經(jīng)營(yíng)調(diào)查報(bào)告 4 4 篇

　本文目錄 1. 經(jīng)營(yíng)調(diào)查報(bào)告 2. 無(wú)照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象的社會(huì)調(diào)查報(bào)告 3. 商州區(qū)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查報(bào)告 4. 中式便利快餐經(jīng)營(yíng)調(diào)查報(bào)告

　 伴隨著成品油價(jià)格的一路攀升，各項(xiàng)客運(yùn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出的不斷上升，客運(yùn)經(jīng)營(yíng)者已深感步履艱難，帶著大家十分關(guān)心的問題，我們對(duì)遠(yuǎn)安縣農(nóng)村客運(yùn)車輛近兩年來(lái)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了調(diào)查，具體情況如下：

　 遠(yuǎn)安縣現(xiàn)有 32 臺(tái)營(yíng)運(yùn)車輛。遠(yuǎn)安縣暢通汽車客運(yùn)有限公司是我縣的客運(yùn)骨干企業(yè)，于年 12 月經(jīng)產(chǎn)權(quán)制度改革組建為民營(yíng)企業(yè)，公司內(nèi)從事農(nóng)村客運(yùn)的車輛 26 臺(tái)。年在淘汰原有舊客車，由各位車主投資或貸款購(gòu)車，以掛靠公司經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行運(yùn)作，購(gòu)買車型為 12-16 座中級(jí)旅行車。車隊(duì)是遠(yuǎn)安農(nóng)村客運(yùn)最具有代表性的車隊(duì)，該車隊(duì)于年 7 月組建，統(tǒng)一購(gòu)買車型為金旅牌 6601 型 16 座旅行車 9 臺(tái)，每臺(tái)車初期總投入為 16 萬(wàn)元，(含辦證手續(xù)費(fèi)用)現(xiàn)已運(yùn)行了 2 年8 個(gè)月。目前除歸還了銀行的 8 萬(wàn)元貸款外，屬個(gè)人投資部分僅收回 1XX 元，若考慮資金的時(shí)間價(jià)值，還有 78560 元尚未收回，如今的狀況是“四高一少”即成品油價(jià)格升高、油耗量增高、修理費(fèi)支出高、各項(xiàng)管理費(fèi)升高，總收入水平減少。

　 近兩年來(lái)的實(shí)際收支情況：年車隊(duì)在扣除了春運(yùn)期間的非正常經(jīng)營(yíng)期后，單車月平均收入在扣除了 452 元的客運(yùn)代理費(fèi)后為 10980 元。平均每月的實(shí)際支出為：1、各種規(guī)費(fèi) 2092.8 元(客運(yùn)附加費(fèi)：910 元、養(yǎng)路費(fèi) 333.8 元、車船稅 27 元、營(yíng)業(yè)稅 382 元、運(yùn)管費(fèi) 140 元、企業(yè)管理費(fèi) 300 元);2、油耗 3280元;3、車輛檢測(cè)費(fèi)為 66 元;4、工商管理費(fèi) 54 元;5、車輛保險(xiǎn)費(fèi) 845 元;6、車輛維修及保養(yǎng) 750 元;7、車輛折舊 1670 元(按八年計(jì)提折舊);8、司機(jī)及售票員工資 1400 元;9、外勤住宿 105 元;10、隊(duì)長(zhǎng)會(huì)計(jì)工資及車隊(duì)費(fèi)用支出 295元;11、養(yǎng)老及醫(yī)療保險(xiǎn) 406 元;合計(jì)支出費(fèi)用為 10963.8 元，收支相抵后盈利16.2 元。年單車月收入在扣除 392 元的客運(yùn)代理費(fèi)后的平均水平為 10857 元。

　每月平均支出情況：1、各種規(guī)費(fèi) 2120.2 元(客運(yùn)附加費(fèi)：910 元、養(yǎng)路費(fèi)361.2 元、車船稅 27 元、營(yíng)業(yè)稅 382 元、運(yùn)管費(fèi) 140 元、企業(yè)管理費(fèi) 300元);2、油耗 3908 元;3、車輛檢測(cè)費(fèi) 66 元;4、工商管理費(fèi) 54 元;5、車輛保險(xiǎn)費(fèi) 845 元;6、車輛維修及保養(yǎng) 850 元;7、車輛折舊 1670 元;8、司機(jī)及售票員工資 1500 元;9、外勤住宿 105 元;10、隊(duì)長(zhǎng)會(huì)計(jì)工資及車隊(duì)費(fèi)用支出 305 元;11、養(yǎng)老及醫(yī)療保險(xiǎn) 435 元;合計(jì)支出費(fèi)用為：11858.2 元，收支相抵后虧損 1001.2元。從近兩年來(lái)的實(shí)際收支情況可以看出，平均每月的收入水平下降了 123 元,但費(fèi)用卻增加了 894.4 元。其中:油耗增加了 628 元,工資及養(yǎng)老醫(yī)保增加了139 元,管理費(fèi)用增加了 27.4 元，維修費(fèi)增加 100 元。

