【關(guān)鍵詞】 摻假現(xiàn)象；鑒定方法
　　
　　中藥材摻假現(xiàn)象是指在正品藥材中摻入偽品﹑異物或非藥用部位。如同科植物品種西洋參中摻入生曬參；番紅花中摻入甘油﹑染料﹑糖或細(xì)沙等。目前中藥材市場中摻假現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，摻假品給中藥質(zhì)量帶來了嚴(yán)重的影響。中藥的品種不真，質(zhì)量低劣都能影響臨床療效甚至危害人民生命。所以，對中藥材要嚴(yán)格進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保人民用藥安全有效。我將多年來工作中遇到的常見中藥材摻假現(xiàn)象及鑒定方法作簡要介紹。
　　
　　1 半夏
　　
　　半夏為常用中藥，具有燥濕化痰止嘔的功能。正品半夏為天南星科植物半夏Pinelliaternata（Thunb.）Breit.的干燥塊莖。曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)以紫茉莉（MiradilisJalapal）根經(jīng)去皮、蒸煮切片后充半夏片使用，其形態(tài)特征與正品及其相似。半夏片及偽品紫茉莉根片鑒別方法如下：
　�、傩誀铊b別
　　半夏片，呈類圓形，薄片，厚約1 mm, 直徑1~1．5 cm。表面白色或黃白色，斷面潔白，富粉性。質(zhì)堅(jiān)實(shí)。氣微，味辛辣，麻舌而刺喉。
　　偽品（紫茉莉根片）:呈類圓形或橢圓形薄片，約1 mm厚，直徑為1~1．5 cm，表面黃白色。斷面可見數(shù)至十?dāng)?shù)輪同心環(huán)紋或間斷排列成環(huán)。質(zhì)硬脆，角質(zhì)性。氣微，味淡，嚼之略粘牙。
　�、陲@微特征（粉末）
　　半夏片：草酸鈣針晶較多，隨處散在或成束存在于粘液細(xì)胞中，針晶長20~144 mm。導(dǎo)管為螺紋及環(huán)紋。
　　偽品（紫茉莉根片）草酸鈣針晶極多而細(xì)，長50~150 mm。導(dǎo)管多為網(wǎng)紋或梯紋。糊化淀粉粒呈云朵狀。
　�、郾�層色譜法
　　取樣品各1 g分別加石油醚20 ml，冷浸24 h備用。取β-谷甾醇制成標(biāo)準(zhǔn)品對照。取以上各制備品于同一硅膠G薄層板，以氯仿-甲醇（95：5）為展開劑展開，展距14．5 cm 。用10℅磷鉬酸乙醇液顯色后烘至顯色。結(jié)果半夏片在標(biāo)準(zhǔn)品β-谷甾醇色譜相應(yīng)的位置上顯灰藍(lán)色斑點(diǎn)，偽品無此斑點(diǎn)出現(xiàn)。
　　
　　2 麥冬
　　
　　麥冬為常用中藥。麥冬為百合科植物麥冬Ophiopogon japonicus(Thunb．)Ker-Gawl.的干燥塊根。近年曾檢驗(yàn)出
　　用偽品禾本科植物淡竹葉Lophatherum gracile Brongn.的塊根冒充麥冬使用。
　�、亠@微鑒別
　　麥冬: 橫切面內(nèi)皮層外側(cè)有石細(xì)胞，韌皮部束16～22個(gè)。
　　竹葉麥冬( 偽品): 橫切面內(nèi)皮層外側(cè)無石胞，韌皮部束約18個(gè)。
　　②理化鑒別
　　麥冬在紫外燈365nm下顯淺藍(lán)色熒光；竹葉麥冬在紫外燈365 nm下不顯熒光。
　　
　　3 秦皮
　　
