摘要 綜述大田生產(chǎn)中影響烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素氣候因素（溫度、光照、水分）和栽培因素（移栽、施肥、成熟采收）對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，闡述烤煙栽培過程中影響煙葉產(chǎn)質(zhì)量的重要因子，以期為烤煙生產(chǎn)技術(shù)的研究發(fā)展提供參考。
　　關(guān)鍵詞 烤煙；產(chǎn)量；質(zhì)量；影響因素
　　中圖分類號(hào)S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）30-10476-03
　　基金項(xiàng)目利群基地單元配套科技項(xiàng)目。
　　作者簡介楊靜（1988- ），女，貴州丹寨人，碩士研究生，研究方向：烤煙栽培。
　　烤煙生長發(fā)育及品質(zhì)的好壞是遺傳因素、生態(tài)條件和栽培因素共同作用的結(jié)果。氣候條件是生態(tài)條件的重要方面，溫度、降雨量和光照是影響烤煙生長發(fā)育和品質(zhì)的主要?dú)庀笠蜃覽1]，優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)需要較高的溫度、充足的光照和適宜的水分[2]。了解烤煙生長所需的氣候條件，掌握適宜的栽培措施，對(duì)改善煙株生長、提高產(chǎn)量、促進(jìn)優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)具有重要意義。
　　1主要?dú)庀笠蛩貙?duì)烤煙的影響
　　1.1溫度為了得到優(yōu)質(zhì)煙葉，成熟期溫度必須在20 ℃以上，一般在24～25 ℃條件下持續(xù)30 d左右較為有利，烤煙對(duì)氣溫條件的要求是前期較低、中期較高、成熟期不低于20 ℃[3]。當(dāng)然，前期低溫需要把握一定的程度，研究表明，低溫對(duì)煙草早花具有誘導(dǎo)和促進(jìn)作用[4]，國內(nèi)外煙葉生產(chǎn)均存在煙草早花問題[5-6]，嚴(yán)重影響著煙葉的生產(chǎn)，發(fā)生早花的煙株，其產(chǎn)量和品質(zhì)降低[7]。
　　程林仙研究表明，大氣溫度在25～28 ℃時(shí)最有利于提高煙葉的品質(zhì)，溫度高于35 ℃時(shí)干物質(zhì)的消耗大于積累，煙葉質(zhì)量明顯降低[8]。郭培國等研究結(jié)果顯示，成熟期溫度必須在20 ℃以上持續(xù)30 d左右，晝夜溫差大，積溫在2 200～2 800 ℃且大田生育期日照時(shí)數(shù)大于500 h時(shí)有利于形成高品質(zhì)煙葉[9]。Camus等研究發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)生長期間煙草對(duì)夜間溫度反應(yīng)比對(duì)日間溫度要大[10]。
　　1.2光照煙草是喜光作物，在一定范圍內(nèi)，光照時(shí)間長可延長光合作用時(shí)間，增加有機(jī)物的合成，提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)光照時(shí)間減少到每天8 h以下時(shí)不利于煙草的生長和品質(zhì)的提高[11]。在不同的光照條件下，煙葉組織結(jié)構(gòu)有不同的變化。如果光照不足，組織內(nèi)部的細(xì)胞分裂慢，縱向伸長，細(xì)胞間隙所占比重大，機(jī)械組織發(fā)育差，葉片組織疏松，葉片大而薄，干物質(zhì)積累少，香氣差，油分少，品質(zhì)下降；如果光照過強(qiáng)，則葉片柵欄組織與海綿組織加厚，結(jié)果葉片厚而粗糙，葉脈凸出，形成所謂“粗筋暴葉”，甚至?xí)�引起日灼登癥狀，在葉尖、葉緣和葉脈產(chǎn)生褪色的枯死斑，嚴(yán)重降低品質(zhì)[12]。王廣山等研究表示，光照強(qiáng)度太低不能滿足光合作用的需要，形成的碳水化合物多數(shù)被呼吸消耗，煙葉品質(zhì)較差，煙堿含量較高[13]。楊興有等研究發(fā)現(xiàn)，遮陰條件下煙株干物質(zhì)積累下降，葉片組織變薄，色素含量升高，落黃成熟時(shí)間延長[14]。
　　光照長短會(huì)影響煙草的開花時(shí)間。曹顯祖等研究認(rèn)為，烤煙品種K326為日中性[15]。顏合洪等通過試驗(yàn)表明，K326對(duì)光周期的反應(yīng)具有短日性，經(jīng)短日照處理后，煙株現(xiàn)蕾明顯提前[16]。王秀蓉研究表示，大多數(shù)煙草品種為日中性，只有極少數(shù)多葉型品種是明顯的短日性，它們只有在日照較短的情況下才現(xiàn)蕾開花[17]。肖金香等通過在煙株旺長后期覆蓋遮陽網(wǎng)研究表示，煙株生長中后期降低光照強(qiáng)度會(huì)使烤煙現(xiàn)蕾、開花期推遲[18]。在影響開花時(shí)間的因素中，光周期起著重要的調(diào)控作用，而生產(chǎn)上煙草移栽季節(jié)遇低溫陰雨天氣易早花有可能是因?yàn)楣庹詹蛔闼�引起[19]。
