“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！逼凡柘�，悟人生，一向是中國人的傳統(tǒng)生活方式與哲學(xué)語言。近年來，隨著茶葉身價(jià)的遞增，其收藏價(jià)值不言而喻，尤其是高級(jí)茶葉，漸漸從單純的消耗品轉(zhuǎn)變成投資品，斤兩之重價(jià)格不菲。雖然與普遍紅火的瓷器、書畫收藏相比，茶葉收藏仍屬于小眾項(xiàng)目，但國內(nèi)市場上茶葉品種繁多，可供愛茶人士投資選擇的空間較為廣闊。
　　普洱茶　“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶有“可入口的古董”美譽(yù)，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，往往會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸升值。近幾年來，普洱茶經(jīng)歷了暴熱暴寒的命運(yùn)跌宕。尤其是在2006年到2007年間，普洱茶的價(jià)格猶如坐上過山車，讓人驚心動(dòng)魄。2007年普洱泡沫的破滅之痛，至今仍令普洱茶的投資和收藏者心有余悸。但最近的市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，普洱茶已經(jīng)走出了當(dāng)年崩盤的陰影，重新出現(xiàn)了每年10%至15%的價(jià)格增長趨勢。在近期某茶葉拍賣會(huì)上，500克號(hào)稱為“宮廷普洱”的普洱茶就拍出了17萬元的價(jià)錢。普洱茶可以長期儲(chǔ)存和越陳越香的特點(diǎn)，決定了其具有收藏和投資的價(jià)值。普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的年份越久，品質(zhì)越好。這是其他茶類所不具備的特征，經(jīng)營普洱茶風(fēng)險(xiǎn)較小，而且賣不出去的茶葉隔年還可以增值，商家都愿意經(jīng)營，這不僅可以降低普洱茶的經(jīng)營成本，而且可以帶動(dòng)普洱茶收藏，促進(jìn)普洱茶消費(fèi)。普洱茶容易保存，其存放應(yīng)該注意的是：不要密封，要讓它透氣，因?yàn)槠斩�茶是活的有機(jī)本，成形后在不斷地發(fā)酵，所以普洱茶越老越香，越久越貴。此外，“可飲、可藏”是普洱茶的雙重特點(diǎn)。并非所有的普洱茶都具有收藏投資價(jià)值，那些由專業(yè)茶人調(diào)配、知名品牌生產(chǎn)的大樹茶才值得收藏。業(yè)內(nèi)盛贊此類普洱茶“價(jià)比黃金貴”，正因?yàn)樗�具備只漲不跌的耐久性，成為茶葉收藏的首選。
　　西湖龍井　西湖龍井茶，號(hào)稱中國十大名茶之首，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類，并傳有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”是對西湖龍井茶的絕妙寫真。江浙一帶在清明前后正是煙雨朦朧的時(shí)候，山間霧氣環(huán)繞，龍井這種小葉種的茶能經(jīng)風(fēng)霜、耐寒凍，卻經(jīng)不起霧，所以清明節(jié)前采摘既是一種保護(hù)，也保留了它最鮮嫩的芽葉。故而，春天的第一批西湖龍井茶頗受關(guān)注，例如杭州龍井茶葉集團(tuán)500克西湖龍井明前頭茶曾創(chuàng)下了18萬元的天價(jià)。常言道“燒酒以舊為佳，茶葉以新為妙”，西湖龍井茶久藏不變質(zhì)且后期自我熟化的特點(diǎn)使得其投資與收藏價(jià)值頗大。
　　祁門紅茶　簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”）。內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香（號(hào)稱“祁門香”），馥郁持久。其湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的茶渣）紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。祁門紅茶是中國紅茶中的精品，也是世界三大高香名茶之一，投資潛力較大。
