【摘 要】動物生物化學概念抽象、內容龐雜，成人教育學生難以掌握。將系統(tǒng)教學法應用到動物生物化學的課堂教學中，能使學生從整體上把握學習的內容，加深對基礎知識的理解和記憶，關注各知識點之間的聯系，同時激發(fā)學生的學習主動性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力及分析、解決問題的能力。提高學生積極性、提高教師能力是系統(tǒng)教學法實踐中還需要解決的問題。充分發(fā)揮學生在教學過程中的主體地位，與其他方法相結合，才能體現系統(tǒng)教學法的優(yōu)點，提高生物化學的教學質量。
　　【關鍵詞】動物生物化學；系統(tǒng)教學法；成人教育
　　動物生物化學是我校成人教育畜牧和獸醫(yī)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎課，是學習動物生理學、遺傳學、動物繁殖學、動物營養(yǎng)學、病理學等專業(yè)課程的基礎。由于生物化學內容比較抽象，代謝反應錯綜復雜且相互聯系，理論點多面廣，這些知識點與眾多其它學科相聯系，包括有機化學、物理化學、動物生理學、微生物學、遺傳學、分子生物學等等。對于成人教育的學生來說，在短時間內接受較多的分子水平上物質組成、結構和代謝循環(huán)反應具有一定的難度，學生大多反映難以全面理解和掌握。生物化學的學習成為成教學生掌握生命科學基礎知識的瓶頸�，F將筆者在成人教育動物生物化學教學中應用系統(tǒng)教學法的體會介紹如下。
　　1 系統(tǒng)教學法的特點和優(yōu)點
　　系統(tǒng)教學法，是把所學內容當成一個系統(tǒng)，從大方向出發(fā)指導學習，因此在學習和復習時不是按部就班地按照章節(jié)行進，而是先概括學習，然后在大框架下逐步明晰細節(jié)、完善結構的教學方法。系統(tǒng)教學法講究的就是整體把握，也就是在“教”與“學”的過程中要先建立所學內容的輪廓，在輪廓形成以后再拆分成各小部分進行分析、比較和引申。
　　系統(tǒng)教學法就具有整體性、綜合性、模塊化、有序性的特征。在授課的過程中，教師應該引導學生在學習過程中將各部分內容看成一個有機組合的整體，從大方向去把握這些內容之間的內在聯系，然后對各部分進行學習。學習是必須全面、系統(tǒng)地把握組成課程的各部分內容，以至掌握這門課程的內在規(guī)律。在教學時，需要注意整個過程的有序性。在學習過程中還需按照知識系統(tǒng)自身的順序進行學習， 才能提高學習效率。運用系統(tǒng)教學法，從整體上去把握整個學習工作過程，而整體的功能要遠遠大于局部功能之和。采用系統(tǒng)教學法可以讓教師和學生在學習工作過程中教學相長。
　　2 系統(tǒng)教學法在動物生化教學中的運用
　　傳統(tǒng)教學法按部就班地分章節(jié)進行學習，從一開始注重每一部分知識細節(jié)的掌握，忽視學生對課程整體的宏觀把握，導致學生不能深刻理解各部分知識在整個課程中的地位和作用，不利于學生系統(tǒng)的掌握所學內容。系統(tǒng)教學法是從系統(tǒng)出發(fā)展開教學，是一種由整體到局部、由系統(tǒng)到元件的教學方法。系統(tǒng)教學法注重信息系統(tǒng)，強調對課程整體的宏觀把握，有利于提高學生的綜合能力。
　　2.1 認清課程體系
　　以畜牧專業(yè)為例，在整個專業(yè)課程設置中，包含無機化學、有機化學、生物化學、動物學、動物生理學、動物繁殖學、動物營養(yǎng)學、分子生物學、遺傳學等眾多課程。按照循序漸進的學習要求進行安排，課程之間相互聯系、相互支撐。學生在學習中，往往孤立各門課程，認識不到它們之間存在的緊密關系。在課程教學之初，要讓學生認清生物化學專業(yè)基礎課的課程性質，和其他課程的相互關系。無機化學、有機化學和動物學等課程是生物化學基礎，生物化學又是學習動物生理學、分子生物學和動物營養(yǎng)學的基礎，在整個課程體系中起到承上啟下的作用。這樣有利于學生從專業(yè)設置的整體角度對本課程進行認識，激發(fā)他們的學習興趣。