　 為何會(huì)出現(xiàn)這種狀況?花開兩朵各表一枝。收入下降的原因有二。其一、旅客流量大量減少。遠(yuǎn)安縣統(tǒng)計(jì)部門提供的數(shù)據(jù)顯示，遠(yuǎn)安縣內(nèi)人口受中國(guó)三江航天集團(tuán)整體搬遷的影響，由年的 20.36 萬(wàn)人減少到目前的 19.50 萬(wàn)人，若考慮縣內(nèi)富余農(nóng)村勞動(dòng)力的大量外出務(wù)工的因素，縣內(nèi)實(shí)有人數(shù)更少。流動(dòng)人口的減少，使得車隊(duì)的實(shí)際載客率由年的 68%降至年的 63%。其二、非法從事客運(yùn)的車輛有增無(wú)減。經(jīng)調(diào)查，目前在遠(yuǎn)安境內(nèi)從事非法營(yíng)運(yùn)的車輛已高達(dá) 150 多輛，他們以私家車的名義上牌，加入到客運(yùn)的行列中，由于繳費(fèi)少(每月只需繳納 105 元的養(yǎng)路費(fèi))，經(jīng)營(yíng)成本低，可以任意定價(jià)定線路，與合法經(jīng)營(yíng)客運(yùn)車輛形成了完全不平等的競(jìng)爭(zhēng)，擾亂了正常的客運(yùn)市場(chǎng)秩序，搶占了合法客運(yùn)車輛營(yíng)運(yùn)的有效份額。至于費(fèi)用支出增加的原因：一是油價(jià)大幅上漲。車隊(duì)現(xiàn)有的客車均為柴油發(fā)動(dòng)機(jī)，年中期 0#柴油的市場(chǎng)價(jià)格為 3.20 元/升，而到了年中期，就升到 4.12 元/升，升幅為 28.7%。二是企業(yè)管理費(fèi)不堪重負(fù)。每一位車主除要繳納 12%的企業(yè)管理費(fèi)，還要交 7%的客運(yùn)代理費(fèi)、1%的安全費(fèi)外，保險(xiǎn)公司對(duì)每一個(gè)車主繳納的保險(xiǎn)費(fèi)給予保費(fèi) 10%的優(yōu)惠計(jì) 750 元/年，客運(yùn)公司以安全獎(jiǎng)的名義占為公司所有。此外在車站內(nèi)售出的每一張車票還要收取五角錢的站務(wù)費(fèi)。三是管理部門超范圍超標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。如工商管理部門收取的工商管理費(fèi)就屬超范圍收費(fèi);交通運(yùn)輸管理部門收取的運(yùn)輸管理費(fèi)，依鄂價(jià)費(fèi)[ ]78 號(hào)相關(guān)規(guī)定，若按比例征收標(biāo)準(zhǔn)為 0.8%，若按車座定額收取標(biāo)準(zhǔn)為 8 元/座.月，這樣算來(lái)無(wú)論從哪個(gè)角度均超標(biāo)。四是凡通過沮河橋的客車自年起因沮河一橋限定的高度為 2 米，客車只能從二橋通過，這樣以來(lái)每趟車要繞道行駛 5 公里，

　且城內(nèi)的街道時(shí)常整修，明顯增加了油耗，月增加成本 520 元。五是檢測(cè)頻率太高�，F(xiàn)行的客運(yùn)車輛檢測(cè)主要有兩個(gè)部門，交通主管部門下設(shè)的機(jī)動(dòng)車綜合性能檢測(cè)站，全年按相關(guān)文件規(guī)定要進(jìn)行至少一次技術(shù)狀況檢測(cè)，一次春運(yùn)檢測(cè)及四次二級(jí)維護(hù)檢測(cè)，公安交警部門每年對(duì)車輛進(jìn)行一次安全性能檢測(cè)。六是客運(yùn)附加費(fèi)負(fù)擔(dān)過重。依照鄂價(jià)重[1998]307 號(hào)文件的相關(guān)規(guī)定，客運(yùn)附加費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為 70-100 元/座月，車隊(duì)每輛車實(shí)繳 910 元/月，雖未超標(biāo)但卻幾呼占了總收入的十分之一。七是公路客運(yùn)養(yǎng)路費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)自去年七月一日起已由 200 元/月噸上調(diào)至 210 元/月噸。一些車主含淚叫道：“過去開車我吃安全飯，現(xiàn)在我安全行車也虧本”。

