国产第页,国产精品视频一区二区三区,国产精品网站夜色,久久艹影院,精品国产第一页,欧美影视一区二区三区,国产在线欧美日韩精品一区二区

德州的歷史

發(fā)布時(shí)間:2017-01-25 來源: 歷史回眸 點(diǎn)擊:

德州的歷史篇一:山東德州歷史

2014年山東省德州市中考?xì)v史試題

(時(shí)間:60分鐘;分值:50分) 一、選擇題(本大題共15個(gè)小題,每小題1分,共15分)

(2014·山東德州)1.歸納法是一種非常有效的歷史學(xué)習(xí)方法。以下是某同學(xué)制作的朝代更替表的一部分,空框中應(yīng)填的是()

A.西周、春秋B.春秋、戰(zhàn)國 C.西周、東周 D.東周、戰(zhàn)國 (2014·山東德州)2.當(dāng)代史學(xué)研究者在評價(jià)我國古代的“絲綢之路”時(shí)稱:“在長達(dá)一千多年的時(shí)間里,它把黃河文明、恒河文明、兩河文明和希臘文明等諸多人類文明最重要的起源地,串聯(lián)在了一起,被喻為世界歷史展開的主軸!蹦敲,這一“主軸”的起點(diǎn)是()

A.秦朝的咸陽 B.西漢的長安C.東漢的洛陽 D.宋朝的東京

(2014·山東德州)3.唐代歷史上有一位書法家,他曾任平原郡太守,抗擊過安祿山叛亂,其所創(chuàng)雄渾敦厚的新書體,對后世書法影響深遠(yuǎn)。該書法家是()

A.王羲之 B.歐陽詢 C.柳公權(quán) D.顏真卿

(2014·山東德州)4.某歷史博物館舉辦中國古代歷史圖片展,在某展廳出現(xiàn)了這樣一組圖片(如下),那么該展廳的名字最合適的為()

清明上河圖南宋紙幣銅版拓片 貨郎圖市舶司遺址

A.宋代商業(yè)繁榮B.民族政權(quán)并立C.宋代國家統(tǒng)一 D.宋代民族融合 (2014·山東德州)5.右圖是我國古代一項(xiàng)著名的水利工程。

下列對它的表述正確的一項(xiàng)是()

①該工程是元世祖下令開鑿的 ②開鑿目的是為了南糧北運(yùn)

③該工程以洛陽為中心 ④它是古代世界最長的運(yùn)河

A.②③B.①④ C.②④ D.③④

(2014·山東德州)6.“列強(qiáng)的炮聲驚醒了古老中華帝國的美

夢,中華民族的屈辱史——中國近代史開始了。”這里“列強(qiáng)

的炮聲”指的是()

A.鴉片戰(zhàn)爭 B.第二次鴉片戰(zhàn)爭 C.甲午中日戰(zhàn)爭 D.八國聯(lián)軍侵華戰(zhàn)爭

(2014·山東德州)7.作為洋務(wù)派的代表,受命于危難之際,收復(fù)新疆,清政府在他的建議下于1884年設(shè)新疆行省。他是()

A.曾國藩 B.左宗棠C.張之洞 D.李鴻章

(2014·山東德州)8.某同學(xué)在自己編寫《紅軍長征》劇本時(shí),設(shè)計(jì)了以下幾個(gè)歷史場景,其中與史實(shí)相符的是()

A.第四次反“圍剿”失利使紅軍被迫進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移

B.強(qiáng)渡大渡河打亂了敵人的追剿計(jì)劃

C.甘肅會寧會師是長征勝利結(jié)束的標(biāo)志

D.四渡赤水使紅軍跳出了敵人包圍圈

(2014·山東德州)9.1969年尼克松訪問法國時(shí),戴高樂總統(tǒng)對他說:“你現(xiàn)在承認(rèn)中國要比你將來由于中國強(qiáng)大起來而被迫承認(rèn)它更好一些!蹦峥怂蔀榇瞬扇〉闹匾e動是()

A.幫助中國恢復(fù)了在聯(lián)合國的合法席位 B.1972年正式訪問中國

C.1979年與中國正式建立外交關(guān)系 D.在國際問題上與中國采取一致行動 (2014·山東德州)10.20世紀(jì)90年代以來,黨和政府實(shí)施“科教興國”的發(fā)展戰(zhàn)略,到2000年我國基本普及了()

A.學(xué)前教育 B.六年義務(wù)教育 C.高等教育 D.九年義務(wù)教育

(2014·山東德州)11.美國歷史學(xué)家斯塔夫里阿諾斯指出:“1500年至1763年的這些歲月是全球開始統(tǒng)一的時(shí)期。”“全球開始統(tǒng)一”始于()

