[摘 要]茶葉樹為亞熱帶樹種，喜溫暖濕潤的氣候，適宜栽培地區(qū)年平均氣溫為15-25℃之間，年要求降雨量在1000-2000毫米之間。土壤管理是茶葉樹栽培技術(shù)的中心環(huán)節(jié)，茶樹病蟲對茶葉生產(chǎn)的危害。
　　[關(guān)鍵詞]修剪；定型；封行；防病蟲害
　　中圖分類號：S571.1；F326.12 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）02-0000-01
　　茶葉樹為亞熱帶樹種，生存在溫暖濕潤的環(huán)境中，栽培地區(qū)的年平均氣溫在15-25℃之間，降雨量要控制在1000-2000毫米之間。茶葉的最低日平均氣溫為10℃，以后隨氣溫的升高而生長增快，日平均氣溫15-20℃時生長較旺，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)較好，日平均氣溫超過20℃生長雖旺盛，但茶葉粗老質(zhì)量差，當(dāng)日平均氣溫低于10℃時，茶芽生長停滯進入休眠。我國一般茶葉新梢生育4-5月為最旺盛時期，其次在7-9月。以酸性紅壤、紅黃壤、黃壤的丘陵、高山環(huán)境為宜；易旱易澇、石灰質(zhì)、近中性或堿性土壤不宜栽植。茶葉樹新梢不采摘的自然生長，茶葉每年只發(fā)2-4輪，管理好，采摘技 術(shù)措施得當(dāng)可達到5-8輪新梢。
　　茶樹是一種長壽的常綠樹種，定植后可收獲幾十年。新建茶園是百年大計，要因地制宜，合理布局，認真地選擇茶園地是獲取高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，堅持高標(biāo)準，高質(zhì)量地進行施工設(shè)計，使其實現(xiàn)規(guī)�；�、良種化、機械化創(chuàng)造條件。一般選擇交通便利、地勢平緩、陽光充足、土層深厚、肥沃、濕潤、能排能灌、集中連片的紅壤、黃壤為主。茶園地確定后，開墾種植時應(yīng)有利水土保持的原則，15度以上的坡地應(yīng)筑水平梯田，梯田寬不能小于165㎝，坡度大于30度以上的陡坡不宜作茶園，以免水土流失嚴重，茶樹生長不良減產(chǎn)。茶園地不論平 地或梯田都應(yīng)深耕達70㎝以上。
　　種植茶樹的步驟和實施措施：
　　1）開定植溝施基肥。種植前應(yīng)進行土壤深翻、平整、施足基肥。肥料以含有機質(zhì)的堆廄肥、餅肥和一定數(shù)量的磷肥為好。用量依土質(zhì)而異，一般每畝施堆廄肥30-50擔(dān)或餅肥50-100㎏，骨粉或過磷酸鉀15-25㎏。按茶行設(shè)計布局，開定植溝，深寬為20-50厘米，施入肥料后與土充分拌勻，蓋土耙平再按株叢距種植。
　　2）種植方式和造林密度。一般采用單行條栽（高寒山區(qū)茶園），為了提高茶葉樹群體對不良環(huán)境的抵抗能力，以密植密播和培養(yǎng)低矮型的比較合適。行叢距90㎝×20㎝×25㎝，畝栽茶苗4000-5000株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴種植2-4株為定，待茶苗成活后根據(jù)茶苗生長情況進行間苗、補植，每穴保留2株即可。栽植完畢即壓緊土壤澆定根水。為防止苗木失水，保證成活，種植時茶苗應(yīng)剪去 部分枝葉，必要時在高溫的旱季還要適當(dāng)遮蔭、澆水抗旱保苗。
　　3）土壤管理是茶葉樹栽培技術(shù)的中心環(huán)節(jié)，措施包括中耕除草、施肥、水土保持與灌溉等。茶葉樹行間松土可防止表土水分蒸發(fā)，使水滲到土中，增加土壤空隙，減少水土流失。一般每年春、夏、秋季各進行一次，深度7-10㎝為宜，茶園“封行”前宜淺耕，“封行”后 結(jié)合施肥進行。
