冰夫:在碧螺春的故鄉(xiāng)
發(fā)布時間:2020-06-06 來源: 歷史回眸 點擊:
為了一件縈繞心頭的往事,尋找一個綠色的夢,我和內(nèi)子最近到蘇州東西洞庭山去小住了一段時間。
東西洞庭山,那藏有大禹治水導江圖的林屋洞,吳王夫差陪伴西施避暑的消夏灣,伍子胥迎候慈母的胥王山,隋代莫厘將軍屯兵操練的山坳,橘林深處的軒轅宮,林泉幽深的石公山,飄渺峰的晨霧,紫金庵的雕塑……無一不具有誘人的魅力。
內(nèi)子是第一次到東山,剛放下行李,她就要去紫金庵羅漢堂看精美絕倫的雕塑。
然而,我的興趣卻在聽松堂品茶。我說:“先去喝茶,靜靜心,再去羅漢堂!
聽松堂名副其實。環(huán)境十分幽雅清靜。天井里有兩株古樹:一株金桂,一株玉蘭,相傳已有八百余年的歷史?菽痉甏喊l(fā)新芽,春秋兩季,滿樹生花,香飄數(shù)里,游人稱絕。聽松堂內(nèi)一排明亮的窗戶,面對著林木蔥蘢、果樹層層的山谷,微風徐徐飄過,時有松濤陣陣和流泉潺潺的聲音傳來,間或,還能聽到密林深處杜鵑鳥的啼叫。.我們憑窗眺望,忽見大片大片的云朵從遠處飄來,峰巒隱沒了,樹林隱沒了,雨點急驟而至,窗外的山塢籠罩在白白蒙蒙的煙雨里。我想,此刻在山峰那邊,茫茫的太湖水面上,風雨云濤正在著力描繪大自然壯麗的畫卷吧。
雨漸漸停歇了,樹木更加蔥籠青翠。小溪旁的農(nóng)家屋頂升起裊裊炊煙,大概是在做午飯了。茶室里很靜。鄰座兩位關外來的離休老干部在嗑瓜子,閑聊天。我油然想起知堂老人說:“喝茶當于瓦屋紙窗下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢。”
茶室招待員是個青年婦女,容貌端莊,性格爽朗,講一口吳儂軟語的蘇州話,她熱情地告訴我們,她是應聘來茶室工作的農(nóng)民合同工,家里承包著果園和茶園,還養(yǎng)著幾十只長毛兔。五口之家,年收入在萬元以上。她不無自豪地說:“這兩年生活好多了,家里的電器用品全買了。準備過兩年再翻蓋樓房。白天黑夜地忙,人都累瘦了。不過,我伲農(nóng)民怕窮不怕累!
她為我們端來兩只亮晶晶的青瓷茶杯,兩包新采摘的碧螺春,先倒開水,然后將茶葉放入杯中,只見纖細微曲的嫩葉旋轉(zhuǎn)浮動,裊裊下沉,葉片輕輕張開,香氣幽溢,大慨由于光的折射,杯里的茶水特別鮮亮,綠綠的,淡淡的,宛若青翠的玉石溶化開來。纖細的葉片上,披著銀白色的茸毛。她介紹說,常常有一些國際友人來這里飲茶,稱贊碧螺春芽嫩,芳香,水清,味醇,不愧為世界綠茶的珍品。一位歐洲的詩人曾說:青翠的碧螺春,贈予他一片中國三月江南的明媚風光。
聽著她輕聲細語的介紹,內(nèi)子端起茶杯,仿佛審視一件藝術(shù)品。她呷了一口,嘖嘖稱贊說:“山泉泡名茶,滋味不一般。不到碧螺春故鄉(xiāng),無法領略這種享受。”
女服務員莞爾一笑,:“喝我伲碧螺春,第二杯,第三杯最有滋味了,你們慢慢喝!蔽覀円贿吅炔瑁贿吜奶,真是越喝越有味。
我第一次喝這種名茶,是在北方的海濱小城煙臺。那是五十年代中期,一位故鄉(xiāng)的友人從蘇州寄來的,并附有一首小詩:
一包碧螺春,
一片碧綠的鄉(xiāng)情。
春的旋律,
鳥的啼鳴,
太湖碧波,
洞庭茶林,
帶著遙遠的祝福,獻給
干渴的城市,
寂寞的旅人!