A.文藝復(fù)興 B.鄭和下西洋 C.新航路開辟 D.英國資產(chǎn)階級革命 (2014·山東德州)12.仔細(xì)觀察右圖,我們可以看出南北

戰(zhàn)爭前,美國南北矛盾的焦點(diǎn)是()

A.工業(yè)品的進(jìn)出口問題

B.奴隸制的存廢問題

C.是否開放國內(nèi)市場問題

D.是否提高關(guān)稅問題

(2014·山東德州)13.某校九年級一班舉辦“領(lǐng)袖風(fēng)采”手抄報(bào)活動,下列摘抄的手抄報(bào)內(nèi)容中,與史實(shí)不符的是()

A.玻利瓦爾解放了委內(nèi)瑞拉和哥倫比亞等地

B.尼赫魯為印度首任總理,與周恩來一起倡導(dǎo)了和平共處五項(xiàng)原則

C.納賽爾領(lǐng)導(dǎo)埃及人民贏得獨(dú)立,并收回蘇伊士運(yùn)河的主權(quán)

D.卡斯特羅領(lǐng)導(dǎo)巴拿馬人民走上社會主義道路

(2014·山東德州)14.科技的進(jìn)步,不斷為人類經(jīng)濟(jì)發(fā)展開拓廣闊的前景,同時(shí)也不斷催生新職業(yè),以下按職業(yè)出現(xiàn)的先后順序排列,正確的一組是()

A.汽車司機(jī)——鐵路工人——計(jì)算機(jī)教師 B.火車司機(jī)——網(wǎng)絡(luò)工程師——石油工人

C.火車司機(jī)——汽車司機(jī)——網(wǎng)絡(luò)工程師 D.石油工人——宇航員——輪船修理工 (2014·山東德州)15.下表中的內(nèi)容都是世界現(xiàn)代史上的重大事件,其中史實(shí)與結(jié)論一致的是() A.①③

二、非選擇題(本大題共4小題,16題9分,17題8分,18題9分,19題9分,共35分) (2014·山東德州)16.(9分)物久則廢,器久則壞,法久則弊,改革創(chuàng)新歷來是中華民族源遠(yuǎn)流長的精神財(cái)富。請閱讀材料,探究下列問題:

【政治篇】

材料一

(1)材料一中三在則史料依次反映了我國古代史上三次政治改革,其中第一次改革有何歷史影響?概括第二、三則史料,指出這兩次改革歷史作用的相同之處。(2分)

【經(jīng)濟(jì)篇】

材料二 如下圖

春秋戰(zhàn)國時(shí)期的農(nóng)具和穿有鼻環(huán)的牛尊

(2)從材料二的圖片中,你能獲取什么歷史信息?該現(xiàn)象的出現(xiàn)有何作用?(2分)

【思想篇】

材料三 如右圖

(3)材料中三幅圖片反映了中

國近代前期的三場重要運(yùn)動,

請寫出其中一次運(yùn)動的名稱及

其對思想解放的積極影響。(2

分)

【教育篇】

材料四 魏晉以來,官員大多

從各地高門權(quán)貴的子弟中選拔,權(quán)貴子弟無論優(yōu)劣,都可以作官,許多出身低微但有真才實(shí)學(xué)的人,卻不能到中央和地方擔(dān)任高官。

——人教版歷史七年級下冊

材料五 中國進(jìn)入近代以后,劇烈的社會大變動迫切需要大批與時(shí)代相適應(yīng)的人才……而科舉制度依舊執(zhí)迷于八股文、小楷試帖,所取之人內(nèi)不能興國安邦,外不能御侮抗敵。

——楊齊福《科舉制度與近代文化》

(4)為改變材料四所反映的弊端,隋文帝和隋煬帝各采取了什么措施?(2分)

(5)針對材料五所反映的現(xiàn)狀,晚清政府是如何變革教育、培養(yǎng)與時(shí)代相適應(yīng)的人才的?(1分)

(2014·山東德州)17.(8分)一位偉人就是一座歷史的豐碑。一代偉人鄧小平(1904—1997)用他傳奇的經(jīng)歷書寫了一個(gè)傳奇時(shí)代。閱讀下列材料,回答問題:

篇章一:戎馬生涯

材料一 鄧小平的主要革命活動(見下表)

(2)1947年劉鄧大軍挺進(jìn)大別山有什么戰(zhàn)略意義?(1分)

篇章二 開國元勛

材料二 如右圖

(3)作為開國元勛的鄧小平,建國后率軍解放大西南,為西藏

的和平解放做出了突出貢獻(xiàn),西藏解放于哪一年?有何重大意

義?(2分)

