廣州文化歷史篇一：嶺南歷史和文化知識(shí)(廣州歷史、人文等)

發(fā)布時(shí)間：2010-1-12 11:05:30 點(diǎn)擊數(shù)：1439

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一、選擇題

1. 廣州最早建城時(shí)的名字叫

A 楚庭 B任囂城 C 番禺 D 南�？�

2. 廣州建城的年份是

A公元214年 B公元142年 C 公元前214年 D 公元前142年

3. 秦初廣州的古稱(chēng)是

A 廣州 B楚庭C 番禺 D 南�？�

4. “廣州” 從哪一個(gè)時(shí)期得名并沿襲至今

A 秦末漢初B三國(guó) C五代十國(guó) D清末明初

5. 廣州是我國(guó)的古都之一，歷史上共有三朝十主在此建都稱(chēng)帝，下列不屬于這三個(gè)朝代的是 A 秦末漢初的南越 B 五代十國(guó)的南漢 C 清兵入關(guān)后的南明 D 三國(guó)時(shí)期的東吳

6. 廣州第一個(gè)封建王國(guó)的國(guó)王是

A 趙佗 B趙昧 C 趙嬰齊 D趙興

7. 宋元時(shí)期，意大利旅行家鄂多立克說(shuō)廣州已經(jīng)比當(dāng)時(shí)哪一個(gè)世界著名商貿(mào)城市大三倍

A 倫敦 B 巴黎 C威尼斯 D 羅馬

8. 在清代，廣州哪個(gè)地方“一口通商”，壟斷全國(guó)外貿(mào)

A 十三行 B 第十甫 C 沙面 D 東山

9. 下面哪一項(xiàng)不是廣州的別稱(chēng)

A羊城 B 花城 C 鵬城 D 穗城

10. 周朝時(shí)，廣州的別稱(chēng)是

A 楚庭 B任囂城 C 番禺 D 南�？�

11．“五仙觀”位于廣州的什么地方

A 惠福西路 B 解放路 C 中山路 D 人民路

12. 廣州人民在下列哪一個(gè)地方打響了反抗帝國(guó)主義侵略的第一槍

A 三元宮 B 沙面 C 越秀山 D 三元里

13. 1839年3月，領(lǐng)導(dǎo)虎門(mén)銷(xiāo)煙的清朝官員是

A 關(guān)天培 B 琦善 C 林則徐 D 李鴻章

14. 第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)在哪一年正式爆發(fā)

A 1837 B 1840 C 1845 D 1893

15. 維新運(yùn)動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)人康有為在廣州創(chuàng)辦并培養(yǎng)了一大批維新運(yùn)動(dòng)革命人才的學(xué)堂名叫

A 五味草堂 B 芝蘭草堂 C 清風(fēng)草堂 D 萬(wàn)木草堂

16.座落在越秀山的廣州博物館修建于1380年,其別稱(chēng)除“五層樓”外，又名

A 鎮(zhèn)海樓 B 山海樓 C 黃鶴樓 D 凌霄閣

17. 作為廣州城市標(biāo)志的雕塑是

A 廣州解放紀(jì)念雕碑 B“古城輝煌”主體雕塑 C 五羊塑像 D煤礦工人塑像18. 與北京路齊名的廣州著名商業(yè)步行街是

A 農(nóng)林下路 B 天河路 C 一德路 D 上下九

年孫中山在廣州創(chuàng)辦的中國(guó)第一所新型軍事政治學(xué)校的名稱(chēng)是

A第一軍醫(yī)大學(xué) B 陸軍軍官學(xué)校 C 廣東水陸師學(xué)堂 D黃埔水師學(xué)堂20. 作為古代海上“絲綢之路”的發(fā)源地之一的城市是

A 廣州 B 深圳 C 珠海 D 汕頭

21. 廣州“海上絲綢之路”的主要史跡是

A 黃大仙觀 B 三元宮 C 南海神廟 D 華林寺

22. 南海神廟建于何年

A 公元前841年 B 公元前203年 C 公元222年 D 公元594年23. 廣州歷史最悠久，面積最大的禪寺是

A 華林寺 B 光孝寺 C 大佛寺 D 六榕寺

24. 光孝寺建寺的年代距今

A 500多年 B 800多年 C 1000多年 D 1600多年

25. 清政府在廣州設(shè)立的管理對(duì)外貿(mào)易的行政管理機(jī)構(gòu)是

A 粵海關(guān) B船政衙門(mén) C 總理衙門(mén) D 倉(cāng)場(chǎng)衙門(mén)

