云式卷煙品牌原料特點及工商協(xié)同生產(chǎn)對策
發(fā)布時間:2019-08-23 來源: 美文摘抄 點擊:
摘要 闡述了云式卷煙品牌所需煙葉原料的特點,并從商業(yè)公司和工業(yè)公司2個方面提出發(fā)展對策,以供參考。
關(guān)鍵詞 云式卷煙;原料;特點;對策
中圖分類號 S57;S47 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739(2015)17-0062-02
Materials Characteristic of Yunnan Cigarette Brand and Countermeasures of Industrial and Commercial Synergies
LUO Li-qiong 1 CHEN You-yi 1 ZHANG Tian-shun 1 LU Shao-kun 1 WANG Yi 2 LI Zheng-feng 2 *
。1 Yunnan Agricultural University,Kunming Yunnan 650201; 2 China Tobacco Yunnan Industrial Co. Ltd. R&D Center)
Abstract Materials characteristic of Yunnan cigarette brand were elaborated,development strategies were proposed from two aspects of business companies and industrial companies,so as to provide reference.
Key words Yunnan cigarette;materials;characteristic;countermeasures
隨著2009年國家局把“卷煙上水平”作為當(dāng)前和今后一個時期的主要任務(wù),強調(diào)品牌發(fā)展要上水平,原料保障要上水平,技術(shù)創(chuàng)新要上水平,市場營銷要上水平,基礎(chǔ)管理要上水平,為進一步推進改革發(fā)展指明了方向。隨著“卷煙上水平”的不斷推進,整個行業(yè)面臨新一輪格局重塑和秩序重建。煙葉原料是卷煙品牌競爭力提升的基礎(chǔ),原料質(zhì)量的好或壞在很大程度上決定了卷煙品質(zhì)和卷煙市場競爭力的優(yōu)或劣。云式卷煙品牌結(jié)構(gòu)的不斷提升,對煙葉原料數(shù)量、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和安全的要求越來越高,要實現(xiàn)云式卷煙優(yōu)質(zhì)、持續(xù)、穩(wěn)定、健康的發(fā)展[1],重點在工商雙方如何解決煙葉原料供需矛盾的問題上[2]。煙葉原料是煙草行業(yè)供應(yīng)鏈的始端,工商協(xié)同是煙葉原料平衡供給的基礎(chǔ),通過工業(yè)主導(dǎo)、商業(yè)主體、工商協(xié)同的方式,確保煙葉原料質(zhì)量、風(fēng)格以及品質(zhì)上水平,才能推動煙葉原料的健康持續(xù)發(fā)展。只有工商雙方積極協(xié)同[3-5],共同打好基礎(chǔ),才能實現(xiàn)云產(chǎn)卷煙上水平的目標(biāo),為推進云南煙草持續(xù)健康發(fā)展保駕護航。
1 云式卷煙品牌所需煙葉原料特點
云式重點卷煙品牌主要以清甜香韻和自然煙香為典型風(fēng)格[6-7],對煙葉原料的需求較高,所需主體原料必須要有明顯的清甜香韻特征。云式卷煙的煙香風(fēng)格主要是靠煙葉本身特征香韻而得以凸顯,且以自產(chǎn)烤煙為主要原料。為了使云式卷煙香味豐富,產(chǎn)品風(fēng)格多樣,必須使用不同生態(tài)地區(qū)的不同風(fēng)格特征的煙葉,以達(dá)到卷煙品牌香韻風(fēng)格多樣、質(zhì)量特征突出的要求。云南省具有種植煙草的特有生態(tài)氣候條件,生產(chǎn)出的烤煙色澤橘黃、香氣量足且質(zhì)好,清甜香風(fēng)格特色突出,是云煙品牌卷煙的主體原料。其中,烤煙品種紅大、K326 具有更獨特的品質(zhì)特征,滿足云煙品牌高檔高端產(chǎn)品配方需求[8]。
2 生產(chǎn)對策
2.1 商業(yè)公司保障