篇章三 總設(shè)計(jì)師

材料三 如下圖

改革開放的總設(shè)計(jì)師 1982年9月,鄧小平會見撒切爾夫人

(4)請結(jié)合圖片舉至少三項(xiàng)史實(shí)說明鄧小平領(lǐng)導(dǎo)中國人民走有中國特色社會主義道路的成功探索。(3分)

(2014·山東德州)18.(9分)中日是一衣帶水的鄰邦,又是國際上具有重要影響力的大國,兩國關(guān)系的發(fā)展集中體現(xiàn)了國與國之間關(guān)系的復(fù)雜多變。結(jié)合所學(xué)知識,回答下列問題:

【友好交流】

材料一 大唐國者,法式備定,珍國也,常須達(dá)。

——《日本書紀(jì)》

(1)日本仿效唐朝“法式”進(jìn)行的重大改革是什么?(1分)

【各自探索】

材料二 “中國文武制度,事事遠(yuǎn)出西人之上,獨(dú)火器萬不能及……中國欲自強(qiáng),則莫如學(xué)習(xí)外國利器!

——《江蘇巡撫李鴻章致總理衙門原函》

材料三 1868年4月,日本天皇率領(lǐng)群臣宣讀“五條誓文”,決心勵精圖治,銳意改革……改革的動力是西化……英國模式自然作為鐵路、電信、公共建筑和市政工程、紡織工業(yè)以及許多商業(yè)方面的模范;法國模式用來改革法制、軍事;大學(xué)歸功于美國。

——《資本的年代》

(2)結(jié)合材料二、三,概括中國洋務(wù)運(yùn)動和日本明治維新在學(xué)習(xí)西方的內(nèi)容上有什么不同?(2分)

【侵略抗?fàn)帯?/p>

材料四 如右圖

(3)明治維新后,日本對中國發(fā)動了

兩次大規(guī)模的侵略戰(zhàn)爭,給中國人民帶

來了深重災(zāi)難,請各舉一例日軍犯下的

侵華暴行。材料四反映了日本的侵略戰(zhàn)

爭給日本人民帶來了什么?(3分)

(4)面對日本的侵略,中國人民進(jìn)行了英勇的抗?fàn)帯?945年8月15日,中華民族終于贏得了抗日戰(zhàn)爭的偉大勝利,其重大歷史意義是什么?(2分)

(5)以史鑒今,請你為中日關(guān)系的發(fā)展提一個(gè)小建議。(1分)

(2014·山東德州)19.(9分)大歐洲一直是歐洲人的夢想,近現(xiàn)代以來,曾有無數(shù)歐洲人為實(shí)現(xiàn)這一夢想而努力探索。請閱讀材料,回答下列問題:

【拿破侖的歐洲夢】

(1)材料一中圖片反映了哪一歷史事件?(1分)

(2)曾有思想家稱贊拿破侖是騎在馬背上的“世界靈魂”,請結(jié)合材料一的兩段論述說說拿破侖為統(tǒng)一歐洲所做的努力。(2分)

【希特勒的歐洲夢】

材料二 1933年5月10日夜,德國柏林國家劇院門前,成千上萬的圖書被人們投入熊熊的烈火之中,……戈培爾在一旁狂叫:“一個(gè)革命者應(yīng)該無所不能的,在毀壞和重建中,他應(yīng)該是同樣偉大的。假如你們有權(quán)利把一大堆知識分子的垃圾扔到火堆里去的話,那么你們也有責(zé)任為真正的德國精神開辟出一條道路來。”

(3)材料中所謂“德國精神”的實(shí)質(zhì)是什么?為踐行這種“精神”,完成統(tǒng)一歐洲之夢,希特勒是如何做的?(2分)

【走向聯(lián)合的歐洲夢】

材料三 (二戰(zhàn)后)歐洲傳統(tǒng)的國際地位一落千丈,無論是戰(zhàn)勝國還是戰(zhàn)敗國,都淪為二、三流國家。美、蘇以歐洲為主戰(zhàn)場的“冷戰(zhàn)”,更使歐洲人民終于意識到再也不能發(fā)生歐洲人打歐洲人的戰(zhàn)爭了。

——摘自普通高中教科書《歷史必修Ⅱ》

(4)據(jù)材料三和所學(xué)知識,指出促使歐洲人產(chǎn)生“再也不能發(fā)生歐洲人打歐洲人的戰(zhàn)爭”這一意識的因素是什么?在此思想意識引領(lǐng)下,戰(zhàn)后歐洲人是如何推進(jìn)歐洲統(tǒng)一進(jìn)程的?(3分)

(5)當(dāng)前歐洲的聯(lián)合反映了當(dāng)今世界發(fā)展的哪些趨勢?(1分)