　　武夷大紅袍　大紅袍是中國名茶中的奇葩，有“茶中狀元”之稱，更是巖茶中的王者，堪稱國寶。在早春茶芽萌發(fā)時(shí)，從遠(yuǎn)處望去，整棵樹艷紅似火，仿佛披著紅色的袍子，大紅袍的名稱由此而來。大紅袍的部分樹齡已有千年，是稀世珍寶。現(xiàn)在九龍窠絕壁上僅僅有四株，它們由巖縫中滲出的泉水滋潤，不用施肥但生長茂盛。人們每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘，產(chǎn)量極少，大約只有11兩，被視為稀世珍寶。大紅袍中碳香型的巖茶具有非常高的收藏價(jià)值。此外，大紅袍藥理功能顯著，有“三年巖茶即是藥”的說法，其滋味醇和帶有陳香味，也是好茶者的佳選。例如從260年前的瑞典商船“歌德堡號(hào)”打撈起來的密封茶罐中的大紅袍，其風(fēng)味甘醇依然。在2012年11月份的第六屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)首屆茶王拍賣會(huì)上，武夷山富翔茶業(yè)有限公司參拍的“大紅袍”拍出了最高價(jià)，以500克23.6萬元天價(jià)成交。目前來看最具有收藏價(jià)值的就是大紅袍，此外，巖茶中的水仙、肉桂，鐵羅漢，水金龜?shù)纫彩秦S富投資方式的極佳選擇，收藏時(shí)需要密封好、避光，味、高溫、濕，不要經(jīng)常打開即可。
　　安化黑茶　湖南安化黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，近年來得益于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱茶。安化黑茶最初以千兩茶的形式出現(xiàn)，此茶一般為長約1.51-1.65米、直徑約0.2米的筒狀。外包裝一般以竹黃、粽葉、蓼葉捆扎，重量約36.25千克，合舊稱1000兩，故而得名，此茶是世界上體積最大、質(zhì)量最大的茶葉品種，也因此被譽(yù)為“世界茶王”。安化黑茶在長期的發(fā)展過程中逐漸形成了眾多的品類。傳統(tǒng)安化黑茶受黑茶嚴(yán)苛工藝和加工條件的限制，用料較粗老、茶梗較多、葉底較細(xì)碎，有人戲稱安化黑茶“梗子撐得船，葉子包得鹽”。目前的安化黑茶既有傳統(tǒng)作坊式的加工產(chǎn)品，也有不少革新后的新型黑茶生產(chǎn)商，加工出來的產(chǎn)品品質(zhì)也不盡相同。黑茶近來以“黑馬”之勢，成為繼普洱之后的茶界收藏、投資新寵。而珍品安化黑茶“千兩茶”，曾在2011年5月底舉行的東莞茶博會(huì)上，以一支1953年生產(chǎn)的安化千兩茶標(biāo)價(jià)高達(dá)650萬的價(jià)格，引發(fā)業(yè)界“地震”，堪稱“黑色黃金”。如今市場上只有1953年和1983年這兩年的黑茶被視為“陳年之作”，其余的皆是近幾年的新品，投資收藏需格外謹(jǐn)慎。
　　茶葉貯藏方法：
　　1　�。骸∫话阗A存法　家庭少量用茶，可用鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。在用這些容器裝茶葉時(shí)應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿，盡量減少容器內(nèi)的空氣。這樣貯藏方法雖簡單易行，使用起來也很方便，但只宜于短時(shí)期貯藏。
　　2　　　：　生石灰貯存法　使用干燥劑可使茶葉的保存時(shí)間延期長達(dá)一年左右。如果放入冰箱冷藏，貯藏時(shí)間可能更久。石灰是一種很好的干燥劑，用生石灰保存茶葉時(shí)，可先將茶葉用薄質(zhì)牛皮紙包好，捆牢，分層堆放于干燥而無異味且完好的壇子或無銹、無味的小口鐵桶四周，在壇和桶的中間放一袋或數(shù)袋半風(fēng)化的生石灰，上面再放茶葉數(shù)包，然后用牛皮紙堵塞壇口，上面加蓋，置于干燥處，一般1至2個(gè)月?lián)Q一次石灰，此法可使茶葉不易受潮，故保存時(shí)間較長，只要按時(shí)換石灰，茶質(zhì)也不易發(fā)生變化。
　　3　　�。骸∈称反�貯存法　用兩只新的無味、無孔的塑料食品袋，將干燥的茶葉用防潮紙包好后，裝入其中一只袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)的空氣擠出，然后用繩子扎緊袋口，再將另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋內(nèi)空氣擠出后，再用繩子扎緊袋口，最后放入干燥、無味、密閉的鐵桶內(nèi)貯存。

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