“早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃少”，是今天的人們?cè)跍仫栔�后，�?duì)吃形成的一個(gè)共識(shí)�？蓪�(duì)于20世紀(jì)60年代中期出生的我來(lái)說(shuō)，早餐的酸甜苦辣，卻另有一番滋味在心頭。 　　70年代中期我正在上小學(xué)。背著藍(lán)司令布縫制的、長(zhǎng)及后臀的書(shū)包，一大早就趕1里多路來(lái)到學(xué)校。因?yàn)槌怨��?yīng)糧，糧票也僅僅夠一日兩餐，所以，小學(xué)生們大都是空著肚子去上學(xué)的。
　　兩節(jié)課下來(lái)，活潑好動(dòng)的我們已是饑腸轆轆。上最后一節(jié)課時(shí)，兩眼瞪著老師一張一合的嘴，頭腦里想的卻是些冒著熱氣的飯菜。只等下課鈴聲一響，便一溜煙似的拼命往家跑，去填飽癟癟的肚子。
　　想想那時(shí)候，因?yàn)槲壹沂浅陨唐芳Z的，相比較而言已經(jīng)很好了，還有白米飯吃，兩頓的白米加在一起，比有些農(nóng)民家的孩子兩個(gè)人一天的口糧都多。班上營(yíng)養(yǎng)不良、臉色蠟黃的同學(xué)很多。有的同學(xué)因長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良而骨瘦如柴，還有的同學(xué)，上著上著課就餓暈了。
　　到了背起黃軍用書(shū)包上中學(xué)的時(shí)候，家里稍微寬裕了點(diǎn)，可以一月繳四五斤米或繳2塊錢(qián)到學(xué)校食堂，換來(lái)飯票。
　　每天早上下了第一節(jié)早讀課，同學(xué)們都站著排好隊(duì)，一個(gè)個(gè)依次從木桶里舀起兩大鐵勺稀飯，稀里呼嚕喝個(gè)底朝天。條件最好的同學(xué)會(huì)額外加一個(gè)白饅頭，饅頭里面夾著家里腌制的紅辣椒，吃得有滋有味。
　　這個(gè)時(shí)候，班上的農(nóng)村同學(xué)基本上也都喝上了稀飯，但都沒(méi)有什么好吃的小菜，大不了就是從家里帶一罐頭瓶的咸菜，每天早上喝稀飯時(shí)就著吃，感覺(jué)很香甜。
　　80年代末，小鎮(zhèn)最時(shí)興的早點(diǎn)就屬“大餅夾油條”了。相比喝稀飯的歲月，兩根油條一杯水，對(duì)于我來(lái)說(shuō)可是一頓很知足的早餐。后來(lái)我把白開(kāi)水換成了茶葉水，感覺(jué)上了一個(gè)檔次。再后來(lái)我又把茶葉水換成豆?jié){，再放點(diǎn)糖，那感覺(jué)就是從沒(méi)有過(guò)的美味了。
　　之后，我成家了，愛(ài)人是做建設(shè)工作的，項(xiàng)目遍布全國(guó)各地，我也就隨著愛(ài)人大江南北地奔波，盡為妻之道，把人間的天倫之樂(lè)融化于早餐的兩個(gè)糖煎荷包蛋與牛奶中了。
　　如果在北方，我會(huì)每天早上起來(lái)去街上買(mǎi)回新鮮的熱牛奶。如果在南方，我會(huì)從冰箱里取出準(zhǔn)備好的盒裝牛奶，給愛(ài)人、孩子和自己每人準(zhǔn)備一杯牛奶、一個(gè)雞蛋加上當(dāng)?shù)氐奶厣�早點(diǎn)。
　　兒子小的時(shí)候，我們給他牛奶雞蛋，他還算聽(tīng)話(huà)，吃了。可慢慢地，他越來(lái)越不愿意吃了。我不得不變換花樣，今天煮面條，明天煮餛飩，后天煮餃子，總之是想盡了辦法，又累又煩，就是為了他能多吃一點(diǎn)，長(zhǎng)壯實(shí)一點(diǎn)。可就是這樣，還是不能滿(mǎn)足他的胃口，有時(shí)候不吃飯就上學(xué)去了。
　　想當(dāng)初我們不吃飯上學(xué)，是因?yàn)闆](méi)得吃，現(xiàn)在他是不愿意吃，反差太大了。
　　一晃好幾年過(guò)去了，盡管一直在外面闖蕩，家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的大餅、油條卻像電影一樣牢牢定格在我的心里。
　　2002年，我?guī)е�孩子，隨同丈夫回到了一別多年的家鄉(xiāng)，才發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的早點(diǎn)亦非我心中的原有畫(huà)面了。那遍布大街小巷的小吃攤、早點(diǎn)店，足以讓我這個(gè)過(guò)慣快節(jié)奏生活的人驚詫?zhuān)弘u蛋餅、炒面條、鍋貼餃、蒸飯、餛飩、豆腐腦……應(yīng)有盡有。
　　尤其是家鄉(xiāng)蘇家埠(安徽省六安市)名聞遐邇的“李聾包子”，皮薄、餡多、松軟，進(jìn)了街，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了那特有的香味。走到跟前，見(jiàn)已排起長(zhǎng)隊(duì)，要吃到惦記已久的包子，起碼要等半個(gè)小時(shí)。而小鎮(zhèn)人出入設(shè)施考究的酒樓、餐館喝早茶、吃早點(diǎn)，已是常事。
　　現(xiàn)在每逢年末歲尾，我們這些在外奔波的人，回到小鎮(zhèn)的第一件事，就是扶老攜幼趕到早點(diǎn)市場(chǎng)，一起品嘗家鄉(xiāng)的“李聾包子”，同時(shí)也品味著家鄉(xiāng)蘇家埠這些年來(lái)的變化。
　　
　　(摘自《新財(cái)經(jīng)》雜志)

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