26. 1844年法國(guó)與清政府簽定的什么條約是法國(guó)侵略中國(guó)的第一個(gè)不平等條約

A 《望廈條約》 B 《黃埔條約》 C 《馬關(guān)條約》 D 《辛丑條約》27. 陳家祠又名

A 番禺學(xué)宮 B 萬(wàn)木草堂 C 陳氏書(shū)院 D 鎮(zhèn)海樓

28. 陳家祠落成的時(shí)間是

A 1840年B 1848年 C 1890年 D 1894年

29. 下列哪一種建筑裝飾工藝并沒(méi)有運(yùn)用于陳家祠

A磚雕 B 陶塑 C 嵌瓷 D 鐵鑄

在廣州主辦了廣州農(nóng)民運(yùn)動(dòng)講習(xí)所（第六期）的偉人是

A 毛澤東 B 劉少奇 C 朱德 D 周恩來(lái)

31. 廣州黃花崗七十二烈士墓所紀(jì)念的黃花崗起義爆發(fā)于

A 1900年 B 1901年 C 1911年 D 1921年

32. 1921年2月15日，廣州市市政廳成立，第一任市長(zhǎng)是

A 葉劍英 B 朱光 C孫科 D 楊尚昆

33. 1924年1月20～30日，孫中山在共產(chǎn)國(guó)際和中國(guó)共產(chǎn)黨的幫助下，在廣州召開(kāi)中國(guó)國(guó)民黨第幾次全國(guó)代表大會(huì)

A 第一次 B 第二次 C 第三次 D 第四次

34. 廣州起義發(fā)生在哪一年

A 1921年 B 1927年 C 1933年 D 1937年

35. 下列不是廣州起義領(lǐng)導(dǎo)人的是

A 張?zhí)��?B 葉劍英 C 葉挺 D 毛澤東

36. 廣州起義烈士陵園什么時(shí)候被確立為首批廣州市愛(ài)國(guó)主義教育基地

A 1985年 B 1990年 C 1994年 D 1997年

37. 中國(guó)共產(chǎn)黨第幾次全國(guó)代表大會(huì)在廣州召開(kāi)

A 第一次 B 第二次 C 第三次 D 第四次

38. 1925年5月30日廣州、香港工人舉行的著名工人運(yùn)動(dòng)是

A 保路運(yùn)動(dòng) B 省港大罷工 C 京漢鐵路工人大罷工 D 粵漢鐵路工人大罷工

39. 下列革命紀(jì)念舊址中不位于廣州的是

A 孫中山故居 B 洪秀全故居 C 黃埔軍校舊址 D 魯迅紀(jì)念館

40. 廣州市位于廣東省中部，瀕臨南海，毗臨港澳，地處珠江三角洲腹地是我國(guó)南方海陸交通樞紐和對(duì)外交往的門(mén)戶(hù)，其著稱(chēng)是

A 祖國(guó)“南大門(mén)” B 祖國(guó)“南口岸” C 祖國(guó)“南部心臟” D 祖國(guó)“南方都會(huì)”

41. 位于廣州東北部的著名風(fēng)景名勝名叫

A 蓮花山 B 西樵山 C 帽峰山 D 白云山

42. 下列哪一個(gè)不是白云山的著名景點(diǎn)

A天南第一峰 B 能仁寺C 五羊塑像 D九龍泉

43. 坐落在廣州城西的全國(guó)最大的園林酒家是

A 南園酒家 B 蓮香樓 C泮溪酒家 D 北園酒家

44. 廣州歐陸建筑最集中的地方在

A 二沙島 B 沙面 C 長(zhǎng)堤 D 東山

45. 中山紀(jì)念堂落成年份是

A 1900年 B 1921年 C 1927年 D 1931年

46. 中山紀(jì)念堂被列為廣東省重要文物保護(hù)單位的年份是

A 1949年 B 1978年 C 1985年 D 1992年

47. 廣州的市花是

A 牡丹 B 梅花 C 菊花 D 木棉花

48. 廣州的市鳥(niǎo)是

A 黃鶯 B 畫(huà)眉 C 翠鳥(niǎo) D 鸚鵡

49. 嶺南畫(huà)派是現(xiàn)代中國(guó)畫(huà)派之一，始創(chuàng)于“嶺南三杰”，下列畫(huà)家中不屬于這三杰的是

A黎雄才B 高奇峰 C 陳樹(shù)人 D 高劍父

50. 馳名中外的嶺南民間工藝品不包括

A 廣雕、B 廣彩 C 廣陶 D 廣繡

廣州文化歷史篇二：廣州文化介紹

廣州

中國(guó)第三大城市——廣州

[1]廣州（Canton），中國(guó)第三大城市，中國(guó)的南大門(mén)，國(guó)家中心城市，國(guó)務(wù)院定位的國(guó)家

三大綜合性門(mén)戶(hù)城市和國(guó)際大都市，世界著名港口城市，中國(guó)南方的金融、貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)、航運(yùn)、物流、政治、軍事、文化、科教中心、國(guó)家交通樞紐，社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化輻射力直指東南亞。廣州有著兩千多年的歷史，是中國(guó)歷史文化名城，中國(guó)最大、歷史最悠久的對(duì)外通商口岸，海上絲綢之路的起點(diǎn)之一，有“千年商都”之稱(chēng)。作為中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的窗口和國(guó)家門(mén)戶(hù)城市，廣州外國(guó)人士眾多，被稱(chēng)為“第三世界首都”，是全國(guó)華僑最多的城市，與北京、上海并稱(chēng)“北上廣”。 城市概述