　無(wú)照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象的社會(huì)調(diào)查報(bào)告 經(jīng)營(yíng)調(diào)查報(bào)告（2）

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　 由于沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這些商販出售的商品便沒有質(zhì)量保證。消費(fèi)者購(gòu)買后，一旦出現(xiàn)問題，就不能依法維護(hù)自身權(quán)利獲得賠償。甚至可能連當(dāng)時(shí)的攤位都找不到。這就對(duì)消費(fèi)者的合法權(quán)益和生命財(cái)產(chǎn)安全產(chǎn)生重大隱患。另一方面，無(wú)照經(jīng)營(yíng)破壞了市場(chǎng)公平有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，對(duì)于合法商販的利益造成損害。于是我便對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)這一社會(huì)現(xiàn)象作了調(diào)查，并去工商和平分局了解情況。據(jù)和平分局的工作人員介紹，近年來(lái)，由于受多種因素的影響，無(wú)照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象久治而不能根除并逐漸形成一個(gè)頑疾。由于和平區(qū)地處市中心繁華地段，人流量較大，是全市商業(yè)中心。許多無(wú)照經(jīng)營(yíng)者選擇在此開店擺攤，致使和平區(qū)成為無(wú)照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象較嚴(yán)重的地區(qū)。隨后我看到工作人員的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。根據(jù)資料顯示和我的走訪觀察，僅對(duì)和平區(qū)無(wú)照經(jīng)營(yíng)情況做以下分析：

　 一、無(wú)照經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀及特點(diǎn)

　 從工作人員拿出的資料統(tǒng)計(jì)來(lái)看，截止今年七月底，和平區(qū)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的無(wú)照經(jīng)營(yíng)共計(jì) 1966 戶，其中各類市場(chǎng)內(nèi)無(wú)照經(jīng)營(yíng) 766 戶、市場(chǎng)外無(wú)照經(jīng)營(yíng)1200 戶。其中還不包括一些流動(dòng)攤位。

　由于上述 766 戶市場(chǎng)內(nèi)無(wú)照經(jīng)營(yíng)均面臨拆遷等原因，具有不確定因素，因此不列為調(diào)查范圍。市場(chǎng)外無(wú)照經(jīng)營(yíng)的 1200 戶，由于不能挨家調(diào)查，因此只進(jìn)行粗略調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)其存在幾個(gè)特點(diǎn)：

　 (一)從行業(yè)角度來(lái)看，以餐飲和食品零售和服務(wù)業(yè)居多。我觀察到的主要有餐飲食品、小百貨、美容美發(fā)、家政咨詢服務(wù)等行業(yè)，在和平分局的統(tǒng)計(jì)中看到分別為 489 戶、302 戶、161 戶、137 戶，占無(wú)照經(jīng)營(yíng)總數(shù)的 90%。

　 (二)從經(jīng)營(yíng)的人員角度來(lái)看，大多為下崗職工從事無(wú)照經(jīng)營(yíng)，達(dá) 693 戶。外來(lái)人員、殘疾人及其他閑散人員無(wú)照經(jīng)營(yíng)分別為 143 戶、10 戶、354 戶，占無(wú)照經(jīng)營(yíng)總數(shù)的 40%。

　 (三)從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所分布的角度來(lái)看，勸業(yè)場(chǎng)周圍地區(qū)較為集中。在我調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)多集中在勸業(yè)場(chǎng)、小白樓周邊的一些小門臉、小商鋪。店面很簡(jiǎn)陋甚至是臨時(shí)搭建的。和平分局工作人員說他們對(duì)此進(jìn)行過專項(xiàng)調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見下表：

　 分布地段 總戶數(shù) 較為集中的道路或地區(qū)

　 勸業(yè)場(chǎng) 365 戶 河北路、山西路、長(zhǎng)春道、哈爾濱道、哈密道

　 白樓 269 戶 建設(shè)路、濱江道、煙臺(tái)道

　 新興 178 戶 同安道、一號(hào)路二號(hào)路、氣象臺(tái)路

　 體育館 151 戶 五大道地區(qū)、黃金花園地區(qū)

　 南營(yíng)門 130 戶 拉薩道、綿陽(yáng)道、鞍山道、四平道

　 南市 81 戶 榮安街、榮安大街、多倫道

　 其它地段 26 戶 散落在一些大商場(chǎng)內(nèi)和其他樓宇內(nèi)

