摘要結(jié)合臨沂市“南茶北引”發(fā)展史、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了臨沂市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題，從政策資金、科技創(chuàng)新、宣傳推介、挖掘茶文化內(nèi)涵等方面提出了發(fā)展建議，旨在以市場(chǎng)為導(dǎo)向，探索適應(yīng)時(shí)代進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展要求的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策。
　　關(guān)鍵詞沂蒙綠茶；茶葉產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；臨沂市
　　中圖分類號(hào)S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2016）02-277-02
　　AbstractBased on the history of “Introduction of Tea Plant from the South to the North” and present status of tea industry， problems in the development of tea industry were analyzed. Suggestions were put forward from the aspects of government policy support， technological innovation， publicity and promotion， and tea culture connotation. This research provided countermeasures for the tea industry suitable for the social development based on market demand.
　　Key wordsYimeng green tea； Tea industry； Development； Linyi City
　　臨沂市地處沂蒙山區(qū)，
　　地理位置：117°24′00″～119°11′00″ E，34°22′00″～36°22′00″ N，自然、地理?xiàng)l件優(yōu)越，20世紀(jì)60年代“南茶北引”成功后，茶葉種植從無到有，蓬勃發(fā)展至今，成為臨沂市的特色產(chǎn)業(yè)，臨沂市也成為山東省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一[1-3]。臨沂市重點(diǎn)推介的茶葉區(qū)域公用品牌“沂蒙綠茶”2013年取得了農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品登記，對(duì)于帶動(dòng)茶葉發(fā)展、形成區(qū)域發(fā)展凝聚力起到積極作用。近年來，沂蒙綠茶產(chǎn)業(yè)取得了較大進(jìn)展，但茶葉產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí)也面臨一些問題和挑戰(zhàn)，需要認(rèn)清形勢(shì)，分析現(xiàn)存問題，探索適應(yīng)時(shí)代進(jìn)步和社會(huì)更高要求的發(fā)展對(duì)策。
　　1發(fā)展概況
　　1.1“南茶北引”發(fā)展史
　　記載表明，臨沂自明代即有茶樹分布，茶葉種植歷史悠久。解放后，臨沂茶葉的真正發(fā)展始于“南茶北引”，1958年冬，山東省林業(yè)廳與臨沂專署農(nóng)林局從南方種茶地區(qū)購進(jìn)茶籽5 000 kg，由于缺乏種植經(jīng)驗(yàn)致使大部分幼苗因凍旱而枯萎死亡，第一次“南茶北引”未獲得成功。1965年根據(jù)山東省農(nóng)業(yè)廳的安排，臨沂專區(qū)又進(jìn)行第二次“南茶北引”，臨沂地區(qū)商業(yè)局、林業(yè)局抽調(diào)專門人員組成了種茶領(lǐng)導(dǎo)小組，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，引種浙、皖北部的櫧葉群體品種，并且把好選地關(guān)、播種關(guān)、出苗關(guān)、越冬關(guān)。1966年春，在日照、莒南、莒縣、蒙陰、費(fèi)縣、沂水6個(gè)縣的20余個(gè)大隊(duì)試種茶園6.00 hm2，并首次在臨沂市的日照地區(qū)試種成活0.47 hm2。1967年，該小組進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，采取有效管理措施，試種茶園25.67 hm2，成活20.53 hm2，成活率達(dá)80%，臨沂市“南茶北引”的序幕正式拉開。1973年國家農(nóng)業(yè)部和中國茶葉研究所在臨沂地區(qū)日照縣召開了6省區(qū)“南茶北引西遷”經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，與會(huì)專家認(rèn)為山東省“南茶北引”是成功的。1978年，建立了臨沂地區(qū)茶葉試驗(yàn)站，成立了地區(qū)茶葉協(xié)會(huì)，專門從事茶葉生產(chǎn)的研究與指導(dǎo)。1978年全國茶葉區(qū)劃會(huì)議將魯東南列入江北茶區(qū)，山東省政府把臨沂地區(qū)劃為茶葉生產(chǎn)基地。臨沂市作為“南茶北引”的主試區(qū)和主產(chǎn)區(qū)，為北方茶的健康發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。
　　1.2發(fā)展現(xiàn)狀
　　臨沂市屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，四季分明，晝夜溫差較大，且山清水秀，自然條件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境良好，特別適宜優(yōu)質(zhì)茶的生產(chǎn)。獨(dú)特的氣候和地理?xiàng)l件造就了沂蒙綠茶湯色嫩綠明亮、葉形舒展、栗香濃郁、回味甘醇的特點(diǎn)，該茶含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素，素有“葉片厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高”的美譽(yù)，得到了國內(nèi)外茶葉專家的一致好評(píng)和廣大消費(fèi)者的青睞。到2014年，全市茶葉面積發(fā)展到5 320 hm2，干毛茶總產(chǎn)2 745 t（其中名優(yōu)茶產(chǎn)量占61%），產(chǎn)品主要以綠茶為主，占總量的95.8%，紅茶等其他茶類占4.2%。據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計(jì)，該市擁有茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)4家，茶葉加工企業(yè)102家，其中取得QS認(rèn)證的有6家，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，市級(jí)龍頭企業(yè)6家，全市茶葉合作社41家，家庭農(nóng)場(chǎng)32家，注冊(cè)商標(biāo)54個(gè)，“三品一標(biāo)”認(rèn)證12個(gè)，其中農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志3個(gè)。
　　2015年“沂蒙綠茶”參加浙江大學(xué)品牌研究中心品牌價(jià)值評(píng)估活動(dòng)，品牌評(píng)估價(jià)值6.68億元。近三年參加全國性茶葉評(píng)比取得較好的成績(jī)，在“國飲杯”茶葉評(píng)比中獲特等獎(jiǎng)1個(gè)、一等獎(jiǎng)3個(gè)、金獎(jiǎng)1個(gè)；“中茶杯”茶葉評(píng)比中一等獎(jiǎng)6個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè)；“中綠杯”評(píng)比中獲銀獎(jiǎng)2個(gè)；在中國茶葉博覽會(huì)中，獲“優(yōu)質(zhì)茶園”獎(jiǎng)有3家企業(yè)，“優(yōu)秀品牌”獎(jiǎng)1個(gè)，“極具發(fā)展?jié)摿ζ放啤豹?jiǎng)2個(gè)。
　　2發(fā)展中遇到的問題
　　2.1規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度不夠
　　臨沂市茶葉主要以一家一戶分散種植為主，不夠集中，不能形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。統(tǒng)計(jì)表明，目前以合作社、企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)為主體成方連片種植面積在33.33 hm2以上的僅有11片。茶農(nóng)科技意識(shí)不強(qiáng)，新技術(shù)推廣難度大，生產(chǎn)管理粗放，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度不夠。
　　2.2茶園的良種化率低，種苗基地建設(shè)滯后
　　種苗基地建設(shè)滯后，無性系良種繁育數(shù)量少，質(zhì)量參差不齊，滿足不了生產(chǎn)發(fā)展的需求；種植品種主要以黃山群體種、鳩坑種等有性系為主，無性系面積比例小，良種化率低，全市的無性系面積僅占總面積的9.2% 左右。

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