寄來的茶葉并沒有引起我的重視,因為還不知道碧螺春的名貴。況且久居北方,已經(jīng)喝慣茉莉花茶。倒是那首小詩引起我對江南的思念,對故鄉(xiāng)的緬懷。甚至有一段時間,我常常做著美麗的夢,徜徉在晨露晶瑩的樹林中,追逐著春天的蹤跡,尋找那綠色的云朵,那生長碧螺春的神秘的山崗。
雖然是遙遠的往事,至今仍在我心頭留下難忘的印痕……
第二天,我們跟著友人維忠去采茶。天剛剛亮,山谷里飄蕩著稀疏的晨霧,繡眼鳥和畫眉鳥的嗓音特別清脆嘹亮,白頭翁也不甘示弱地唱著深情的歌。
山塢里到處是果樹和茶樹,采茶的婦女們將勾籃掛在胸前,翹起靈巧的手指,穿技翻葉,采摘新芽。這里的茶林,不像其它地方幾十畝幾百畝連成一片。也許是這里的土地稀少珍貴,茶農(nóng)們將茶樹都散栽在果樹之間,高高低低,枝椏紛雜,采茶人只能一只手采摘枝梢上的嫩芽尖,速度快得像雞啄米一樣,掐下來的都是茶樹枝梢頂上的新芽,又尖又直,形狀如槍:嫩芽下面,有一瓣小葉片,形狀如旗,當?shù)厮追Q這茶葉為“一旗一槍”。要有五萬五千到六萬片這種清明前采摘的嫩芽,經(jīng)過挑選、烘焙、殺青、揉搓等九道工序,方能制成一斤碧螺春,真正是名符其實的“工藝茶”。
據(jù)專家們說,由于洞庭東山茶樹果樹間作,加之洞庭山延伸太湖之中,氣候溫曖,雨量充沛,云霧多,濕度大,使碧螺春茶葉所含的酚類物質(zhì)與維生素C尤為豐富,并且有花果香味的天然特質(zhì)。
維忠告訴我,這里采茶有“九采九不采”的鄉(xiāng)規(guī),一般都在清晨或傍晚采茶,其余時間不采,雨天霧天不采,蟲咬不采,開葉不采,等等。
采茶歸來,我們便去登碧螺峰,尋找傳說中第一株碧螺春茶樹生長的地方。
從東山鎮(zhèn)乘車到楊灣,穿過明朝時鋪砌的一條人字形青磚御道,紅墻素瓦的軒轅宮就在眼前了。我們從宮殿左側(cè)的橘林繞過,徑直往碧螺峰處攀登。這里山峰起伏,林深景幽。煙波浩渺的太湖橫臥山下,而西山和馬跡山像是丹妙手蘸著翰墨揮灑的一抹,淡淡地隱現(xiàn)于天際。真有“遙望四山云接水,碧峰千點數(shù)鷗輕”的境界。
傳說在一千三百多年前,當時洞庭東山是太湖中的島嶼,楊灣的一個農(nóng)民躲債藏進深山,靠野果度日。一天,他暈倒在山崖下,朦朧中聽到了幾聲鶴鳴。他睜開眼睛,只見一只羽毛潔白、冠頂朱紅的仙鶴從太湖上飛來,在他身邊繞了兩圈,便張開嘴,吐出三顆青褐色的種子,然后展翅向太湖飛去。他拾起種子順手種在山崖下。沒過多久,那里就長出了三棵青青的茶樹,越長越好,越長越旺,這些茶樹就是碧螺春最早的祖先。后來,人們把這座山峰稱為“碧螺峰”了
前年,我來尋過一次碧螺峰。一位看山老人領路,我們翻山越嶺,花了半天時間,終于在一片松林雜草叢中找到一塊碑石,上面刻著“碧螺春曉”四個大字。我當時興奮至極,又拍照片,又拓碑文。誰知回到上海,請教一位祖籍洞庭東山的學者,才知那是“膺品”。他告訴我,根據(jù)史料記載,碧螺峰上的碑文是明代學者王鏊(1450——1524)所撰,只有三個字:“碧螺峰”。后來,我把這件事寫信告訴維忠。不久,他就回信說,鄉(xiāng)政府旅游辦公室已經(jīng)找到這塊碑了,這就是我這次再登碧螺峰的緣由。
太陽出來了,山谷中的霧帳漸漸撩起,視野也隨之開闊。四周觸目皆是橘林和枇杷林,以及散落其間的茶樹,一片綠色蔥蔥,似翻滾著層層綠波,深綠的,淺綠的,碧沉沉,翠滴滴,有的淡而透鵝黃,有的濃而帶墨色,雖然都是綠色,但層次變幻,繽紛悅目,我被這大自然耀眼的綠色所陶醉,仿佛置身于童話世界,看到那只白鶴正銜著茶種從太湖上空展翅飛來。
通往碧螺峰的山徑隱沒在草叢中,大約游人很少到這里吧。不是維忠作向?qū),我們是很難找到的。這條路上除了果林,盡是蒼松翠柏,雜樹芳草,頗具野趣。翻過一座小山,穿過一座古廟的遺址,沿著逶迤的山路,我們終于登上了碧螺峰。
這是一座林木青翠的山崗。最突出的標志就是那塊覆蓋著苔蘚的巨大的巖石,呈多邊形,雄健遒勁的“碧螺峰”三個字雖然經(jīng)過四百多年的風霜雨霧剝蝕,但仍依稀可辨。這塊與眾不同的碑石仰臥著,字跡朝上。我想,這大慨是題字的王鏊,正向蒼天表明心跡吧。
王鏊,這個出生在碧螺峰下陸巷村的學者、詩人,雖然才學出眾,鄉(xiāng)試、會試皆名列榜首,殿試又中了探花,官至吏部侍郎、少傅等職,但終因敢說真話,彈劾奸佞劉瑾而被迫告老還鄉(xiāng),閉門讀書立說。可以想見,這位被唐寅稱為“海內(nèi)文章第一,山中宰相無雙”的王鏊,在年邁之際,望著窗外稠密的茶林,揮動顫抖的手,為故鄉(xiāng)朝夕相處的山崖題字時,灑下的豈止是翰墨,清淚,還有對祖國山川無限熱愛的眷眷深情……
站在碧螺峰上,遠望煙波浩渺的太湖,島嶼如螺,漁帆點點,在陽光照射下的西洞庭山峰巒如黛。明日此刻,我們便要離此登程歸去。在東山,幾天匆匆的瀏覽,許多地方看得不仔細,可是一想到明代畫家、詩人文征明說的“大都奇絕在模糊”,我們又有些心滿意足了。
1985年秋,上海
。ㄔd上!督夥湃請蟆犯笨,作者授權(quán)天益發(fā)布)
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