烤煙分級是指將同一組內(nèi)的煙葉按其質(zhì)量優(yōu)劣劃分成若干個連續(xù)的級別。分級的目的是為了把不同質(zhì)量的煙葉加以區(qū)分，使每個等級、每把煙葉具有相對一致的質(zhì)量。烤煙分級，有利于卷煙生產(chǎn)企業(yè)選用；有利于合理利用煙葉資源；便于以質(zhì)論價；有利于促進煙葉生產(chǎn)的發(fā)展。煙葉分級技術(shù)性強，涉及的內(nèi)容較多，包括部位、顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度、寬度、殘傷和破損等諸多方面。筆者結(jié)合在全國煙區(qū)調(diào)研和個人的工作實踐體會，提出了在分級過程中把握好“5原則、6規(guī)定、6注意”，就能夠提高煙葉把內(nèi)純度，維護煙農(nóng)利益、企業(yè)利益、國家利益。
　　一、烤煙定級“5原則”
　　1. 定級原則�？緹煶墒於取⑷~片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度都達到某級規(guī)定，且殘傷不超過某級允許度時，才定為某級。這一原則表明，標(biāo)準(zhǔn)中對各級品質(zhì)因素的規(guī)定都是“最低檔次”要求，而控制因素規(guī)定的是“最大允許度”。也就是說，煙葉品質(zhì)達到或超過某級的要求，控制因素不得超過該級允許度時，才可定為某級；或?qū)τ谀骋坏燃壎�言，允許一個或多個因素高于要求，但不允許任何一個品質(zhì)因素低于要求。
　　2. 最終等級的確定原則。在煙葉收購、調(diào)撥過程中，當(dāng)對某批次煙葉重新檢驗時，與原來確定之級不符合，則原定級無效。
　　3. 色界煙葉定級原則。對介于兩種顏色界限上的煙葉，則視其他品質(zhì)因素適當(dāng)定色定級。這里所稱的其他品質(zhì)因素，主要指身份或油分。一般情況下，同部位煙葉，橘黃色煙葉要比檸檬黃色煙葉身份偏厚，油分偏多；橘黃色煙葉比紅棕色煙葉身份偏薄，油分偏多。依據(jù)這些規(guī)律，可對顏色界限上的煙葉適當(dāng)定色定級。
　　4. 煙葉界于兩個等級界限上的定級原則。一片（或一批）煙葉在兩個等級界限上，則定較低等級。煙葉分級因素，主要靠人的感官識別，各因素程度檔次之間沒有明顯的界限，而煙葉品質(zhì)的千變?nèi)f化，必然會出現(xiàn)某些煙葉的品質(zhì)因素介于兩種程度檔次的界限上，該條款做了如此規(guī)定，明確了對于處在兩等級界限上的煙葉定較低等級。
　　5. B級煙葉的調(diào)整原則。一批煙葉等級為B級，其中一個因素低于B級規(guī)定，則定為C級；一個或多個因素高于B級，仍定為B級。
　　二、烤煙定級“6規(guī)定”
　　1. 不予收購的煙葉規(guī)定。青片、霜凍煙、火傷煙、火熏煙、異味煙、霉變煙、摻雜煙、水分超限煙等均不列級，這類煙葉一律不予收購。
　　2. 定級的限制性規(guī)定。
　�、僦邢虏侩s色一級（CX1K）限于腰葉、下二棚部位煙葉。
　�、诠饣�一級（S1）限于腰葉、上下二棚部位煙葉。
　�、矍帱S一級（GY1）限于含青二成以下的煙葉。
　�、芡晔烊~組中H1F為橘黃色、H2F包括橘黃色和紅棕色。
　�、葜胁课�帶青質(zhì)量低于C3V的煙葉應(yīng)列入X2V定級。
　�、拗胁繜熑~短于35厘米者在下部葉組定級。
　�、唠s色面積小于20%的煙葉，允許在主組定級，但雜色和殘傷相加之和不得超過相應(yīng)等級的殘傷百分數(shù)，超過者定為下一個等級；雜色和殘傷之和超過該組最低等級的殘傷允許度者，可在雜色組內(nèi)適當(dāng)定級。
