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2020年食品安全工作要點(diǎn)

2020年食品安全工作以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十九屆二中、三中、四中全會(huì)精神，全面落實(shí)市委、市政府和區(qū)委、區(qū)政府食品安全工作的決策部署，以“五大發(fā)展理念”為引領(lǐng)，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為標(biāo)桿，堅(jiān)持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治，大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，狠抓全程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)防控、依法治理、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、社會(huì)共治，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效化解各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)守不發(fā)生重大食品安全事故底線，確保我區(qū)食品安全形式持續(xù)穩(wěn)定向好。

一、實(shí)施全過程最嚴(yán)格監(jiān)管

1.加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作，深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動(dòng)、農(nóng)村食品安全“凈流”行動(dòng)、農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)和打擊食品違法犯罪“利劍”行動(dòng)。

2.嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品使用管理，開展農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、水產(chǎn)品藥物濫用、獸藥抗菌藥濫用和飼料非法添加專項(xiàng)整治活動(dòng)。強(qiáng)化食用農(nóng)林產(chǎn)品種植、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖和屠宰等環(huán)節(jié)監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。嚴(yán)厲打擊非法添加有毒有害物質(zhì)、病死畜禽收購?fù)涝�、農(nóng)資制假售假等違法違規(guī)行為。

3.重點(diǎn)落實(shí)企業(yè)業(yè)主主體責(zé)任，全面履行食品安全員（師）直接責(zé)任，通過將企業(yè)主體責(zé)任聚焦到具體人，推動(dòng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)培訓(xùn)考核、過程控制、風(fēng)險(xiǎn)自查、產(chǎn)品召回、全過程記錄等管理制度，健全覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程的安全管控措施；
建立企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制，開展食品安全承諾行動(dòng)，督促企業(yè)自覺把好安全關(guān)。

4.加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒配方乳粉和輔助食品、乳制品、肉制品、酒類、調(diào)味面制品、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管。著力整治食品生產(chǎn)中非法添加非食用物質(zhì)和超范圍限量使用食品添加劑等突出問題。開展食鹽安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊涉鹽違法犯罪行為。規(guī)范清真食品牌證管理，開展清真食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，凈化市場(chǎng)環(huán)境。加強(qiáng)食品包裝、容器等相關(guān)產(chǎn)品日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢工作。

5.繼續(xù)開展“明廚亮灶”工程，實(shí)施量化分級(jí)管理。進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理工作，加大學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和校園周邊、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)、建筑工地、交通樞紐等就餐重點(diǎn)區(qū)域的隱患排查力度。

6.加快簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部門合作協(xié)議，深化食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管合作，進(jìn)一步健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入管理無縫銜接機(jī)制。持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營行為管理，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)開辦者主體責(zé)任。重點(diǎn)抓好農(nóng)村與城鄉(xiāng)結(jié)合部的監(jiān)管。加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營行為的規(guī)范與監(jiān)管。加強(qiáng)冷庫倉儲(chǔ)和冷鏈物流隱患排查工作。

7.嚴(yán)格落實(shí)省關(guān)于加強(qiáng)糧食重金屬污染治理的各項(xiàng)措施。加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)和源頭治理，加大大氣、水、土壤污染治理力度，降低污染物排放對(duì)食品安全的影響。建立我區(qū)超標(biāo)糧食處置長效機(jī)制，防止流入口糧市場(chǎng)。

8.按照國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一部署開展進(jìn)口食品“清源”行動(dòng)，加強(qiáng)進(jìn)口食用植物油、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、肉類、酒類等重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)檢查整治，對(duì)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全開展全面檢查。

二、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)急管理

9.按照國家與地方、部門與部門間合理分工實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，制定我區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，進(jìn)一步擴(kuò)大監(jiān)測(cè)區(qū)域和品種覆蓋面，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的針對(duì)性和有效性。建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商和預(yù)警交流機(jī)制，整合食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)，加大研判評(píng)估力度，摸清風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果多部門會(huì)商機(jī)制，報(bào)區(qū)政府并通報(bào)相關(guān)部門，提高利用效率。區(qū)級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)備達(dá)標(biāo)率100%。

10.制定本系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)隱患、突出問題和監(jiān)管措施清單，及時(shí)調(diào)整并制定有針對(duì)性的整治方案，做到隱患問題精準(zhǔn)排查、有效化解。

11.落實(shí)國家和省、市相關(guān)部門抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)，實(shí)施區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，圍繞重點(diǎn)品種和我區(qū)特色品種組織開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，將日常消費(fèi)食品中的農(nóng)藥獸藥殘留、添加劑、重金屬污染的監(jiān)督抽檢任務(wù)落到實(shí)處。制定并實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)蔬菜、畜禽肉類、生鮮乳、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測(cè)。充分運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢等數(shù)據(jù)信息，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析，及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示。對(duì)企業(yè)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)不合格產(chǎn)品核查處置要求。

