端午的鴨蛋閱讀及答案 [《端午的鴨蛋》閱讀附答案]
發(fā)布時間:2018-12-31 來源: 感悟愛情 點擊:
閱讀《端午的鴨蛋》中的幾段文字,完成后面小題。
①我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江,每逢有人問起我的籍貫,回答之后,對方就會肅然起敬:“哦!你們那里出咸鴨蛋!上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋,必用紙條特別標明:“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的,但不如高郵的多,可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后,里面圓圓的兩個黃,使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單?小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡,他的《食單》好些菜的做法是聽來的,他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切,而且“與有榮焉”。文不長,錄如下:
②腌蛋以高郵為佳,顏色細而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客,放盤中?傄饲虚_帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。
③高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)干、發(fā)粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什么咸鴨蛋呢!
小題1:下列最能概括文章第二段內(nèi)容的是( ) A.家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲。
B.家鄉(xiāng)鴨蛋的特色。
C.端午的一些習(xí)俗。
D.表達對家鄉(xiāng)的熱愛。
小題2:文中引用了袁枚的一段文章,對其作用分析正確的一項是( ) A.引用袁枚的文章,僅說明作者知識豐富,底蘊很深。
B.引用袁枚的文章,只是為了說明“掩蛋”這個菜怎么做,讓大家可以照學(xué)。
C.引用袁枚的文章,是為了說明高郵咸鴨蛋的質(zhì)量好。
D.引用袁枚的文章,只是為了增強文章的趣味性。
小題3:下列說法中不正確的一項是( ) A.汪曾祺,江蘇高郵人,當代作家。1920年出生,1997年去世。
B.袁枚,字子才,號簡齋。清代詩人,詩論家。
C.“曾經(jīng)滄海難為水”是唐代詩人元稹《離思》中的詩句,意思是經(jīng)過滄海就不喜歡水了。
D.“囊螢映雪”分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的事。
小題4:下列句中標點使用不正確的一項是( ) A.蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)干、發(fā)粉,入口如嚼石灰。
B.袁枚的《隨園食單?小菜單》有腌蛋一條。
C.上海的賣腌臘的店鋪里也買咸鴨蛋,必用紙條特別標明:“高郵咸蛋!
D.孩子吃鴨蛋是很小心的。
小題5:以下對選文內(nèi)容的賞析理解錯誤的一項是( ) A.“上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋,必用紙條特別標明:‘高郵咸蛋’。”“特別”不能去掉,它起強調(diào)作用,強調(diào)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名,更好地表達出作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情和自豪之情。
B.作者引用袁枚的《隨園食單?小菜單》中“掩蛋”一條,既介紹了高郵鴨蛋的特點及吃法,表明高郵咸鴨蛋有著悠久的歷史,又使文章顯得妙趣橫生,增添了文章的內(nèi)容和情趣。
C.我對異鄉(xiāng)人稱道咸鴨蛋不大高興,不是因為鴨蛋不好,而是因為異鄉(xiāng)人知道高郵咸蛋,其實高郵還有其他值得稱道的東西。高郵的咸鴨蛋也確實好,這是肯定的態(tài)度,表明作者對故鄉(xiāng)的熱愛,對故鄉(xiāng)特產(chǎn)的自豪之情。
D.作者稱道家鄉(xiāng)的咸鴨蛋——高郵咸蛋“質(zhì)細而有多”的特點用了夸張的寫法和用語言“造型”。
小題6:以下對本文語言的賞析不恰當?shù)囊豁検牵?) A.“一般是敲破空頭”句中的空頭是方言詞,帶有較為鮮明的地方特色,體現(xiàn)了作者用適用的方言表現(xiàn)的地方特色的語言方案。
B.“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”語言斷斷續(xù)續(xù),句式不夠整齊,語言也不夠生動,讀來覺得沒有滋味。
C.“曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上!边@一文白夾雜句讓人忍俊不禁,為文章增添了不少幽默和趣味。
D.“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上!薄按_實”“完全”“實在”三個程度副詞連用,寫盡了“高郵鴨蛋”獨步天下的豪情。
參考答案:
小題1:B
小題2:C
小題3:C
小題4:C
小題5:D
小題6:B
小題1:
試題分析:2段敘述的是高郵鴨蛋不同于其他地方鴨蛋的特點。故選“家鄉(xiāng)鴨蛋的特色!
小題2:
試題分析:細讀袁枚的語言,他是在夸“高郵鴨蛋”,故選:引用袁枚的文章,是為了說明高郵咸鴨蛋的質(zhì)量好。
小題3:
試題分析:曾經(jīng)滄海難為水:經(jīng)歷過大海的波瀾壯闊,就不會再被別處的水所吸引。而不是不喜歡水了。
小題4:
試題分析:C項:把“句號”移到引號外。
小題5:
試題分析:作者稱道家鄉(xiāng)的咸鴨蛋——高郵咸蛋“質(zhì)細而有多”的特點未用夸張的寫法和用語言“造型”。
小題6:
試題分析:B項:“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋!庇枚叹,一句一斷,口語色彩濃厚。
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