　　2.2 構建《動物生物化學》課程教學內容體系
　　鑒于《動物生物化學》由靜態(tài)生化、動態(tài)生化和機能生化等部分組成，我們首先采用模塊式教學法，即將教材進行全面整合，然后有機地分成7個模塊：分別是生物大分子的結構和功能、酶和新陳代謝概述、生物氧化和能量代謝、糖脂的代謝、含氮小分子的代謝、遺傳信息的傳遞與表達、動物組織器官的生物化學。將《動物生物化學》教學內容模塊化后，每一模塊均是一個子系統(tǒng)，既相對獨立，又前后連貫，既便于學生掌握各階段的學習要點，又有利于理論教學深化及分階段開展教學實踐活動。在教學活動中首先向同學們介紹生物化學的整體框架，在每一模塊的教學過程中不斷強化整體的觀念，使學生認識到每一部分內容的地位和作用。
　　2.3 從系統(tǒng)的角度組織教學
　　對于每一模塊的教學，開始就應先將本模塊中各部分內容的關系、要解決什么樣的問題交代清楚，從整體的角度出發(fā)，然后細化到每一部分，這樣有利于學生對問題的理解。如糖代謝的部分，在有機化學課程中對糖的結構和性質已經有所涉及，學生對糖的概念已經理解，教學的主要任務是讓他們了解糖類在動物體內的代謝過程和調節(jié)，因此在教學中，簡單回顧糖的概念和結構性質后，先介紹糖在體內代謝可分為分解和合成。然后介紹各分解代謝途徑（糖酵解途徑、糖的無氧分解、三羧酸循環(huán)和磷酸戊糖途徑）和產物以及動物體內糖的合成途徑（糖異生途徑），接下來在詳細講解每條代謝途徑中的反應過程和調節(jié)，最后講述各條代謝途徑的相互關系，使學生認識到代謝途徑之間交叉形成代謝網絡，有利于學生對知識的掌握，避免只關注知識點的掌握而忽視知識體系的建立，有利于培養(yǎng)學生綜合運用所學知識的能力。
　　2.4 案例教學法和系統(tǒng)教學法相結合
　　動物生物化學教學內容中有大量的基礎理論，基礎理論與實踐的密切聯系，決定了理論學習需要緊密聯系實際，從而決定了課程教學中必須突出其應用性�；�礎理論學習需要與實際生產和應用相聯系。為實現理論與實際的有機結合，我們系統(tǒng)教學法的基礎上還采用案例式教學法，讓學生在實例討論分析中加深對理論知識的理解和消化，又能活躍課堂氣氛，從而提高學生的學習興趣和獨立思考能力，激發(fā)學生的自主學習意識、參與協作意識和探索創(chuàng)新精神。在案例教學中所選案例要注意真實和完整性，例如在動物生物化學課程教學中，為了介紹糖脂代謝的相互聯系，筆者在課堂上從“二型糖尿病的發(fā)病機理和治療”的案例介紹起，引起學生興趣，使學生客觀真實地了解問題、分析問題并尋求解決問題的途徑，從而掌握糖代謝和脂代謝的相互聯系和調節(jié)。
　　系統(tǒng)教學法是一種現代的教學方法不同于傳統(tǒng)的線性教學方法，經過系統(tǒng)分析，明確教學目標、制訂出達標措施、找到恰當的教學方法和使用的直觀手段等。思路清晰了，課堂教學就會有條不紊地進行。教學實踐證明，采用系統(tǒng)方法進行動物生物化學教學，能較好地解決生物化學繁雜的內容與教師的教、學生的學之間的矛盾，教師可以駕輕就熟地向學生傳授知識、發(fā)展學生的能力。學生學習起來目的性更強，他們能把所學知識形成知識網絡，環(huán)環(huán)相扣，彼此緊密聯系。這對于提高生物化學課的教學質量，提高學生的素質具有現實的指導意義。
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　　[責任編輯：湯靜]

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