廣州簡(jiǎn)稱(chēng)穗，現(xiàn)有別稱(chēng)五羊仙城、羊城、穗城、花城等，古稱(chēng)番禺或南海，舊稱(chēng)“省城”[2]，是中國(guó)第三大城市[3]，華南第一大城市，廣東省省會(huì)，副省級(jí)城市，國(guó)務(wù)院頒布的全國(guó)第一批歷史文化名城之一，1984年14個(gè)沿海港口城市之一，全國(guó)四大一線城市之一。廣佛都市圈核心城市，粵港澳都市圈核心城市，珠三角都市圈核心城市。廣州是全國(guó)唯一一個(gè)坐擁三個(gè)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的城市，2012年中國(guó)城市競(jìng)爭(zhēng)力市級(jí)排名方面，深圳市占據(jù)榜首，廣州市、杭州市、南京市等依次位列其后[4]，2012年前三季度中國(guó)各省市GDP排名及增量廣州第三[5]。廣州總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力綜合得分76.01排名第四位，列總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展第一能級(jí),與北上深領(lǐng)跑全國(guó)[6-7]。2012城市競(jìng)爭(zhēng)力藍(lán)皮書(shū)：城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力排第六（分別為香港、臺(tái)北、北京、上海、深圳、廣州、天津、杭州、青島和長(zhǎng)沙)。[8]。金融資本競(jìng)爭(zhēng)力前5名（次于香港、北京、上海和深圳），2011年中國(guó)城市GDP排行第三，廣州成為繼上、北后，第三個(gè)加入“GDP萬(wàn)億元俱樂(lè)部”的內(nèi)地城市。全國(guó)最具影響力、中國(guó)第一展廣交會(huì)（即中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)）的舉辦地，2010年成功舉辦了第16屆亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)。 廣州地處南部，廣東省中南部，珠江三角洲中北緣。丘陵地帶。西江、北江、東江三江匯合處，瀕臨中國(guó)南海，東連博羅、龍門(mén)兩縣，西鄰三水、南海和順德，北靠清遠(yuǎn)市區(qū)和佛岡縣及新豐縣，南接?xùn)|莞市和中山市，隔海與香港、澳門(mén)相望，地理位置優(yōu)越，是海上絲綢之路的起點(diǎn)之一，被稱(chēng)為中國(guó)的“南大門(mén)”。

丘福燦詩(shī)贊：“白云飄素山詩(shī)意，越秀繁世仙氣靈”。正是珠三角都市圈中的廣州魅力之所在，也是五羊仙城的文化仙萃。 [9]

城市地標(biāo)：廣州塔、海心沙、五羊石像、黃埔軍校、中山紀(jì)念堂、鎮(zhèn)海樓、白天鵝、海珠橋、珠江、中信廣場(chǎng)、天河城、琶洲國(guó)際會(huì)展中心、廣州雙子塔(廣州西塔和廣州東塔)、白云山、廣東省博物館新館、珠江新城、陳家祠。 旅游：風(fēng)光旖旎，旅游資源豐富，其中以羊城新八景、中山紀(jì)念堂、黃埔軍校、南越王博物館、廣州藝術(shù)博物院、廣州花卉博覽園、華南植物園、從化溫泉、寶墨園、廣東美術(shù)館、上下九路商業(yè)步行街、北京路商業(yè)步行街、江南西、農(nóng)林下路、廣州塔等景點(diǎn)最為盛名。面積：全市面積7434.4平方公里，全國(guó)排名30名；全市轄區(qū)版圖面積全國(guó)15名（726

廣州之夜(8張)

3平方公里）；市區(qū)面積3843.43平方公里。經(jīng)緯度：市中心位于北緯23度06分32秒，東經(jīng)113度15分53秒

市花：木棉花[10]

市鳥(niǎo)：畫(huà)眉鳥(niǎo)

區(qū)域劃分

一主三副

“一主”即中心主城區(qū)[40]，為中心城區(qū)，范圍包括越秀區(qū)、海珠區(qū)、荔灣區(qū)、天河區(qū)、白云區(qū)南部（北二環(huán)高速公路以南）、黃埔區(qū)、番禺區(qū)沙灣水道以北、蘿崗區(qū)南部地區(qū)（不含知識(shí)城和九龍鎮(zhèn)區(qū)）的城市建設(shè)地區(qū)；“三副”指中心主城區(qū)南、東、北各發(fā)展一個(gè)副城區(qū).即南沙、蘿崗-新塘、花都副城區(qū)

