由于擔(dān)心可能誘發(fā)性早熟，歐盟宣布自3月1日起嚴(yán)打雙酚A。值得警惕的是，雙酚A只是眾多環(huán)境激素中的一種。 　　 　　歐盟針對(duì)兒童奶瓶的雙酚A禁令生效的第5天, 李丹站在家樂福內(nèi)為1歲的女兒挑選奶瓶, 當(dāng)被問起是否知道雙酚A的禁令時(shí)，她一臉茫然，“我對(duì)奶粉不太放心，都托人從香港帶，怎么奶瓶也要小心？”
　　當(dāng)國(guó)內(nèi)的食品安全管理部門和家長(zhǎng)們都還在為牛奶擔(dān)憂時(shí)，歐洲和加拿大等國(guó)已經(jīng)開始把觸角伸向奶瓶。2010年年底，歐盟通過一項(xiàng)禁令，2011年3月1日開始，含有雙酚A的塑料被禁止用于兒童奶瓶的生產(chǎn)。
　　
　　從工業(yè)寵兒到有害物質(zhì)
　　
　　對(duì)公眾而言，雙酚A很陌生；對(duì)工業(yè)界而言，雙酚A無處不在，自20世紀(jì)40年代雙酚A用于合成塑料后，工業(yè)界都對(duì)它褒揚(yáng)備至。到2009年，全球每年要生產(chǎn)270萬噸含有雙酚A的塑料。
　　直到20世紀(jì)90年代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了雙酚A的另一面――作為一種環(huán)境激素，它的結(jié)構(gòu)類似雌性激素，可能影響內(nèi)分泌和生殖系統(tǒng)。華盛頓州立大學(xué)的遺傳學(xué)家帕特麗夏?亨特于1998年的研究顯示，注射了雙酚A的小白鼠有一些生殖問題，其中就包括分泌有缺陷的卵子。隨后，多項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)都證實(shí)，雙酚A與大腦損傷、發(fā)育異常、生殖系統(tǒng)疾病甚至是前列腺癌和乳腺癌等有關(guān)。
　　小樣本的人群研究也顯示，即便是微量的雙酚A，也可能對(duì)人體產(chǎn)生影響。英國(guó)的梅爾澤博士發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)雙酚A含量越高，患糖尿病和心血管疾病的幾率也相應(yīng)升高。
　　上海市計(jì)劃科學(xué)研究所副研究員苗茂華和她的同事發(fā)現(xiàn)，尿液中雙酚A的含量與精液質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)趨勢(shì)；經(jīng)常接觸雙酚A職業(yè)人群的性功能也呈下降趨勢(shì)。該研究論文發(fā)表在《生殖與不育》雜志上。但苗茂華也告訴南都周刊記者，這只是流行病學(xué)上的一種關(guān)聯(lián)，距離臨床意義的異常還很遠(yuǎn)，精液質(zhì)量是不是下降到不育的程度，性功能下降到什么程度都不好說。
　　值得注意的是，這些針對(duì)人群研究的樣本量都偏小，因此無法對(duì)雙酚A的危害下定論。“動(dòng)物實(shí)驗(yàn)提示，母親孕期接觸雙酚A可能影響子代的發(fā)育，比如體重、身高以及生殖器的發(fā)育。但人群研究中還沒有非常強(qiáng)的證據(jù)，無法對(duì)它的危害下定論�！泵缑�華解釋說。
　　因此，無論是科學(xué)界還是各國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門都爭(zhēng)議不斷，最早開始行動(dòng)的是加拿大，他們?cè)?008年將雙酚Ａ列為有毒物質(zhì)，并禁止在嬰兒奶瓶中使用含有雙酚A的塑料。美國(guó)FDA在2008年公開表示，暫時(shí)看來雙酚A是安全的，不過同時(shí)也指出，公眾可以采取一些措施，降低接觸雙酚A的程度。但FDA的聲明無法消除人們的擔(dān)心，美國(guó)先后有3個(gè)州禁止了雙酚Ａ在嬰兒奶瓶中的應(yīng)用。歐盟的行動(dòng)最引人注目，他們?cè)谌ツ甑讓?duì)雙酚A下的禁令引起了包括中國(guó)在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家的重視。
　　“雖然人們對(duì)雙酚Ａ的認(rèn)識(shí)大多基于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，就現(xiàn)有人群研究的結(jié)果對(duì)雙酚Ａ對(duì)人體的危害還無法下結(jié)論，但從公共衛(wèi)生學(xué)的角度，等發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重后果再制定規(guī)則就來不及了，我想這也是歐盟和加拿大制定禁令的原因�！泵缑�華說。
　　
　　落后的標(biāo)準(zhǔn)
　　
　　由于爭(zhēng)議較大，多國(guó)針對(duì)雙酚A的禁令還限于嬰兒奶瓶，“禁止在嬰兒奶瓶中的使用，主要是考慮到嬰幼兒對(duì)毒性物質(zhì)的抵抗力弱，而且奶瓶在使用中經(jīng)常涉及高溫，經(jīng)過高溫，塑料奶瓶中的雙酚Ａ很容易就析出，進(jìn)入體內(nèi)�！眹�(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅說。