　 (四)從表現(xiàn)形式的角度來(lái)看，呈現(xiàn)多樣化特征。在勸業(yè)場(chǎng)周邊我發(fā)現(xiàn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)者采取各種方式掩蓋無(wú)照經(jīng)營(yíng)。如一家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的服裝店，屋內(nèi)有門通

　向一飲品店，而飲品店沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。和平分局企管科的工作人員說“從近幾年查處的無(wú)照經(jīng)營(yíng)案件分析得出：一是違法主體以個(gè)體、私人經(jīng)營(yíng)等非公有制主體的自然人或合伙居多;二是經(jīng)營(yíng)規(guī)模以小規(guī)模居多;三是經(jīng)營(yíng)時(shí)間上以短時(shí)間居多;四是涉及的領(lǐng)域有所擴(kuò)大，經(jīng)營(yíng)方式更加多樣。前一陣勸業(yè)場(chǎng)工商所已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并查處了一件利用網(wǎng)絡(luò)游戲和網(wǎng)絡(luò)商鋪等經(jīng)營(yíng)手段來(lái)從事無(wú)照經(jīng)營(yíng)的案件。五是以其它形式掩蓋無(wú)照經(jīng)營(yíng)。”可見其形式的多樣。

　 二、無(wú)照經(jīng)營(yíng)的具體原因

　 (一) 從無(wú)照經(jīng)營(yíng)者的角度分析，有客觀原因和主觀原因。

　 1. 客觀原因在于：

　 (1)因沒有取得《衛(wèi)生許可證》而不能辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，造成無(wú)照經(jīng)營(yíng)。

　 (2)依據(jù)市政府有關(guān)文件規(guī)定，不能辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照造成無(wú)照經(jīng)營(yíng)。工作人員介紹說這些無(wú)照經(jīng)營(yíng)主要原因有：屬違章建筑，如臨時(shí)建筑、居民樓窗口售貨、窗改門等;還有無(wú)房本等產(chǎn)權(quán)問題;再有就是商鋪已經(jīng)規(guī)劃拆遷。

　 (3)同時(shí)具備上述兩種因素而無(wú)照經(jīng)營(yíng)，主要集中在食品餐飲及美容美發(fā)行業(yè)。他們多數(shù)既在違章建筑、臨時(shí)建筑等場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，又不符合衛(wèi)生許可的要求，因而造成雙重因素的無(wú)照經(jīng)營(yíng)。

　 通過以上分析可以看出，無(wú)論是一種還是兩種因素造成的無(wú)照經(jīng)營(yíng)，都集中在食品、餐飲及美容美發(fā)等行業(yè)。他們的共同原因，就是不具備衛(wèi)生防疫部門在營(yíng)業(yè)面積、衛(wèi)生條件、操作間等經(jīng)營(yíng)條件的統(tǒng)一規(guī)定，在無(wú)《衛(wèi)生許可證》的前提下無(wú)照經(jīng)營(yíng)。

　 2.主觀原因在于：

　 (1)有的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者生活有困難，交不起各項(xiàng)稅費(fèi);我詢問一位小餐廳老板為何不辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，他無(wú)奈的說：“不是不想辦，但起一個(gè)餐飲執(zhí)照需交的

　稅費(fèi)有衛(wèi)生部門的檢查費(fèi)、環(huán)保測(cè)水換證費(fèi)、門前三包費(fèi)、工商管理費(fèi)等等。剛剛營(yíng)業(yè)，根本沒那么多錢，只好先拖著。”

　 (2)買賣不好、剛干或不想長(zhǎng)干，對(duì)經(jīng)營(yíng)前景沒有信心，抱著試試看的態(tài)度不起照先經(jīng)營(yíng)。如一家外貿(mào)服裝店老板所說“干一段也許買賣就黃了，改行了。所以先不辦照了。”

　 (3)見其它商戶未辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，懷有僥幸心理不起照。

　 (二)從社會(huì)角度分析，造成無(wú)照經(jīng)營(yíng)的原因有：

　 1.無(wú)照經(jīng)營(yíng)價(jià)格低、地點(diǎn)便利，一些個(gè)體經(jīng)營(yíng)者往往受這些因素的誘惑;

　 2.市民對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的衛(wèi)生狀況沒有充分認(rèn)識(shí)，對(duì)其商品和服務(wù)還做不到自覺抵制，使其有得以生存的環(huán)境;

　 3.城市規(guī)劃配套設(shè)