參考答案

德州的歷史篇二:德州家鄉(xiāng)歷史文化

家鄉(xiāng)歷史文化 目錄

1德州文化 ....................................................................................................................... 1

1.1德州歷史文化 ..................................................................................................... 1

1.2德州扒雞 ............................................................................................................ 2

2禹城文化 ....................................................................................................................... 6

2.1禹城歷史 ............................................................................................................ 6

2.2大禹文化 ............................................................................................................ 7

3禹城一中歷史 ................................................................................................................ 9

1德州文化

1.1德州歷史文化

德州陶器起源于龍山文化,距今已有約6000年的歷史。德州工藝美陶屬無

釉細(xì)素陶器,原料為古黃河下游千年淤積的特殊紅膠泥。其土質(zhì)純凈細(xì)膩,密度

大,燒制的器皿堅(jiān)實(shí)耐用,色澤協(xié)調(diào),輕扣發(fā)聲,清脆悅耳。

德州歷史悠久。早在舊石器時(shí)代,我們的祖先就在這塊土地上生息、繁

衍。精美的黑陶器物距今已有4000多年的歷史。禹王治水疏浚九河,本區(qū)就有

鬲津、馬頰、胡蘇、鉤盤、徒駭?shù)任鍡l。禹王亭遺址就在禹城縣的十里望村南。

傳說中的夏代東夷族領(lǐng)袖后羿就出生在這里。三國時(shí)期,臨邑縣彌家村人禰衡曾

不畏強(qiáng)暴,“擊鼓罵曹”。唐代,大書法家顏真卿任平原郡太守時(shí)書寫的《東方朔

畫贊碑》,至今保存在陵縣文化館內(nèi)。宋代古建筑——文廟,屹立在縣城里。

公元21年,平原人遲昭平(女)聚眾數(shù)千人起義,抗官稅,蕩官衙,

殺土豪。隋末,縣人張金稱、武城縣人孫安祖、竇建德聚眾起義于高雞泊(今武

城大洼),轉(zhuǎn)戰(zhàn)于山東、河北一帶,后建都樂壽國號夏;平原的阿舅軍以劉壩道

為首領(lǐng),轉(zhuǎn)戰(zhàn)山東各地。平原人郝孝德聚眾起義,活動于黃河以北,后投瓦崗軍;

繼竇建德之后,武城縣人劉黑闥等農(nóng)民起義屢興不衰。清末,齊河人朱紅燈領(lǐng)導(dǎo)

的義和拳(后改稱義和團(tuán)),在平原、齊河一帶興起,遍布冀、津、京,影響全

國。

在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的革命戰(zhàn)爭中,齊河縣的賈乃甫、馬馥塘,參加了

裝控四班—1005020422—鄭寧寧 1921年王盡美、鄧恩銘在濟(jì)南發(fā)起成立的馬克思學(xué)說研究會。賈、馬是本區(qū)最

早的共產(chǎn)黨員。于1924年在齊河縣后里仁莊建立了全區(qū)第一個(gè)黨支部。1926年,

共產(chǎn)黨員劉格平在慶云縣領(lǐng)導(dǎo)了馬頰河罷工斗爭。1938年,肖華同志率115師

到本區(qū),以樂陵為中心建立了冀魯邊革命根據(jù)地。在抗戰(zhàn)中,犧牲的縣團(tuán)級以上

干部就有70多名。楊靖遠(yuǎn)、馬振華、楊忠、黃驊、吳匡五、徐尚武等烈士。解

放戰(zhàn)爭中,先后有10萬名青壯年參軍,有50萬民工支前,由樂陵、慶云民工隨

軍服務(wù),被華東支前委員會授予“模范擔(dān)架團(tuán)”。

德州地區(qū)始建于1950年5月,系由原渤海區(qū)的滄南、濼北兩專區(qū)合并

而成。

1994年,撤銷德州地區(qū)和縣級德州市,設(shè)立地級德州市,市人民政府

駐原德州地區(qū)行署駐地。德州市設(shè)立德城區(qū),以原縣級德州市的行政區(qū)域?yàn)榈鲁?/p>

區(qū)的行政區(qū)域,區(qū)人民政府駐原縣級德州市人民政府駐地。

2000年,據(jù)第五次全國人口普查數(shù)據(jù):德州市總?cè)丝?293674人。其

中:德城區(qū)552445陵縣529537寧津縣432880慶云縣286427臨邑縣508213齊

河縣593341平原縣439701縣479817武城縣361179樂陵市615833禹城市494301

(按當(dāng)年行政區(qū)劃;單位:人)

