“藥材好，藥才好�！币�想藥效好，就得保障中藥材的質(zhì)量。然而，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同�！敝兴幉母鶕�(jù)地域的不同、氣候的不同等，藥效也有所不同，其中道地藥材效果才是最好的。
　　寧夏枸杞，用眼過(guò)度者、老人可多吃一些
　　常言道：“天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下�！敝袑庤坭揭云渌幱�、食用價(jià)值高而聞名中外。中寧因?yàn)榫哂小疤鞎r(shí)”和“地利”兩大優(yōu)勢(shì)被認(rèn)為是枸杞的最佳生長(zhǎng)地帶。中寧屬于北溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四面環(huán)山，中部低平，且日照時(shí)間長(zhǎng)、熱量充足、晝夜溫差大。另外，此地處青水河與黃河交匯處，土壤礦物質(zhì)含量極為豐富，所以造就枸杞的質(zhì)量最佳。中寧枸杞的特征是色澤紅潤(rùn)、肉厚籽少，尖部大多有小白點(diǎn)，而且放入水中后，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)下沉。枸杞菊花茶有清肝明目之效。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師趙進(jìn)喜說(shuō)，枸杞對(duì)老人夜間口干與性功能減退者都有一定功效。
　　云南三七，心腦血管病患者適宜吃
　　古人道：“北人參，南三七�！边@里說(shuō)的“南三七”指的就是云南文山的三七。它道地性的形成主要是由于高海拔、低緯度的地理環(huán)境和四季溫差不大的氣候特點(diǎn)所致。
　　三七是多年生植物，要種3年以上才能收獲。并且種植的時(shí)間越長(zhǎng)，個(gè)頭就長(zhǎng)得越大，質(zhì)量也越好。
　　但是，趙進(jìn)喜主任醫(yī)師稱：“三七是不能重茬種植的中藥材。近年來(lái)，三七的工業(yè)化種植模式也導(dǎo)致了文山三七的質(zhì)量有所下降�！壁w進(jìn)喜表示，“三七是一個(gè)非常好的中藥材，既可以止血，又可以活血，適合于治療血瘀證�！�
　　廣東陳皮，消化不好者可常泡水喝
　　新會(huì)陳皮，位列廣東“三寶”之首，素有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。新會(huì)當(dāng)?shù)丶庸り惼び?00多年的歷史。
　　趙進(jìn)喜介紹：“柑橘的品種不同，導(dǎo)致陳皮的效果也不同。新會(huì)的柑橘品種是新會(huì)陳皮質(zhì)優(yōu)的基礎(chǔ)�！�
　　另外，正宗的新會(huì)陳皮依然采用傳統(tǒng)自然晾曬的方法。因?yàn)樽匀涣罆�，�?yáng)光是最均勻的，而且是最緩慢的“蒸發(fā)”過(guò)程，而柑皮自然變干的過(guò)程最能保證風(fēng)味。
　　陳皮是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。趙進(jìn)喜表示，日常生活中，大部分人都適宜用陳皮泡水喝，它對(duì)人的身體健康很有益處，尤其適宜于胃脹、消化不良等人群喝。
　　河南山藥，藥食同源的典范
　　《神農(nóng)本草經(jīng)》曾經(jīng)記載：“山藥以河南懷慶者良�！逼渲�，懷山藥就指的是河南焦作區(qū)域所產(chǎn)山藥。河南焦作的沁陽(yáng)、武陟、溫縣等地為山藥地道產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)懷山藥具有較高的藥用和滋補(bǔ)價(jià)值。因?yàn)闇乜h等地處于黃河沖擊平原，地層深厚，氣候溫和，地下水豐富，其獨(dú)特的地理位置和氣候環(huán)境有利于懷山藥的生長(zhǎng)及藥材有效成分和無(wú)機(jī)元素的積累。其中鐵棍山藥為焦作懷山藥中的珍品。
　　山藥是藥食同源的典范。河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃肝膽科主任中醫(yī)師馬素平介紹，一般人群均可食用山藥，尤其適用于脾胃虛弱、食少體倦、肺虛久咳、小便頻數(shù)等患者食用。
　　浙江白術(shù)，脾臟補(bǔ)氣第一要藥