　 施相對(duì)滯后，商用房屋較少且租金較貴，使一些小本經(jīng)營(yíng)者無(wú)利可圖;

　 4.無(wú)照經(jīng)營(yíng)者大部分為下崗職工、殘疾人等弱勢(shì)群體，他們對(duì)執(zhí)法人員的工作不理解，又容易取得社會(huì)同情。在一家賣饅頭切面的店鋪前，我問一位顧客為什么這家店沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照卻還來(lái)購(gòu)買，答說“她們幾個(gè)下崗工人開個(gè)店不容易，東西做的又不錯(cuò)，沒執(zhí)照也沒關(guān)系。”由此可見執(zhí)法人員工作難度較大

　 三、治理無(wú)照經(jīng)營(yíng)的幾點(diǎn)建議

　 從上述分析可以看出，無(wú)照經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀堪憂而成因復(fù)雜，是一個(gè)嚴(yán)重的社會(huì)問題。因此，治理無(wú)照經(jīng)營(yíng)也不能一蹴而就。我認(rèn)為各管理部門應(yīng)該去其害存其利，用疏導(dǎo)與取締相結(jié)合的方法，避免群眾對(duì)工作不理解而產(chǎn)生逆反情緒，避免給社會(huì)帶來(lái)更大的就業(yè)壓力及不穩(wěn)定因素。一方面要防止其繼續(xù)蔓延，另一方面要建立健全的監(jiān)督機(jī)制，從根本上消除隱患。

　 (一) 在市民中普及法制觀念，認(rèn)清無(wú)照經(jīng)營(yíng)存在的隱患。

　無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為的優(yōu)勢(shì)是成本低，以至于提供的商品和服務(wù)價(jià)格相對(duì)較低，市民容易被其誘惑。然而，他對(duì)守法的有照經(jīng)營(yíng)構(gòu)成沖擊，破壞了公平競(jìng)爭(zhēng)的原則，損害了守法商戶的利益。另外，無(wú)照經(jīng)營(yíng)從事餐飲、食品行業(yè)，由于沒有《衛(wèi)生許可證》，其衛(wèi)生狀況得不到審查監(jiān)督，對(duì)于消費(fèi)者的健康構(gòu)成威脅。這些隱患應(yīng)讓市民更加清楚和了解。執(zhí)法管理部門可以與各區(qū)物業(yè)人員相互配合，在市民中普及法制意識(shí)和市場(chǎng)機(jī)制原則。一旦市民充分認(rèn)識(shí)到無(wú)照經(jīng)營(yíng)的隱患，做到自覺抵制，無(wú)照經(jīng)營(yíng)自然會(huì)從根本上消除。

　 (二) 各部門協(xié)調(diào)配合，增強(qiáng)執(zhí)法力度。

　 對(duì)于有條件辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照而拒不辦理，屢教不改的商戶，及涉及市民健康安全的餐飲業(yè)等無(wú)照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一經(jīng)查處應(yīng)加重處罰。以起到警示作用。對(duì)于違章建筑，由于隨時(shí)有坍塌的危險(xiǎn)，應(yīng)及時(shí)拆除。另外全市可以同時(shí)開展大規(guī)模的專項(xiàng)治理工作，從無(wú)照經(jīng)營(yíng)集中的行業(yè)、地區(qū)入手，各部門配合工作。據(jù)了解，工商河西分局在暑假期間的專項(xiàng)治理就取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

　 (三) 對(duì)弱勢(shì)群體實(shí)施優(yōu)惠政策，保護(hù)有照經(jīng)營(yíng)者。

　 下崗職工、殘疾人等弱勢(shì)群體生活確實(shí)困難，而上鋪的房租、各種稅費(fèi)又較貴，致使他們無(wú)法辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。因此對(duì)弱勢(shì)群體辦照應(yīng)免收一部分稅費(fèi)，下調(diào)房租，降低辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的條件，簡(jiǎn)化手續(xù)。建議政府出資建一些硬件設(shè)施規(guī)范的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不以盈利為目的，旨在幫助弱勢(shì)群體再就業(yè)，實(shí)現(xiàn)自力更生。對(duì)于有照經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)，減少后續(xù)的雜稅。對(duì)守法且口碑良好的商戶給予減免稅款的獎(jiǎng)勵(lì)。這樣可以創(chuàng)造一個(gè)有照經(jīng)營(yíng)受保護(hù)，無(wú)照經(jīng)營(yíng)受打擊的公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境�？傊�，行政執(zhí)法部門應(yīng)轉(zhuǎn)變職能，以服務(wù)為本，體現(xiàn)以人為本，構(gòu)建和諧社會(huì)的精神。

