農(nóng)產(chǎn)品為什么全面漲價(jià)?漲價(jià)的錢(qián)讓誰(shuí)賺去了? 　　 　　沿北京京開(kāi)高速公路一直向南,過(guò)南四環(huán)兩公里左右,就不斷地有掛著“新發(fā)地”三個(gè)字的高大建筑映人眼簾,大體上都是“新發(fā)地××市場(chǎng)”的格式,中間部分的名詞可以換成蔬菜、水果或牛羊肉。因?yàn)槁晞?shì)浩大,空氣里好像也飄散著食品的味道。
　　出租車(chē)停在近四層樓高的市場(chǎng)大門(mén)前,墻上掛著的地圖顯示這里是東五門(mén)――整個(gè)市場(chǎng)一個(gè)普通人口而已。大門(mén)前停著幾輛裝滿橘子的小貨車(chē),大門(mén)后的收費(fèi)卡正有大型卡車(chē)排隊(duì)繳費(fèi)出入。通常,那些18輪大卡車(chē)是運(yùn)輸建材、煤一類(lèi)的“好手”。
　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成立于1988年5月,占地面積1520畝,總建筑面積近21萬(wàn)平方米,目前是北京交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),在全國(guó)同類(lèi)市場(chǎng)中也是聲名顯赫。由于規(guī)模之大,新發(fā)地的價(jià)格成為了北京農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)的風(fēng)向標(biāo)。
　　
　　水果商日子不好過(guò)
　　
　　11月5日下午也許并不是來(lái)到新發(fā)地探究農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的最佳時(shí)段:在都市報(bào)或電視新聞中,提到食品價(jià)格,往往就牽扯到新發(fā)地,但凡涉及到新發(fā)地,就會(huì)出現(xiàn)清晨貨車(chē)駛進(jìn)市場(chǎng)的繁忙景象。但出租車(chē)司機(jī)這樣告訴我們:
　　“你們要是早晨過(guò)來(lái),我肯定不拉,這里早晨堵得根本過(guò)不去�！�
　　資料顯示,新發(fā)地市場(chǎng)高峰期日吞吐蔬菜將近1200萬(wàn)公斤,果品近1500萬(wàn)公斤。經(jīng)常堵車(chē)的說(shuō)法也得到了市場(chǎng)宣傳部的王立輝女士的證實(shí):“新發(fā)地已經(jīng)成了一個(gè)嚴(yán)重的擁堵點(diǎn),我們也在考慮把一部分交易市場(chǎng)搬到遠(yuǎn)處,包括河北省。”
　　從東五門(mén)到達(dá)辦公樓,要穿過(guò)大面積的水果市場(chǎng)。與城市中常見(jiàn)的菜市場(chǎng)不同,這里遍布著銀色的三層樓,海南廳、湖北廳、新疆廳……以及滿眼花花綠綠的水果和花花綠綠的商鋪招牌。交易大廳里的商戶多從事本省特產(chǎn)的批發(fā)生意,商戶們正用手推車(chē)搬運(yùn)成箱的新鮮水果。
　　海南廳的門(mén)口有幾家商販也做零售。張師傅是山東人,他攤子上的柚子賣(mài)2.3元一斤�！敖衲瓯阋说臅r(shí)候賣(mài)到1.6元,你知道去年這時(shí)候我賣(mài)多少錢(qián)嗎?一塊二你就拿走!”即便如此,這里的價(jià)格已經(jīng)比北京城里便宜不少了。
　　旁邊擺著的棲霞蘋(píng)果,紅通通很是誘人,“5元一斤�！碑a(chǎn)自山西、河北的蘋(píng)果賣(mài)相比不上前者,3.5元一斤。張師傅不停對(duì)比著去年和今年的水果價(jià)格,旁邊的商戶也湊上來(lái)發(fā)表觀點(diǎn),七嘴八舌之后的共識(shí)是:今年的水果貴,不好賣(mài)。
　　根據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部門(mén)的數(shù)字,今年8月之前,這里的水果價(jià)格還低于去年,但從9月之后,價(jià)格便開(kāi)始一路上揚(yáng),10月底的水果價(jià)格要高出去年同期20%左右。而進(jìn)入11月之后,各種農(nóng)產(chǎn)品的漲價(jià)變得更加明顯。
