愛吃零食，在很多人看來這不是個好習慣。但是營養(yǎng)科醫(yī)生認為，有的零食也很健康，比如堅果，不僅富含蛋白質(zhì)、維生素E、銅、鎂等營養(yǎng)成分，而且，不同種類的堅果所含的營養(yǎng)素也各有不同，可以說每種堅果都有著與眾不同的食療功效。解放軍第二五四醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生李麗介紹，堅果零食只要吃得對，不僅養(yǎng)生，還有助于對一些冬季常見疾病的防治。
　　
　　防口角炎吃花生
　　嘴唇干裂、“爛嘴角”、貧血怕冷、心臟病……冬天易發(fā)的疾病羅列起來一大堆，提到預防，人們首先想到的是多喝水、補充營養(yǎng)和吃藥預防，其實，只要堅持吃些花生就有幫助。
　　花生是世界公認的一種植物性高營養(yǎng)食品，被稱為“長生果”“植物肉”“綠色牛奶”，原因在于它有著豐富的營養(yǎng)成分。花生的鈣含量是肉類的十倍多，鐵含量比牛奶高25%，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪，其中不飽和脂肪酸占80%，有預防心臟病的作用�；ㄉ�衣中富含止血素，有凝血止血的作用，所以，吃花生時最好不要為了口感而舍棄花生仁外面的那層紅色的薄皮（花生衣）。此外，花生中含有大量油脂和維生素，對冬季常見的嘴唇干裂和口角炎等有防治作用。
　　
　　鎮(zhèn)咳祛痰有杏仁
　　冬天最為困擾人們的莫過于咳嗽了，無論男女老幼，入冬即咳的人不在少數(shù)，而杏仁就有鎮(zhèn)咳祛痰的作用。李麗介紹，中醫(yī)理論認為，杏仁有潤肺除燥的功效，尤其在寒冷干燥的冬季，每天吃幾顆杏仁，對傷風感冒引起的咳嗽、痰多、哮喘等都有一定的預防作用或療效。此外，杏仁中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，對增強機體的抵抗力也很有幫助。
　　
　　高血壓選開心果
　　高血壓患者最不喜歡的季節(jié)便是冬天了，因為血壓在冬天最容易“失控”。其實，冬天吃點兒開心果就有助于血壓穩(wěn)定。
　　開心果含有較多的鉀，鉀進入人體后可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷，因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管的作用，所含維生素E能抗衰老、增強體質(zhì)。
　　除了上述種種好處外，中醫(yī)認為，開心果味甘、無毒、溫腎暖脾、補益虛損、調(diào)中順氣，睡眠不好或營養(yǎng)不良的人適量吃一些也很有益。
　　
　　健腦烏發(fā)用核桃
　　冬天干燥，很多人一入冬便感覺頭發(fā)變得干燥發(fā)黃，有些人甚至還脫發(fā)，此時不妨多吃點核桃，能健腦烏發(fā)，益處不小。
　　核桃對各年齡段的人都有滋補養(yǎng)生的功效：孕婦多吃有利于胎兒的骨骼發(fā)育；兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強記憶、保護視力；青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤；中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽。
　　冬季常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈、增進食欲、烏黑須發(fā)，還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退等疾患。
　　
　　男性宜選南瓜子
　　愛吃零食的人大多是女性，不過李麗介紹，男性吃一些南瓜子對身體保健也很有好處。南瓜子中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，常吃南瓜子不但可以預防腎結石的發(fā)生，還可以促進患者排出結石。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有很好的保健作用。冬季寒冷，前列腺疾病經(jīng)常困擾男性，如果每天堅持吃一把南瓜子，對防治前列腺疾病是很有好處的。
　　堅果雖好，但因其油脂含量較高，每日適量食用即可，不可貪多�！吨袊�居民膳食指南》中推薦每人每天堅果的攝入量最好不超過50克（一兩）。
　�。〒�(jù)《天津日報》）

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