中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，被稱為茶的搖籃。據(jù)文字記載，我們祖先在3000多年前已開始栽培和利用茶樹。由此可見，茶樹的起源必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。后來，植物學家按植物分類學方法來追根溯源，經(jīng)一系列分析研究，認為茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年歷史了。
　　我國從南到北，幾乎人人的生活都與茶葉密不可分。唐朝盧仝的《七碗茶歌》對飲茶更是作了形象的描述：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
　　可見茶葉向人類提供了無盡好處。茶湯可觀、可嗅、可品，茶葉廢渣也很有作用：把殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠中可以除臭；用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔；把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當枕芯，這樣你就可以繼續(xù)享受茶葉的清香了。

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