　 以上便是我的幾個(gè)建議。我認(rèn)為最根本、也最有力的辦法就是讓市民自覺做到抵制無(wú)照經(jīng)營(yíng)。當(dāng)然做到這一點(diǎn)也是最困難的。那么，普及法制觀念就顯得尤為重要。只有當(dāng)全社會(huì)的法律意識(shí)有所提高，違法現(xiàn)象才會(huì)自然減少。這也是所有法律人及學(xué)習(xí)法學(xué)的在校生的共同愿望。

　商州區(qū)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查報(bào)告 經(jīng)營(yíng)調(diào)查報(bào)告（3）

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　 為了全面了解我區(qū)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，更好的促進(jìn)連鎖企業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)將有關(guān)調(diào)查情況報(bào)告如下：

　 一、基本情況

　 近年來(lái)，我區(qū)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的大力支持下，連鎖企業(yè)建設(shè)有了較快的發(fā)展，市場(chǎng)占有率顯著提高，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。截止 XX 年 6 月底，我區(qū)規(guī)模以上連鎖企業(yè) 7 家，其中民營(yíng)企業(yè) 2 家，在用配送中心 7 個(gè)，連鎖門店 290 個(gè)，其中直營(yíng)連鎖門店 96 個(gè)，加盟連鎖門店 184 個(gè)。營(yíng)業(yè)面積96390m2，其中直營(yíng)門店面積為：87700m2，從業(yè)人員 1201 人，XX 年度銷售總額 69382 萬(wàn)元。XX 年 1-6 月份營(yíng)業(yè)額為 42568 萬(wàn)元。

　 二、經(jīng)營(yíng)存在問題

　 我區(qū)連鎖經(jīng)營(yíng)起步較晚，與發(fā)達(dá)城市相比還有很大差距。隨著連鎖企業(yè)的發(fā)展，跟不上城市發(fā)展的需要，又面臨著比較激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，矛盾日益突出，具體表現(xiàn)在以下五個(gè)方面：

　 1、基礎(chǔ)設(shè)備滯后。我區(qū)連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)一直缺少投入，大部分網(wǎng)點(diǎn)門面破舊，設(shè)施落后，特別是配送中心建設(shè)，配送車輛少，庫(kù)房面積小，設(shè)施條件差，跟不上連鎖網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展的需要，尤其是民營(yíng)連鎖企業(yè)更為突出，沒有固定配送中心場(chǎng)所，靠租賃經(jīng)營(yíng)，跟不上市場(chǎng)形勢(shì)的發(fā)展，更新改造任務(wù)相當(dāng)繁重。

　 2、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低。我區(qū)連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模偏小，配送中心配送能力差，難以應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，低御風(fēng)險(xiǎn)能力偏低。

　 3、零售商業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)偏少。我區(qū)連鎖企業(yè)主要集中在特種行業(yè)，如石油、醫(yī)藥等，而零售商業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)偏少，不能滿足城市發(fā)展的需要。

　4、商業(yè)信息化水平低，不能適應(yīng)現(xiàn)代連鎖企業(yè)發(fā)展需要。隨著信息社會(huì)的到來(lái)，社會(huì)布局走向分散化、小城鎮(zhèn)化，商業(yè)也隨之走向分散化、連鎖化，連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)揮著重要作用。隨著企業(yè)分店鋪越來(lái)越多，覆蓋范圍越來(lái)越大，必然出現(xiàn)管理鏈條的拉長(zhǎng)和管理規(guī)模的擴(kuò)大，對(duì)全區(qū)范圍各分店之間的信息的主效傳遞、分析、處理能力提出了更高的要求。調(diào)查表明，對(duì)一個(gè)多門店，大規(guī)模，跨地區(qū)的連鎖企業(yè)來(lái)說，缺乏一套有效的管理系統(tǒng)就意味著無(wú)法實(shí)現(xiàn)具有統(tǒng)一規(guī)范的，大量數(shù)據(jù)信息查詢決策分析，也就是在經(jīng)營(yíng)管理的決策過程中只能盲目判斷，而且無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理和有效控制。要實(shí)現(xiàn)連鎖化經(jīng)營(yíng)與一體管理的統(tǒng)一，依托的就是信息技術(shù)，信息技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用，使單店的成功商業(yè)模式得以大量復(fù)制，企業(yè)連鎖化，規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)才能迅速發(fā)展。我區(qū)連鎖企業(yè)幾乎沒有信息化設(shè)施，沒有實(shí)施信息化管理，不能及時(shí)了解連鎖門店的信息反饋，第一時(shí)間掌握門店經(jīng)營(yíng)情況，信息滯后，從而延誤商機(jī)，缺乏科學(xué)化管理。

