摘 要：為了探索皖南焦甜香煙葉外觀質量的關鍵指標，以皖南焦甜香煙葉為主體，運用apriori關聯規(guī)則數據挖掘算法，對焦甜香煙葉的外觀進行了分析。結果表明，焦甜香煙葉與煙葉的成熟度、油分和色度有較強的關聯度，在設定閾值最小支持度為0.3，最小置信度為0.5的條件下，成熟度、油分、色度與焦甜香煙葉屬于強關聯規(guī)則，同時顏色、身份和組織結構與焦甜香煙葉也有較強的關聯度。因此，在農業(yè)生產或者工業(yè)控制中可以考慮建立以成熟度、油分和色度為中心的生產管理體系。
　　關鍵詞：關聯規(guī)則；焦甜香煙葉；外觀特征
　　中圖分類號：S572.09 文章編號：1007-5119（2014）05-0093-05 DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2014.05.018
　　3 討 論
　　Apriori關聯規(guī)則是以個案、各項指標出現的頻次為基礎，在此基礎上對其進行頻度分析，進而計算各項關聯指標的相對出現頻次，統(tǒng)計其關聯程度的強弱。根據關聯分析結果，焦甜香煙葉的成熟度、油分和色度與焦甜香有較強的關聯度，可以理解為焦甜香煙葉首先要求成熟度，不成熟的煙葉焦甜香風格更難彰顯[12，18，22，29-30]，在實際評吸過程中，尚熟煙葉焦甜香香韻感受不明顯，基本被青雜氣或其他雜氣所掩蓋，過熟煙葉則表現煙氣空洞，焦甜香表現弱甚至無，此與以往研究一致[17，19-20，25]；其次有油分的煙葉生長發(fā)育更為充分[15]，香味物質更加充足[16]，煙葉表面物質也更為豐富[31]，因此其與焦甜香的關聯程度僅次于成熟度；色度強的煙葉說明煙葉內在物質轉化相對充分，色素類物質得到合理充分降解[20，27-28]，可以形成更多的潛香物質，對于煙葉風格的彰顯有積極的促進作用。由關聯規(guī)則結果可知，其他外觀指標之間也存在較強的關聯度，但是不及以上幾個指標強度高。
　　Apriori關聯規(guī)則分析得出，焦甜香煙葉的成熟度、油分和色度與焦甜香有較強的關聯度，同時顏色、身份、組織結構對焦甜香也有較強的關聯度，但是不及前三項指標作用大。因此，在農業(yè)生產或者工業(yè)調撥分選過程中，可以考慮以采取成熟度、顏色、油分等外觀指標為中心調控煙葉生長或者煙葉分選措施增加煙葉油分，優(yōu)化烘烤工藝，烤黃烤香煙葉，提升煙葉質量彰顯焦甜香特色風格。
　　本研究以皖南煙葉為對象進行分析，等級覆
　　蓋、樣本數量如果擴大，或對研究有進一步的支持。因此，對于煙葉外觀與感官風格的關系有待進一步深入研究。
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