腸內(nèi)配置室感染管理制度

　 (１) 根據(jù)«食品衛(wèi)生法»規(guī)定，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染性疾病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，不得參加接觸直接入口食品的工作。上述疾病疑似者也應(yīng)先調(diào)離直接入口食品的工作。

　(２) 凡有①腹瀉；②手外傷、燙傷；③皮膚濕癥、癤子；④咽喉疼痛；⑤耳、眼、鼻溢液；⑥發(fā)熱；⑦嘔吐癥狀的，應(yīng)暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的保護(hù)措施，并及時(shí)治療，排出有礙食品衛(wèi)生的疾病后，方可恢復(fù)工作。

　(３) 工作人員進(jìn)入配制室需按六步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服。

　(４) 工作人員不得留長(zhǎng)指甲，不得涂指甲油。配置腸內(nèi)制劑時(shí)不得戴戒指。

　(５) 手衛(wèi)生：按照正確的方法洗手（六步洗手法），并保證每步洗手法做到。

　(６) 下列情況必須洗手：①操作開(kāi)封腸內(nèi)制劑前；②加工時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，中間洗手；③處理食品原料后；④接觸與食品加工無(wú)關(guān)的物品后；⑤如廁后。

　(７) 臺(tái)面消毒：每次操作完畢，用消毒劑、取專(zhuān)用潔凈毛巾擦拭臺(tái)面。

　(８) 空氣消毒：每日09:00、15:00通風(fēng)兩次，每次1小時(shí)。每日中午12:00—13:00，紫外線空氣消毒1小時(shí)。

　(９) 營(yíng)養(yǎng)液灌裝容器：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。再用紅外消毒柜消毒，放消毒柜中保存。

　(１０) 監(jiān)測(cè)：每月定期進(jìn)行空氣和營(yíng)養(yǎng)液灌裝容器等監(jiān)測(cè)，每季度做好配制室空氣、工作人員手、臺(tái)面等生物學(xué)監(jiān)測(cè)。按Ⅱ類(lèi)環(huán)境要求，空

　氣細(xì)菌總數(shù)?200cfu/m3，物體表面細(xì)菌總數(shù)?5cfu/m3，工作人員手細(xì)菌總數(shù)?5cfu/m3。

　設(shè)備使用及維護(hù)維修制度

　 （1）

　正確執(zhí)行各種設(shè)備使用的操作規(guī)程，嚴(yán)格按設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)操作。

�。�2）

　做好設(shè)備使用記錄登記。

�。�3）

　對(duì)設(shè)備維修，及時(shí)聯(lián)系設(shè)備科保修。所用設(shè)備正常運(yùn)行者，有專(zhuān)業(yè)人員每年檢修一次。

�。�4）

　設(shè)備的日常維護(hù)工作，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

　腸內(nèi)配置室 庫(kù)房管理制度

　 （1）

　保證所用產(chǎn)品質(zhì)量，不進(jìn)三無(wú)及偽劣產(chǎn)品，嚴(yán)格產(chǎn)品資質(zhì)審查。確保采購(gòu)渠道暢通，保證臨床使用。

�。�2）

　嚴(yán)格驗(yàn)收，對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)廠家注冊(cè)商標(biāo)、有效期、外觀質(zhì)量、包裝情況、進(jìn)價(jià)等進(jìn)行驗(yàn)收核對(duì)。全部合格后逐項(xiàng)填寫(xiě)入庫(kù)記錄本，經(jīng)與原始單據(jù)核對(duì)無(wú)誤，送貨保管人員雙簽字后方可入庫(kù)。

　（3）

　庫(kù)房場(chǎng)地要求干燥通風(fēng)，防火安全設(shè)施齊備。庫(kù)存產(chǎn)品按性質(zhì)、劑型分類(lèi)、系統(tǒng)保存。注意按要求存放，低溫保存者需冰箱內(nèi)存放，避光保存者需放置在非光照處。做好防霉、防蟲(chóng)、防鼠措施。定期盤(pán)點(diǎn)，做到賬物相符。

�。�4）

　賬目明確清晰，出庫(kù)產(chǎn)品日期、數(shù)量、種類(lèi)、領(lǐng)用人記錄明確。

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