鄂茶的三種命運|鄂茶1號
發(fā)布時間:2020-03-23 來源: 短文摘抄 點擊:
“湖北茶產(chǎn)業(yè)的出路,到底在哪里?” 看來,這個話題,不僅在湖北茶產(chǎn)業(yè)界內(nèi)保持著永遠的熱度,也越來越被公眾所關(guān)心。 清明前后,茶園新綠,春茗飄香,茶姑手忙,正是一年之中全省百萬茶農(nóng)最亢奮的時刻。
當(dāng)《大武漢》的主編邀請我,就這個題目寫點東西時,我首先的感覺就是,一般的市民也開始關(guān)心起湖北的茶產(chǎn)業(yè)來。這讓我欣慰:我和湖北茶業(yè)學(xué)會的同仁們,七八年來的努力,終于沒有白費。
湖北的茶產(chǎn)業(yè),不再僅僅只是幾個種茶、做茶、賣茶人的事,而成為社會關(guān)注的一個焦點。一個受到大眾關(guān)注的產(chǎn)業(yè),必然蘊藏著眾多的機遇。
誰是標桿
我認為,要找到湖北茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑,首先要弄明白,誰是湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標?
目標都不清楚,怎么談發(fā)展?
從目前來看,茶葉界公認的標桿企業(yè),首當(dāng)其沖的要屬全球跨國公司聯(lián)合利華的茶葉品牌――立頓;而在國內(nèi),天福茗茶是不二選擇。另外,國內(nèi)較為出色的茶葉品牌還有四川竹葉青、八馬茶業(yè)、張一元、吳裕泰、大益普洱等。
對于標桿的選擇,省內(nèi)的茶企普遍有種不好的心態(tài),立頓這樣的跨國品牌,我們學(xué)不來;而國內(nèi)的天福茗茶,主要以專賣店銷售為主,與我們還不完全在一個行當(dāng),張一元、吳裕泰,也都是銷售領(lǐng)域的品牌;與我們類似的,如竹葉青、大益等品牌,規(guī)模都不算太大,也并沒有特別優(yōu)異的表現(xiàn),我們也未必瞧得起。
最好的茶葉企業(yè),好得高不可攀;而其他茶企中,真正能令人信服的并不多。國內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)界,并沒有存在像立頓那樣占絕對壟斷地位的企業(yè)。
所以,大家的日子目前都還過得湊合。
只要你開了家茶葉加工廠,只要周邊有茶園,只要你對茶葉市場略知一二,你就可以安安穩(wěn)穩(wěn)地做個小老板,雖然不能賺大錢,但是一年幾十萬、過百萬的收入,在省內(nèi)來說,已經(jīng)可以過上非常舒服的日子了。
在湖北數(shù)千家茶葉加工企業(yè)中,真正有品牌的只有300多個,其余大多數(shù)就屬于這種小手工作坊。
即使這樣的狀態(tài),湖北茶產(chǎn)業(yè)在全國,也并不顯得落后。
2010年評選的全國茶葉企業(yè)百強中,宜昌一個市就占據(jù)了四席的位置:宜昌蕭氏第5位,采花毛尖、鄧村綠茶、龍峽茶業(yè),分別居百強的第21、22、70位。
這一數(shù)據(jù)說明,至少在規(guī)模上,湖北茶企是不輸于其他任何一省的。
從整體來看,目前湖北茶園總面積309.6萬畝,總產(chǎn)量14.4萬噸,茶葉系列產(chǎn)值85億元。三個數(shù)據(jù)都指向一個事實:湖北茶產(chǎn)業(yè)綜合實力已經(jīng)僅次于浙江、福建、云南三強,居全國第四。
而大家知道,在競技場上,永遠只有冠軍才受到大家的尊重,至少也要擠進前3,才受到大家的關(guān)注。
這并不牢靠的第4名,其實是一個非常尷尬的位置。
它預(yù)示著,我們有進一步前進的希望,但也很容易就被后來者居上。
三種命運
換句話說,鄂茶實際上處在一個十分不確定的位置上。
等待我們的,可能有三種命運。
第一種,是大家所期望的,就是鄂茶能夠順利地抓住當(dāng)前的機會,在“東茶中進”的潮流中,培養(yǎng)出2到3家全國茶產(chǎn)業(yè)巨頭,帶動十多家茶業(yè)知名企業(yè),順利將自己位置再往前挪。
在這種狀態(tài)下,可以預(yù)期,喝“湖北綠茶”就會像今天我們喝西湖龍井、安溪鐵觀音、思茅普洱一樣,成為全國飲品消費時尚。
第二種,就是在眼下全國茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的潮流中,鄂茶跟不上整體步伐。我們的品牌,尚在幼年漫長培育過程中,就被國內(nèi)外搶先發(fā)展起來的巨頭打垮。湖北300多萬畝茶園,徹底地淪為全國乃至全球茶葉巨頭的原料供應(yīng)基地,甘為他人做嫁衣裳。
第三種,就是勉強維持目前不高不低的現(xiàn)狀,過著永遠提心吊膽的日子。等待著最終有一天,走上前面兩種境遇中的任何一個。
在這種境遇中,我們也將保持著目前焦灼的心態(tài)。
同樣,湖北茶人也像現(xiàn)在一樣,既不服氣別人,別人也不服氣你。
其實,從“立頓”和“天福茗茶”這兩個品牌的成功故事中,我們可以得出相同的經(jīng)驗,就是“建在標準化基礎(chǔ)上的規(guī);薄.(dāng)然,這條經(jīng)驗的表現(xiàn)形式,“立頓”和“天福茗茶”絕然不同:
