西藏、甘南、青海,許多名氣響當當?shù)娜ヌ幎己退�有�?lián)系。但只是因為它是最方便的中轉地,在很多人的記憶中,蘭州就是中山橋,就是一尊黃河母親雕像,就是通向圣地的前一站。 　　實際上,它是連接你和高原風景的必不可少的過渡,它的每一種味道都能讓你在到達另一處高地時安然降落。所以,在出發(fā)前,請為蘭州留出一天。
　　
　　2元20支的玫瑰花
　　
　　如果這場旅行的主角是你和她,那蘭州能給你的愛情大大降低成本。因為玫瑰是蘭州的市花,20支普通玫瑰的價格是2元,入夜后更便宜。在蘭州人看來,細桿的玫瑰登不了大雅之堂,真正的玫瑰是苦水玫瑰,桿粗,花瓣紅到發(fā)黑。蘭州人用它做精油和玫瑰花茶,香漫衣襟唇間。
　　這個城市的平均海拔有1500米,初到這里,你可能會有輕微的高原反應,別貪睡,出去吹吹黃河的涼風吧。蘭州是一個狹長的河谷城市,最美的一段就是7-8月的濱河大道,當?shù)厝朔Q黃河風情線。
　　
　　藏吧:沒有曖昧,只存熱情
　　
　　在這條風情線上人氣最旺的地方是中山橋,一座看似普通的拱形鐵橋,卻是蘭州的標志性建筑,先拍張到此一游的留念照。然后順著濱河大道兩邊走,銀灘大橋至平沙落雁是黃河風情線最美的一段。
　　地道的秦腔、藏族歌舞、回族花兒表演都能看到,這不是臨時拼湊的草臺班子,而是從各地州趕來演出的專業(yè)演員。演出時間在晚上7-8點,露天演出,不需要買票。最后選個白天走到黃河灘上,親眼欣賞船家制作羊皮筏子的全過程。膽大的還能坐在完整充氣后的羊皮筏子上擺渡,轉一大圈才15元。
　　蘭州的夜也少不了酒吧,但最有特色的是藏吧。主角不是曖昧的燈光、錦衣夜行的男女,而是藏族歌舞表演和一起跳鍋莊的酣暢淋漓。推薦永昌南路的康定情歌,店面不大,以地道的藏族歌舞表演見長,老板很會經(jīng)營,節(jié)目和演員每隔一段就會改變,什么時候去都會有新發(fā)現(xiàn)。點上一桶青稞酒、幾碗酸奶、一碟干果,你可以只欣賞,也能參與其中。慶陽路和靜寧路交匯處的白瑪央金也很不錯,演員同樣來自青海、甘南等藏區(qū),但更擅長與觀眾互動。在熱情的藏族同胞面前,再靦腆的你也會消除羞澀的。
　　
　　吃一碗正宗的牛肉拉面
　　
　　如果說蘭州的景色只是一扇通向佳境的屏風,那美食就值得濃墨重彩的介紹了。
　　到蘭州首先要吃一碗正宗的蘭州牛肉拉面,滿足了“一清、二黃、三白、四紅”這四點才稱得上正宗。一清是撇去牛油和雜質后清香撲鼻的牛骨高湯;二黃是當?shù)嘏罨艺{制后拉扯而成、爽口勁道的淺黃色面條;三白是和牛肉搭配的熟白蘿卜片,四紅是面上潑上大大幾勺辣椒油,最后再點綴上翠綠的蒜苗、香菜,可以上桌了。
　　其中“馬子祿牛肉面”最有名,店址在城關區(qū)文化宮、張掖路步行街大眾巷。牛肉面館的營業(yè)時間是早晨5:30至下午3點左右,再晚就只能吃閉門羹了,越早去湯越鮮美。面條的寬窄有大寬、韭葉、二細、三細、毛細等,牛肉可單點另加。
　　武漢人愛吃的新疆大盤雞,最中意的應該是最后拌在肉湯中的拉面。這類吃食,農(nóng)民巷很多。但我最想推薦的還是永昌路上的“一面旗”,有人恨不得把那兒的湯汁打包帶去外地。而且拌面的分量很足,兩人一份足夠。
　　很多人不吃羊肉,但到了蘭州就破戒。原因很簡單,因為蘭州的羊肉沒有膻味,肉質更加鮮嫩。所以在蘭州一定要點和羊肉有關的菜,推薦的特色館子有小西湖公園附近的尕努牛羊肉,牛肉也很好吃,約28元/斤;分店很多的“馬中華”, 在去中川機場的路上有家店叫“八公里”,手抓羊肉最有名;再就是五泉南路上的“敖日格勒”,距西北民族大學不遠。還可提前預約蒙古族歌舞助興。它的包廂裝修得好像一個個微型蒙古包,大廳還有蒙古文化陳列展示。
　　吃罷了面食和羊肉,用水果和釀皮爽爽口吧。釀皮的火候十分有講究,分水洗和高擔的兩種,前者口感清薄,后者糯軟。外地人看到釀皮,會覺得和滿大街的涼皮有點像,實際上完全不同,區(qū)別在調料,正宗的釀皮調料有十多種,芝麻醬和油潑辣子是關鍵,最出名的是小龔釀皮和解放路市場的好再來。灰豆子和冬果梨也是蘭州的特色小吃,夜市上最多見。灰豆子是用豌豆加糖熬成的粥狀甜品,張掖路步行街的杜維成灰豆王名氣最大;冬果梨因為梨的品種好,有人當甜品吃,有人來敗火。
　　7-8月是瓜果之鄉(xiāng)蘭州最甜的季節(jié),因為白蘭瓜、黃河蜜、香蕉梨、紫玫瑰都熟透了。因為光照強,時間長,沙地多,同樣品種的瓜果到了蘭州就分外甜,而且便宜。白蘭瓜在蘭州有一個特別的品種叫郁金香,拳頭般大小,吃一口,唇齒飄香�！�
　　
　　行走提示
　　
　　藏吧里的青稞酒看似度數(shù)不高,喝多了易醉,嗜甜的人可加點蜂蜜。藏吧的演員很熱情,會主動教你鍋莊舞的跳法,不要害羞;藏吧里的哈達是收費的,約5元/條,不過演出這么精彩,獻上一條也無妨。

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