竹葉青酒

①竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被許為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，看汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。

②竹葉青酒遠(yuǎn)在古代就享有盛譽。當(dāng)時是以黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。梁簡文帝蕭綱有“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩句，北周文學(xué)家庾信在《春日離合二首》詩中有：“三春竹葉酒，一曲鹍雞(古書上指形狀象鶴的鳥)弦”的佳句�！端疂G》中寫道：西門慶說……那酒是個內(nèi)臣送我的竹葉青�？梢�，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。

③現(xiàn)代的竹葉青酒用的是經(jīng)過改進(jìn)的配方，據(jù)說這一配方是明末清初的愛國者、著名醫(yī)學(xué)家傅山先生設(shè)計并流傳至今的。傅山先生關(guān)心民間疾苦，精通醫(yī)道，他寓良藥于美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。

④解放以后，杏花村汾酒廠的廣大職工進(jìn)一步發(fā)揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產(chǎn)工藝，使竹葉青酒具有酒體完整，諧調(diào)勻稱，雖有多種藥材香氣，但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色，在全國配制酒類中獨樹一幟，深受國內(nèi)外消費者的歡迎。年平均出口量近千噸，遠(yuǎn)銷五大洲，在海外一些國家被譽為“仙酒”。1975年，我國著名數(shù)學(xué)家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優(yōu)選法，對浸泡工藝等進(jìn)行了反復(fù)試驗和優(yōu)選，改進(jìn)了操作規(guī)程，使竹葉青酒的優(yōu)質(zhì)率由百分之三十二提高到百分之五十二。隨著社會和生產(chǎn)的發(fā)展，竹葉青酒將會有更加美好的前景。

1．文章①~③段說明竹葉青酒具有色澤青黃、________ 、________ 和_______

的特點；第④段概括說明解放后竹葉青酒的。(4分)

2．第②段的三則引用，作用不同。請從中任選一則，談?wù)勂鋵φf明事物的作用。(2分)

3．文中加線句中的“據(jù)說”一詞不能去掉，結(jié)合說明文語言特點作簡要分析。(2分)

4．杏花村汾酒集團曾用杜牧詩句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”作廣告。請你為竹葉青酒設(shè)計一則廣告。要求：語言簡明，有一定創(chuàng)意。(3分)

《竹葉青酒》答案

1、氣味芳香 口感溫和 藥用價值

2、例：蕭綱詩句說蘭花羞于與竹葉青酒比清香，說明竹葉青酒的氣味芳香。（庾信詩句水喝竹葉青酒如同聽啼鳥的鳴唱，說明竹葉青酒口感極佳�！端疂G》中西門慶說內(nèi)臣送他竹葉青，說明竹葉青酒地位高，是名酒。）

3、“據(jù)說”說明沒有確切的史料證明，所引資料是聽來的。去掉則變成肯定，與事實不符，也不符合說明文語言準(zhǔn)確性的要求。

4、例：（1）常喝竹葉青酒，健康自然有。（2）竹葉青酒色美味香，強身健體，能保健康。

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