　�、郈X1K雜色面積不超過30%，否則為下一個等級；B1K雜色面積不超過30%；B2K雜色面積不超過40%，超過40%為下一個等級。
　�、嵬噬珶熢诠饣�葉組定級。
　�、鈱�基本色影響不明顯的輕度烤紅煙，在相應(yīng)部位顏色組別二級以下定級。
　　葉片上同時存在光滑與雜色的煙葉，在雜色組定級。
　　青黃煙葉片存在雜色時，仍在青黃煙組按質(zhì)定級。
　　3. 定級的破損率計算方法和規(guī)定。
　　破損是指煙葉因受到損傷而失去原有的完整度，且每片葉破損面積不超過50%。破損率的計算公式如下：
　　烤煙四十二級國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定破損率：上等煙10%以下，中等煙20%以下，下等煙30%以下。
　　4. 定級的純度允差規(guī)定。
　　等級純度允差是指混級的允許度，也指某一等級允許混有上下一級煙葉的幅度。計算公式如下：
　　純度允差規(guī)定的范圍指上、下鄰級的總和，不得只低不高，也不得只高不低，更不能將不同組的煙葉當(dāng)作純度允差看待。
　　為了穩(wěn)定各等級的煙葉質(zhì)量，烤煙四十二級國家標(biāo)準(zhǔn)中對各大等級規(guī)定了純度允差。即上等煙10%，中等煙15%，下等煙20%。
　　5. 對級外煙的收購規(guī)定。凡列不進標(biāo)準(zhǔn)級別但尚有使用價值的煙葉，可視作級外煙。收購部門可根據(jù)用戶的需要決定是否收購。該條款表明：對于尚有使用價值的級外煙，將由收購部門，根據(jù)用戶的需求，以銷定購，自行決定是否收購。
　　6. 自然碎片的規(guī)定。每包（件）內(nèi)煙葉自然碎片不得超過3%。
　　三、分級操作“6注意”
　　煙葉分級是一項技術(shù)性和操作性很強的工作，分級因素多且抽象，依靠眼觀、手摸等方式，在理解操作、準(zhǔn)確把握方面存在很大難度。因此，在分級操作上應(yīng)著重注意以下6點：
　　1. 在出爐下竿時，按烘烤的先后順序分開堆放，每炕煙集中堆放在一起，以部位、顏色分組。
　　2. 煙葉有吸濕性。容易吸收外界水汽而造成過濕，也容易失去水分而風(fēng)干。另外，煙葉還很容易吸收異味（如化肥、農(nóng)藥的氣味）而降質(zhì)，也很怕光。因此，應(yīng)將煙葉存放在密閉、干爽、清潔、避風(fēng)、避光的場所。
　　3. 在分級前先接受培訓(xùn)，然后找一套收購實物標(biāo)樣做進一步認識和了解，通過眼觀、手摸來識別各級標(biāo)準(zhǔn)煙葉的特征，準(zhǔn)確把握現(xiàn)行分級標(biāo)準(zhǔn)，以提高分級效率和經(jīng)濟效益。
　　4. 選擇光線較好的分級場地，不在烈日照射或陰暗的地方分級。分級的地面要保持干凈衛(wèi)生，以防受污染影響煙葉質(zhì)量。
　　5. 分級方法。由一人操作分級，邊分級邊扎把或把不同等級的煙葉分別選出、單放，等選到一定數(shù)量時，再按等級扎把。此外，也可按分級技術(shù)高低，勞動力強弱合理分工，從第一人開始，煙葉依次往后推送，每人選一個固定的等級，直到把全部等級選完。選好煙葉由一人負責(zé)分級扎把，其余人員配合，以減小不同人員對分級標(biāo)準(zhǔn)掌握的差異性，確保所分級別的一致性，提高分級合格率。
　　6. 根據(jù)煙葉成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度等品質(zhì)因素綜合觀察煙葉質(zhì)量，判斷符合哪一級，再根據(jù)雜色、殘傷程度和面積逐片比較，決定該放哪個級，一個級別放一個位置，按級別由高到低順序擺放，最后按級扎把。

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