　 5、連鎖企業(yè)布中不合理，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，嚴(yán)重制約了連鎖企業(yè)的發(fā)展。我區(qū)連鎖企業(yè)在不斷發(fā)展成長(zhǎng)過程中，逐漸摸索出一套自己發(fā)展的模式，但缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，目標(biāo)任務(wù)不夠明確，布局、結(jié)構(gòu)不合理，不科學(xué)，不能緊跟市場(chǎng)發(fā)展的需要，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　 三、意見和建議

　 目前，我區(qū)連鎖企業(yè)正在逐步興起，各級(jí)各部門對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了積極探索，取得一定的效果，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。要想有一個(gè)較快發(fā)展，必須從客觀上加強(qiáng)籌劃和指導(dǎo)，制定總體發(fā)展戰(zhàn)略和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃目標(biāo)，采取相應(yīng)的政策措施，促使其早日步入良性循環(huán)的軌道�，F(xiàn)根據(jù)我區(qū)實(shí)際，提出以下五點(diǎn)連鎖商業(yè)發(fā)展建議：

　 1、堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局的原則，把連鎖商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)納入城市發(fā)展規(guī)劃。

　連鎖商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)是城市建設(shè)的重要組成部分，必須由政府根據(jù)現(xiàn)有網(wǎng)點(diǎn)狀況以及城市建設(shè)的長(zhǎng)期規(guī)劃，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，科學(xué)布局。連鎖商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)應(yīng)主要規(guī)劃在居民居住區(qū)（除特種行業(yè)外），逐步向鄉(xiāng)村輻射。

　 2、堅(jiān)持多種形式探索，講求實(shí)效的原則，正確選擇合理的發(fā)展模式。

　 實(shí)踐證明，連鎖企業(yè)一般都是由小到大，逐步發(fā)展壯大的。在發(fā)展規(guī)模上，既要優(yōu)先發(fā)展中小型連鎖企業(yè)，也要支持具備條件的單位，發(fā)展大型連鎖企業(yè)。在發(fā)展類型上，要以發(fā)展正規(guī)連鎖和自愿連鎖為主，同時(shí)積極發(fā)展其它類型的連鎖。在發(fā)展形式上，要以連鎖便民店、連鎖超級(jí)市場(chǎng)、連鎖百貨店、連鎖專賣店、連鎖快餐店以及連鎖服務(wù)業(yè)為主，在零售商業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)三個(gè)方面同時(shí)推進(jìn)。

　 3、堅(jiān)持統(tǒng)一管理，規(guī)劃化動(dòng)作的原則，逐步實(shí)現(xiàn)商業(yè)活動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化的先進(jìn)管理體制。

　 在一定意義上講，規(guī)范化是連鎖企業(yè)生命力的根本所在，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，要研究制定連鎖經(jīng)營(yíng)的管理辦法和各類經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范，使其在發(fā)展有序競(jìng)爭(zhēng)。要按照“統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一核算，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)”的“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)運(yùn)作。

　 4、堅(jiān)持發(fā)展與改革相結(jié)合的原則，努力建設(shè)新型商品流通體制。

　 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是一種現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)方式，需要采取與其相適應(yīng)的現(xiàn)代化手段來(lái)管理，商流、物流、信息流等。連鎖企業(yè)要配備和要的計(jì)算機(jī)、電視監(jiān)控等現(xiàn)代化辦公設(shè)備，建立現(xiàn)代化管理網(wǎng)絡(luò)，使之與連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化、現(xiàn)代化、科學(xué)化管理相適應(yīng)。發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)與建立現(xiàn)代企業(yè)制度結(jié)合起來(lái)，不斷地發(fā)展壯大。

　 5、堅(jiān)持政府扶持引導(dǎo)與企業(yè)自我發(fā)展相結(jié)合的原則，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方力量，推動(dòng)連鎖商業(yè)發(fā)展。