和酒一樣,茶葉的口味、香氣、滋味,受到茶園地域、氣候條件、海拔高度以及土壤品質(zhì)決定,因為沒有兩片茶葉是完全相同的。
很多茶葉加工企業(yè)的老板們都會承認,他們無法保證每批茶葉的品質(zhì)完全一樣。年份不同,氣候不同,都會影響茶葉的風(fēng)味。
而立頓卻成功地面對了這一挑戰(zhàn),他們設(shè)法在生產(chǎn)環(huán)節(jié)實現(xiàn)了茶葉品質(zhì)的標準化。他們網(wǎng)絡(luò)了一批來自世界各地的茶業(yè)專家,經(jīng)驗豐富,熟悉茶藝科學(xué)。
這些專家們組成的調(diào)茶師團隊,通過精心拼配,嚴格地確保了茶業(yè)質(zhì)量的穩(wěn)定,同時讓茶葉的風(fēng)味更加精細,能夠適應(yīng)不同地方的消費者。
而天福茗茶,則在銷售環(huán)節(jié)成功地實現(xiàn)了標準化。
天福在全國1100個專賣店,裝修都是統(tǒng)一風(fēng)格,產(chǎn)品的包裝、價格,工作人員的服飾,甚至發(fā)型都全部統(tǒng)一。各店促銷員的服務(wù)流程,也嚴格進行規(guī)范,實現(xiàn)服務(wù)的標準化。
這樣一來,你走進全國任何一家天福茗茶店,都能享受到相同的服務(wù),以同樣的價格買到同樣的產(chǎn)品。
這使得消費者對天福茗茶的品牌,產(chǎn)生強烈的信任感。最終,這種信任感轉(zhuǎn)化成為對產(chǎn)品的購買行為。
實體整合
應(yīng)當(dāng)看到,茶葉加工、銷售企業(yè)如果在沒有達到一定規(guī)模的情況下,談標準化是沒有意義的。
因為只有一點點產(chǎn)量的話,你的產(chǎn)品標準化搞得再好,也無法實現(xiàn)你所期望的經(jīng)濟效益。
而實現(xiàn)一定程度的規(guī);,需要有雄厚的資金作為實力。而湖北絕大多數(shù)茶葉加工企業(yè)沒有這樣的能力。
要達到所需要的規(guī)模,他們需要經(jīng)過漫長而且痛苦的摸索。湖北采花茶業(yè)有限公司,就為全省的同行們探出了一條新路。
在今年春茶上市期間,與往年不同,一支來自名茶之鄉(xiāng)福建安溪的生力軍,正式加入鄂茶隊伍。湖北采花茶業(yè)有限公司設(shè)在安溪的分公司,正式出產(chǎn)以中國馳名商標“采花”為品牌的鐵觀音產(chǎn)品。
這是湖北茶企首次在省外建立生產(chǎn)基地。以往,只有江浙茶企在鄂設(shè)立加工廠,貼牌生產(chǎn)外省品牌茶葉的歷史被改寫。省茶業(yè)學(xué)會理事長李傳友表示,這標志著,近年來迅速發(fā)展的鄂茶,在尋找發(fā)展路徑上,有新突破。
以往,鄂茶整合,通常采用的是非常松散的“品牌加盟”方式。2007年,采花茶業(yè)也走過這樣的路,與宜昌、十堰、襄陽、恩施11個縣的13家茶葉龍頭企業(yè),共同打造采花毛尖品牌。
這種模式,是單個企業(yè)在資金鏈不充足的情況下,通過整合加盟商資金鏈來建設(shè)大品牌,由于各種原因沒有取得成功。但是,它為采花毛尖下一步整合資源積累了寶貴經(jīng)驗。
吸取教訓(xùn)后,五峰縣引進實力雄厚的宜昌國貿(mào)集團,對采花公司進行增資擴股,再度整合。
有了商業(yè)資本的注入,采花茶業(yè)實力大大增強。在省農(nóng)業(yè)廳支持下,公司投資5億元資金,建立采花茶業(yè)科技園和湖北茶博館。采花茶業(yè)科技園的建立,使采花茶業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、加工實力,不僅在全省乃至在全國,迅速邁入前沿位置。湖北首家茶博館的成立,也讓采花茶文化的培育,有了看得見的平臺。
夯實了企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),采花茶業(yè)本著“品牌本土化、產(chǎn)品差異化、品質(zhì)優(yōu)質(zhì)化、營銷市場化”的發(fā)展思路,開始在全省乃至全國,進行實質(zhì)性的資源整合。2009年,在宜都縣,采花茶業(yè)有限公司投資控股宜紅茶業(yè)公司,將中國三大紅茶之一的“宜紅”茶收歸旗下;2010年,采花茶業(yè)集團公司分別在恩施市芭蕉鄉(xiāng)和宣恩縣椒園鎮(zhèn)組建了采花玉露茶葉專業(yè)合作社和伍家臺貢茶專業(yè)合作社;2011年,在保康縣,集團公司又與店埡徐記有機茶場合作組建采花保康松針茶葉專業(yè)合作社。
與原來并無實質(zhì)合作內(nèi)容的“品牌加盟”相比,如今的資源整合方式,更符合市場規(guī)律,目標也更明確,要么奔著技術(shù),要么奔著鮮葉資源而去。
眼下,除采花茶業(yè)外,襄陽、英山、恩施等地有實力的茶葉企業(yè),也紛紛通過實體整合的方式,加快在本地、本省乃至省外的資源整合步伐。■
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