截至2002年12月31日,全市共有10個(gè)街道、80個(gè)鎮(zhèn)、34個(gè)鄉(xiāng)。

截至2003年12月31日,全市共有11個(gè)街道、80個(gè)鎮(zhèn)、34個(gè)鄉(xiāng)。

1.2德州扒雞

家鄉(xiāng)歷史文化

德州在歷史上就是京杭大運(yùn)河的重要碼頭,素有“九達(dá)通衢,神京門

戶”之譽(yù)。此處人杰地靈,物產(chǎn)富饒,當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的德州扒雞更是名噪天下。 編輯本段營養(yǎng)功效

德州扒雞富含多種氨基酸和維生素,是一種高蛋白、低脂肪的美味佳品,具有健脾、開胃、補(bǔ)腎、強(qiáng)心、利肺之功效。用于喜慶壽宴,饋贈親友,更是上好珍品。

編輯本段五香脫骨扒雞

五香脫骨扒雞,因在最初制作時(shí)只添加五味調(diào)料而得名。是承傳統(tǒng)工藝精髓,選飼養(yǎng)十周左右的童子健雞作主料,加配十幾種名貴調(diào)料,經(jīng)蜜水澆灌,素油烹炸,精工扒制而成。色鮮味美、肉質(zhì)鮮嫩、五香脫骨、咸淡適中、回漢皆宜,是高蛋白低脂肪性營養(yǎng)食品,經(jīng)常食用能收到開胃健脾,溫中益氣,通絡(luò)提神之功效。

編輯本段歷史淵源

歷史悠久

德州扒雞,盛譽(yù)全國,馳名天下,其源于明代,創(chuàng)于清朝,傳于民國,盛于當(dāng)今,距今已有三百余年的歷史。

德州城,春秋時(shí)代曾是有鬲氏之國,距今已有四千年。秦始皇設(shè)縣治,立德州也有兩千二百年的歷史了。

明末清初,隨著漕運(yùn)繁忙,德州成為京都通達(dá)九省的御路,經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)繁榮。德州市面上出現(xiàn)了燒雞,開始是賈姓人家名叫賈健才,后來比較有名的是外號叫“徐燒雞”的徐恩榮家世世代代,還有西方庵張家的前輩等等。

過失而得

清朝的德州城雖不如以前繁華了,但燒雞的制作技藝卻傳了下來,而且有了新的發(fā)展?滴跞荒,即公元1692年,制作燒雞的賈健才藝人,鍋里煮著燒雞,因有急事外出,由于小伙計(jì)的過失,將燒雞煮過了火,怎么辦那?賈藝人趕緊從鍋里撈出煮過火的燒雞,拿到門臉上一擺,香味四溢,引來了

裝控四班—1005020422—鄭寧寧

德州扒雞2

過路行人,很快將一鍋雞賣完了,賈健才一琢磨又改進(jìn)了工藝,這就出現(xiàn)了扒雞的原始做法,即大火煮,小火燜,延長時(shí)間,用現(xiàn)在的說法就是先文后武,武文有序。賈家煮雞有名了,賈自己也想不出個(gè)名堂來。有一天,請鄰街的馬老秀才,給雞起個(gè)名,當(dāng)老秀才看了看煮好的雞,問了問做法,嘗了嘗雞,順口亨出:“熱中一抖骨肉分,異香撲鼻競襲人,若問老夫伸拇指,入口齒馨長留津”。詩成吟罷,脫口而出:“好一個(gè)五香脫骨扒雞呀”!賈藝人于第二年,即1693年,把扒雞提到元宵燈會上去賣,銷路大開,名聲大振。從此,德州城出現(xiàn)了燒雞、扒雞同產(chǎn)同銷的火爆局面,并延續(xù)了若干年,直到建國后燒雞才漸漸隱去,賈家的燒、扒技藝不僅在德州城內(nèi),就是周邊州、府、縣、鎮(zhèn)也有了名,一提起德州燒雞、德州扒雞都伸大拇指,交口稱贊,制作方法也隨著雞香傳到了省外各地。

