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太子參商品規(guī)格等級標準研究

發(fā)布時間:2019-08-26 來源: 感悟愛情 點擊:

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  [摘要] 目的: 為規(guī)范太子參商品市場秩序,實現(xiàn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)范化、科學化,制定太子參商品規(guī)格等級標準。方法:對市場上收集到的不同產(chǎn)地、不同等級太子參藥材的9個外觀性狀量化指標進行測量,并結(jié)合內(nèi)在質(zhì)量的化學成分指標驗證商品藥材等級的科學性,在此基礎(chǔ)上運用SPSS軟件進行相關(guān)性分析、主成分分析和聚類分析,結(jié)合生產(chǎn)和市場實際運用,制定出太子參商品規(guī)格等級標準。結(jié)果:通過主成分和聚類分析,結(jié)合生產(chǎn)實際篩選出上中部直徑、單個重量、50 g塊根數(shù)3個指標,并劃分大選、中選、小選、大統(tǒng)、小統(tǒng)5個等級。相關(guān)性分析認為,塊根長度不宜作為太子參藥材商品分級指標,多糖含量的高低與太子參商品等級有關(guān)系。結(jié)論:以上中部直徑、單個質(zhì)量、50 g塊根數(shù)作為太子參藥材商品規(guī)格等級標準劃分的外觀量化指標,以太子參多糖含量作為藥材內(nèi)在質(zhì)量評價指標。制定的太子參商品規(guī)格分為5級,各等級與市場上太子參藥材等級現(xiàn)狀及其內(nèi)在品質(zhì)相一致,可作為市場商品規(guī)格等級的劃分依據(jù)。
  [關(guān)鍵詞] 太子參;商品規(guī)格等級;外觀量化指標;內(nèi)在品質(zhì);標準
  [收稿日期] 2013-12-29
  [基金項目] 中央本級重大增減支項目(2060302);貴州省普通高等學校特色重點實驗室建設(shè)項目(黔教合KY字[2013]108號)
  [通信作者] 周濤,E-mail:taozhou88@163.com
  [作者簡介] 康傳志,E-mail:kangchuanzhi1103@163.com
  太子參為石竹科植物孩兒參Pseudostellaria heterophylla (Miq.) Pax ex Pax et Hoffm.的干燥塊根,具有益氣健脾、生津潤肺的功效,用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足等證的治療[1]。目前全國對太子參的需求量較大,開發(fā)利用價值較高,其中最具代表性的有健胃消食片、復方太子參口服液、復方太子參顆粒等。隨著市場對太子參藥材需求量不斷增加以及對其食品保健品開發(fā)利用的不斷深入,栽培太子參已成為其藥材商品的主要來源。安徽宣城、福建柘榮、貴州施秉已成為全國栽培太子參主要產(chǎn)區(qū)。
  中藥材作為一種特殊的商品,已形成通過“看貨評級、分檔議價”、“辨狀論質(zhì)”來評價品質(zhì)的經(jīng)驗方法。這種以外觀質(zhì)量和性狀特征為主的傳統(tǒng)感官經(jīng)驗鑒別法被廣泛應用于中藥材商品規(guī)格等級研究中[2-3]。但中藥材發(fā)揮臨床療效的物質(zhì)基礎(chǔ)是其藥效成分,即藥材的內(nèi)在品質(zhì)。如何建立既有外觀性狀又能體現(xiàn)藥材內(nèi)在質(zhì)量的藥材商品規(guī)格等級研究模式是中藥材標準化研究的重點[4]。目前,已有學者在解讀“辨狀論質(zhì)”的基礎(chǔ)上,提出運用性狀特征與化學成分的相關(guān)分析來驗證傳統(tǒng)的規(guī)格等級標準[5],從而為商品規(guī)格等級標準研究提供了一些可借鑒的新思路。
