根據會議安排，我就2021年食品安全工作和市場監(jiān)管“除隱患、防風險”百日攻堅行動做如下安排，請認真抓好貫徹落實。

一、肯定成績，正視問題，增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感

去年以來，在縣委、縣政府的堅強領導下，在縣食安委各成員單位的共同努力下，全縣上下堅持嚴字當頭，把食品安全工作作為一項重大政治任務和民生保障工程來抓，落實黨政同責安全責任，織密冷鏈物流疫情防控體系，切實加強食品風險監(jiān)測預警，強化常態(tài)執(zhí)法檢查監(jiān)管，積極構建陽光餐飲共治格局，努力提升食品安全監(jiān)管能力和保障水平，堅決守護人民群眾“舌尖上的安全”，全年未發(fā)生較大以上食品安全事故，順利通過第二次省級食品安全示范縣跟蹤評估，獲得全市食品安全黨政同責考核評議先進縣殊榮。

在肯定成績的同時，也要清醒地認識到，我縣食品安全工作仍存在不少問題和短板，重點領域食品安全風險隱患依然較突出。主要表現在：一是食品安全責任未完全壓實。有的部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)對食品安全重視不夠，仍然存在食品安全就是市場監(jiān)管局的事情，對自己的職責任務不清楚，不愿管、不敢管、不會管的問題不同程度存在，齊抓共管的合力尚未完全形成。食品生產經營主體的安全責任未壓實，特別是部分個體經營戶和食品“三小”業(yè)態(tài)安全意識不強，素質參差不齊，內部管理水平不規(guī)范，風險隱患較突出。二是農產品源頭監(jiān)管仍有差距。食用農產品源頭標準化生產覆蓋率低，非法添加、農藥獸藥殘留超標抽檢發(fā)現率依然較高。三是鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管有盲區(qū)。對農村婚喪嫁娶等自辦群體性聚餐活動的風險防范和管控不到位，部分鄉(xiāng)村食品流動攤販未納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)備案管理，存在風險隱患。四是冷鏈疫情防控存在薄弱環(huán)節(jié)。冷鏈疫情防控的思想有所松懈，責任意識有所淡化，常態(tài)化防控措施落實不到位，特別是非冷鏈車夾帶運輸冷鏈食品的行為屢禁不止，存在監(jiān)管漏洞。五是食品安全宣傳引導力度不夠。

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