常規(guī)查體后,許多人都會(huì)關(guān)心膽固醇高不高,因?yàn)楦吣懝檀佳�癥與動(dòng)脈粥樣硬化密切相關(guān),是形成動(dòng)脈脂肪斑塊的主要成分,所以膽固醇不僅是導(dǎo)致心腦血管疾病的重要因素或危險(xiǎn)因素,甚至被稱之為健康的“隱形殺手”。然而,人們一般只知道膽固醇的危害,并不知道它對(duì)人體的貢獻(xiàn)。那么,膽固醇對(duì)人體究竟有哪些貢獻(xiàn)呢?
　　1. 人體是由細(xì)胞組成的,而膽固醇除參與組成細(xì)胞外,在維持細(xì)胞膜通透性、細(xì)胞正常代謝及細(xì)胞形態(tài)穩(wěn)定性方面的作用是不可缺少的。
　　2. 膽固醇與磷脂、腦苷脂一同參與構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞,并與神經(jīng)鞘的興奮與傳導(dǎo)有關(guān)。
　　3. 合成膽汁酸,使食物中的脂肪物質(zhì)乳化,激活胰酶、促進(jìn)游離高級(jí)脂肪酸的吸收。
　　4. 參與維生素D的合成,制造維生素D3 。
　　5. 是合成腎上腺皮質(zhì)激素與性激素的主要原料。
　　6. 參與免疫活動(dòng),有學(xué)者稱膽固醇是破壞腫瘤細(xì)胞和其他有毒有害物質(zhì)的“功臣”。只要稍留意即可發(fā)現(xiàn)患惡性腫瘤者,一般不會(huì)患高膽固醇血癥。
　　7.人體每天有大量的細(xì)胞凋亡,同時(shí)有大量的細(xì)胞新生,組成這些新生細(xì)胞的細(xì)胞膜需要有一定的膽固醇。
　　另外,最新研究結(jié)果表明,老年人低膽固醇會(huì)增加死亡的危險(xiǎn),其中人們稱之為壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)水平較高患者致命的心力衰竭的危險(xiǎn)會(huì)降低。研究顯示,對(duì)老年人來(lái)說(shuō),膽固醇低并非都好。
　　以上說(shuō)明,我們不必對(duì)膽固醇敬而遠(yuǎn)之,只要我們從飲食、活動(dòng)與藥物干預(yù)等方面加以注意并定期(3~6個(gè)月)復(fù)查血脂,根據(jù)年齡、疾病等的差異,使血膽固醇含量維持在對(duì)個(gè)體有益的水平,就可能使膽固醇成為我們的“益友”和健康的捍衛(wèi)者。
　　在生活中我們�？梢�(jiàn)到有些老年人吃煮雞蛋時(shí)丟掉蛋黃,固然雞蛋黃的膽固醇含量較高,但它也含有許多人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,如優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、礦物質(zhì),還含有具有重要生物功能的卵磷脂。卵磷脂對(duì)維持記憶、思維和分析能力有重要作用。因此,不吃雞蛋或只吃蛋白、不吃蛋黃的做法不利于身體健康,每日食用1~2個(gè)雞蛋是可以的。

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