  太子參作為市場上最具影響力的中藥材品種之一,長期以來并無科學的商品藥材規(guī)格等級之分,商家沿襲以外觀大小、色澤光亮與否的經(jīng)驗粗判為統(tǒng)貨或選貨,二者價格差異較大,存在隨意的壓價和抬價現(xiàn)象。本研究以市場收集的太子參藥材為研究對象,在檢驗現(xiàn)有市場等級現(xiàn)狀是否合理的基礎(chǔ)上,通過篩選藥材外觀量化指標,同時基于太子參藥效成分作為商品藥材的內(nèi)在指標,制定以外觀量化指標為主的太子參商品規(guī)格等級標準。
  1 材料與方法
  1.1 材料
  在調(diào)查全國栽培太子參藥材商品集散地的基礎(chǔ)上,于2013年7,8月前往安徽亳州藥材市場、河北安國藥材市場、貴州施秉牛大場藥材市場進行了商品藥材收集。市場太子參藥材主要來自安徽、福建、貴州、浙江4個省區(qū)共5個栽培主產(chǎn)區(qū)。在河北安國藥材市場收集樣品15份,其中大選、小選、統(tǒng)貨樣品各4份,中選樣品3份;貴州牛大場藥材市場收集樣品4份,大選、中選、小選、統(tǒng)貨各1份;安徽亳州藥材市場收集樣品7份,其中選貨樣品4份,統(tǒng)貨樣品3份。本研究用于太子參藥材商品分級研究的樣品共計26份。
  1.2 外觀性狀指標選擇依據(jù)
  1.2.1 形狀指標的選擇 在借鑒傳統(tǒng)“辨狀論質(zhì)”及《七十六種藥材商品規(guī)格標準》[6]的基礎(chǔ)上,依據(jù)太子參塊根紡錘形或長條形的特點,選擇了長度、上中部直徑、中部直徑、尾部直徑、單個質(zhì)量及粗長比值共8個外觀形狀指標用于太子參藥材形狀測量指標。
  1.2.2 數(shù)量指標的選擇 數(shù)量指標由于簡便、直觀、實用,在《七十六種藥材商品規(guī)格標準》中應用廣泛,已成為商品分級研究的重要指標。如麥冬以50 g的只數(shù)為數(shù)量指標,三七以500 g的頭數(shù)為數(shù)量指標。本研究隨機選擇太子參樣品選貨和統(tǒng)貨各1份,每10個塊根1組,測量2~10組,重復3次,取每組平均單個塊根重,計算組間的RSD并繪制變化曲線,見圖1。圖1中選貨和統(tǒng)貨單塊根質(zhì)量RSD均在塊根數(shù)為60個之后趨于平穩(wěn),因此在測量太子參塊根外觀指標時每份樣品隨機重復測定60個塊根。
  隨機選擇太子參樣品選貨和統(tǒng)貨各1份,每10 g 1組,測量2~10組,重復3次,取每組平均塊根個數(shù),計算組間的RSD并繪制變化曲線見圖2。塊根質(zhì)量在50 g之后,選貨和統(tǒng)貨塊根個數(shù)RSD趨于平穩(wěn),從簡便快捷角度來說50 g塊根數(shù)基本能代表樣品整體信息,可選取50 g塊根數(shù)這一數(shù)量指標用于太子參藥材商品的分級。
  1.3 外觀性狀指標測量方法
  按照四分法進行取樣,隨機測定每份樣品單個塊根的長度、上中部直徑、中部直徑、尾部直徑、單個質(zhì)量。每份樣品測定60個塊根,取其平均值;同時測定每份樣品的50 g塊根數(shù),重復測定10次取其平均值。塊根長度的測定即用直尺測其頭部到尾部的垂直距離,直徑的測定即用游標卡尺測量上中部直徑、中部直徑、尾部直徑,其中上中部直徑即太子參塊根最粗的直徑,中部直徑即太子參塊根中間直徑,尾部直徑即太子參塊根末端最小直徑,測量精確至0.01 mm。單個塊根質(zhì)量的測量精度為0.01 g。

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