　　雙酚Ａ確實(shí)很容易入侵人體，哈佛大學(xué)公眾衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，用含有雙酚Ａ的塑料瓶喝水一個(gè)星期后，尿液中雙酚A的濃度增加了69%。而加拿大統(tǒng)計(jì)局2007-2009年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，91%加拿大人的尿液中含有雙酚Ａ。美國(guó)疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù)也顯示，93%美國(guó)人的尿液發(fā)現(xiàn)了雙酚A的存在。
　　含有雙酚A的塑料容器在加熱、洗滌或裝有酸性液體時(shí)，雙酚A很容易滲入水和食物中，隨之進(jìn)入體內(nèi)。而且這種情況在老化的塑料容器中更常見，劃痕越厲害，滲出的雙酚A就越多。
　　當(dāng)然，并不是所有的塑料瓶都含有雙酚A，普通瓶裝水（標(biāo)志為1）、適用微波爐的塑料器皿（標(biāo)志為5，即PP）等常見塑料制品，都不含該物質(zhì)。多數(shù)情況下，雙酚A常見于一種塑料聚碳酸酯（ＰＣ）中，在合成ＰＣ的過程中，添加雙酚A不但可以讓它變得無色透明，還結(jié)實(shí)耐磨，因此從奶瓶、太空杯到豆?jié){機(jī)、牙齒填充劑，到處都是它的身影。
　　多數(shù)用于盛放食物的塑料容器并不會(huì)標(biāo)明它是否含有雙酚Ａ，對(duì)公眾而言，只需要留意塑料的材質(zhì)就可以分辨是不是含有雙酚Ａ，“90%ＰＣ塑料都含有雙酚Ａ，ＰＣ塑料在老版塑料分類中屬于７類塑料，而在新版的塑料分類中屬于５８類塑料，消費(fèi)者可以留意有７或５８的標(biāo)志的塑料容器就很有可能含有雙酚Ａ�！倍�金獅說。
　　遺憾的是，當(dāng)雙酚Ａ在國(guó)外吵得沸沸揚(yáng)揚(yáng)時(shí)，中國(guó)相關(guān)的研究和政策卻很匱乏。多位業(yè)內(nèi)人士表示，中國(guó)有關(guān)雙酚Ａ的研究和資料非常有限，更多的還是引用國(guó)外的數(shù)據(jù)。迄今為止，唯一對(duì)雙酚Ａ限制的標(biāo)準(zhǔn)還是1991年的《食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定ＰＣ塑料制品中酚的溶出量不大于0.05 mg/kg，時(shí)隔20年這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一直沒有改變。“20年前的規(guī)定是不是科學(xué)呢？是不是適用于現(xiàn)在？”董金獅對(duì)此表示懷疑。
　　一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)食品安全事故更多，雙酚Ａ的慢性影響還引不起太多的關(guān)注。直到歐盟對(duì)雙酚Ａ發(fā)出禁令，國(guó)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)管部門才開始注意到雙酚Ａ，就在歐盟發(fā)出禁令的２個(gè)多月后，衛(wèi)生部監(jiān)督局發(fā)了一份《關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)食品包裝材料用添加劑和樹脂意見的函》，這份征求意見稿中，含有雙酚Ａ的材料被禁止用于“接觸嬰幼兒食品”。
　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)李寧在接受新京報(bào)采訪時(shí)表示，國(guó)家食品安全委員會(huì)在對(duì)目前可能使用了雙酚A的嬰幼兒奶瓶中的遷移量做一些研究，從而為評(píng)估其對(duì)健康造成多大影響提供數(shù)據(jù)支持。
　　“現(xiàn)在看來，國(guó)外的相關(guān)研究已經(jīng)比較充分了，希望我國(guó)能參照歐盟的做法，在嬰兒用品上禁止雙酚A的使用�！泵缑�華建議說。
　　
　　不只是雙酚Ａ
　　
　　值得警惕的是，雙酚Ａ只是眾多的環(huán)境激素中的一種，還有很多其他的環(huán)境激素，都會(huì)干擾人體特別是兒童的內(nèi)分泌系統(tǒng)。
　　臭名昭著的鄰苯二甲酸酯，作為一種軟化劑，被廣泛地用于兒童玩具和化妝品中，可能會(huì)危害兒童的肝臟和腎臟，也可引起兒童性早熟。研究人員還懷疑它會(huì)干擾生殖功能，減少男性精子的數(shù)量。
　　著名的環(huán)保組織綠色和平去年8月發(fā)布報(bào)告稱，在對(duì)長(zhǎng)江的兩種常見食用魚進(jìn)行檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)了可以干擾內(nèi)分泌并影響發(fā)育水平的環(huán)境激素――壬基酚(NP)和辛基酚(OP)，它們是生產(chǎn)洗滌劑、紡織產(chǎn)品中的常見化學(xué)原料。
　　“但國(guó)內(nèi)對(duì)環(huán)境激素研究不多，也不充分，建議能給這些環(huán)境激素予足夠的重視，比如是不是該在自來水水源和食物中增加有關(guān)環(huán)境激素的檢測(cè)指標(biāo)，”苗茂華說，“因?yàn)閱为?dú)一種環(huán)境激素不一定造成明顯的后果，多種相加起來的效應(yīng)累計(jì)則可能是很嚴(yán)重的，對(duì)成人來講，頻繁地接觸多種環(huán)境激素，健康也會(huì)受到很大的威脅�！�

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