[40]，三個(gè)外圍城區(qū)指花都城區(qū)、從化城區(qū)和增城城區(qū)。對(duì)廣州未來(lái)10年的戰(zhàn)略規(guī)劃將堅(jiān)決避免“攤大餅”式的發(fā)展，以免陷入城市無(wú)序發(fā)展的通病。未來(lái)10年，廣州將以舊城區(qū)為主中心，形成番禺、南沙、花都等為六個(gè)副中心，眾多衛(wèi)星城鎮(zhèn)形成的立體組團(tuán)將成為整個(gè)大廣州的發(fā)展態(tài)勢(shì)。[41]

中心主城區(qū)：重點(diǎn)向南東轉(zhuǎn)移

中心主城區(qū)將發(fā)揮服務(wù)業(yè)、科教文化、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化區(qū)域主中心的地位�？臻g布局發(fā)展重點(diǎn)向南、東轉(zhuǎn)移，適當(dāng)向北發(fā)展，合理調(diào)整功能分

區(qū)，重點(diǎn)建設(shè)珠江新城、大學(xué)城及周邊地區(qū)、鐵路新客站周邊地區(qū)、廣州新城等地區(qū)[40]。

南沙副城區(qū)：廣州南拓的核心

南沙副城區(qū)是廣州城市空間與產(chǎn)業(yè)南拓的核心。發(fā)展珠江三角洲東西兩翼服務(wù)的高端服務(wù)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展臨港工業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和裝備工業(yè)三大產(chǎn)業(yè)，建設(shè)汽車(chē)、造船、鋼鐵、石油化工四大基地[40]。

蘿崗-新塘：高新技術(shù)中心

將以廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、廣州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、廣州出口加工區(qū)、廣州保稅區(qū)四個(gè)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)功能區(qū)為核心，建設(shè)廣州現(xiàn)代化制造業(yè)基地、高新技術(shù)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)中心[40]。

花都副城區(qū)：廣州北部副中心

花都副城區(qū)主要依托新白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)、花都汽車(chē)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)、汽車(chē)工業(yè)和與空港聯(lián)系緊密的外向型、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)等，建設(shè)廣州市北部重要城市副中心[40]。

兩心四城

“兩心”是指天河新城中心、廣州新城中心；四城主要是指奧體新城、大學(xué)城、白云新城、花地新城。

天河新城：城市形象標(biāo)志區(qū)

主要指以珠江新城為核心的新城市中軸線周邊地區(qū)。廣州GBD之一，未來(lái)天河新城市中心將以強(qiáng)大的商務(wù)、商業(yè)、文化、體育、會(huì)展、酒店等功能發(fā)揮廣州作為區(qū)域性中心城市的作用，成為體現(xiàn)21世紀(jì)廣州城市發(fā)展與城市形象的標(biāo)志性地區(qū)[40]。

廣州新城：珠三角共享盛會(huì)

廣州新城是構(gòu)建珠三角居民共享體育盛會(huì)、亞運(yùn)場(chǎng)館設(shè)施的理想選址，也是廣州城市南拓戰(zhàn)略的重要節(jié)點(diǎn)。

奧體新城：亞運(yùn)主賽區(qū)

在奧林匹克體育中心及周邊地區(qū)場(chǎng)館設(shè)施的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣州氮肥廠搬遷用地新建一批體育場(chǎng)館、道路交通和公共服務(wù)等設(shè)施，成為亞運(yùn)會(huì)主賽區(qū)[40]。 大學(xué)城：交通以地鐵四號(hào)線、自行車(chē)環(huán)道等交通方式為主，真正體現(xiàn)“綠色亞運(yùn)”的理念。[40]

白云新城：設(shè)城市級(jí)文化設(shè)施

廣州GBD之一，白云新城內(nèi)將設(shè)置博物館、文化館、青少年活動(dòng)中心、文化產(chǎn)品交易等城市級(jí)文化設(shè)施，東方樂(lè)園將改造為國(guó)際會(huì)議中心。

花地新城：嶺南水鄉(xiāng)風(fēng)情新區(qū)

花地新城以芳村網(wǎng)球中心為主建設(shè)芳村區(qū)體育中心，形成以進(jìn)行網(wǎng)球競(jìng)技、訓(xùn)練活動(dòng)的網(wǎng)球中心賽區(qū)，建設(shè)擁有大型體育、休閑、娛樂(lè)、購(gòu)物、美食等設(shè)施具有嶺南水鄉(xiāng)風(fēng)情和歷史風(fēng)情的新區(qū)[40]。

廣州的中央商務(wù)區(qū)（CBD），人們首先想到的就是珠江新城CBD。其實(shí)它的標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)呼已確定為“廣州市天河中央商務(wù)區(qū)”（即天河CBD），包括天河北、珠江新城、員村三大板塊。是繼北京、上海之后，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的全國(guó)第三大中央商務(wù)區(qū)[42]。

天河智慧城

“天河智慧城”建設(shè)占地63平方公里，將更加鞏固天河的大都市核心地位。 公交

廣州公交車(chē)有市區(qū)巴士(含夜線）、BRT、城際巴士、專(zhuān)線、大學(xué)城專(zhuān)線（廣字頭、大學(xué)城字頭）、華南樓巴、旅游線、高峰專(zhuān)線、科學(xué)城專(zhuān)線、商務(wù)線、地鐵接駁線等路線；其中花都區(qū)、番禺區(qū)、南沙區(qū)三個(gè)郊區(qū)有自己的公交系統(tǒng)，另蘿崗K01、K02為免費(fèi)巴士。

