夏天氣溫高，食物可以放冰箱保鮮，那家中備用的人參、燕窩、冬蟲(chóng)夏草等名貴中藥材該如何儲(chǔ)存呢？
　　人參：分類(lèi)保管 人參有紅參與白參之分。紅參一般不易被蟲(chóng)蛀，但必須保持干燥，曬時(shí)要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶?jī)?nèi)密封貯存。白參（生曬參或糖參）既容易生蟲(chóng)，又容易發(fā)霉、變色，蟲(chóng)蛀常發(fā)生在主根上部及根莖（蘆頭）處。已受潮的人參應(yīng)及時(shí)曬干，收藏在瓷瓶?jī)?nèi)密封，才可保持原來(lái)的色澤。逢梅雨季節(jié)，則最好放在冰箱中冷藏，也可貯放在生石灰缸中，但不得與生石灰直接接觸。
　　冬蟲(chóng)夏草：可與藏紅花同貯 冬蟲(chóng)夏草容易生霉、蟲(chóng)蛀，因此一般將其放在通風(fēng)陰涼處晾干后，再裝入木盒。墊上防潮紙，置于干燥處或放入生石灰箱內(nèi)，以免生霉、遭蟲(chóng)蛀；或裝入雙層塑料袋密封，置于冰箱冷藏，也可用紙包好木炭，再放些丹皮，然后放上冬蟲(chóng)夏草并密封。此外，藏紅花與冬蟲(chóng)夏草同貯于低溫干燥的地方，可使冬蟲(chóng)夏草久貯不壞。
　　阿膠：生石灰密封 愛(ài)美的女士家中常會(huì)備點(diǎn)阿膠、鹿角膠、龜板膠，這類(lèi)中藥比較“嬌嫩”，遇熱、遏潮容易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂，因此要小心保存。可用油紙包好，埋入谷糠中密閉貯存，也可裝入雙層塑料袋內(nèi)封口，置陰涼干燥處保存。夏季最好貯放于密封的生石灰缸中。
　　鹿茸：花椒防蛀 鹿茸容易遭受蟲(chóng)蛀、變色。干燥后用細(xì)布包好，放入木盒內(nèi)，在其周?chē)�放入花椒，封好蓋存放，這樣不僅可防止蟲(chóng)蛀、霉?fàn)�或過(guò)于風(fēng)干破裂。而且還能保持鹿茸皮毛的光澤。如系鹿茸粉，則用瓷瓶盛裝密即可。如果是鋸茸，可將細(xì)辛碾粉調(diào)成糊狀，涂在鋸口或邊緣處，烤干置于密閉的木箱內(nèi)，在箱內(nèi)撒些樟腦或細(xì)辛，密封置于陰涼干燥處貯藏。
　　燕窩、銀耳：冰箱冷藏 一般家中較為常見(jiàn)的燕窩、銀耳，陰干或吹干后，放在通風(fēng)、陰涼又干爽之處，也可裝入雙層塑料袋密封后放在冰箱冷凍室保存。燕窩不宜陽(yáng)光暴曬，而珍珠需防潮、密封保存，可放在玻璃瓶或瓶、鐵盒內(nèi)保存。
　�。ㄕ�自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》）

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