　　1.3水分烤煙生長需水特點(diǎn)是前期少、中期多、后期少。移栽初期充足的水分利于還苗返青，伸根期要適當(dāng)干旱有利于生根，旺長期充足的水分才能夠促進(jìn)煙株旺盛地生長，成熟期雨量少有利于煙株適時(shí)落黃采收[20]。
　　降水通過影響土壤水分狀況影響煙株生長發(fā)育，土壤水分會(huì)影響煙株礦質(zhì)元素的吸收、運(yùn)輸和轉(zhuǎn)化進(jìn)而影響煙葉的主要化學(xué)成分，最終影響煙葉質(zhì)量[21]。Goodall研究發(fā)現(xiàn)，土壤干旱會(huì)導(dǎo)致根系生長分枝減慢，在缺水條件下，上部莖葉會(huì)從下部葉片中奪取水分和養(yǎng)料，使下部葉片提前衰老變黃[22]。符云鵬研究表示，生長發(fā)育過程中土壤干旱，會(huì)導(dǎo)致煙株矮小、葉片狹長、組織緊密、成熟不一致，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致煙葉蛋白質(zhì)、煙堿含量相對(duì)增加，碳水化合物含量減少[23]。Pearse研究也表明，土壤缺乏水分會(huì)導(dǎo)致煙葉狹長。水分過多時(shí)，根系和地上部分發(fā)育差，葉片徒長軟弱，容易發(fā)病，還不利于芳香物質(zhì)的形成，尤其成熟期雨水多，葉片含水量增加，煙味淡，缺少彈性，品質(zhì)差；在水分供應(yīng)不足、土壤干旱的情況下，植株小，葉片狹長、組織緊密、葉片不柔軟、成熟度不一致、變黃較慢，蛋白質(zhì)、煙堿含量相對(duì)來說增加，碳水化合物含量減少，光合產(chǎn)物供給生殖器官發(fā)育，會(huì)出現(xiàn)早花[24]。干旱發(fā)生時(shí)，生長點(diǎn)和上部葉片就會(huì)從下部葉處奪取水分和養(yǎng)料，使下部葉片過早衰老、枯黃，發(fā)生“旱烘”，嚴(yán)重缺水就會(huì)因萎蔫不能恢復(fù)而干枯死亡[12]。戴冕研究結(jié)果顯示，對(duì)煙葉的煙堿含量而言，水分因素對(duì)其積累起主導(dǎo)作用，溫、光起輔助作用[25]。
　　2栽培因素對(duì)烤煙的影響
　　2.1移栽
　　2.1.1移栽期。移栽期是決定煙葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一，選擇最佳的移栽時(shí)間是烤煙獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的必要條件[26]。通過改變烤煙移栽期，可以改變不同生育期溫度、降水、光照、積溫等微氣候條件，進(jìn)而影響烤煙的生長發(fā)育及其產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)。在一定范圍內(nèi)，隨著移栽期的推遲，烤煙的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、感官質(zhì)量得到改善，化學(xué)成分趨于協(xié)調(diào)，但超過一定時(shí)期會(huì)出現(xiàn)負(fù)效應(yīng)[27]。王定斌等在貴州省天柱縣研究表明，不同移栽期處理對(duì)煙株生長發(fā)育及農(nóng)藝性狀影響不大，但隨著移栽期從4月22日向后推延，煙株的產(chǎn)量和產(chǎn)值降低，過早或過晚移栽都會(huì)影響煙葉的品質(zhì)，導(dǎo)致煙葉的經(jīng)濟(jì)效益降低[28]。適時(shí)早栽有利于增加煙株的有效葉數(shù)、延長煙株大田生育期。盧釗等研究表明，不同移栽期對(duì)鳳凰縣阿拉營鎮(zhèn)烤煙的生長、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益有不同的影響[29]。李慧研究表明，5月5日移栽，當(dāng)?shù)乜緹煷筇锷�育期較長，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較好，產(chǎn)量、產(chǎn)值最高，是理想的移栽時(shí)期[30]。徐茜等研究表明，在相同的播種期條件下，不同煙苗移栽期對(duì)煙株田間農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響不大，但對(duì)烤煙品質(zhì)、上等煙比例的影響較大[31]。

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