最近，國(guó)家環(huán)保部組織的“全國(guó)土壤污染調(diào)查”，其結(jié)果讓萬(wàn)洪富憂心不已。他曾是廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所的所長(zhǎng)，一生都在研究土壤污染及防治問(wèn)題。 　　 　　對(duì)于廣東省的調(diào)查結(jié)果，甚至改變了這個(gè)專家對(duì)于本省土壤污染的一貫預(yù)估：“我一直認(rèn)為，珠三角的土壤污染只是呈現(xiàn)點(diǎn)狀或線狀污染，找不到成片污染的土地，但最終的數(shù)據(jù)表明，成片污染的土地是存在的。”
　　
　　萬(wàn)洪富向時(shí)代周報(bào)記者介紹，珠江三角洲地區(qū)是全國(guó)土壤污染最為嚴(yán)重的地區(qū)之一，其中珠江三角洲超標(biāo)率最高；珠江三角洲土壤重金屬超標(biāo)率達(dá)40％左右，但是以輕度污染為主，只有一成左右超標(biāo)嚴(yán)重，主要超標(biāo)元素為鎘、汞、銅、鉛等；采礦區(qū)、重污染企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、固廢集中處理處置場(chǎng)地、大型交通干線兩側(cè)以及工業(yè)園區(qū)及其周邊地區(qū)土壤重金屬污染嚴(yán)重；電子廢物拆解場(chǎng)地周邊土壤存在重金屬和持久性有機(jī)污染物復(fù)合污染。
　　
　　“礦山開采及冶煉過(guò)程中‘三廢’處置措施工藝落后或未經(jīng)處置的廢水直接排放造成周邊甚至下游地區(qū)水環(huán)境和土壤的污染。如韶關(guān)大寶山、樂(lè)昌鉛鋅礦等周邊土壤采樣點(diǎn)位污染物超標(biāo)率達(dá)100%，主要污染物為鉛、鎘、銅、汞等。同時(shí)，也造成下游珠江三角洲西、北江流域（中山、珠海、佛山）鎘等重金屬超標(biāo)嚴(yán)重�！�
　　
　　濫施化肥農(nóng)藥也導(dǎo)致農(nóng)業(yè)面源污染嚴(yán)重�；�肥、農(nóng)藥有效利用率僅40%左右，其余大部分進(jìn)入水體和土壤，造成土壤重金屬和農(nóng)藥污染。畜禽養(yǎng)殖飼料中添加的銅、鋅等元素絕大部分隨廢棄物進(jìn)入周邊水體和農(nóng)田中，成為土壤中銅、鋅污染重要來(lái)源之一。
　　
　　農(nóng)產(chǎn)品中超標(biāo)的重金屬元素主要為鎘、砷、汞、鉛，近30%的蔬菜和水果重金屬含量超過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量限值。研究還發(fā)現(xiàn)珠江三角洲地區(qū)農(nóng)業(yè)土壤呈現(xiàn)“面”污染與復(fù)合污染特征；西、北江流域土壤重金屬污染比東江流域要重。
　　
　　廣東省重金屬污染土壤的地理特征是，西北江流域比東江流域更為嚴(yán)重。對(duì)此，廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所的研究員陳能場(chǎng)解釋，主要是礦山、工廠這些點(diǎn)排放的高濃度污染，順著河涌、西北江污染沿河流兩岸的土地和農(nóng)田，再污染珠三角及近海流域，導(dǎo)致底泥和貝類生物的污染。
　　
　　“西江主要是由于流經(jīng)廣西云南貴州而來(lái)，這些省份積累的重金屬也會(huì)污染珠三角。”這些污染導(dǎo)致了珠三角面積高達(dá)6000平方公里的高鎘區(qū)。
　　
　　據(jù)地質(zhì)勘查部門初步調(diào)查后顯示，廣東省耕地土壤質(zhì)量有惡化趨勢(shì)。在珠江河口周邊約1萬(wàn)平方米范圍內(nèi)，土壤高氟異常區(qū)5263平方千米，高鎘異常區(qū)逾6000平方千米。
　　
　　而環(huán)保部的數(shù)據(jù)表明，中國(guó)受污染的耕地約有1.5億畝，長(zhǎng)三角、珠三角、京津冀、遼中南和西南、中南等地區(qū)土壤污染面積較大，固體廢物堆存占地和毀田約200萬(wàn)畝。
　　
　　蔬菜富集重金屬
　　
　　更讓萬(wàn)洪富擔(dān)心的是，調(diào)查的另一結(jié)果，“蔬菜基地土壤污染嚴(yán)重，嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品安全”。
　　