史料記載

據(jù)德縣志國民二十四年卷四記載:寒祿堂御題記事:在城內(nèi)呂家街清康熙四十一年南巡駐蹕山姜書屋,田侍郎雯謹(jǐn)以香雞菜薯侍駕,食之大悅,索閱其著念其居官清廉無過御筆書此筆姿遒洵為珍品現(xiàn)懸田氏宗祠。說的是三百年前,京杭大運(yùn)河,載來了龍船,接來了康熙大帝,在河西岸建造的行宮,準(zhǔn)備第四次迎接皇帝的駐蹕,可是這一次執(zhí)意不住行宮,卻要到城內(nèi)呂家街他啟蒙老師田雯家去住。帝這次南巡途中,是奉母命專程登門看望老師的,所以,來到德州下了龍船,直接住進(jìn)了田氏書房《山姜書屋》。(田雯(1635—1704)字綸霞,號山姜,晚號蒙齊,德州市人,清康熙三年,即公元1664年,考中進(jìn)士。)來到田家,田雯雖早已得知皇帝要來,但還是有些局促,在驚喜之余,問安之后,準(zhǔn)備以家宴為皇帝接風(fēng)洗塵,心想拿什么招待皇帝呢?田一生清寒,只愛讀書,家中既無山珍海味,也無名廚伺候,他想到了自己家鄉(xiāng)的名產(chǎn)——德州扒雞。

與時(shí)俱進(jìn)

時(shí)代的腳步,跨進(jìn)了二十世紀(jì)。隨著津浦鐵路和石德鐵路的先后通車,德州扒雞伴著滾滾的鐵輪飛向全國各地。到了三四十年代,扒雞形成了行

家鄉(xiāng)歷史文化

業(yè),生產(chǎn)有了較大的發(fā)展,銷路延伸到江南和中原,從而,進(jìn)入了興盛時(shí)期,呈現(xiàn)出各顯身手,“百家爭鳴”的局面。這時(shí)各家扒雞店鋪的掌柜們,為了自己買賣興旺,雖繼承了各家自傳的技藝,又互藏技藝,還暗中互偷技藝,客觀上促成了扒雞制作、烹飪技藝的大提高,配方也各有了改進(jìn),扒雞名副其實(shí)地由“燒”演變?yōu)椤鞍恰绷。即改為成型后先抹料,再過油,后燜煮,取傳統(tǒng)烹飪中扒的做法。整體看,從造型、色氣、香味、熟爛度,都有了新的工序和美的起色

技藝精湛

這個(gè)時(shí)期的扒雞傳人,主要代表人物是寶蘭齋扒雞鋪的候?qū)殤c和德順齋扒雞鋪的韓世功,還有張、崔、劉、端木、趙等十?dāng)?shù)家,均為德州本城人,他們沿襲了賈、徐兩家的制作要點(diǎn),又各有特長,且不斷地琢磨著

德州扒雞3

提高技藝和產(chǎn)品質(zhì)量。候?qū)殤c走在前面,韓世功緊跟其后,張、崔等各家也不相讓,為德州扒雞的出名,都有一份不可磨滅的功勞。就說韓世功吧,他是一位不善言談,攻于心計(jì)的買賣人,他在實(shí)踐中摸索和總結(jié)了前輩、同輩制作燒雞、扒雞的經(jīng)驗(yàn),選兩雞之優(yōu),改進(jìn)了工藝,增加了

德州的歷史

配料,又在原雞的洗理和烹炸上,特別是燜煮過程上下了一番功夫,一度是他自己,中間又和吳慶海、崔金祿兩家合作開設(shè)了一個(gè)扒雞鋪,起名叫德順齋,最后又與張金堂、張金貴、端木兆榮辦了個(gè)四合店,立字號為中心齋,幾人合作,形成一體,切蹉技藝,摒棄燒雞,專攻扒雞,獨(dú)步先河,起到了承前啟后的作用。在色、香、味、形、器(包裝)方面又前進(jìn)了一步,風(fēng)味自稱一格。這時(shí)的銷路,由于火車、汽車四通八達(dá),從華北擴(kuò)至東北,中原和江淮地區(qū)。

建國初期,扒雞行業(yè)走上了合作化道路,開始由二十六名扒雞傳人組成了德州扒雞聯(lián)營社,后又建起(火車)站內(nèi)小賣部,在火車站站臺上專門向旅客供應(yīng)扒雞,站前一條街扒雞攤更是興旺。到了1956年,對世世代代生活在這座城市的扒雞傳人來說,是異乎尋常、翻天覆地的一年,“一步登天”,加入到國營德州市食品公司,成為正式的國營工人,延續(xù)到現(xiàn)在的德州扒雞集

德州的歷史篇三:德州古城的歷史變遷

德州古城的歷史變遷

編者按:德州歷史悠悠四五千年,文化底蘊(yùn)深厚,那些曾經(jīng)出現(xiàn)在歷史長河中的人物、事件,如流星劃過長空,轉(zhuǎn)瞬即逝,卻在后人的腦海里烙下深刻的印記。