　　秦皮為木犀科植物苦櫪白蠟樹（大葉白蠟樹）Fraxinus rhynchophyllus Hance及白蠟樹F.chinensis Roxb等的干燥枝皮或干皮。曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)藥材市場和民間除使用以上正品外，還使用以下三種混淆品：同屬植物秦嶺白蠟樹F.paxiana Lingelsh ,水曲柳F.mandshurica Rupr ,毛白蠟樹F.pennsylvanica Marsh. 等樹皮作秦皮入藥。
　　秦皮及3種混淆品在高效液相色譜中能得到很好的區(qū)分，其中正品秦皮秦皮甲素、秦皮乙素含量均高。而其余3種混淆品有效成份含量甚微。
　　理化鑒別：
　　在理化鑒別中，熒光反應(yīng)顯示苦櫪白蠟樹，白蠟樹是正品，其乙醇提取液在日光下顯碧藍(lán)色熒光，在365 nm紫外燈下顯亮藍(lán)紫色熒光，而其余3種混淆品均無此熒光反應(yīng)。故可作為識別秦皮藥材真?zhèn)蔚膮⒖家罁?jù)。
　　
　　4 茯苓
　　
　　茯苓為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.) Wolf 的干燥菌核。工作中曾發(fā)現(xiàn)在茯苓飲片中摻入淀粉塊。
　　鑒別方法：
　�、偎�煮：茯苓不溶化，而淀粉塊則溶化。
　　②滴加碘液：茯苓不變色，而淀粉塊呈藍(lán)色。
　　③顯微觀察：茯苓菌絲細(xì)長，無淀粉粒；而偽制品（淀粉塊）有眾多淀粉粒。
　　
　　5 蒲黃
　　
　　蒲黃為香蒲科植物水燭Typha angustifolia L. 及同屬其他植物的干燥花粉。市售曾經(jīng)檢驗(yàn)出用草蒲黃粉碎冒充蒲黃使用。
　　①性狀鑒別:
　　正品蒲黃為黃色細(xì)粉，手捻滑膩感強(qiáng)，易附著于手指。草蒲黃系帶花絲、花藥的粗蒲黃，外觀粗糙；用草蒲黃粉碎冒充蒲黃者色澤較淡，滑膩感不強(qiáng)。
　�、陲@微鑒別：
　　正品蒲黃在顯微鏡下觀察絕大部分為類球形，卵形或鈍三角形花粉粒，花絲、藥隔組織碎片少見。用草蒲黃粉碎
　　后冒充蒲黃者則以花絲﹑藥隔組織為主，花粉粒占少數(shù)。
　　
　　6 蟾酥
　　
　　蟾酥為蟾蜍科動(dòng)物中華大蟾蜍Bufo bufo gargarizans Cantor 的耳后腺及皮膚腺所分泌的白色漿液，經(jīng)加工而成。市售蟾酥被查出摻雜有各種雜質(zhì)。其摻雜物及真?zhèn)舞b別如下：
　　①摻入淀粉的檢查：外形與正品相似，但質(zhì)較硬，片較厚，不透明，韌性差，手握無柔軟感。
　�、趽降鞍椎臋z查：質(zhì)硬而脆，表面光滑，韌性較差，有蛋白樣腥氣。
　�、蹞饺胨上惴郓p牙膏﹑肥皂﹑雪花膏的檢查：鼻可聞到這些東西的氣味，口嘗有異味，麻辣感或澀味減弱。
　　④摻豬油及菜籽油者的檢查：顏色多呈黃棕色，斷面有油香氣。
　　⑤顯微鑒別：將各種樣品粉末制成水裝片，在顯微鏡下觀察，其結(jié)果：純正樣品呈半透明或淡黃色的不規(guī)則形碎塊，無任何其它特征；有摻雜品的樣品，往往可見淀粉﹑油滴﹑蟾酥碎片等摻雜物特征，少數(shù)樣品還能見到一些植物組織和細(xì)胞。
　　
　　7 五味子
　　
　　五味子為 橙科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. 的干燥成熟果實(shí)。近年曾發(fā)現(xiàn)過用浸提過的五味子摻入五味子中銷售，其中浸提五味子特征如下：果皮厚薄明顯不均勻，有的地方極薄近于透明，有的地方堆積（系經(jīng)浸煮膨脹后，又干燥所致）。表面顏色紅棕色或淡紅棕色、無白霜、無光澤，果皮味淡。

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