科學(xué)地偏食能減少某些疾病的發(fā)生,對(duì)養(yǎng)生有益。 　　習(xí)慣性便秘、痔瘡患者 可偏食菠菜、竹筍、蜂蜜、紅薯、黑木耳、動(dòng)物血等,多吃含粗纖維的蔬菜,戒酒和辣椒,以利腸通便、涼血消痔。
　　高血壓、冠心病患者 宜偏吃魚(yú)、牛奶、豆?jié){、香菇、木耳、蓮子、紅棗、桑葚、蘋(píng)果、植物油等,少吃動(dòng)物油,戒煙少酒,以利降脂降壓、益心安神。
　　慢性氣管炎、肺結(jié)核病患者 宜偏食蜂蜜、豆?jié){、牛奶、雞蛋、黃鱔、甲魚(yú)、百合等,戒煙酒,少吃辛辣品,以利化痰止咳、潤(rùn)喉補(bǔ)肺。
　　年老體弱者 宜食營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食品,烹調(diào)應(yīng)多用蒸、煮、燉,少用煎、炸、烤。宜偏食雞湯、瘦肉、魚(yú)蝦、豬肝、豆腐、蛋、牛奶、芝麻、蓮子、板栗以及蔬菜、水果等,戒煙少酒,以利滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰老。
　　肥胖者 宜偏食蔬菜、瓜果和粗糧,如糙米、粗面、玉米、薏米、冬瓜、蘿卜、黃瓜、竹筍、木耳、濃茶、山楂等,多飲白開(kāi)水,少吃肥肉、甜食,并堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),有助減肥。
　　體瘦者 可偏吃肉、魚(yú)、蛋、乳等,適當(dāng)多吃糖類(lèi)、蔬菜和水果,保持營(yíng)養(yǎng)平衡、合理,以便增肥健身。至于減肥力強(qiáng)的濃茶、冬瓜等應(yīng)慎吃少食。
　　用腦者 應(yīng)多補(bǔ)充含蛋白質(zhì)、糖、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、維生素豐富的食物,如蛋類(lèi)、動(dòng)物腦、禽肉、牛奶、蓮子、蘋(píng)果、金針菇等,以利健腦增智,補(bǔ)充腦力消耗。(據(jù)《現(xiàn)代健康報(bào)》)

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