（1）市區(qū)巴士

廣州市公交車(chē)不設(shè)售票員，不設(shè)找贖，自備零錢(qián)，上車(chē)投幣。市內(nèi)一般每乘為1元（非空調(diào)車(chē)）、2元（空調(diào)車(chē)），夜班車(chē)（采用夜字頭）為非空調(diào)車(chē)1.5元，空調(diào)車(chē)3元，車(chē)上語(yǔ)音系統(tǒng)以普通話(huà)、粵語(yǔ)、英語(yǔ)三語(yǔ)報(bào)站。另有科學(xué)城交通線、商務(wù)線、蘿崗公交專(zhuān)線。

公交公司：廣州一汽巴士、廣州二汽巴士、廣州三汽巴士、廣州新穗巴士、廣州馬會(huì)巴士、南沙巴士、番禺巴士等

（2）BRT

廣州BRT（快速公交BRT），采用B字頭，收費(fèi)均為2元、換乘免費(fèi)，以普通話(huà)、粵語(yǔ)、英語(yǔ)三語(yǔ)報(bào)站。

（3）城際巴士

廣佛巴士（廣州到佛山）：廣佛1線、廣佛2線、廣佛3線、廣佛4線、廣佛5線、廣佛6線等

莞穗巴士（廣州到東莞）：麻涌1路、麻涌4路、麻涌2路、莞穗1路、莞穗2路、莞穗27路等

（4）機(jī)場(chǎng)快線、空港快線

（5） 專(zhuān)線

廣從線：廣從1線 、廣從2線、 廣從3線 、廣從4線、 廣從5線 、廣從6線 、廣從7線 、廣從8線 、廣從9線 、廣從10線 、 廣從11線，分段收費(fèi)。

廣增專(zhuān)線（廣增線），分段收費(fèi)。

飲食

廣州的飲食文化聞名全國(guó)。是中國(guó)十大美食之都[48]，所謂“食在廣州”。廣州

[49]每年都有美食節(jié)，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

粵菜

粵菜以廣府菜（廣州菜）作為代表，廣府菜是在匯集我省各地優(yōu)秀民間美食的基礎(chǔ)上不斷地吸取我國(guó)各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長(zhǎng)，融匯貫通而成一家的。廣府菜用料廣博，選料精細(xì)，技藝精良，善于變化，品種多樣。廣府菜是粵菜的主體和代表�？谖渡弦郧�、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時(shí)令性強(qiáng)，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見(jiàn)的廣府菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹等。 早茶

早茶點(diǎn)心“飲茶粵海未能忘�！睆V州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶。早上見(jiàn)面，其他地方的問(wèn)候語(yǔ)大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是 “飲咗茶未��？”（喝茶了嗎？）。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個(gè)顯著特質(zhì)。

廣州人喜歡喝茶，比如飲早茶，飲涼茶，飲功夫茶等。大家喜歡在節(jié)假日呼朋喚友，去茶座品茶。品茶尚在其次，主要是吃點(diǎn)心，聊天。廣式點(diǎn)心品種多樣，制作精美，各有風(fēng)味。名點(diǎn)、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉。

特色小吃

蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿(mǎn)街。 云吞面：是廣州人對(duì)餛飩的俗稱(chēng)，在上下九路、西華路、人民路一帶（即西關(guān)）都很多這種云吞面的小吃店，是西關(guān)著名小吃。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。 云吞面還有一個(gè)別稱(chēng)叫細(xì)蓉。

及第粥：伍湛記為民國(guó)時(shí)期著名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類(lèi)以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚(yú)等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。 艇仔粥:艇仔粥是一種廣東粥品，味道鮮美。

廣州文化歷史篇三：廣州歷史淵源

廣州歷史淵源

在今天，提起廣州，人們會(huì)很容易、很自然與現(xiàn)代、時(shí)髦、繁華、富裕、美麗聯(lián)系起來(lái)。其實(shí)，廣州還是一個(gè)具有悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)的歷史文化名城，是國(guó)務(wù)院首批頒布的國(guó)家級(jí)歷史文化名城之一。從公元前214年（秦始皇33年）秦王朝任命任囂為南海尉并建城（俗稱(chēng)“任囂城”）開(kāi)始、廣州已有2219年的建城歷史。而世界歷史名城中，除古羅馬、雅典等少數(shù)幾個(gè)城市外，巴黎、倫敦、莫斯科等均比廣州年輕。

據(jù)史書(shū)記載，在公元前9世紀(jì)的周朝，這里的“百越”人民和長(zhǎng)江中游的楚國(guó)人民已有來(lái)往，特建“楚庭”來(lái)紀(jì)念這種友誼，這是廣州最早的名字。