　　“由于土壤被重金屬污染，植物也不可避免地富集重金屬。蔬菜中含有的重金屬主要為鎘、砷、汞、鉛、鉻，而廣東省的蔬菜重金屬污染，據(jù)有些學(xué)者的調(diào)查研究，重金屬超標(biāo)率甚至大于50%。因?yàn)槊恳环N蔬菜富集不同重金屬元素的含量不同，我們認(rèn)為，有30%―50%的蔬菜重金屬超標(biāo)。”
　　
　　他還解釋了“每種蔬菜富集不同元素的情況不同”，是指“有些蔬菜可能鎘超標(biāo)、有些蔬菜可能鉛超標(biāo)、有些可能幾種重金屬元素都超標(biāo)”。
　　
　　而且，蔬菜不僅重金屬超標(biāo)，農(nóng)藥殘留也非常嚴(yán)重。眾所周知的海南毒豇豆，就是因?yàn)轸�豆上殘留大量有機(jī)磷農(nóng)藥，“有機(jī)磷是劇毒農(nóng)藥，現(xiàn)在國(guó)家嚴(yán)令禁止使用，甚至連生產(chǎn)都不允許。國(guó)家規(guī)定此種農(nóng)藥的檢出率必須為零，但廣東有一半以上的蔬菜能檢測(cè)出來(lái)，像劇毒的甲胺磷，也有近一半的蔬菜能檢測(cè)出來(lái)”。
　　
　　陳能場(chǎng)說(shuō)，他不會(huì)一天只吃同一種蔬菜，吃的米也從香港買，是為了“減少中招的可能性”。
　　
　　根據(jù)《2010年度東莞市農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量報(bào)告》稱，東莞蔬菜地普查點(diǎn)土壤重金屬污染以中、輕度污染為主。該次普查采集土壤樣品62個(gè)，13個(gè)采樣點(diǎn)重金屬含量超標(biāo)，超標(biāo)率為20.97%。土壤重金屬污染主要為汞、鎘、鎳、鋅和銅污染，污染程度以中、輕度污染為主。
　　
　　中山大學(xué)生態(tài)學(xué)和環(huán)境科學(xué)教授楊中藝認(rèn)為，土地污染已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，因?yàn)槟慷脟?yán)峻的形勢(shì)，2002年，他就開始研究解決蔬菜重金屬污染的難題。
　　
　　他向時(shí)代周報(bào)記者介紹，像采礦業(yè)的重金屬污染嚴(yán)重，比如韶關(guān)大寶山的鉛鋅礦污染北江流域；農(nóng)民用生活污水灌溉農(nóng)田也會(huì)積累重金屬；因?yàn)橐郧捌�車大量使用含鉛汽油，排放的廢氣污染馬路兩旁的菜地；還有電子廢物的拆洗、污泥農(nóng)用等，都會(huì)導(dǎo)致土壤被重金屬大量污染。
　　
　　9月份，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院對(duì)廣州市所售的蔬菜，進(jìn)行重金屬污染抽樣調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)目前市售蔬菜存在不同程度污染，葉菜類的情況相對(duì)嚴(yán)重。
　　
　　從污染的普遍性來(lái)看，呈現(xiàn)葉菜類＞根菜類＞果菜類。從污染程度來(lái)看，也呈葉菜類＞根菜類＞果菜類的規(guī)律。其中，根莖類蔬菜大多為警戒級(jí)或輕度污染水平，瓜果類則大多為安全或警戒級(jí)水平，葉菜的污染情況相對(duì)嚴(yán)重。
　　
　　“蔬菜把土壤中的重金屬?gòu)母�部吸收后轉(zhuǎn)移到葉子的比例比較高，這也是葉類蔬菜富集重金屬比根莖類蔬菜和瓜果類蔬菜更多的原因。像蘿卜這種根莖類蔬菜，由于體量比較大，稀釋了富集的重金屬，所以相對(duì)葉菜的含量比例就比較小�！�
　　
　　他說(shuō)，如果蔬菜被農(nóng)藥污染，可以通過(guò)清洗或用開水過(guò)一遍解決。但是重金屬的污染，則是看不見，也去不掉的。
　　
　　“重金屬不降解，通過(guò)化學(xué)或物理的手段很難解決，有很強(qiáng)的隱蔽性和積累性，在人體積累到一定程度后，產(chǎn)生的后果往往是不可逆的。所以，被學(xué)界稱之為‘生物定時(shí)炸彈’�！�
　　
　　上世紀(jì)60年代，發(fā)生在日本的痛痛病，就是典型的重金屬“鎘”污染造成。當(dāng)時(shí)三井礦業(yè)公司將大量含有鎘的廢水排放到河流，以致污染了農(nóng)田和莊稼。周圍生活的農(nóng)民，得了一種周身疼痛的疾病，后來(lái)經(jīng)過(guò)調(diào)查研究證明，就是鎘中毒。
　　