　　白術(shù)原生于山區(qū)丘陵地帶，自19世紀(jì)初起，野生種在原產(chǎn)地幾乎絕跡。而浙江磐安、新昌、嵊縣等地產(chǎn)的白術(shù)以種植面積大、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)而成為藥材市場(chǎng)的名優(yōu)產(chǎn)品，被稱為“浙白術(shù)”。其特點(diǎn)為術(shù)形豐滿，“術(shù)腿”粗短，“云頭”膨大。
　　浙白術(shù)成為道地藥材的原因除其自然環(huán)境有利于藥材有效成分和無(wú)機(jī)元素的積累外，也與人文背景有密切關(guān)系�！侗静輳男隆纷髡邊莾x洛、《本草綱目拾遺》作者趙學(xué)敏均為浙江人，他們對(duì)浙江地區(qū)白術(shù)的生產(chǎn)以及品質(zhì)都有詳細(xì)的論述，推動(dòng)了道地藥材浙白術(shù)的發(fā)展。白術(shù)有“脾臟補(bǔ)氣第一要藥”的美譽(yù)。馬素平說(shuō)，浙白術(shù)多適用于治療脾胃虛弱等癥。
　　甘肅當(dāng)歸，冬天調(diào)養(yǎng)常煲湯
　　甘肅岷縣所產(chǎn)當(dāng)歸個(gè)體色澤、形狀質(zhì)地、藥效都屬上乘，是當(dāng)歸中的上品，所以有“中華當(dāng)歸甲天下，岷縣當(dāng)歸甲中華”之說(shuō)。
　　岷縣當(dāng)?shù)卦耘喈?dāng)歸已有1700多年的歷史。岷縣當(dāng)歸藥效好主要與當(dāng)?shù)貧夂蛴嘘P(guān)系。當(dāng)?shù)馗吆�陰濕、雨量充足，很適合當(dāng)歸生長(zhǎng)。而且當(dāng)歸根中含有的揮發(fā)油成分會(huì)隨海拔的升高而增多。岷縣平均海拔2400米以上，所以岷縣當(dāng)歸的藥效比較好。
　　北京同仁醫(yī)院韓東博藥師介紹，當(dāng)歸具有補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸的作用，適用于血虛、眩暈、心悸、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。冬天用當(dāng)歸、生姜、羊肉煲湯，操作簡(jiǎn)單還能調(diào)養(yǎng)身體。
　　安徽鐵皮石斛，九大仙草之首
　　產(chǎn)于安徽霍山的鐵皮石斛被譽(yù)為“九大仙草之首”，是一種十分名貴的中藥材，一公斤售價(jià)甚至可達(dá)到萬(wàn)元。霍山縣位于安徽省西部、大別山北麓，四季分明、氣候濕潤(rùn)、雨量充沛、植被茂密，是霍山石斛理想的生長(zhǎng)地與繁殖地。且當(dāng)?shù)貛r層礦物質(zhì)含量高，適合鐵皮石斛糖分沉淀。從外觀看，普通石斛枝葉比較大，曬干之后呈金黃色，而鐵皮石斛外形卷曲，纖維含量比較低，直接咀嚼后成膠狀。
　　韓東博表示，鐵皮石斛有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎、明目利膽等多種功效，主治腎陰虛、肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、視物不清等癥狀，適宜于陰虛、津液匱乏、視物不清等患者服用。
　　四川川芎，常用來(lái)緩解疼痛
　　主產(chǎn)于四川灌縣的優(yōu)質(zhì)川芎一般具有個(gè)大肥滿、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、揮發(fā)油成分高、心似菊花（斷面紋斑）、香氣濃郁等特征。川芎被發(fā)現(xiàn)于四川，所以稱為“川芎”，至今已有1000多年栽培歷史。四川當(dāng)?shù)貧夂驕睾汀⒂炅砍渑�、日照充足又較濕潤(rùn)，非常適宜川芎生長(zhǎng)。四川川芎的產(chǎn)量占到全國(guó)總產(chǎn)量的90%以上。
　　川芎是常見(jiàn)病、多發(fā)病的常用中藥材，又是中成藥的重要原料。川芎以其根莖入藥，具有活血行氣、祛風(fēng)止痛的功效。韓東博表示，此藥有較強(qiáng)的走串性能，主要用于心絞痛、冠心病、頭痛不適等癥狀。另外，陰虛火旺、上盛下虛、氣弱之人忌服川芎。
　　（北京 趙素博）

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