公元前214年，奏始皇統(tǒng)一嶺南后建立南�？�，郡治設(shè)在番禹，位于今天廣州倉(cāng)邊路、越華路、中山路、北京路一帶的老城區(qū)內(nèi)。錢(qián)正朝任命任第為南海尉并建城．俗稱(chēng)“任囂城”，有人考證后認(rèn)為“任囂城”就在今越秀區(qū)倉(cāng)邊路一帶。秦末漢初，趙佗繼任南海尉，建立南越國(guó)，自稱(chēng)南越武帝，建趙佗城。

漢武帝元鼎五年（公元前112年）秋，派伏波將軍路博德、樓船將軍楊仆等．率領(lǐng)大軍，出師嶺南，廢除南地國(guó)，再置南�？�，郡治仍設(shè)在番禺（即今廣州）。三國(guó)時(shí)期、吳國(guó)孫權(quán)于黃武五年（公元226年）在交州東部分設(shè)廣州。廣州之名由此開(kāi)始．至今已有1770多年的歷史。

廣州自然地理

廣州是廣東省省會(huì)，廣東省政治、經(jīng)濟(jì)、科技、教育和文化中心，也是華南區(qū)域性中心城市。廣州位于中國(guó)大陸南方(轉(zhuǎn) 載于:www.huhawan.com 蒲公 英文摘:廣州文化歷史)，廣東省的中南部，珠江三角洲的北端，瀕臨南海，毗鄰香港和澳門(mén)，中國(guó)第三大河流珠江穿城而過(guò)，地理位置十分優(yōu)越，素有中國(guó)“南大門(mén)”之稱(chēng)。

廣州地處南亞熱帶，北回歸線穿越北部，屬南亞熱帶典型的海洋季風(fēng)氣候。這里夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，雨量充沛．四季如春，繁花似錦。全年平均氣溫20～22攝氏度，平均相對(duì)濕度77％。市區(qū)年降雨量為1982.7毫米。由于氣候溫和。土壤濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，廣州一年四季樹(shù)木常綠、鮮花常開(kāi)，自古就以“花城”著稱(chēng)。在國(guó)內(nèi)城市中，這一別稱(chēng)和美譽(yù)也是廣州獨(dú)有的。凡是來(lái)廣州旅游的人都一定會(huì)充分感受、親身體驗(yàn)到處是花的世界、花的海洋、花的節(jié)日廣州不愧為花的城市！

廣州花城

廣州種花為業(yè)，已有100O多年的歷史。早在五代南漢時(shí)代，珠江南岸莊頭村一帶，就有許多素馨花田，南漢王劉悵的寵姬素馨就是莊頭的種花女。每天早上，花農(nóng)們采摘鮮花，在五仙門(mén)渡口過(guò)江上岸，到老城門(mén)下出售，那是平日的花市。一年一度的花市，是19世紀(jì)6O年代初才形成的。那時(shí)的花市在藩署前，即現(xiàn)在省財(cái)政廳一帶，后遷到雙門(mén)底，除賣(mài)鮮花外，還賣(mài)古董、雜架、年宵品等。

辛亥革命后，老城拆除，藩署前一帶更加開(kāi)闊，游人更多，還擴(kuò)展到十八甫、高第街一帶。所賣(mài)花卉除素馨花外，還有水仙、吊鐘、芍藥、山茶、菊花等。許多商號(hào)、酒樓、茶居

食肆，也都定購(gòu)四時(shí)花卉。西關(guān)一帶，還出現(xiàn)了花販，專(zhuān)為大戶(hù)、店鋪送花。隨著商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，花街更加繁榮了。

花城說(shuō)法二

廣州地處亞熱帶，長(zhǎng)夏暖冬，一年四季草水常綠、花卉常開(kāi)，很早就享有花城的美譽(yù)，廣州人種花、愛(ài)花、賞花和贈(zèng)花的歷史悠久。西漢時(shí)期，陸賈出使南越國(guó)時(shí)，就發(fā)現(xiàn)嶺南人愛(ài)種花、插花、戴花，屋前屋后，廳堂房?jī)?nèi)也都擺滿(mǎn)了花，便贊譽(yù)這里都是“彩縷穿花”的人。漢代的廣州，隨著海上絲綢之路貿(mào)易的興起，已引入海外各種花卉，唐代廣州的花卉已全國(guó)聞名，著名詩(shī)人孟郊曾描繪廣州冬季仍然處處有花草的奇景：“�；ㄐU草延冬有，行處無(wú)家不滿(mǎn)園�！边@時(shí)期海外的茉莉花、指甲花、素馨花等洋花的種植已很普遍，并開(kāi)始出現(xiàn)花卉的買(mǎi)賣(mài)市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)廣州賣(mài)花姑娘以彩繩穿起各種花卉出售，吸引了中外游人。清代中葉，廣州已形成國(guó)內(nèi)首創(chuàng)、聞名海內(nèi)外的“迎春花市”。每年除夕前三天，廣州市中心的藩署前（今北京路財(cái)廳前）一帶形成花市，數(shù)里長(zhǎng)街，吐艷爭(zhēng)芳，人潮涌涌，廣州“花城”的美譽(yù)名副其實(shí)，在國(guó)內(nèi)城市中，這一別稱(chēng)和美譽(yù)也僅廣州獨(dú)有�；ㄊ兄两袢匝泳d不絕，已有200多年的歷史。近幾年，廣州的迎春花市越辦越大，已分別在8個(gè)市屬區(qū)舉行，形成了花街總長(zhǎng)數(shù)十里，幾百萬(wàn)人同游花街的壯觀景象。“年卅晚，行花街，迎春花放滿(mǎn)街排，朵朵紅花鮮，朵朵黃花大，千朵萬(wàn)朵睇唔哂。阿媽笑，阿爸喜，人歡花靚樂(lè)開(kāi)懷……”這首廣州兒童歌謠行花街形象地唱出了廣州家家戶(hù)戶(hù)逛春節(jié)花市的盛況。

