在抵制餐飲浪費專題組織生活會上的發(fā)言
發(fā)布時間:2020-08-28 來源: 工作計劃 點擊:
同志們:
中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費現(xiàn)象,觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦!北M管我國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。按照市委組織部“關于學習習總書記重要批示,堅決抵制餐飲浪費”的通知要求,今天,我們機關黨支部召開專題組織生活會,認真分析自己在餐飲上存在的浪費問題,深刻剖析原因,制定整改措施。會前,大家進行了認真準備。下面,首先由我進行剖析發(fā)言。
一、存在的主要問題
作為單位的黨工委書記,經過認真反思餐飲浪費問題,我感到主要是三個方面:
(一)食堂餐飲浪費嚴重。我×機關食堂開辦于200×年,自開辦以來,極大地方便了廣大干部職工。但是經過調查和大家反饋,還存在以下浪費問題:機關采購計劃把控不嚴,沒有根據(jù)機關干部職工外出、加班、休假等情況,科學合理確定采購主副食的種類和數(shù)量,普遍存在多買多存的問題;
干部職工沒有落實用餐需求提前申報制度,食堂對于就餐的人數(shù)不能精確的預測,導致就餐人員不多的時候,經常產生大量食物浪費問題;
食堂工作人員在食材加工處理中,還存在根莖菜削皮過深、葉莖菜去除過多等問題,在廚余垃圾中能夠看到大量的白菜葉、芹菜桿和厚土豆皮;
由于食堂采購食材多,加上儲存不當、天氣炎熱,經常發(fā)生腐敗變質的問題。部分機關干部職工挑食,在就餐中,對于自己喜歡的食物就多打些,對于不喜歡吃的食物就不打,導致有些食物被人為地倒進垃圾桶。
(二)家庭用餐不夠節(jié)約。到超市購買食物前,沒有做好計劃、列好清單;
在超市和菜市場購物時,有時看到打折、優(yōu)惠等活動是,存在沖動消費的問題,但是買了很多,因食用不完或者不食用,導致食物被扔掉,產生浪費。食物制作缺乏統(tǒng)籌,有時導致餐后剩下食物較多;
對于剩下的食物,有時為了身體健康或者外出就餐等原因,直接倒掉,不再食用,產生浪費。在制作食物過程中,有時為了提升味道,食用油放的多,既有害于身體健康,又產生了浪費;
有時對于炸制食物的食用油,沒有重復利用,直接扔掉。家人和自己在飲食取用上,沒有做到少量多次,有時主食盛的太多,吃不完,導致剩下很多。每當有客人來訪,“大擺筵宴”,做出最拿手的菜。這樣一來,每次都要剩下一大堆飯菜。
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