　　萬(wàn)洪富說(shuō)，因?yàn)橹亟饘僭谌梭w不斷積累，十年之后社會(huì)群體才發(fā)病，日本終于弄清病因�，F(xiàn)在“痛痛病”被認(rèn)定為日本第一號(hào)公害病。
　　
　　公開資料表明，鎘中毒是因?yàn)殒k的物理、化學(xué)性質(zhì)使它取代鈣離子與體內(nèi)的負(fù)離子結(jié)合，導(dǎo)致骨骼中因鎘的含量增加而脫鈣，造成嚴(yán)重的骨骼疏松。它首先使腎臟受損，繼而引起骨軟化癥，以致有些病人，甚至咳嗽一聲，就可能多處骨折。
　　
　　楊中藝說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有很多地區(qū)，人們有周身疼痛的病狀，往往被診斷為缺鈣或骨質(zhì)疏松，或許，研究流行病學(xué)的學(xué)者，應(yīng)該從當(dāng)?shù)厥欠裨獾轿廴镜那闆r來(lái)調(diào)查研究一番，看是不是也存在鎘中毒的情況。
　　
　　重金屬污染解決方案
　　
　　楊中藝也承認(rèn)自己在食用蔬菜時(shí)，知道某些蔬菜富集重金屬比較多，就不去吃它。但他不能向記者透露具體是哪一種蔬菜�！拔覀冎v話要負(fù)責(zé)，有時(shí)候一說(shuō)，消費(fèi)者都不去選擇，會(huì)馬上導(dǎo)致一個(gè)行業(yè)遭受巨大的打擊。”
　　
　　他認(rèn)為也沒(méi)有必要過(guò)多恐慌，“事實(shí)上，對(duì)于一個(gè)生活在廣州這種大城市的人，你可自行選擇的消費(fèi)機(jī)會(huì)有很多。菜場(chǎng)上外地的、本地的、各種各樣的蔬菜都有，只要你均衡采食、不同種類和地區(qū)的蔬菜，因?yàn)槊糠N蔬菜富集的重金屬不同，那么同一種重金屬在人體內(nèi)積累的量會(huì)比較小，你的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)相對(duì)小。但如果你偏食，只愛吃某一種蔬菜；或者你生活在一個(gè)小地區(qū)，只能食用單一來(lái)源的蔬菜，你的風(fēng)險(xiǎn)就非常大�！�
　　
　　楊中藝研究蔬菜中重金屬的污染如何解決，已經(jīng)十年。這一課題，他培養(yǎng)了20多個(gè)博士，在國(guó)外也發(fā)表了20多篇論文�！巴寥赖闹亟饘傥廴荆�說(shuō)到底還是歷史問(wèn)題。更重要的是，政府要找到解決問(wèn)題的方案。”
　　
　　他介紹自己正在研究的方法，在種植的時(shí)候，明確重金屬高積累品種，排除，重金屬低積累品種，選擇。然后通過(guò)七八代的雜交培育，逐漸培育出重金屬低積累品種�！斑@些培育出的品種，比一般蔬菜富集重金屬的能力要低1/2或2/3�！�
　　
　　這些研究主要是為了排除蔬菜中的鎘和鉛，且生產(chǎn)成本不會(huì)比其他要高多少。他還介紹，日本因?yàn)橥寥乐墟k的背景值就偏高，也面臨大米鎘含量高的問(wèn)題，也正是在運(yùn)用此類方法培育優(yōu)良的品種。
　　
　　中山位于珠三角中部偏南的西北江下游出海處，它不可避免地受到污染。中山坦洲鎮(zhèn)蔬菜基地生產(chǎn)銷售的蔬菜主要銷往本省和港澳地區(qū)，但其土壤鎘污染嚴(yán)重超標(biāo)率。萬(wàn)洪富也正計(jì)劃在此蔬菜基地進(jìn)行土壤污染的修復(fù)試驗(yàn)工作。核心示范面積累計(jì)達(dá)30畝，示范工程規(guī)模達(dá)到5000畝以上；主要是通過(guò)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)、植物修復(fù)技術(shù)和低積累品種篩選技術(shù)的研究，使示范區(qū)土壤中有效態(tài)重金屬（以鎘為例）含量降低40%以上，蔬菜重金屬（以鎘為例）含量下降40%以上，以此向珠江三角洲其他地區(qū)推廣。
　　
　　另外，據(jù)專家透露，2012年將啟動(dòng)全國(guó)糧食蔬菜基地加密調(diào)查，將在全國(guó)范圍內(nèi)摸清各地的污染情況，糧食和蔬菜是否污染，污染物、污染程度都會(huì)用充分的數(shù)據(jù)表示，“這就很準(zhǔn)了，地區(qū)自己作調(diào)查，常常會(huì)有水分，有的不取樣數(shù)據(jù)就出來(lái)了，而國(guó)家統(tǒng)一安排做，數(shù)據(jù)就真實(shí)可靠�！�

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