吃完團(tuán)年飯，內(nèi)地人的節(jié)目恐怕基本上都是全家人聚在一起觀看中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。廣州人則舉家游花街，人們置身于歡樂(lè)的花花世界中，賞花、品花、買(mǎi)花，在花街中徜徉漫游，享受著一年一度與群芳同在的美好時(shí)光。難怪不少外地人舍棄了合家歡聚的機(jī)會(huì)，留在廣州過(guò)年；許多人專(zhuān)程千里趕來(lái)，也都想一睹廣州花街的芳容。

有一首詩(shī)是這樣形容廣州花街的：“香街十里一城春，笑語(yǔ)喧聲入彩門(mén)。疑是層巒采蜜使，幻成百萬(wàn)賞花人�！�

廣州有一個(gè)區(qū)叫“芳村”，區(qū)內(nèi)有一條街叫“花地”，芳村以花聞世，素有“嶺南第一花鄉(xiāng)”的美譽(yù)。今天芳村仍是全國(guó)聞名遐邇的花卉產(chǎn)區(qū)和全國(guó)著名的花卉集散地。

廣州人愛(ài)花、養(yǎng)花、賞花、贈(zèng)花的傳統(tǒng)和情趣。直接帶動(dòng)了廣州的花卉產(chǎn)業(yè)。廣州目前已擁有花卉種植面積近10萬(wàn)畝，花卉品種2000多個(gè)，花卉年產(chǎn)值20多億元，占全國(guó)的15％以上，這些指標(biāo)均超過(guò)上海、昆明、北京等國(guó)一花卉大市。廣州是全國(guó)最大的花卉主產(chǎn)區(qū)，全國(guó)盆栽觀賞植物的生產(chǎn)、供應(yīng)中心，全國(guó)花卉主要集散地和進(jìn)日花卉的調(diào)運(yùn)中心．廣州的花卉貿(mào)易居全國(guó)第一。廣州花卉價(jià)格左右著全國(guó)的價(jià)格。芳村花卉博覽中心和花都南方花卉交易中心是全國(guó)最知名的花卉市場(chǎng)。

“羊城世界本花花，更買(mǎi)鮮花度年華”。要專(zhuān)門(mén)領(lǐng)略一下花城特色，首先要早上5時(shí)去芳

村的花市天光墟；再到增南路看沿路的幾十個(gè)園藝花圃和花卉博覽園；參觀白云山的云臺(tái)花園以及西苑盆景、蘭圃和各公園的花卉展覽。每年春天的木棉花開(kāi)時(shí)節(jié)，一江春水綠，兩岸木棉紅，十丈木棉花燦爛，珊瑚吐艷紅遍天，又見(jiàn)花世界、紅海洋，令人贊嘆不已。每年春節(jié)舉辦的迎春花市，是花城所獨(dú)有的，不可不看。秋天的菊花展和元旦花車(chē)游行也頗具特色。

世界上，包括中國(guó)，許多城市都有自己的市花。廣州的市花是木棉花，可以說(shuō)是世界上最高大的市花。木棉樹(shù)是一種喬木，十分高大，大都有七八層樓高，特別神奇壯觀的是它春天開(kāi)花時(shí)是見(jiàn)不到一片綠葉的，當(dāng)朵朵紅棉花全部掉落以后，它光禿禿的樹(shù)枝才開(kāi)始抽出嫩綠的新芽。試想，一棵七八層樓高的樹(shù)上全是清一色一大片朵朵紅花，仿如紅云，這是何等氣勢(shì)！何等壯觀！用紅的海洋形容一點(diǎn)也不夸張。有人說(shuō)廣州是座英雄的城市，是英雄的鮮血染紅了紅棉花。因此，廣州又稱(chēng)木棉花為英雄花、稱(chēng)木棉樹(shù)為英雄樹(shù)，由此而推之，近現(xiàn)代革命的策源地廣州也自然被叫做英雄城了。

