無雙咖啡館 　　木長廊能望湖,有暖氣 　　 　　臺北一路最近冒出不少新館子,這一家以湖景取勝。 　　坐電梯上四樓,700平米的大廳被隔出了若干精致雅座。值得推薦的,是這家在平臺上筑造的陽光玻璃長廊,木筑廊頂上吹出暖暖的空調(diào)風(fēng),靠著軟軟的沙發(fā),欣賞北湖風(fēng)景。漂亮的老板娘說,正是為了眺望這片湖景,才特意選在了四樓。
　　這家名叫“咖啡館”,菜單的豐富度一點也不遜于“西餐廳”。
　　總廚阿水師傅,經(jīng)歷很復(fù)雜,聽說是生在澳門,長在越南,工作在廣東,所以出的菜品風(fēng)格也很MIX。
　　店里有兩款招牌炒飯,一款紅撲撲的“大蝦蟹籽泡菜炒飯”,女士喜歡;一款金燦燦的“海米香肉炒飯”,男士中意。前一款用了紅黑兩種蟹籽,酸酸甜甜的韓國泡菜是店里自制的。后一款屬于港式清淡型,雞蛋炒得如桂花蛋般細(xì)小,培根也切細(xì),滋味豐富。米說是泰國出產(chǎn)的一種,但和我們常吃的泰國香米不同,口感沒那么韌,形狀帶點彎。
　　常在川菜里吃到“肥�！钡乃釡�做法,在這里可吃到“肥�！弊龅陌�。所謂肥牛,就是牛肉里的“五花肉”,將你腦子里的牛扒肥瘦比例都顛倒了過來,肉筋遍布,油脂豐厚,嚼勁十足。
　　法式蝸牛湯,顛覆了別家“有名無實”的印象。用匙子一撈,乳白色的濃湯內(nèi),果然藏有三大粒黑黝黝的蝸牛肉,肥碩如福壽螺的肉,肉嫩無土腥氣。
　　菜品分量十足,幾乎所有的點餐都配送羅宋湯和餐包。擺盤精致漂亮,拈起盤子上那只小“蝴蝶”放進(jìn)嘴里,原來是草莓雕的。
　　眼下店剛開,聽總廚介紹,不久將從廣東進(jìn)荔枝木,做香香的炭烤排。
　　店里常有湖北廣電系統(tǒng)的名主播們出沒,仔細(xì)看,晚上的DJ帥哥也是某購物頻道的主持人。吃飯,看湖,看“星星”。
　　
　　城都印象
　　麻酥酥的牛,霸道道的雞
　　
　　館子取店名真是一窩蜂,武漢不知何時起跟著楊麗萍流行搞“印象”了,“印象私房菜”、“印象三鎮(zhèn)”、“臺北印象”、“澳門印象”……上個月在秦園東路,又開了一家“城都印象”。
　　聽名字有點山寨,聽說它在漢陽先有一家店,在河南還有分店,這是進(jìn)軍武昌的新店。
　　店不小,一千多平米,是幾個四川人合伙開的,菜品有兩條線,川菜是亮點,從四川請來的五位師傅坐鎮(zhèn),二荊條辣椒、青花椒、豆瓣等都是從四川進(jìn)的貨。
　　川味雞做得不錯,想吃涼的請點“山城口水雞”,想吃熱的請點“椒麻泉水雞”。我個人喜歡吃口水雞,又涼又滑,鮮嫩麻辣,紅油汁香,一塊雞入口,身回四川。如果有喜歡味道更“霸道”的朋友,可以點泉水雞。
　　通知愛吃麻辣牛肉干的朋友們:福音!這家的牛肉干26元一大盤,分量絕對超過超市買的那一袋子,而且紅油浸泡,入味多汁,軟韌適中,麻中帶甜又有點微酸,四川味道。冬天打包一盤回家,邊喝小酒邊嚼肉干,身暖冒汗。店里還有傳統(tǒng)做法的四川臘肉香腸,同樣下酒一流。
　　可惜店里的四川小吃做得一般,老板表示會改進(jìn)。擔(dān)擔(dān)面還可以,蓋在上面黑黑細(xì)細(xì)的不是咱黃陂的腌菜,而是宜賓的芽菜,很提味。
　　等春節(jié)過后,老板說會做又麻又辣、豆瓣香撲鼻的粉蒸“羊肉格格”,記下,我會再去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

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