12.加強(qiáng)應(yīng)急管理工作，健全突發(fā)事件信息直報(bào)和輿情網(wǎng)絡(luò)體系，完善跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急協(xié)作與信息通報(bào)機(jī)制，形成上下貫通、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的應(yīng)急管理體系。修訂完善應(yīng)急預(yù)案，組織開展多項(xiàng)目聯(lián)合應(yīng)急演練，提升應(yīng)急實(shí)戰(zhàn)處置能力。督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位特別是大中型企業(yè)，建立隱患排查、事故防范、應(yīng)急報(bào)告等工作制度。

13.進(jìn)一步健全信息公開機(jī)制，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，以新聞媒體為載體，推行“互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)”，及時(shí)公布行政許可、監(jiān)督抽檢、行政處罰、責(zé)任追究等信息，認(rèn)真回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，提高食品安全公共政策制定、公共管理服務(wù)的響應(yīng)能力。加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)與研判，做好熱點(diǎn)焦點(diǎn)問題解讀工作，引導(dǎo)公眾客觀、理性看待食品安全問題。

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14.各辦事處要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，圍繞突出問題與薄弱環(huán)節(jié)，組織實(shí)施相應(yīng)的專項(xiàng)治理和風(fēng)險(xiǎn)管控措施，嚴(yán)防出現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性安全風(fēng)險(xiǎn)。

三、加大依法治理力度

15.全面宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》，配合區(qū)人大常委會(huì)做好食品安全法執(zhí)法檢查工作。

16.加強(qiáng)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹工作，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

17.落實(shí)法治政府建設(shè)實(shí)施綱要，完善食品安全行政執(zhí)法程序，規(guī)范食品安全行政執(zhí)法具體操作流程，加快建立執(zhí)法全過程記錄、行政執(zhí)法公示、權(quán)力清單等制度，全面落實(shí)行政執(zhí)法責(zé)任制。

18.修訂和完善食品安全各層級(jí)行政審批工作標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，逐步推行集中審批，實(shí)現(xiàn)“權(quán)力要素、審批流程、裁量準(zhǔn)則、服務(wù)方式”標(biāo)準(zhǔn)化。實(shí)施網(wǎng)上申報(bào)、受理和辦理，實(shí)現(xiàn)行政審批全過程的電子化運(yùn)行和電子效能監(jiān)察。

19.進(jìn)一步健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機(jī)制，公安機(jī)關(guān)以文件形式明確專門機(jī)構(gòu)和人員負(fù)責(zé)打擊食品安全犯罪，積極推動(dòng)建立專門的食品安全案件偵辦隊(duì)伍，充分利用信息共享平臺(tái)發(fā)現(xiàn)和查辦危害食品安全犯罪案件，整體情況進(jìn)入全市第一梯隊(duì)。研究建立刑事案件辦理中的檢驗(yàn)鑒定“綠色”通道。研究制定涉嫌食品安全刑事犯罪案件移送標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)重大案件掛牌督辦、協(xié)查核查、追蹤查源工作，集中力量查辦一批大案要案，重點(diǎn)查辦行業(yè)“潛規(guī)則”、利用餐廚和屠宰加工廢棄物加工食用油、互聯(lián)網(wǎng)食品安全違法犯罪等案件。嚴(yán)肅查辦危害食品安全犯罪背后的職務(wù)犯罪案件。

四、加快食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

20.大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，面上抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的宣傳、培訓(xùn)和推廣工作，推動(dòng)規(guī)模以上生產(chǎn)經(jīng)營主體落實(shí)生產(chǎn)記錄、休藥期制度；
點(diǎn)上抓“三園兩場(chǎng)”（蔬菜、水果、茶葉標(biāo)準(zhǔn)園和畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場(chǎng)）建設(shè)，擴(kuò)大創(chuàng)建規(guī)模，帶動(dòng)引領(lǐng)廣大農(nóng)戶按標(biāo)生產(chǎn)。以“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）為重點(diǎn)，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，培育一批食用農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站建設(shè)，按照要求進(jìn)行雙認(rèn)證。

21.繼續(xù)實(shí)施主食產(chǎn)業(yè)化工程，順應(yīng)食品消費(fèi)升級(jí)需要，著力推動(dòng)企業(yè)研發(fā)多樣化、優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化、方便化的主食產(chǎn)品，促進(jìn)我市主食工業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。持續(xù)開展放心主食（糧油）進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村示范工程。