　　商戶們對(duì)漲價(jià)頗有微詞,但說(shuō)不清源頭在哪里。有人覺(jué)得,油價(jià)漲了,運(yùn)一車(chē)水果要比去年貴不少;有人則把水果價(jià)格上漲歸咎于海南水災(zāi)或福建臺(tái)風(fēng)。
　　走過(guò)這一片商戶區(qū),前面的開(kāi)闊地帶停滿了大貨車(chē)。冬季里略顯奢侈的西瓜在這兒是再平常不過(guò)的貨物,地上還有不少被人丟棄的爛西瓜。
　　一個(gè)皮膚黝黑的小伙子慵懶地斜坐在椅子上,背靠著貨車(chē),一旁的條案上有切好的西瓜,以示自己賣(mài)的西瓜薄皮沙瓤,等著買(mǎi)家上門(mén)過(guò)問(wèn)。產(chǎn)自山東的京欣西瓜賣(mài)2元,云南的麒麟瓜3元,去年的西瓜批發(fā)價(jià)僅僅是六七毛錢(qián)。小伙子自己開(kāi)車(chē)?yán)��?家在河北,加上柴油的提價(jià),生意自然受到了影響。“賣(mài)得不好就少賺錢(qián)唄�！彼�也只能這樣寬慰自己。
　　
　　集體看漲的蔬菜
　　
　　每天11點(diǎn)之前,新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門(mén)的員工幾乎沒(méi)有閑下來(lái)的時(shí)候。六名統(tǒng)計(jì)員要分頭行動(dòng),各自到蔬菜、水果、糧油、肉禽蛋、水產(chǎn)和調(diào)料市場(chǎng)詢問(wèn)價(jià)格,然后把收集來(lái)的信息發(fā)布到新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)上。這部分價(jià)格信息還要呈遞給北京市的商務(wù)部門(mén)以及各大媒體。
　　由于10月底和11月初的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格明顯波動(dòng),人們對(duì)物價(jià)的抱怨情緒已經(jīng)開(kāi)始彌漫。金融網(wǎng)站在10月底進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,85%的網(wǎng)民認(rèn)為“物價(jià)全面上漲唯獨(dú)工資不動(dòng),活不起了”!10月中國(guó)CPI達(dá)4.4‰再創(chuàng)年內(nèi)新高。
　　食品漲價(jià)是推高CPI的主要?jiǎng)恿Α��?guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示,今年10月肉類(lèi)價(jià)格小幅上漲,食用油和蔬菜價(jià)格明顯上漲,大中城市黃瓜、西紅柿、油菜等15個(gè)主要品種的蔬菜平均零售價(jià)格比9月上漲了10.1%。一批新的網(wǎng)絡(luò)名詞也因此開(kāi)始流行:“蒜你狠”、“豆你玩”、“玉米瘋”、“姜你軍”、“糖高宗”、“蘋(píng)什么”……既諷刺又無(wú)奈。
　　漲價(jià)也讓新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部門(mén)的工作愈發(fā)緊張――大批媒體蜂擁而至,想在這里尋找食品漲價(jià)的真相和背后的推手。
　　新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部的王立輝對(duì)《世界博覽>記者說(shuō),從10月底開(kāi)始,自己每天要接待三四家媒體的采訪。她年紀(jì)不大,身穿整潔的職業(yè)裝,應(yīng)對(duì)各路媒體的采訪輕車(chē)熟路,各方面的材料準(zhǔn)備得整齊而充分,工作姿態(tài)儼然與寫(xiě)字樓里的公司員工沒(méi)什么差別,令人很難把這里與外邊嘈雜的菜市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)。
　　市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通在上午剛剛接受了兩家電視媒體的“拷問(wèn)”。對(duì)于是否漲價(jià)、漲了多少,數(shù)字是最直觀的答案。“但是我們這里是具體問(wèn)題具體分析,是否涉及到通貨膨脹或者其他問(wèn)題,是關(guān)乎經(jīng)濟(jì)環(huán)境的�！遍L(zhǎng)期與數(shù)字打交道,劉通對(duì)各個(gè)時(shí)間段的某種蔬菜價(jià)格都能輕松列出,令人難以相信他已經(jīng)年過(guò)60。
