摘 要：高職連鎖經營管理專業(yè)作為高職新興專業(yè)，校外實訓基地建設尚處于摸索階段，本文探討了該專業(yè)校外實訓基地建設的意義、應具備的功能、主要建設模式和應注意的問題。
　　關鍵詞：校外實訓基地；建設；實踐；
　　課題項目：區(qū)內高職院校連鎖經營專業(yè)校外實訓基地建設的調查研究
　　課題編號：NJSY320
　　課題類別：人文社會科學一般項目
　　1.引言
　　高等職業(yè)教育中各具特色的實踐教學時區(qū)別于其他高等教育的重要特征，是由高等職業(yè)教育中的專業(yè)性質所決定的，也因此，在高等職業(yè)教育教學中“實訓”是各個專業(yè)最突出的教學形式，是專業(yè)實踐教學的突破口，建設實訓基地是對高等職業(yè)教育教學的有力保障，為高等教育開展實踐教學提供了重要的平臺。相比起校內實訓基地，校外實訓基地具備更高的真實性，更加復雜的模擬環(huán)境，能夠更好的培養(yǎng)學生的專業(yè)素質和技能。就連鎖經營管理專業(yè)而言，校外實訓基地能夠增強高職學生的操作性，令本專業(yè)的學生在實踐學習的時候，能夠更好的適應本專業(yè)的相關工作。
　　2.校外實訓基地建設意義
　　建設校外實訓基地，是搭建了一個學校同真實市場的有效平臺，就連鎖經營管理專業(yè)而言，是學校提供了一個最大限度的、實現(xiàn)教學相長的、融教學和實踐的生產性場所。校外實訓基地的建設，確保了高職在基地管理中的主動權，方便了教師的教學設計，也為企業(yè)提供了一個挑選“儲備人才”的有利環(huán)境，對學生而言，校外實訓基地的建設讓他們提前適應社會工作的環(huán)境，為今后的工作打下較好的基礎。“校外實訓基地”的建設和發(fā)展離不開學校、企業(yè)和學生的共同努力。如果缺乏企業(yè)，其“生產性”將打折扣，學校建設將大幅增加。在企業(yè)缺乏技術資源的情況下，基地不能真正實現(xiàn)實際培訓的"真實性"；在缺乏學校的情況下，基地缺乏對管理升級和技術研究與開發(fā)的智力支持；并同時失去人才選拔的“后備資源基礎”；如果基地建設缺乏學生，就缺乏核心培訓科目，基地建設也失去了日志的意義。建立了供應鏈管理專業(yè)生產培訓基地。通過安排學生在培訓基地襄港實習，按照規(guī)范、制度化的管理方式開展工作，以“企業(yè)標準”考核學生，同時培養(yǎng)學生的專業(yè)能力和職業(yè)道德，企業(yè)節(jié)約了人力資源，學院實現(xiàn)了專業(yè)教學改革的目標，學校、企業(yè)、學生實現(xiàn)多方共贏。校外實訓基地的建立，對培養(yǎng)高素質、高技能的連鎖管理人才具有重要意義。
　　3.校外實訓基地應有功能
　　校外實訓基地應具備模擬功能、實踐功能和可持續(xù)功能。其中模擬功能是根本，實踐功能是延伸，可持續(xù)功能是確保實訓基地能夠長久運營下去，而不是“一次性試用品”。在上述功能中，“模擬功能”是指“校外實訓基地”能夠提供“連鎖經營企業(yè)應當具備的一切特質，諸如資本投入、經營、項目推廣等”；“實踐功能”是指“校外實訓基地”在建設的時候，能夠“允許學生投入資本，激發(fā)學生熱情，讓基地項目更加的真實化，讓學生能夠全情投入”；“可持續(xù)功能”或者說“校外實訓基地的可持續(xù)化”是為了保障資源的有效利用，讓實訓基地能夠長久的運作下去，實現(xiàn)校外實訓基地的可持續(xù)發(fā)展，而不是僅僅作為校園的“面子工程”建設，或者是“一次性道具”。
　　4.校外實訓基地建設模式
　　根據(jù)連鎖企業(yè)崗位的專業(yè)能力要求，銷售與策劃能力是該行業(yè)必須掌握的核心專業(yè)能力。同時，根據(jù)國家有關文件的要求，培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力也是高職教育的一項重要任務。以進一步豐富生產性培訓基地的經營實踐，從而豐富生產性培訓基地的實際項目，加強學生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，連鎖管理專業(yè)在項目運營的基礎上建立了“項目營銷推廣中心”。該中心的建立不僅為連鎖管理學生的創(chuàng)業(yè)實踐提供了平臺，也為對“創(chuàng)業(yè)”感興趣的師生提供了方便的途徑。
　　5.校外實訓基地注意問題
　　高職連鎖經營管理專業(yè)設立的目的是為我國的連鎖行業(yè)提供高素質的應用型人才，為此在實踐教學中，校外實訓基地具有十分重要的作用，高職院校要高度重視對本校的校外實訓基地的建設。但是，在建設校外實訓基地時，出于種種原因，校外實訓基地往往存在不能科學的管理、不能有效利用等問題。這些問題或是因為不匹配的師資力量，或是因為基地選擇較隨意等。在建設校外實訓基地的過程中，上述問題都是需要高職院校管理層密切注意的問題，在建設基地的過程中，要有效的規(guī)避這些問題，或者解決這些問題，確保校外實訓基地的建設，為高職連鎖經營管理專業(yè)的實踐教學場所提供有力保障。
　　6.結論
　　綜上所述，高職連鎖經營管理專業(yè)的一大特點是在實踐教學時選擇校外實訓，因此結合該特點，建設合理的校外實訓基地，充分利用高職連鎖經營管理專業(yè)特點，科學使用校外實訓基地。在對校外實訓基地建設時，做到科學管理、師資匹配、政策扶持等，確保校外實訓基地應有功能，選取合適的校外實訓基地模式，規(guī)避建設校外實訓基地時常出現(xiàn)的問題，從而最終建設一個專業(yè)性和實用性都很強的校外實訓基地，通過規(guī)范的管理和建設，確保校外實訓基地的穩(wěn)定，為高職連鎖經營管理提供最佳實踐教學場所，保障其實踐教學的成果，最終提高高職連鎖經營管理專業(yè)學生的技能，全面提升高職連鎖經營管理專業(yè)學生的素質，為連鎖行業(yè)的發(fā)展提供可用的高素質人才。
　　參考文獻：
　　[1]趙根良.高職連鎖經營管理專業(yè)校外實訓基地建設探究[J].河南科技學院學報，2015（04）：99-102.
　　[2]張東.文化市場經營與管理專業(yè)校外實訓基地建設的探索與實踐[J].中國職業(yè)技術教育，2010（32）：38-42.
　　作者簡介：
　　孫樹旺（1978年08月）男，漢族，內蒙古呼和浩特市人，內蒙古工業(yè)大學工商管理碩士，副教授，研究方向 ：連鎖經營管理。
　　吳秀奎（ 1981 年 9 月），男，漢族，內蒙古通遼市人，中央民族大學碩士，副教授，研究方向：連鎖經營管理。

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