然而由于年代久遠(yuǎn),記錄這些史實(shí)的史料幾經(jīng)更迭,有些故事已經(jīng)失去它本來的面貌,被錯(cuò)讀、漏讀,甚至以訛傳訛,對地方歷史文化的發(fā)掘與傳承帶來不良影響。為此,本版特開設(shè)“德州歷史文化之謎”欄目,以期眾歷史文化研究者百家爭鳴,對那些在德州成歷史之謎的,或者未成謎而聞所未聞的,以及關(guān)系到德州歷史文化重要方面的說法進(jìn)行補(bǔ)充或更正,還德州一個(gè)真實(shí)的歷史。

雄偉繁華的德州古城

古老的德州城,曾屹立在衛(wèi)運(yùn)河?xùn)|岸近六百年,見證了明清州城的風(fēng)云變幻和歷史輝煌。如今雖已遠(yuǎn)去,但挖掘德州歷史文化,仍離不開再次去追溯它,再去重繪它的輪廓和風(fēng)采。

德州古城的輪廓,大略南到東方紅路,北到共青團(tuán)路稍南,西至迎賓路,東達(dá)湖濱大道,周圍城墻約五公里,在當(dāng)時(shí)是一座頗具規(guī)模的古城堡。它脫胎于歷史土城,明洪武三十年(1397年)初為磚城,萬歷四十年(1612年)大修,清乾隆初重建,壽延六百年,解放后改為新建筑。

洪武三十年(1397年)改建為磚城,由當(dāng)時(shí)全國軍事統(tǒng)領(lǐng)之一的都督張文杰、山東指揮使徐福主持修建,主要用于軍事防御。城緊鄰南北水陸交通要道,地勢險(xiǎn)要。明代設(shè)德州衛(wèi)和德州左衛(wèi)把守,北城因駐滿了軍官而成“紗帽街”。西城墻北部凸出一段,有兩個(gè)城門,凸出段的城門叫廣川門,俗稱小西門,靠南的城門叫“定邊”,顧名思義突出了城的防御意義。且不說宋代這里已經(jīng)臨近北部邊境,就在建城時(shí)北部仍有北元的威脅,德州因此歷稱“鎖鑰之疆”。建磚城時(shí),北城、東城城墻之上各建有敵樓,瞭望防守,貯兵器備戰(zhàn)。弘治九年(1496年),德州城守備胡翰又建成城樓四座,以壯威勢。

明萬歷三十八年(1610年)始,山東巡撫黃克贊命濟(jì)南府同知孫森重修德州城。用時(shí)三年,耗錢三萬,城高三丈。城墻之上女墻蜿蜒,高樓煥然,在西城之上建了一座高閣,名“振河閣”,大書法家董其昌題字,岌岌有飛動之勢。振河閣俯臨千帆競爭的衛(wèi)運(yùn)河,祈望河運(yùn)暢達(dá),此時(shí)重修德州城,已由軍修改民修,轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。另有意味的是,此時(shí)將“定邊門”改名為“聚秀門”,是對德州人文蔚起的概括和寄托。清康熙年南城墻上又加修奎星樓,更是在弘揚(yáng)德州的人杰地靈。

從萬歷重修后,德州城日趨興盛繁榮,到清康乾盛世達(dá)極致。城內(nèi)樓亭園林,學(xué)校書院,祠廟寺觀,官署商鋪;城外行宮壯觀,馬驛華麗,集市商鋪,商旅攘攘,積貨山齊。此時(shí)的德州成為“錢都糧會”,經(jīng)濟(jì)繁榮,人文亦發(fā)達(dá),從帝王到平民,從商人到文士,無不為德州所吸引。過往的帝王、高官與文士,仰望州

城,登臨高閣,抒懷頌詠,留下無數(shù)詩文,口傳筆頌,讓德州名揚(yáng)海內(nèi)外。

舊志中的德州城

清康熙《德州志》中說德州“州舊無城”,有城自明洪武三十年始?滴踔葜揪幷邞B(tài)度十分嚴(yán)謹(jǐn),而且又有史志泰斗顧炎武的把關(guān),加上又有明萬歷《德州志》可借鑒,為何提出“州舊無城”之說?

康熙州志為此特別加上注釋,依據(jù)是《元史·崔敬傳》,《崔敬傳》中說,至正十七年(1357年),毛貴亂山東,元朝廷怕從山東危及大都(今北京),命副宰相級的崔敬等人到南北要沖的德州視察,布置軍事,發(fā)現(xiàn)德州城無城郭,防守困難,故由此可知德州在元代無城。

其后的乾隆《德州志》中,對康熙州志的記載多不認(rèn)可,但關(guān)于“州舊無城”的說法卻承襲下來。乾隆時(shí)德州著名進(jìn)士李有基《德州新志考誤》對此作了辨正。他查《明史》,“五行志”中記載洪武二十八年德州大水壞城垣,證明了德州建磚城之前是有城的。此外,明阮以鼎《重修德州衛(wèi)記略》中說,初設(shè)德州衛(wèi)時(shí),衛(wèi)衙門設(shè)于州治,也就是設(shè)于州城中,也可證明磚城之前有州城。