　　劉通對(duì)《世界博覽》記者介紹說(shuō),從今年年初到11月底,新發(fā)地的蔬菜價(jià)格只有兩個(gè)時(shí)段和去年同期持平甚至低于去年。而且,這樣的時(shí)間段維持得很短:一個(gè)是4月3～7日,大概5天時(shí)間,一個(gè)是9月2～11日,大概10天。也就是說(shuō),今年加起來(lái)只有半個(gè)月時(shí)間菜價(jià)和去年差不多。其他時(shí)間段的菜價(jià)都比去年高,低的時(shí)候平均百分之十幾,高的時(shí)候甚至達(dá)到50%左右。11月初的蔬菜批發(fā)價(jià)就達(dá)到了后面這個(gè)數(shù)值。
　　糧食等其他農(nóng)副產(chǎn)品也不甘落后。面粉年初時(shí)賣(mài)1.22元左右,如今賣(mài)到1.43元,漲了接近20%;雞蛋價(jià)格的上漲與飼料有關(guān)系:去年同期的玉米價(jià)格為0.82元左右,今年漲價(jià)1/4。
　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲與許多因素有關(guān),經(jīng)常被提及的是自然因素。許多網(wǎng)友的觀點(diǎn)是,天氣總會(huì)成為漲價(jià)的“替罪羊”,但菜價(jià)的變化確實(shí)與天氣聯(lián)系緊密,尤其是部分不易保存的蔬菜。在今年兩次短暫的菜價(jià)持平后,上漲勢(shì)頭隨即快速出現(xiàn)。
　　例如在9月初,菜價(jià)仍低于去年,市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)充足,17、18日出現(xiàn)了兩次連續(xù)的降溫,北京受到的影響不大,但產(chǎn)地張家口的蔬菜遭遇了寒潮,萵筍葉子變黑,賣(mài)相不好沒(méi)人要,生菜只剩下菜心。而后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜還未成熟,因此出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象。從9月17日開(kāi)始,北京的蔬菜漲價(jià)算是拉開(kāi)了序幕。
　　一些蔬菜的漲價(jià)也被歸結(jié)到非自然因素上,例如香菜、韭菜、茴香一類(lèi),漲幅也相對(duì)明顯。這幾樣蔬菜不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸,所以基本是北京本地生產(chǎn),而眼 下這些地方的大量農(nóng)田已經(jīng)被各種開(kāi)發(fā)區(qū)占用,產(chǎn)量自然降低不少;另一方面,農(nóng)民的人均勞務(wù)費(fèi)用也在增加。
　　劉通認(rèn)為,這使他們的勞動(dòng)價(jià)值得到了體現(xiàn)。在蔬菜產(chǎn)地張家口,本地人干農(nóng)活的很少,更多年輕壯勞力選擇了出門(mén)打工,就算是回鄉(xiāng)也更愿意從事第三產(chǎn)業(yè)。
　　運(yùn)輸價(jià)格也是人們經(jīng)常提及的助漲因素,用大貨車(chē)運(yùn)輸?shù)某杀咀兓�不大。例�?現(xiàn)在從山東壽光運(yùn)菜到北京的成本大概是每噸100元,和兩個(gè)月前幾乎相同。但對(duì)于自己跑運(yùn)輸?shù)纳特渷?lái)說(shuō),運(yùn)輸費(fèi)用的提高自然會(huì)轉(zhuǎn)嫁到蔬菜價(jià)格上。
　　無(wú)論原因是什么,新發(fā)地市場(chǎng)中的蔬菜水果幾乎在集體漲價(jià),難以找到價(jià)格低于去年的產(chǎn)品。
　　
　　歉收年,高價(jià)年
　　
　　在北方地區(qū),大白菜是許多家庭冬季最主要的蔬菜。眼下,白菜也要告別廉價(jià)和“親民”的形象了:新發(fā)地菜市場(chǎng)里隨處可見(jiàn)裝著小山一般高白菜的貨車(chē),過(guò)去詢問(wèn)價(jià)格,普遍批發(fā)價(jià)是5毛錢(qián)。去年10月底,大白菜批發(fā)價(jià)是0.15元,在產(chǎn)地收上來(lái)的價(jià)格是6分錢(qián),而且是剝?nèi)ネ鈳偷膬舨恕?
