規(guī)律早餐可避免兒童鉛中毒_早餐不規(guī)律
發(fā)布時(shí)間:2020-03-25 來(lái)源: 感悟愛情 點(diǎn)擊:
經(jīng)常吃早餐的兒童比不吃早餐的兒童血鉛濃度要低15%。 規(guī)律食用早餐對(duì)身體頗有益處,既能幫助減肥又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)在,新的研究發(fā)現(xiàn),它還可以幫助保護(hù)兒童避免鉛中毒。
來(lái)自《環(huán)境衛(wèi)生日?qǐng)?bào)》的報(bào)告,中國(guó)專家經(jīng)六個(gè)月的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃早餐的兒童比不吃早餐的兒童血鉛濃度要低15%。
中國(guó)的這個(gè)調(diào)查研究了生活在江蘇金壇市(含鉛汽油污染嚴(yán)重的地級(jí)市)的1344名中國(guó)孩子,盡管在2000年金壇市已經(jīng)逐漸淘汰含鉛汽油,但這里仍舊是顯著的含鉛暴露源。近幾年,這個(gè)城市仍舊有24%的14歲以下青少年血鉛濃度高于美國(guó)疾控中心制定的血鉛濃度標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)第一次以文件的形式告知,兒童健康營(yíng)養(yǎng)早餐能有效地降低鉛中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
早前的一篇題為《膳食成分對(duì)人的胃腸道吸收鉛的影響》成人研究報(bào)告指出,空腹能增加腸道內(nèi)鉛的吸收,而且最能降低鉛吸收的就是礦物質(zhì)。食物中含多種礦物質(zhì),例如鈣和磷酸鹽等,它們能減少鉛的吸收含量。過(guò)去的數(shù)據(jù)也表明,食物能降低成人內(nèi)臟的鉛吸收含量,降幅高達(dá)10倍。這就是為什么美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心建議,常暴露于高濃度含鉛環(huán)境下的兒童更應(yīng)該規(guī)律飲食和少食多餐。
最常見的鉛來(lái)源包括含鉛涂料(甚至變干以后),喝舊水管、含鉛的陶器和水晶器皿里的被污染的水,以及化妝品,比如口紅。
而成長(zhǎng)過(guò)程中的兒童比成人更易受鉛毒的危害,對(duì)鉛暴露高度敏感。
據(jù)科學(xué)松鼠會(huì)的文章,原因有三。一、在生活中兒童吸收的鉛比成人更多。通常鉛多積聚在距離地面1米左右的大氣中,而這個(gè)高度正好是兒童的呼吸帶,另外由于兒童對(duì)氧的需求量大,故單位體重的通氣量遠(yuǎn)較成人為大。二、兒童有較多的手口動(dòng)作,且以單位體重計(jì)算、兒童食物攝入的量明顯多于成人,因此其經(jīng)消化道吸收的鉛也比成人多。三、與成年人的職業(yè)病性鉛中毒情況迥異,兒童對(duì)體內(nèi)鉛的生理-病理反應(yīng)有獨(dú)特的表現(xiàn)。由于鉛是嗜神經(jīng)毒物,對(duì)兒童神經(jīng)系統(tǒng)-心理-智力-行為發(fā)育損傷具有不可逆性。
1到2歲的兒童是血鉛濃度超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期,因?yàn)閺纳牡诙觊_始,孩子的運(yùn)動(dòng)量增多,會(huì)增加鉛危害的途徑和渠道。
兒童的發(fā)展神經(jīng)系統(tǒng)更容易受到鉛的負(fù)面影響。特別要警惕12個(gè)月到36個(gè)月的嬰兒,血鉛濃度值在這個(gè)年齡段最容易偏高,大多都超過(guò)10 ug/L(正常血鉛濃度為0)。隨著血鉛濃度值增加,潛在危害也在增加。
含鉛量偏高,容易對(duì)嬰兒和兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)構(gòu)成威脅。血液中的鉛毒已發(fā)現(xiàn)不僅損害學(xué)前教育的成長(zhǎng),也會(huì)影響稍后小學(xué)期間的表現(xiàn),而且?guī)?lái)對(duì)成年早期認(rèn)知功能的負(fù)面影響。
兒童一旦患有高鉛血癥,會(huì)出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉、便秘、消化不良等癥狀。神經(jīng)系統(tǒng)亦會(huì)受到損害,表現(xiàn)為煩躁不安、倦怠、懶動(dòng)、嗜睡等,較大兒童可表現(xiàn)為呆滯、注意力不集中、記憶力和理解力低下、貧血等。此外,還會(huì)生長(zhǎng)遲緩、對(duì)感染的抵抗力降低。國(guó)內(nèi)最新研究成果表示,兒童體內(nèi)血鉛超過(guò)100 ug/L,智能指數(shù)就會(huì)下降10~20分。
國(guó)際消除兒童鉛中毒聯(lián)盟的專家告誡說(shuō),中國(guó)如果不注意鉛中毒的防治,20年后國(guó)人平均智力將比美國(guó)人低5%。
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