清康熙年間田雯撰《長河志籍考》,有補(bǔ)充校正康熙州志的意圖。他認(rèn)為魏太和間筑的城,就是古代的水壺城,《山東通志》又稱為“小胡城”,即今州城,是唐初竇建德部將王小胡在貝州(今邢臺市清河縣)時(shí)所建。

清乾隆《德州志》說小胡城是唐代德州觀察使王士真的兒子王承宗私建,王士真死后王承宗筑城屯兵護(hù)白橋,以對抗朝廷,后不久即廢毀。接著又編了一段傳奇猜想:康乾四十八年(1783年),也就是王承宗小胡城千年之后,德州城南關(guān)外米市街西路南有一陳姓建房,掘地得磚,磚盡而現(xiàn)地道,東西像門,地道向北而入門,下入地道的人點(diǎn)上蠟燭往里探,才走了十幾步蠟燭就滅了,人不敢再進(jìn),趕緊用土填埋起來。這就是千年之前的小胡城遺址,地道是用來屯兵,地道之上筑土,宛然土城。敵弱時(shí)則登土城守護(hù),敵人不能入;敵強(qiáng)時(shí)就下地道,敵不見人;敵人入城,就趁夜從地道攻其不備。陳姓人家掘地所見,是小胡城的南面,其他三面在宋代、明代開河筑堤修城壕時(shí)毀掉了。

關(guān)于這個(gè)傳奇猜想,李有基頗為不屑,他認(rèn)為小胡城藏于地下,又于地下磚砌甬道,事隔千年,竟如親眼所見,實(shí)在荒誕。其實(shí),陳姓居民所掘地道,不過是居民避兵災(zāi)所修的地窨。明代正德年間,劉六劉七起義軍率攻德州,士人多修地窨以避兵,鄉(xiāng)村中往往有發(fā)掘出此類地窨的事例。乾隆《德州志》關(guān)于小胡城的傳奇記載,雖經(jīng)李有基恥笑,但因他的《德州新志考誤》流傳太少,清光緒末年《德州鄉(xiāng)土志》記載小胡城時(shí)仍承襲乾隆州志之說,一直到了民國《德縣志》時(shí)才被質(zhì)疑。

德州城的演變之謎

隋唐時(shí)德州故地為長河縣,《德州晚報(bào)》的前身《長河晨刊》就是基于此而

命名。長河縣的故城在哪里?由于年代久遠(yuǎn),缺乏資料,德州舊志都避而未記,唯獨(dú)乾隆《德州志》做了探索。

乾隆州志說,城東傅家寺之西有座方山,是長河故城址。田雯《長河志籍考》也記載了方山,說在城東十里,積土為山,高三四丈,冬宛然雪山,但沒說這是長河故城遺址。

李有基《考誤》中說,唐代長河就是今德州,說方山是長河故城沒有根據(jù)。民國《德縣志》說,方山到民國已不像山,只剩下傅家寺一帶地勢稍高。

如今搜求到明嘉靖《德州志》,也記載了方山,并把“方山暮雪”列為德州“十景”,為德州一處風(fēng)景優(yōu)美之地。

到了民國編纂《德縣志》,梳理清代二三百年對德州城的追溯探索,基本理清了州城的沿革。如今搜求到世存的十種德州舊志,對比明清州城地圖,發(fā)現(xiàn)自明至清乾隆末年,州城輪廓一直未變;而到了民國年間,州城西墻、北墻卻變化很大,成了常說的“靴子城”。那么這又是何時(shí)變動的?光緒《德州鄉(xiāng)土志》、民國《德縣志》無記載,如變于清朝末年,民間會有口傳,《德縣志》不會無記載,變動時(shí)間當(dāng)更早。道咸同年間整修州城的可能性很大,那時(shí)太平軍、捻軍攻山東,聲勢猛烈,朝廷先后派曾格林泌、勝保、李鴻章、左宗棠等來山東圍剿,用盡手段,如各村筑墻,甚至沿運(yùn)河筑墻防堵。因德州是主戰(zhàn)場之一,筑墻必會當(dāng)先,整修德州城墻也不無可能,但查上述人物年譜,也無改修德州城之記,至于究竟何時(shí)改變,尚待進(jìn)一步發(fā)掘資料考證。

□水畔杉供稿

相關(guān)熱詞搜索:德州 歷史 德州歷史天氣 德州歷史文化

版權(quán)所有 蒲公英文摘 www.huhawan.com