摘要：合理捕撈是根據(jù)水域中魚類資源狀況獲得較多水產(chǎn)品，同時又使水產(chǎn)資源不會遭到破壞的捕撈方式。合理捕撈包括規(guī)劃捕撈和組織捕撈，需要提供經(jīng)濟魚類捕撈群體數(shù)量、生物量和分布等實際情況進行正確預(yù)報，可以解決兩個重要問題，即對當前資源狀況的估計、對捕撈種群數(shù)量和生物量變化的預(yù)報。
　　關(guān)鍵詞：漁業(yè)資源；捕撈強度；捕撈年齡；捕撈規(guī)格
　　中圖分類號： Q958.8 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.08.037
　　1 漁業(yè)資源量的估計
　　確定合理捕撈量主要是以魚類種群的數(shù)量、生長率、死亡率作為其科學依據(jù)，如果已知上述三個參數(shù)，是不難求出魚的生產(chǎn)量，那么合理的捕撈量（魚產(chǎn)量）也是容易確定的。
　　目前，水平探魚儀、水下電視等儀器已在估計漁業(yè)資源上進行應(yīng)用，但無論用儀器測定或以常規(guī)方法分析都難以達到理想效果，選擇魚類種群的估算方法應(yīng)該根據(jù)生物學特點、棲居場所的條件及資源狀況來選擇。檢驗結(jié)果正確與否，需要對原始數(shù)據(jù)的收集和科學整理，常用的評估漁業(yè)資源量法有比例法、漁獲努力法，即可獲知到整個魚類種群的數(shù)量。
　　2 捕撈強度
　　合理利用魚類資源，可以促進魚產(chǎn)量的增長，所以要在充分了解漁業(yè)生物學的基礎(chǔ)上，合理確定生產(chǎn)規(guī)模，即捕撈強度。
　　根據(jù)魚類攝取食物的情況便可以了解魚群密度情況。如果魚群的密度過大，由于激烈的索食必然使餌料變得稀疏，魚類消耗的能量則增加，這樣留給生長的同化物質(zhì)就變少，甚至出現(xiàn)負數(shù)。在這種情況下，合理的捕撈強度應(yīng)該與魚類的增長量相適應(yīng)。即在不降低魚類增殖的前提下，捕出最大的尾數(shù)或重量，這決定于魚類種群的特性、環(huán)境條件及漁業(yè)的經(jīng)營方式。在一定條件下，魚類群體的增長與現(xiàn)有群體的大小有密切的關(guān)系。群體的相對增長率，在大致不變的條件下，隨著群體的增長而逐漸降低，達到某數(shù)值時就不再增長，許多餌料都為保持魚類的最低生命活動而消耗，不能在增長魚肉上發(fā)揮作用。如果群體達到最大值不再增長時，可以采取適當?shù)脑鲋炒胧�，改造魚類組成，改良環(huán)境條件，群體就會重新開始增長，直到最后達到新的最大值，建立新的平衡。
　　當食物惡化時，溫和魚類攝食強度就會降低，從而也降低了生長率與生殖率，推遲了性成熟期，其結(jié)果導(dǎo)致群體補充額的下降，群體變小，餌料條件相對地好轉(zhuǎn)，數(shù)量又獲得相對的穩(wěn)定。當營養(yǎng)條件好轉(zhuǎn)時，魚類又經(jīng)過一個相反的過程使群體增大，而在更高的水平與營養(yǎng)條件達到平衡，兇猛魚類一般不隨餌料條件的變化改變攝食強度，但在餌料不足時較多的捕食本種的幼魚，這就調(diào)節(jié)了它的數(shù)量。
　　在一般大水域漁業(yè)經(jīng)營中，如發(fā)現(xiàn)魚類生產(chǎn)速度減緩，性成熟推遲，魚類的食譜增廣以及單位漁獲量提高，就表示漁獲量偏低了，應(yīng)適當提高。這種情況在技術(shù)水平低、地理位置偏遠、人煙稀少地區(qū)的湖泊和水庫較為常見。同時為了防止濫捕現(xiàn)象的發(fā)生，可以用限制捕撈的方法，根據(jù)每種魚的資源情況制定捕撈限額，也可以根據(jù)漁具的生產(chǎn)力限制漁具、漁船的數(shù)目。
　　3 捕撈魚類的年齡
　　魚類的生長規(guī)律是低齡魚生長強度大，一般在性成熟后對餌料利用的效率顯著降低，加大周期性生殖消耗，個體生長就延緩下來，甚至在一定年齡時魚類的生長額與自然死亡相抵消，魚類消耗了餌料卻得不到任何價值。魚類脂肪積累是在生長的基礎(chǔ)上獲得的。脂肪的大量積累是對性成熟的準備。例如，幼齡花、白鰱產(chǎn)量雖高，但肥度不夠，商品價值不大，加之多數(shù)大型水面放養(yǎng)魚種的成活率很低，魚長到1～1.5公斤大小時，已能逃避除魚以外的敵害捕食，過早地捕出，在魚種費用方面考慮是不合算的，魚種費用對多數(shù)大水面養(yǎng)魚場往往是沉重的負擔，如放養(yǎng)不足，有大量浮游生物沒有利用。我國大多數(shù)大水面鰱、鳙魚生長快，就說明這個問題，在鰱三、四齡以內(nèi)，鳙四、五齡以內(nèi)還未到成熟，餌料利用率還較高，生長幅度也很大，花鰱甚至每年可增加1.5～5公斤。在這種情況下，放寬捕撈年齡或捕撈規(guī)格，肯定會大大地提高產(chǎn)量。當然，如果水面不大、水肥、捕撈條件好、密度較大、魚的生長速度已顯著，降低的水域就另當別論了。
　　另外，生產(chǎn)周期的確定還與魚的生長率有關(guān)，有些水體水質(zhì)特別瘦，魚在較短時間內(nèi)難以長到商品魚規(guī)格，就要延長生產(chǎn)年限。
　　4 捕撈標準
　　在捕撈標準問題上，傳統(tǒng)的做法是等待魚類性成熟，參加一次繁殖之后再行捕撈，這樣既有利于資源的補充，也可較有效地利用餌料資源。在有些水庫，為了提高產(chǎn)量，就不一定等到魚類性成熟，多大規(guī)格捕撈，還要因地制宜，不可能有統(tǒng)一的標準。即使同一水域，也應(yīng)根據(jù)資源的變化情況適時地調(diào)整，如花、白鰱的成熟體重范圍，小者數(shù)公斤，大者十余公斤，各水庫并不相同，但就年齡看，則基本一致。另外，捕撈0.5～1公斤的小個體魚類較適合于整體烹調(diào)，大小適宜，便于銷售。
　　作者簡介：沈平，中專學歷，工程師，研究方向：水產(chǎn)技術(shù)推廣及服務(wù)。

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