名貴藥材保存講方法
發(fā)布時(shí)間:2019-08-26 來(lái)源: 歷史回眸 點(diǎn)擊:
近年來(lái),隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),滋補(bǔ)藥材逐漸走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。這些名貴中藥材,因?yàn)樗幮愿鳟,保存方法也大不相同,因此最好分開(kāi)儲(chǔ)藏,這樣也便于管理。
■天麻天麻有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、降低血壓、保護(hù)心臟、明目增智、促消化等作用。天麻要用內(nèi)附白紙的無(wú)毒塑料袋封閉包裝,或用瓷壇裝好。然后在上面蓋上干凈的厚紙,并且存放于干燥處,以防回潮霉變。
■鹿茸鹿茸能促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。鹿茸的保存首要的是要注意空氣濕度問(wèn)題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發(fā)霉,接著就會(huì)生蟲(chóng)。所以首先要把鹿茸放在一個(gè)通風(fēng)的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會(huì)招蟲(chóng)了。如果保存得當(dāng),三五年內(nèi),鹿茸的藥效是不會(huì)發(fā)生變化的。
■人參人參具有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津安神等作用。人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等,所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。貯藏方法:
、俪R(guī)保存法:對(duì)確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
、谖鼭駝└稍锉9芊ǎ涸诳擅荛]的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等,使保存環(huán)境干燥。再將人參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲(chóng)蛀、霉變。
、鄣蜏乇4娣ǎ河盟芰洗迷o袋口,置于電冰箱冷凍室里,能較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存都不致蟲(chóng)蛀霉變,隨用隨取,簡(jiǎn)易可行。
■燕窩燕窩含豐富的蛋白質(zhì),可以加強(qiáng)身體免疫力。含水量高的燕窩要吹干后保存,否則極易發(fā)霉。優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽(yáng)光直射之處即可。燕窩干燥后放入冰箱,可長(zhǎng)時(shí)間保存。但建議最佳保存期不超過(guò)一年,若存放兩年或以上,則會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng),更會(huì)難以浸發(fā),燉后口感亦不佳。
■冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)草有補(bǔ)肺、益腎、止血化痰、益精氣的功效。蟲(chóng)草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲(chóng)。如果量很少,而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話(huà),只需要放在陰涼干燥的地方就行了。將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中,置于冰箱中冷藏,隨用隨取。如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間,最好在儲(chǔ)藏蟲(chóng)草的地方放一些硅膠之類(lèi)的干燥劑。如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草受潮,應(yīng)立即暴曬,用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后篩去害蟲(chóng)蟲(chóng)體與蛀屑。蟲(chóng)草保存不宜過(guò)久,過(guò)久則藥效降低。
文/鄒新元 摘自《市場(chǎng)報(bào)》
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