摘 要：本文針對勐先鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀以及茶葉在長期自產(chǎn)自銷、管理粗放的經(jīng)營模式跟不上現(xiàn)代市場發(fā)展的要求等問題，提出了提升勐先鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與措施。
　　關(guān)鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；對策
　　中圖分類號：S571.1 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233126
　　茶葉產(chǎn)業(yè)是勐先鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟的重要組成部分和農(nóng)民增收致富主要來源，對全鎮(zhèn)經(jīng)濟社會發(fā)展起著重要的推動促進作用，本文對勐先鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)狀進行分析，探討勐先鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展之路。
　　1 茶葉生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀
　　至2014年，全鎮(zhèn)茶葉種植面積0.16萬hm2，其中采摘面積0.142萬hm2，年產(chǎn)干毛茶1713t，平均每667m2產(chǎn)79.3kg，實現(xiàn)產(chǎn)值13328萬元。全鎮(zhèn)11個村均產(chǎn)茶，有4200多戶8417個茶農(nóng)。至2014年茶葉初制所576所，精制茶廠5家。至2014年茶葉精加工產(chǎn)量為904t。茶葉基地建設(shè)初具規(guī)模。勐先鎮(zhèn)本著因地制宜，合理規(guī)劃，發(fā)揮優(yōu)勢，相對集中的原則，大力推廣茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，全鎮(zhèn)10個村茶葉都在66.67hm2以上，66.67hm2以下的只有1個村。茶葉加工具備一定規(guī)模。勐先鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)過“九五”、“十五”、“十一五”、“十二五”的努力，目前板山茶廠、大墳山茶廠、竹山茶廠、黑泥塘茶廠已形成“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，是勐先鎮(zhèn)較大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。隨著茶葉生產(chǎn)的逐步發(fā)展，建立了576個茶葉初制所，年加工能力在10t以上；全鎮(zhèn)建有精制茶廠5家，年加工能力在100t以上。
　　2 茶葉生產(chǎn)存在的問題
　　2.1 茶葉種植管理粗放
　　由于山區(qū)農(nóng)民科技素質(zhì)相對較低，新的種植技術(shù)和茶良種難以推廣，導(dǎo)致大部分茶園退化，低產(chǎn)改造難以實施。有的茶農(nóng)幾十年守著老茶園采摘，重采輕管，過度采摘使茶樹未老先衰，不僅產(chǎn)量低，品質(zhì)也下降。
　　2.2 科技推廣力度不夠
　　隨著現(xiàn)代科技的不斷進步，科學(xué)技術(shù)在茶葉產(chǎn)業(yè)方面起著非常重要的作用，市場上推出的茶產(chǎn)品層出不窮，且質(zhì)量好，價格高，效益好。勐先鎮(zhèn)種茶歷史悠久，積累了一定的生產(chǎn)經(jīng)驗，長期以來農(nóng)民也就以這些傳統(tǒng)的經(jīng)驗指導(dǎo)生產(chǎn)，比如在茶品種的認(rèn)識上，大多數(shù)茶農(nóng)認(rèn)為凡是茶葉可以采摘賣錢就行了，不對普通茶樹就優(yōu)勝劣汰，去粗留精的辦法加以更新植換，不以優(yōu)良的品質(zhì)來取得高效益。長期以往，導(dǎo)致勐先鎮(zhèn)茶葉單產(chǎn)低、品質(zhì)差、整體面積大而得不到高產(chǎn)量，茶葉總量多而不得好效益。
　　2.3 茶葉加工混亂，產(chǎn)品附加值低
　　茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量取決于多方面因素，茶葉品種，只有好的品種才能生產(chǎn)出好原料；茶葉的采摘，在有好品種的前提下，按照質(zhì)量要求采摘，為加工出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)鮮葉；茶葉加工，這是生產(chǎn)中最重要的環(huán)節(jié)。由于普洱茶市場看好，近幾年初制精制廠數(shù)量迅速增長，據(jù)調(diào)查，全鎮(zhèn)有576個茶葉初制所，精制茶廠5個。這股建廠熱潮的興起，帶來了一些問題，在茶葉初制所方面，存在著布局不合理、設(shè)備陳舊、加工技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問題，而精制廠面臨原料不足，品牌打造不力等問題。
　　3 茶葉產(chǎn)業(yè)提升的意義
　　勐先鎮(zhèn)的茶葉資源豐富，優(yōu)勢突出。茶葉種植加工歷史悠久，是勐先鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。隨著社會發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，國際、國內(nèi)茶葉市場的供求關(guān)系和消費水平、消費觀念都發(fā)生了很大的變化，很顯然，低水平粗放式的生產(chǎn)已經(jīng)不適應(yīng)新形勢下市場發(fā)展的需要。所以發(fā)展提升勐先鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)業(yè)，對提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴大銷售，增加財政收入及農(nóng)民增收、農(nóng)民團結(jié)、社會穩(wěn)定、社會進步具有十分重要的意義。
　　4 提升茶葉產(chǎn)業(yè)的對策與措施
　　依據(jù)勐先鎮(zhèn)資源優(yōu)勢做出具體規(guī)劃。勐先鎮(zhèn)的荒山荒地廣闊，耕地充足，土地肥沃，呈微酸性，非常適合茶葉生長。氣候溫暖濕潤，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，是自然條件十分優(yōu)越的茶葉種植區(qū)。老百姓長期種植茶葉積累了豐富的實踐經(jīng)驗，只要方法得當(dāng)、措施得力，新技術(shù)的推廣農(nóng)民是很容易接受的。政府及有關(guān)部門應(yīng)該根據(jù)這些基礎(chǔ)條件，認(rèn)真調(diào)查研究，有計劃有步驟地做好茶葉產(chǎn)業(yè)提升的前期工作，大力宣傳發(fā)動，讓農(nóng)民深知產(chǎn)業(yè)的提升將給自己帶來益處，充分調(diào)動他們的積極性。
　　大力推廣良種茶樹。茶葉產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，良種需先行。要把勐先鎮(zhèn)茶葉資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟優(yōu)勢，要依靠科技進步，重點推廣無性系良種。積極發(fā)展有機茶。所謂有機茶就是按有機農(nóng)業(yè)的要求，不施農(nóng)藥化肥，在無任何化學(xué)污染的地方的茶葉。隨著人們生活水平的提高，對食品的安全十分重視，茶葉作為最普遍的飲料，其保健作用越來越被人們所認(rèn)識。所以積極發(fā)展有機茶，擴大銷售，增加市場占有率，這是發(fā)展提升茶產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。
　　整頓小型茶葉加工企業(yè)。對產(chǎn)品質(zhì)量低下，衛(wèi)生條件不合格的小型加工廠應(yīng)停業(yè)整頓，無證違法經(jīng)營的應(yīng)立即取締，進一步理順、規(guī)范茶葉加工市場；強化茶葉加工的衛(wèi)生許可制度，確保茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為茶葉產(chǎn)業(yè)提升創(chuàng)造條件�？萍寂d茶，注重人才培訓(xùn)。提高茶葉產(chǎn)品的市場競爭力和占有率，關(guān)鍵在提高茶葉科技人員和茶農(nóng)素質(zhì)。茶廠要抓住打造普洱市“中國茶城”和寧洱縣“普洱茶都”之機遇，引進先進技術(shù)、先進設(shè)備，進行茶葉深加工，提高經(jīng)濟效益。茶葉市場競爭是科技競爭，科技競爭又是人才的競爭，應(yīng)有計劃對茶園管理人員及茶農(nóng)進行培訓(xùn)，提高他們的管理水平和技術(shù)水平。

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