[摘 要]在教學(xué)中，我們一直推崇以素質(zhì)教育為中心，以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為中心的教育理念。 不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)了教學(xué)效果，還培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣與開(kāi)拓創(chuàng)新的思維方式， 使其獨(dú)立思考及解決問(wèn)題能力有所提高。
　　[關(guān)鍵詞]微生物；教學(xué)；學(xué)生主體；興趣；
　　中圖分類號(hào)：S911 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2018）24-0016-01
　　微生物學(xué)是主要研究病原微生物的生物學(xué)特性、致病性以及免疫性特異性預(yù)防和治療的一門學(xué)科。微生物學(xué)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，對(duì)于學(xué)習(xí)其他學(xué)科起著基礎(chǔ)性作用。中等職業(yè)衛(wèi)生學(xué)校的微生物學(xué)主要包括理論與實(shí)驗(yàn)兩部分的教學(xué)內(nèi)容，理論部分是為了讓學(xué)生了解一定的微生物相關(guān)知識(shí)，實(shí)驗(yàn)部分是為了讓學(xué)生掌握微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的基本方法和操作技能，實(shí)驗(yàn)部分不僅可以鞏固所學(xué)的基本理論知識(shí)，還能對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄U(kuò)展，從而在一定程度上提高學(xué)生的綜合能力。
　　一、當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校微生物學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀
　�。ㄒ唬﹤鹘y(tǒng)教學(xué)模式的限制
　　中等職業(yè)衛(wèi)生學(xué)校微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容十分豐富，而且各個(gè)知識(shí)點(diǎn)之間具有十分緊密的聯(lián)系。如今，很多學(xué)校仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容的限制使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情不高，有時(shí)甚至?xí)�出現(xiàn)厭學(xué)的現(xiàn)象。在傳統(tǒng)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師一般會(huì)先講解實(shí)驗(yàn)的目的、原理以及方法，然后將具體的實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容寫成板書，學(xué)生按部就班地按照教師給予的步驟進(jìn)行操作。這種教學(xué)方法不能體現(xiàn)以學(xué)生為主體的地位，在一定程度上會(huì)直接影響學(xué)生解決問(wèn)題的能力，并且缺乏自主探究的過(guò)程。
　�。ǘ�）實(shí)驗(yàn)時(shí)間的限制
　　在中等職業(yè)衛(wèi)生學(xué)校的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，一般實(shí)驗(yàn)教學(xué)的時(shí)間都十分有限，在一節(jié)課時(shí)的時(shí)間內(nèi)不能完成一整套的實(shí)驗(yàn)操作，往往只會(huì)讓學(xué)生參與一些簡(jiǎn)單的操作，直接扼殺了學(xué)生自行操作的機(jī)會(huì)。除此之外，如果只是按照大綱的要求設(shè)置實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間，那么會(huì)使實(shí)驗(yàn)部分之間缺乏一定的連貫性。
　�。ㄈ�）學(xué)生綜合素質(zhì)和專業(yè)教師的限制
　　在中等職業(yè)衛(wèi)生學(xué)校，學(xué)生的綜合素質(zhì)一般不是很高，學(xué)生缺乏一定的科學(xué)素養(yǎng)。在課上不會(huì)認(rèn)真聽(tīng)教師提到的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)操作步驟、注意事項(xiàng)等，也不會(huì)仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等，從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)不具有真實(shí)性，這也是降低實(shí)驗(yàn)有效性的原因。學(xué)生對(duì)待微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的態(tài)度直接影響了對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的理解，甚至?xí)�養(yǎng)成不認(rèn)真的工作態(tài)度。除此之外，微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)缺乏專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教師，這就使實(shí)驗(yàn)操作得不到專業(yè)教師的指導(dǎo)，理論知識(shí)得不到實(shí)踐，學(xué)生參與微生物實(shí)驗(yàn)的教學(xué)活動(dòng)也會(huì)相應(yīng)減少。
　　二、提升微生物教學(xué)學(xué)生興趣的策略
　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)理論聯(lián)系，全面激發(fā)學(xué)生興趣
　　教師在進(jìn)行微生物教學(xué)過(guò)程中，要提升理論的實(shí)際性，要把其教學(xué)內(nèi)容與日常生活中的各種問(wèn)題進(jìn)行充分的融合，通過(guò)真實(shí)實(shí)例的引用，讓學(xué)生了解微生物知識(shí)的重要性，然后教師再通過(guò)各種教學(xué)情景的創(chuàng)設(shè)與互動(dòng)，充分的活躍課堂教學(xué)氛圍，進(jìn)而凸顯學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力，充分的激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物的學(xué)習(xí)興趣。例如，在課堂教學(xué)中教師可以通過(guò)問(wèn)題的提問(wèn)、引導(dǎo)讓學(xué)生對(duì)身邊存在的各種“微生物”進(jìn)行采集與整理，讓學(xué)生了解在空氣中、氣體中以及生活各個(gè)方面中存在的微生物，讓學(xué)生真實(shí)的感受到生活中的各種微生物，進(jìn)而通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方式對(duì)于微生物進(jìn)行培養(yǎng)變化觀察，了解不同微生物的實(shí)際生長(zhǎng)狀況以及條件，進(jìn)而加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升整體的教學(xué)質(zhì)量。