2.1.1 確保技術(shù)推廣能力上水平。隨著中國農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展,傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū),農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)已發(fā)生了很大的改變,農(nóng)民收入已快速增長,種植烤煙的收益和其他農(nóng)作物相比已大幅下降,農(nóng)民種煙積極性受到很大影響,有些農(nóng)村已不再種植烤煙。與此同時,新煙區(qū)的開發(fā)以及種煙地區(qū)向經(jīng)濟相對落后的山區(qū)、半山區(qū)轉(zhuǎn)移后,受煙農(nóng)種煙歷史較短、技術(shù)水平較低,以及農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)配套設(shè)施不健全等因素的影響,造成煙葉生產(chǎn)技術(shù)落實到位率不足,對煙葉品質(zhì)有很大影響。這些煙葉往往香氣豐富性不足、協(xié)調(diào)性較欠,同時由于這些煙葉的成熟度不夠,常帶有生青及特殊的地方性雜氣,造成可用性較差。
商業(yè)公司必須按照工業(yè)卷煙品牌對煙葉原料的風(fēng)格和質(zhì)量要求制定年度標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施,按照 “生態(tài)、特色、優(yōu)質(zhì)、安全”的工作要求,全面推進基地單元標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),強化生產(chǎn)技術(shù)措施并推廣應(yīng)用[9]。根據(jù)品牌原料需求,優(yōu)化區(qū)域布局,根據(jù)煙葉風(fēng)格特色和煙區(qū)地形地貌劃分基地單元,配套完善煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施,建立適宜的煙葉生產(chǎn)組織體系和專業(yè)化服務(wù)體系,再造業(yè)務(wù)流程和工作標(biāo)準(zhǔn),推進信息化管理,規(guī)模生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)煙葉,按工業(yè)需求組織收購加工,真正實現(xiàn)種好、管好、檢好、存好基地單元每一片煙葉。
2.1.2 確保煙葉原料風(fēng)格特色上水平。風(fēng)格特色是煙葉原料的核心競爭力。煙葉的風(fēng)格特色必須以品牌需求為前提[10],不為卷煙品牌認(rèn)可和使用,就不具備市場價值。國家局已經(jīng)啟動了特色優(yōu)質(zhì)煙葉重大專項項目研究,組織了行業(yè)內(nèi)外科研力量,搭建了特色優(yōu)質(zhì)煙葉研究平臺。首先商業(yè)公司應(yīng)利用好此平臺,重點在特色生態(tài)、特色品種、特色技術(shù)上做好文章,發(fā)揮各自優(yōu)勢,培育特色煙葉原料。其次商業(yè)公司應(yīng)根據(jù)工業(yè)企業(yè)的品牌發(fā)展規(guī)劃,研究各產(chǎn)區(qū)煙葉的風(fēng)格特色在卷煙品牌中的適應(yīng)性,精心謀劃基地單元布局。如對老煙區(qū)一是要重視傳統(tǒng)品種、傳統(tǒng)技術(shù)、生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)改造,二是要適當(dāng)調(diào)整布局、完善配套技術(shù),恢復(fù)彰顯傳統(tǒng)風(fēng)格。對新煙區(qū)要堅持高起點,高標(biāo)準(zhǔn),高水平,充分利用生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,培育打造清香型風(fēng)格特色的煙葉原料。
2.1.3 確保煙葉原料整體質(zhì)量上水平。煙葉原料是卷煙生產(chǎn)的基礎(chǔ)保障,煙葉生產(chǎn)能否保持平穩(wěn)發(fā)展,煙葉質(zhì)量能否不斷提高,決定了卷煙生產(chǎn)質(zhì)量能否持續(xù)提升。卷煙核心是葉組配方、關(guān)鍵是特色工藝、根基是煙葉生產(chǎn),煙草工業(yè)的發(fā)展離不開煙草農(nóng)業(yè)的支持,這是煙葉原料的地位、也是煙葉原料的責(zé)任。煙葉原料的整體質(zhì)量上水平主要體現(xiàn)在2個方面:一是數(shù)量的持續(xù)穩(wěn)定性;二是煙葉質(zhì)量的可用性、穩(wěn)定性、安全性和配伍性不斷提升。因此,商業(yè)公司應(yīng)該強化對煙葉基礎(chǔ)地位的認(rèn)識,提升煙葉原料的地位,重視煙葉原料的生產(chǎn),加強煙葉原料風(fēng)格與質(zhì)量研究,工商研要通力合作研究來提升煙葉原料的整體質(zhì)量,從而發(fā)展和應(yīng)用好煙葉原料。
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