特價(jià)瓜果,吃還是不吃 小猴吃瓜果
發(fā)布時(shí)間:2020-03-26 來(lái)源: 短文摘抄 點(diǎn)擊:
荔枝、龍眼、西瓜、水梨,香蕉、葡萄、草莓、楊梅。進(jìn)入6月,超市里的瓜果更加熱鬧起來(lái)。夏日,適量吃些瓜果,不僅能為身體補(bǔ)充足夠的水分和維生素,瓜果清香、涼爽、多汁的口感還能帶來(lái)不錯(cuò)的心情。
由于天氣炎熱,超市里的特價(jià)瓜果也多起來(lái)了,特價(jià)瓜果標(biāo)著高折扣,確實(shí)頗為誘人。不過(guò),最近有讀者問(wèn),特價(jià)瓜果到底能不能買來(lái)吃,吃特價(jià)瓜果有哪些風(fēng)險(xiǎn),購(gòu)買特價(jià)瓜果有什么訣竅?
圖便宜,顧客排隊(duì)買
記者在北京海淀區(qū)知春路一家外商投資的大型超市采訪時(shí)看到,瓜果區(qū)里掛著醒目的“天天省錢”招牌。一位正在挑選龍眼的中年女士告訴記者:“這些打折水果,質(zhì)量不如外面的,要仔細(xì)挑選才行,其實(shí)價(jià)格也和外面的水果差不了多少!币晃荒贻p女士正在挑選促銷菠蘿,她說(shuō):“打折促銷的水果并沒有壞掉,只是有點(diǎn)磕碰,能吃又不貴。”“挺實(shí)惠的,火龍果在外面都按斤賣,這里10塊錢3個(gè),挑大個(gè)的,只是外表看著不好。”一位老太太告訴記者。
特價(jià)瓜果質(zhì)量不高
在這家超市的瓜果特價(jià)區(qū),記者看到,有專門工作人員正在清理已經(jīng)腐爛的水果,以保證水果“質(zhì)量”不至于太差。超市一位管理人員向記者解釋:“我們一般打特價(jià)的水果都是可以食用的,壞掉的會(huì)在下班后拿到專門的攪碎機(jī)里攪碎后處理。不會(huì)拿出來(lái)賣!
在超市,記者正好遇見一位老年人拿著小票,拎著半個(gè)西瓜來(lái)找瓜果區(qū)負(fù)責(zé)人。老人說(shuō):“這個(gè)西瓜剛吃了一半,小孫女就拉肚子了!崩先撕軞鈶崱K獮閷O女拉肚子討個(gè)說(shuō)法。
記者跟隨老人去投訴部,工作人員正在處理另一起因特價(jià)水果吃壞肚的事。經(jīng)過(guò)投訴部工作人員態(tài)度和氣、耐心的解釋,老年人也表示了理解。
超市投訴部工作人員告訴記者:“涉及特價(jià)水果的投訴,每天都會(huì)有好多起。”“有沒有監(jiān)管部門來(lái)檢查?”記者問(wèn)!坝袃(nèi)部的,也有外部的。檢查時(shí),一般不會(huì)賣問(wèn)題水果!蓖对V部門人員回答道。
大型超市打折瓜果質(zhì)量沒有保證,而社區(qū)小超市,問(wèn)題就更大了。一位銷售員告訴記者:“超市為減少虧損,會(huì)把快爛了的水果挑出來(lái)進(jìn)行再加工,削去壞的部分,只留好的部分,放在小杯子里,看上去美觀整齊,和正常水果沒什么兩樣,但價(jià)錢很便宜,吸引人來(lái)買。”
腐爛水果毒素多
水果腐爛后,只將腐爛部分挖去,就食用也是不妥的。據(jù)測(cè)定,在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中,仍可檢出毒素。
實(shí)際檢測(cè)證明,只要水果發(fā)生霉變腐爛,各種微生物特別是各種真菌都會(huì)在腐爛水果中不斷加快繁殖,并在繁殖過(guò)程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分,通過(guò)水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散,導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素,可能會(huì)發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生抽風(fēng)、昏迷,危及生命。
挑選水果有秘訣
挑選水果的秘訣,是一聞、二看、三捏。首先聞?dòng)袥]有水果應(yīng)該有的香味,或者其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三是捏一捏,輕輕觸摸一下水果的質(zhì)地如何。無(wú)論什么水果,在蒂的部位凹得越厲害就越甜,挑選時(shí)大小要適中,太大的可能是激素、膨大劑等藥物催熟的。
比如我們?cè)谔暨x西瓜時(shí),要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣,尾巴開花的地方收口小的,“肚臍眼”凹進(jìn)去的摸起來(lái)瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的。瓜色比較綠,色澤比較深,用一只手托起,輕輕拍打,聽聲音,應(yīng)該感覺有點(diǎn)空洞,托著的手感覺微微有震動(dòng),那么這個(gè)西瓜是沙瓤的,里面不緊密。如果不熟,就會(huì)聽到悶悶的聲音。
挑選其他水果都是和挑選瓜類產(chǎn)品一樣,大同小異,牢記心里的三點(diǎn)秘訣,不圖特價(jià)水果帶來(lái)的所謂“實(shí)惠”,便不會(huì)被“實(shí)惠”打折了。
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