　　（二）合理應(yīng)用各種多媒體教學(xué)手段，加強(qiáng)對(duì)微生物知識(shí)的吸收與應(yīng)用
　　微生物是一種人們無(wú)法通過(guò)肉眼看到以及觸摸的東西，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)有一種抽象的感覺(jué)，無(wú)法充分地理解各種微生物知識(shí)與內(nèi)容，對(duì)此教師在實(shí)際中可以靈活的應(yīng)用各種現(xiàn)代化技術(shù)手段，讓學(xué)生通過(guò)直觀的方式觀察各種微生物的圖片以及視頻，讓學(xué)生了解微生物，進(jìn)而提升其學(xué)習(xí)興趣。例如，教師通過(guò)多媒體技術(shù)播放讓學(xué)生了解在錢幣上的微生物，學(xué)生通過(guò)視頻觀看了解在紙幣上存在著沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、肝炎病毒、流感病毒以及沙眼衣原體等相關(guān)微生物；知道了在小面額的紙幣上，其中其20%會(huì)存在痢疾桿菌，而63%則存在大腸桿菌。學(xué)生這樣積極的探究自己身邊的各種微生物，進(jìn)而加強(qiáng)對(duì)微生物知識(shí)的研究與分析。
　　現(xiàn)代多媒體技術(shù)在中職微生物學(xué)教學(xué)中應(yīng)用，可以讓學(xué)生精準(zhǔn)的了解各種微生物的具體形態(tài)，學(xué)生在規(guī)范的操作引導(dǎo)之下，也會(huì)存在一定的不足問(wèn)題，對(duì)此教師可以通過(guò)多媒體技術(shù)對(duì)其進(jìn)行放大展示，進(jìn)而讓學(xué)生可以清楚地了解其要探究的內(nèi)容，進(jìn)而有效地提升其整體的教學(xué)效果與質(zhì)量。
　　（三）強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，增強(qiáng)動(dòng)手能力
　　在現(xiàn)階段的發(fā)展中食品安全問(wèn)題成為世界級(jí)的問(wèn)題，一些食品加工企業(yè)將微生物的指標(biāo)作為工作的重點(diǎn)。對(duì)此在實(shí)際中教師在開(kāi)展各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，要始終具有一定的“無(wú)菌操作”觀念，要通過(guò)實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展，不斷的強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力，進(jìn)而讓學(xué)生在實(shí)際操作中加強(qiáng)對(duì)微生物的知識(shí)的了解與應(yīng)用，不斷的強(qiáng)化學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。
　　對(duì)此在實(shí)際中，教師要想有效地提升其整體學(xué)習(xí)質(zhì)量與效果，可以給學(xué)生布置相關(guān)任務(wù)，通過(guò)任務(wù)的開(kāi)展，讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)各種微生物知識(shí)的了解，進(jìn)而開(kāi)展相關(guān)配制、分離、純化以及接種等相關(guān)實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析，進(jìn)而讓學(xué)生在實(shí)際中不斷地強(qiáng)化對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作流程以及內(nèi)容的了解，讓學(xué)生明確“無(wú)菌操作”的重要意義，進(jìn)而提升學(xué)生的科學(xué)意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的核心技能，為學(xué)生今后的相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)以及工作的開(kāi)展奠定基礎(chǔ)。同時(shí)教師要在學(xué)生掌握各項(xiàng)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)之上，通過(guò)綜合實(shí)驗(yàn)的方式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)操作能力的檢驗(yàn)，也可以綜合企業(yè)的實(shí)際狀況開(kāi)展各種活動(dòng)，這樣可以有效地提升學(xué)生的崗位競(jìng)爭(zhēng)能力，讓學(xué)生在實(shí)際中養(yǎng)成總結(jié)分析、基于國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)報(bào)告的撰寫，提升其報(bào)告的規(guī)范性。
　　同時(shí)在實(shí)驗(yàn)中，教師要想提升學(xué)生的整體學(xué)習(xí)興趣，可以通過(guò)小組合作的模式開(kāi)展，讓學(xué)生通過(guò)自己的討論、探究與分析，加強(qiáng)對(duì)各種微生物知識(shí)的理解，教師再加以指導(dǎo)，進(jìn)而有效地提升學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作以及參與能力，加強(qiáng)對(duì)各種微生物實(shí)驗(yàn)的操作能力，為學(xué)生今后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
　　結(jié)束語(yǔ)
　　綜上所述，微生物學(xué)是一門實(shí)踐性十分強(qiáng)的學(xué)科，需要專業(yè)教師的不斷探索。但是，在探索過(guò)程中一定要遵循“以學(xué)生為主體”的教學(xué)原則。與此同時(shí)，在中等職業(yè)衛(wèi)生學(xué)校微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，要適應(yīng)國(guó)家政策的發(fā)展方向、中等職業(yè)衛(wèi)生學(xué)校的創(chuàng)新、教學(xué)模式和教師隊(duì)伍的改革等，促使生物科學(xué)人才的培養(yǎng)更加符合社會(huì)的發(fā)展需要。
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