22.以綠色安全、知名品牌為引領(lǐng)，推動(dòng)食品工業(yè)增創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。支持已有知名品牌叫得更響，培育和引進(jìn)更多擁有自主品牌、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的知名企業(yè)，加快發(fā)展冷鏈、休閑、健康、飲品、配餐等需求穩(wěn)定增長的食品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)食品工業(yè)壯大規(guī)模、提高效益。

23.開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

五、推進(jìn)社會(huì)協(xié)同共治

24.加強(qiáng)投訴舉報(bào)體系能力建設(shè)，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)拓寬投訴舉報(bào)渠道，切實(shí)保護(hù)好舉報(bào)人合法權(quán)益。加強(qiáng)基層消費(fèi)者協(xié)會(huì)建設(shè)，優(yōu)化簡化維權(quán)程序，提高廣大消費(fèi)者依法維權(quán)能力。

25.動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全監(jiān)管監(jiān)督，加快建立農(nóng)村和城市社區(qū)食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，妥善解決人員待遇問題，廣泛開展食品安全志愿服務(wù)工作，推進(jìn)基層實(shí)施食品安全網(wǎng)格化管理。鼓勵(lì)食品企業(yè)自主組建各類食品安全企業(yè)協(xié)會(huì)，制定行規(guī)行約，促進(jìn)自律互律。發(fā)揮食品安全專家委員會(huì)作用，組織開展決策咨詢和理論研究，為監(jiān)管工作提供理論指導(dǎo)和技術(shù)支持。

26.健全宣傳普及工作機(jī)制，將食品安全重要法律、法規(guī)納入全民普法的重要內(nèi)容。鼓勵(lì)廣播電視、報(bào)紙雜志、門戶網(wǎng)站等開通食品安全專欄，運(yùn)用微信、微博、手機(jī)應(yīng)用等新媒體手段，加大公益宣傳、科普宣傳和正面宣傳力度。組織開展好“食品安全宣傳周”和各部門專題宣傳活動(dòng)，突出做好《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳貫徹工作。加快建立健全新聞發(fā)言人和信息發(fā)布制度，圍繞重點(diǎn)工作，同步組織開展系列宣傳活動(dòng)，營造良好社會(huì)輿論氛圍。

六、確保各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位

27.嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任。各辦事處要對(duì)本地食品安全負(fù)總責(zé)、黨政同責(zé)，將食品安全擺上重要議事日程，認(rèn)真研究解決體制機(jī)制、經(jīng)費(fèi)保障、能力建設(shè)、考核獎(jiǎng)懲等重要問題，層層分解落實(shí)目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)承擔(dān)起“促一方發(fā)展，保一方平安”的政治責(zé)任。

28.充分發(fā)揮區(qū)政府食品安全辦綜合協(xié)調(diào)作用。進(jìn)一步健全協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)重大問題調(diào)研，創(chuàng)新督查考評(píng)方式，不斷增強(qiáng)各級(jí)、各部門抓食品安全的自覺性。要會(huì)同有關(guān)部門，抓緊研究制定市政府食品安全委各成員單位食品安全權(quán)責(zé)清單、職責(zé)界定、考核評(píng)議、責(zé)任約談、責(zé)任追究、表彰獎(jiǎng)勵(lì)等系列制度。深入開展食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）試點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)。加強(qiáng)各辦事處食安辦自身建設(shè)，保證有專門機(jī)構(gòu)和足夠的適崗人員承擔(dān)食品安全委日常工作。

29.充分發(fā)揮監(jiān)管部門和食品安全委其他成員單位職能作用。食品安全委各成員單位要根據(jù)職責(zé)任務(wù)分工，各負(fù)其責(zé)、各司其職,通力協(xié)作、齊抓共管。食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生計(jì)生等部門要在強(qiáng)化監(jiān)管、守住底線的同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)檢測(cè)、監(jiān)管信息化、裝備配備等技術(shù)支撐能力建設(shè)，加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)管執(zhí)法、技術(shù)人員培訓(xùn)力度，不斷提升干部隊(duì)伍專業(yè)化水平。工業(yè)和信息化部門要繼續(xù)加強(qiáng)食品工業(yè)誠信體系建設(shè)，科技部門要組織實(shí)施好食品安全領(lǐng)域重點(diǎn)科技計(jì)劃項(xiàng)目。其他成員單位要結(jié)合自身職能，認(rèn)真抓好本部門、本系統(tǒng)參與食品安全治理體系和治理能力建設(shè)的任務(wù)，與部門工作同規(guī)劃、同部署、同檢查、同落實(shí)。

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