香蕉哲學在線閱讀 [《香蕉吃多少》閱讀附答案]
發(fā)布時間:2018-12-30 來源: 感悟愛情 點擊:
說明文閱讀(10 分)
香蕉吃多少
⑴有傳言稱香蕉富含膳食纖維和果糖,如果空腹吃香蕉的話就會拉肚子;而且由于香蕉富含鉀,空腹食用對心臟功能差的人不好。到底如何呢?
⑵首先是膳食纖維。膳食纖維指的是食物中不能被人體消化的植物細胞殘存物,包括纖維素、果膠等。膳食纖維確實有軟化大便、促進排便的作用,適當食用有益健康。但是香蕉在膳食纖維含量方面并無突出的表現(xiàn),其含量僅1.2g/100g ,不僅低于同為水果的梨、蜜橘等,也遠遠低于大多數(shù)谷類、蔬菜,以及幾乎所有常見菌菇類食品。
⑶膳食纖維不如人,那果糖效果如何呢?同樣的,香蕉的果糖含量與其他食物相比并無特殊之處。即使香蕉的果糖含量高于平均,仍然不具備通便、甚至引起腹瀉的能力。大多數(shù)食用香蕉后的腹瀉往往是由于進食不潔食物引起,或僅僅是出于巧合。
⑷諷刺的是,香蕉不僅未必具有傳說中的通便作用,相反是腹瀉病人恢復期良好的營養(yǎng)補充品。香蕉質(zhì)地柔軟,易于消化,并且富含碳水化合物而又少含脂肪,非常適合為腹瀉病人補充營養(yǎng),促進疾病恢復;并且嚴重腹瀉病人體內(nèi)的鉀離子大量從糞便中丟失,富含鉀的香蕉可以幫助患者快速補充丟失的鉀。
⑸既然香蕉富含鉀,可以迅速補充腹瀉病人體內(nèi)丟失的鉀離子,那么心臟病人吃香蕉會不會出現(xiàn)高鉀而對心臟不利呢?正常人的血鉀濃度維持在3.5~5.5mmol/L之間,血鉀如果高于這個范圍,無論是正常人還是心臟病人,都有可能發(fā)生致死性的心律失常,引起猝死。理論上僅需312mg的鉀就能將血鉀濃度從正常范圍的4.5mmol/L提升到危險的6.5mmol/L,而香蕉的鉀含量為256mg/100g,只要攝入122g的香蕉就能補足這312mg的鉀。難道說香蕉真的吃不得?
⑹任何一個有過一口氣吃掉一整串香蕉經(jīng)歷的人都可以挺起腰桿回答:不可能。相反,人體每天對鉀的需要量約2000mg,人體內(nèi)所含的鉀主要存在于細胞內(nèi),只有極少量存在于血漿中,對人體的各種生命活動發(fā)揮極大的作用。腎臟是人體最強大的廢水處理廠,每天能夠濾過33000mg的鉀,因此理論上講,健康人即使每天攝入三十幾克鉀(約合13噸香蕉)也不會有生命危險。其實,在高鉀血癥之前,你先要擔心的是被撐死的問題。
⑺所以,只有對于那些腎臟或內(nèi)分泌功能受損,不能正常排泄鉀的人來說,嚴格限制鉀的攝入量才是有必要的。
小題1:通讀全文,概括香蕉的營養(yǎng)價值。(4分)
小題2:閱讀第(2)節(jié)劃線句子,說說運用了哪些說明方法,作用是什么。(3分)
小題3:第(6)節(jié)“人體內(nèi)所含的鉀主要存在于細胞內(nèi)”的“主要”能否刪去?為什么?(3分)
參考答案:
小題1:(1)含有一定量的膳食纖維,適當食用有益健康。(2)含有一定量的果糖。(3)質(zhì)地柔軟,易于消化,并且富含碳水化合物而又少含脂肪。(4)香蕉富含鉀。(每點1分)
小題1:列數(shù)字(1分),作比較(1分),具體準確、形象突出地說明香蕉在膳食纖維含量方面并無突出的表現(xiàn)(1分)。
小題1:不能!爸饕笔恰按蠖鄶(shù)”的意思,因為還有極少量的鉀存在于血漿中,并不全在人體細胞內(nèi),去掉不符合實際。(2分)體現(xiàn)了說明文語言的準確科學。(1分)
略
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