十萬一桌的，轟動全國的36.6萬元的那一桌飯局便是聽鸝館西安分店做出來的。
　　――北京頤和園聽鸝館高級技師張廚師
　　
　　在中國做生意與在別處做生意的不同是：在別處，即使不是朋友也可以把生意做好，但在中國要做好生意，必須跟他們成為朋友。而要成為朋友，你要做的就是請他下館子，喝酒吃飯。
　　――旅居中國5年的敘利亞商人卡利姆
　　
　　透過飯局里的中國人，我們看到的卻是飲食之道里的政治利益、社會關系、人際規(guī)則和文化滋味。所謂飯局之妙，不在“飯”而盡在“局”也。
　　――美國客人貝克
　　
　　決定飯局的檔次不是請客者的階層，而是所要托付之事的輕重。越重要的事情，飯局檔次也就越高。而非功利性的朋友聚餐，反而會選擇小館子，更加隨意。
　　――南京真知味飯店老板沈加林
　　
　　作為社交方式的中國式飯局，可以向對方傳達“不見外”的信息，代表親近，即認同對方是“自己人”。要辦的事先不說，先吃，這樣就沒有勢利感，事不成就喝酒，也不傷面子。
　　――零點調查公司董事長袁岳
　　
　　在俺們東北，上來先喝酒，飯局好不好，那要看酒好不好，而且都是白酒，喝多了喝醉了那才是最佳境界。飯桌上喝醉了，飯桌下的事情也就解決了一大半。
　　――吉林省遼源市公安局政治部副主任劉助
　　
　　我是主張吃的。跟文化人，或者思想家要搞好關系，我沒有別的手段，只有一條――吃。因此到哪里去吃，重要的是我要了解他喜歡吃什么。飲食便于進入主題，就有話可談了嘛。
　　――著名出版家沈昌文
　　
　　中國人談事情總喜歡往飯桌上拉，這個過程看上去費時費事，但中國人的做法注重人際間的相互投入。交流起來雖多費工夫，但更富人情味。即使交易最終沒成，以后相互關照，自不在話下。
　　――新加坡國立大學東亞研究所所長王賡武

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