　　4）施肥。茶葉樹在生長期和多次修剪、采枝葉過程中需要從土壤中吸收大量的養(yǎng)料，因此必須對茶園進行肥料補充，才能獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。施肥量依據(jù)樹齡樹勢，采葉量和土壤條件來決定。幼齡茶樹春夏季結(jié)合抗旱以施水肥為主，秋季施基肥。施肥方法以穴施和溝施為好。采葉茶樹所需肥料，應(yīng)以氮肥為主，磷、鉀肥次，一般每50㎏鮮葉施肥量，氮肥2.0-2.5㎏、磷肥0.5-0.7㎏、鉀肥0.5-0.8㎏�；�肥在秋季結(jié)合中耕進行，茶樹生長活動期2-9月施肥以葉面 噴施為佳。追肥多用速效氮肥，如尿素、硫酸銨等。
　　5）水土保持。茶園多建在山坡地上，沖刷嚴重，要建設(shè)好排灌系統(tǒng)，間種綠肥、蓋草、培土，減少水分蒸發(fā)，增加土壤養(yǎng)分，抑制 雜草生長，提高茶葉產(chǎn)量。
　　一 茶園的建設(shè)必須采取高標(biāo)準高質(zhì)量的技術(shù)水平
　　茶園是茶樹生長基地，在進行鐵觀音茶樹栽培中應(yīng)搞好茶園基礎(chǔ)建設(shè)，為茶樹生長創(chuàng)造良好的物質(zhì)條件。在開墾前，預(yù)先進行規(guī)劃設(shè)計，依照山勢采用等高梯層方式，用水平儀逐片測量，每層力求環(huán)山等高水平，砌石筑岸。岸底寬45厘米，岸面寬25厘米，梯層寬度根據(jù)坡度大小和梯層高度而定。每個梯層面修整成外高內(nèi)低，以利保水、保土、保肥。同時，茶園之間合理布局機耕路和人行道，道路兩旁栽種銀合歡、楊梅等，為茶樹生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。
　　二 品種的選擇應(yīng)該選取純度較高的品種
　　為了確保茶樹品種的純度音純度，我們從育苗扦插和選擇苗穗母本樹著手，然后從選穗育苗著手，采取自選、自育、自種和以苗育苗的方法。
　　三 合理密植重視土壤開墾，提高土壤肥力
　　土壤是茶樹賴以生長的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶樹能否快速成園，關(guān)鍵在于是否重視茶園土壤全墾，一次施足基肥。土壤深墾能直接為茶樹根系發(fā)育提供良好的水、肥、氣、熱條件，又能促進土壤進行一系列的理化變化，提高保水、保肥能力。茶園開墾時，要求進行平整，深挖60厘米，然后開好種植溝，畝施餅肥150公斤，鈣鎂磷150公斤，埋稻片750公斤，經(jīng)過充分熟化，回土挖穴。再選擇純壯、高度14～15厘米的鐵觀音苗定植，同時力求做到帶土移栽，避免根部損傷。一經(jīng)定植后，茶苗能迅速發(fā)揮吸收與輸導(dǎo)養(yǎng)分之功能，促進地上部生長。為了彌補鐵觀音茶樹分枝稀疏的不足，采用單條列式和雙條列式相結(jié)合的辦法，縮小行株距，適當(dāng)密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每畝植鐵觀音苗4000株。
　　四 應(yīng)用修剪技術(shù)，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹型
　　茶樹幼年期，營養(yǎng)生長旺盛，頂端優(yōu)勢強，但鐵觀音茶樹有其分枝弱的特性。采取定型修剪與抽枝剪法即剪強枝，留弱枝，剪霸王枝留側(cè)枝，剪中心枝留旁枝，改變以往一刀切或以采代剪辦法，使枝梢能均衡生長。冬季進行一次整型修剪，促進側(cè)枝生長。現(xiàn)樹高86厘米，樹幅112厘米，主干枝5支，主干粗1.7厘？米，一層分枝14枝，從而形成了強壯樹冠骨架。
　　五 搞好茶樹保護，及時防治病蟲害
　　做好病蟲害的觀察、調(diào)查、特別是注意觀察、調(diào)查小綠葉蟬、紅蜘蛛的發(fā)生量，并采用不同農(nóng)藥進行防治。
　　六 合理采摘，采養(yǎng)結(jié)合
　　把好茶樹采養(yǎng)技術(shù)關(guān)，是確保持續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)措施之一。
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