中國茶葉在國際市場上的表現(xiàn)不佳，跟我們這套標準體系有些關系。
　　在2013北京國際茶葉展上找到王慶并不容易，作為中國茶葉流通協(xié)會的常務副會長和展會的負責人，兩個身份都使得他尤為繁忙。6月22日中午，在漫長的等待之后，記者終于找到了王慶，并約到了這個難得的專訪。
　　以行業(yè)服務為己任
　　記者：外界有消息稱，您上任之后，為茶葉流通協(xié)會的年輕化做了很多工作，請問這是基于什么樣的考慮？
　　王慶：首先，這不僅僅是我個人的想法，也是組織的要求—組織要求我們打造一支以為行業(yè)服務為己任的隊伍。應該說，老同志有老同志的優(yōu)點，但現(xiàn)在的行業(yè)形勢下，協(xié)會現(xiàn)在承擔更多的是行業(yè)的服務工作，所以需要我們的工作人員能夠付出更多的智力、精力和體力，而年輕同志的優(yōu)勢就在這些地方。
　　從另一點來說，這也是今后一個時期，一些職能從國家機構(gòu)向社會組織轉(zhuǎn)移的政策使然。讓社會組織在社會生活中發(fā)揮更大的作用，這決定了我們需要一支年輕的、精力充沛和充滿戰(zhàn)斗力的隊伍。
　　記者：您剛才說茶葉流通協(xié)會的主要職能是服務，那么這種服務的方式是什么呢？
　　王慶：我認為這個服務性體現(xiàn)在這幾個方面。
　　1. 要能夠承擔政府交辦的工作以及轉(zhuǎn)移的職能；
　　2. 維護茶行業(yè)應該得到的利益和權(quán)利；
　　3. 做好全行業(yè)良性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的一些規(guī)劃和建議，有翔實的數(shù)據(jù)支持茶行業(yè)的發(fā)展；
　　4. 做好行業(yè)的自律工作，茶葉是食品行業(yè)中的一部分，茶葉企業(yè)應該盡到食品企業(yè)應該盡的責任和義務，保證產(chǎn)品安全和讓消費者放心。
　　集約化與標準化
　　記者：雖然咱們茶葉的歷史非常悠久，但現(xiàn)在中國的茶葉企業(yè)在規(guī)模上都還顯得比較小，茶葉流通協(xié)會準備為此做一些什么工作來改變這一局面？
　　王慶：協(xié)會現(xiàn)在的第一要務就是努力提高產(chǎn)業(yè)的集約化程度，扶持我們的品牌企業(yè)和龍頭企業(yè)。茶行業(yè)現(xiàn)在的特點是很散：企業(yè)眾多、機構(gòu)眾多；小企業(yè)、大產(chǎn)業(yè)；小老板，大嗓門。要改變這一局面，首先就得讓這些企業(yè)規(guī)模做大，只有他們的規(guī)模做大了，他們才有能力承擔起相應的社會責任和義務，才有真正做事業(yè)的動力和產(chǎn)品研發(fā)改造升級的創(chuàng)造力。
　　另外，在具體手段上，每年協(xié)會都在推出茶企的百強企業(yè)，希望這能作為中小茶企的動力和榜樣，更直接一些的是協(xié)會會組織一些品牌發(fā)展的研討會和論壇，提高茶企的學習能力和創(chuàng)新性。
　　記者：目前業(yè)內(nèi)對于我國的茶葉評定標準體系一直有爭議，協(xié)會在規(guī)范這一標準體系上有什么看法呢？
　　王慶：現(xiàn)在中國茶葉在國際市場上的表現(xiàn)不佳，跟我們這套標準體系有些關系。因為我們的標準在產(chǎn)品指標以外，還附加了一個感官審評，而感官指標是個非量化的指標，這對于消費者來說也是個難題，這畢竟不是一個靠數(shù)值確定的東西，而是經(jīng)驗表述的東西。由于我們的傳統(tǒng)，這種雙標準的體系，我估計還會維持一段時間。
　　而從標準的建立來說，需要政府的管理機構(gòu)、行業(yè)組織以及企業(yè)坐下來，確定出一個可量化的指標。同時，消費者在拿到企業(yè)生產(chǎn)的這個指標產(chǎn)品的時候，就知道自己能喝到一杯怎么樣的茶。不過，要完成這樣的目標，還需要一個很長的過程。
　　振興小茶類
　　記者：您平時主要喝什么茶？有什么傾向性嗎？
　　王慶：我喝茶幾乎沒有傾向性。一般來說，上午上班喝點綠茶，希望能抗氧化抗衰老；午飯后喝點烏龍茶，分解下脂肪；晚飯后則喝些發(fā)酵茶，黑茶、紅茶都可以，幫助消化也不太影響睡眠。不過一直不變的就是不能不喝茶，一天中如果一兩個小時不喝茶，就會感到不舒服。
　　記者：現(xiàn)在各大茶類的發(fā)展并不算均衡，比如黃茶，作為幾大茶類的一部分，顯得尤為式微，那么協(xié)會對此有些什么考慮或者辦法？
　　王慶：在市場化的情況下，有些小茶類的日子并不好過，特別是黃茶。但作為中國傳統(tǒng)的茶類來說，黃茶如果真的沒落了，肯定很可惜。所以我們在今年的年會上，會力推一下黃茶，把黃茶的優(yōu)點實事求是地介紹給消費者，對業(yè)內(nèi)堅持黃茶的企業(yè)進行鼓勵和支持，希望能夠振興這個茶類。

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