五羊城

廣州不盛產(chǎn)羊。所謂羊城與一個(gè)五羊降福的古老傳說(shuō)有關(guān)，在廣州越秀公園有一座五羊雕像，也是描述這段傳說(shuō)的。

廣州，又名「羊城」，有著兩千兩百一十多年的歷史。它和世界上許多古老的城市一樣，有著一個(gè)美麗的傳說(shuō)。

公元前9世紀(jì)，周朝的楚國(guó)在如今的廣州建造了一個(gè)城邑，名叫楚庭。有一年，楚庭因連年災(zāi)害，田地荒蕪，農(nóng)業(yè)失收，百姓饑荒。有一天，南海的天空出現(xiàn)五朵祥云，上有五位仙人，身穿紅橙黃綠紫五色彩衣，分別騎著五只仙羊，仙羊口銜一棵一莖六穗的稻子，徐徐降落在這座城市。仙人把稻穗贈(zèng)予百姓，把五只羊留下，祝愿這里永無(wú)饑荒，然后騰空而去。 從此，廣州成了嶺南最富庶的地方；也開(kāi)始有了「羊城」、「五羊城」、「穗城」之稱(chēng)。廣州的百姓還在惠福西路修建了「五仙觀」，紀(jì)念五位造福的仙人。你若不信，可到五仙觀的東側(cè)看看，那里還有一塊巨大的紅砂石腳印狀的凹穴，那就是「仙人拇跡」。你還不信，可到越秀山麓，那里存有一塊「古之楚庭」的石碑，它告訴我們，廣州最古老的名字叫「楚庭」。 這個(gè)五羊的傳說(shuō)是一則廣州的「史前拓殖故事」，通過(guò)「五羊銜谷，萃於楚庭」，反映出西周末年，由於諸侯崛起，民不聊生，中原百姓紛紛攜帶家畜、農(nóng)作物向南遷徙的事實(shí)，表達(dá)了古代的廣州先民對(duì)美好生活的向往。

然而，歷史眞實(shí)的廣州是這樣產(chǎn)生的。

廣州這塊土地面臨南海，地處珠江三角洲腹地，氣候溫和，日照時(shí)間長(zhǎng)，雨量充沛。早在新石器時(shí)代，即約五千年前，先民們就在這里從速漁獵和原始農(nóng)業(yè)活動(dòng)。在廣州的龍眼洞、飛鵝嶺等地發(fā)現(xiàn)的遠(yuǎn)古文化遺址中，出土了大量石斧、石鑿、石磨和陶器等生產(chǎn)工具，說(shuō)明已經(jīng)有流動(dòng)的漁獵部落在珠江三角洲的廣州地區(qū)定居，并逐步發(fā)展成為廣州的原始聚落。 后來(lái)，人們的耕作和捕獵技術(shù)提高了，學(xué)會(huì)了各種手工藝技術(shù)，生產(chǎn)的糧食和打的魚(yú)也多了，便開(kāi)始用剩余的糧食和魚(yú)，去換取別的部落的剩余產(chǎn)品，交換有用的工具。在物產(chǎn)富饒的珠江三角洲地區(qū)，出現(xiàn)了各行各業(yè)的工匠，他們不必從速耕種，也不需要住在分散的鄉(xiāng)村，而是集中居住。這樣，廣州一帶的各個(gè)定居地之間的交往密切起來(lái)，變得誰(shuí)也離不開(kāi)誰(shuí)了，慢慢地形成了一個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)，從而奠定了廣州城的基礎(chǔ)。那時(shí)候，世界上許多名城，還是獵人彎弓搭箭的森林，或者是漁夫撒網(wǎng)的河澤呢。

廣州為什么又稱(chēng)“羊城”、“穗城”呢？這里面有一個(gè)非常美麗的傳說(shuō)。

相傳，有一年，楚庭因連年災(zāi)害，田地荒蕪．農(nóng)業(yè)失收，百姓饑荒。有一天．天空出現(xiàn)五朵祥云，上有五位仙人 身穿紅橙黃綠紫五色彩衣，分別騎著五只不同顏色的仙羊，仙羊各口銜一棵一莖六穗的稻子，徐徐降落在這座城市。仙人把稻子贈(zèng)予百姓、把五只羊留下，祝愿這里永無(wú)饑荒，然后騰空而去。

從此，廣州成了嶺南最富庶的地方，也開(kāi)始有了“羊城”�！拔逖虺恰�、“穗城”之稱(chēng)。后來(lái)廣州的百姓還在惠福西路修建“五仙觀”來(lái)紀(jì)念這五位造福廣州的仙人。你們?nèi)舨恍�，可到五仙觀的東側(cè)看看，至今那里還有一塊巨大的紅砂巖腳印狀的凹穴，那就是“仙人拇跡”。你們還不信，可再到越秀山麓．那里存立有一座“古之楚庭”的名牌坊，它告訴人們，廣州最古老的名字叫“楚庭”。

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