　　白菜價(jià)格的巨大變化是由于趕上了農(nóng)業(yè)的大小年:去年11月初北方連降兩場(chǎng)大雪,白菜凍在地里。收獲的費(fèi)用比賣(mài)出去還高,索性農(nóng)民就不收了,結(jié)果造成年初新發(fā)地的白菜批發(fā)價(jià)達(dá)到了1.5甚至1.6元,活脫成了天價(jià)菜。去年的產(chǎn)量大幅降低,造成第二年產(chǎn)量低售價(jià)高,本質(zhì)上是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的混亂無(wú)序。
　　大型農(nóng)產(chǎn)品交易中心的存在,即希望盡量縮小農(nóng)業(yè)大小年對(duì)價(jià)格造成的波動(dòng)影響。不過(guò)目前看來(lái)效果并不理想。從11月開(kāi)始到明年3月底是一年當(dāng)中菜價(jià)最貴的時(shí)期,劉通對(duì)未來(lái)的食品價(jià)格走勢(shì)并不樂(lè)觀,而冬季來(lái)臨之后,保鮮的費(fèi)用也會(huì)相應(yīng)提高。
　　今年,新發(fā)地市場(chǎng)的攤位費(fèi)沒(méi)有變動(dòng),但進(jìn)門(mén)費(fèi)有所提高――按照交易額的2%收取,菜價(jià)高了,交易額隨之提高。
　　商販們?cè)诒г節(jié)q價(jià),因?yàn)樽约旱纳�意不好�?賠錢(qián)的時(shí)候多�？傮w銷(xiāo)量上雖然并未受到太大影響,畢竟蔬菜糧油米面這些農(nóng)產(chǎn)品屬于生活必需,但收入還是不如往年。消費(fèi)者也是牢騷滿腹,“除了工資不長(zhǎng)什么都在漲”,生活成本越來(lái)越高,CPI數(shù)字的新紀(jì)錄似乎趕不上人們對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的直觀感知。
　　還有一個(gè)事實(shí)不能被忽略:新發(fā)地是北京農(nóng)產(chǎn)品的第一道關(guān)口,這里的價(jià)格還是大宗批發(fā)價(jià)。市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部門(mén)做過(guò)這樣一個(gè)抽樣調(diào)查:從這里運(yùn)走的蔬菜,進(jìn)入直屬的社區(qū)商店,價(jià)格上比批發(fā)價(jià)漲了40%多;到普通的居民社區(qū)市場(chǎng)中,菜價(jià)上漲的幅度是90%左右,也就是在新發(fā)地賣(mài)1塊錢(qián)的菜,在社區(qū)購(gòu)買(mǎi)就要將近兩塊錢(qián);而如果是進(jìn)入超市,平均漲幅更高達(dá)190%。
　　下午4點(diǎn)多,天色已經(jīng)暗了下來(lái)。城市中的許多菜市場(chǎng)已經(jīng)接近關(guān)門(mén)歇業(yè)的時(shí)間了。新發(fā)地市場(chǎng)比不上白天的喧鬧,但忙碌的人也沒(méi)有減少,許多貨車(chē)上站著兩三個(gè)搬運(yùn)工人,準(zhǔn)備裝好蔬菜運(yùn)到附近的天津、唐山等地去賣(mài)貨;還有一些車(chē)輛剛剛進(jìn)入市場(chǎng),期望著在晚上的收入讓自己千里迢迢的工夫不白費(fèi)。一天24小時(shí),這里沒(méi)有停止交易的時(shí)刻。
　　接近蔬菜交易廳大門(mén)的地方,一對(duì)夫婦正從貨車(chē)上卸下很像娃娃菜的一種新鮮蔬菜�！斑@叫黃心菜,我們從安徽運(yùn)過(guò)來(lái)的,本來(lái)想到北京賣(mài)個(gè)高價(jià),結(jié)果今年最多賣(mài)到6毛錢(qián),去年賣(mài)的人少,一般都能賣(mài)到8毛錢(qián)。拉完這一車(chē),我們?cè)僖膊贿M(jìn)這種菜了�！毙掳l(fā)地市場(chǎng)的工作人員說(shuō),價(jià)格是市場(chǎng)形成的,新發(fā)地形成了自己的價(jià)格機(jī)制,作為市場(chǎng)的從業(yè)者,他們不做人為的干預(yù)。但他們也希望能夠盡量縮小農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大小年影響。
　　在這樣的一個(gè)所謂的農(nóng)業(yè)歉收年,所有人都將繼續(xù)為高價(jià)買(mǎi)單。

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