今年以來，屢屢爆出的茶葉稀土超標(biāo)事件，把茶葉質(zhì)量安全推向了輿論的“風(fēng)口浪尖”。茶葉稀土超標(biāo)事件為何會頻頻發(fā)生？茶葉稀土超標(biāo)到底有多大的危害？
　　嫩葉含量低，老葉含量高
　　稀土是10多種元素的統(tǒng)稱，15個(gè)鑭系元素以及與鑭系元素密切相關(guān)的兩個(gè)元素共17種元素，稱為稀土元素。茶葉中的稀土來源主要有土壤、大氣沉降和外來因素（如葉面噴肥等）。茶樹從土壤中吸收各種元素，茶葉中的稀土多少與土壤中稀土元素含量有關(guān)，其主要積累在茶樹葉片中。一般而言，茶鮮葉成熟度越高，其內(nèi)稀土含量越高，制成的干茶含稀土總量就高，如烏龍茶、黑茶、緊壓茶等茶類；由原料嫩度較好的茶鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、白茶等茶類，葉中稀土含量相對較低，稀土超標(biāo)率就低。
　　此外，從上世紀(jì)90年代，全國開始廣泛推廣稀土肥料，可以施入土壤，可以葉面噴肥。實(shí)踐證明，稀土還具有提高茶葉葉綠素含量、提高茶樹體內(nèi)的酶活性等功能，有助于茶葉增產(chǎn)及提高品質(zhì)。受經(jīng)濟(jì)效益的影響，肥料企業(yè)、農(nóng)藥企業(yè)生產(chǎn)了含有稀土的肥料和農(nóng)藥。
　　只有我國對茶葉稀土限量
　　現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》前言中明確指出：“稀土限量指標(biāo)按GB2762-2005執(zhí)行�！倍鳪B2762-2005《食品中污染物限量》規(guī)定了茶葉中的稀土元素2毫克每千克的允許限量標(biāo)準(zhǔn)。
　　中國茶葉流通協(xié)會副秘書長梅宇表示：“從目前已掌握的茶葉中的稀土含量可以看出，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)定得太低�！�
　　梅宇還介紹，目前除中國以外的其他茶葉生產(chǎn)國和進(jìn)口國，包括美國、日本、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等，都沒有對茶葉設(shè)定稀土限量標(biāo)準(zhǔn)。
　　稀土難溶于水，喝茶不易超標(biāo)
　　綜合目前學(xué)界對稀土的認(rèn)識，可將稀土“毒性”描述如下：稀土具有明顯的環(huán)境蓄積性、生物吸收與富集性、臟器組織的蓄積性及毒效應(yīng)的廣譜性。
　　不過，許多學(xué)者對茶葉中稀土危害持不同見解。食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示：“不同于其他植物性食品，茶葉通常被人們用來沖泡飲用，稀土較難溶于水，沖泡的茶湯中只有不到1/4的稀土氧化物會被浸出，對人體的安全風(fēng)險(xiǎn)很小，這與直接吃到肚子里是完全不同的。從目前人群攝入情況來看，從食物中攝入的稀土量不會超過每日允許攝入量�！�
　　另外，稀土元素對人體健康具有雙面性，其具抗凝血、抗腫瘤、抗動(dòng)脈硬化、消炎殺菌等藥理功能，適量攝入稀土元素有益人體健康，但稀土攝入過量又會對人體健康構(gòu)成威脅。建議當(dāng)前應(yīng)盡快對現(xiàn)行的茶葉稀土限量標(biāo)準(zhǔn)重新進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，制定更為科學(xué)、合理的指標(biāo)。
　�。ㄕ�自《人民政協(xié)報(bào)》）

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