　我區(qū)連鎖商業(yè)發(fā)展相對(duì)比較緩慢，政府必須采取必要的政策、措施加以扶持。在政策上，要把連鎖商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)列入城市基本建設(shè)計(jì)劃，建設(shè)改造資金的籌集，在企業(yè)自籌的基礎(chǔ)上，采取多種形式籌集資金，建設(shè)改造連鎖商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，免征各項(xiàng)費(fèi)用。連鎖商業(yè)企業(yè)的地方稅收可采取先征后返還的辦法用于扶持連鎖商業(yè)的發(fā)展。在措施上，一是要加強(qiáng)人才培訓(xùn)。通過參觀、考察、專業(yè)培訓(xùn)等多種形式普及連鎖商業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)發(fā)展連鎖商業(yè)管理、經(jīng)營(yíng)技術(shù)人才和業(yè)務(wù)骨干，提高從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。同時(shí)，加強(qiáng)職工教育，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，實(shí)行全面質(zhì)量管理，達(dá)到服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，樹立連鎖商業(yè)新形象。二是要抓好典型，重點(diǎn)突破，要下大力氣抓好示范店、樣板店，如國(guó)家“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程，按連鎖商業(yè)的規(guī)范要求，抓好起步工作，使廣大店員和消費(fèi)者真正認(rèn)識(shí)到連鎖商業(yè)的優(yōu)越性。三是要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立商州區(qū)發(fā)展連鎖商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，研究制定連鎖商業(yè)的管理辦法和各類服務(wù)規(guī)范，統(tǒng)一組織連鎖商業(yè)發(fā)展工作，確保連鎖商業(yè)健康、快速、有序發(fā)展。

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　 中式便利快餐經(jīng)營(yíng)調(diào)查報(bào)告

　 剛上完一年大學(xué)的我，趁這次暑假體驗(yàn)了兼職工生活，并且就我所在的餐廳做了一個(gè)小小調(diào)查，旨在體驗(yàn)生活，對(duì)一些餐飲服務(wù)業(yè)有初步了解，和初步認(rèn)識(shí)社會(huì)。

　 在我看來(lái)，一個(gè)好的行業(yè)要做起來(lái)必須要有其自己的餐飲文化，這是最重要的，因?yàn)檫@關(guān)系到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的信仰，以及對(duì)自己餐飲的定位，比如說是中餐還是西餐。此外還有就是企業(yè)要做好就要有一個(gè)好的管理，就算在小，都要由自己的規(guī)章制度，麻雀尚小，五臟都還俱全呢，再一個(gè)就是重點(diǎn)了：每個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)。就比如我所在的是餐飲也，那么，食物就是這個(gè)重點(diǎn)了，做好這個(gè)了，就等于有了自己的口碑，就會(huì)有資格站在社會(huì)的同行的一角，有自己的地盤了

　 而就從我在的餐廳，我發(fā)現(xiàn)：

　一：好的地段

　 一個(gè)絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半！真的，企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來(lái)相當(dāng)高的營(yíng)業(yè)額。

　 二：適當(dāng)?shù)男麄?/p>

　 而我所在的餐廳地理位置不佳，本來(lái)是離火車站不遠(yuǎn)，可是卻在一個(gè)停車場(chǎng)的轉(zhuǎn)角處，一個(gè)小小的角落，很多人都看不到。所以說這家店開張時(shí)很多人都并不理解，我也是懷了這個(gè)疑問工作了幾天后發(fā)現(xiàn)，我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單，到附近有 5、6 棟寫樓，而我們旁邊的一些小店不送外賣，我們店可以送外賣！這就神奇了，每天的外賣都可以上到兩千，再加上店里的，每天的營(yíng)業(yè)額可達(dá)四千多，好的時(shí)候可以上到五千，這對(duì)于一個(gè)只容的下 40 多個(gè)客人的小餐廳就很不棒了。所以說，適當(dāng)?shù)男麄魇怯行Ч�的，我�?shí)踐過的真理。

　 三：適時(shí)變換食物，但要有獨(dú)家菜

　 一個(gè)餐廳做起來(lái)容易，可是要做好就難了，能繼續(xù)保持很高的營(yíng)業(yè)額，最終還是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開始生意紅火，越到后面就越做不下去了，關(guān)鍵還是自己的食物。很多人一開始覺得好吃，可是都會(huì)有吃膩的一天，這時(shí)如果還不換就太失敗了�？墒俏野l(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的，可是換來(lái)?yè)Q去都沒自己的特色了。就比如我所在的 餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買的記錄換的，可是這樣一換很容易引起老客戶的反感，接而他們投訴，然后口碑名譽(yù)的就慢慢下降了，明顯感覺的到客流量減少了。

　 四：衛(wèi)生環(huán)境

　 絕對(duì)的責(zé)任問題。一個(gè)干凈的地方總是讓人有好的心情，進(jìn)而有食欲。這個(gè)會(huì)增加餐廳的好的名聲，有回頭客生意可做。

　 以下就是我對(duì)我們餐廳的建議：

　一：不要總是換廚師，廚師是一個(gè)店的招牌，即不要總是隨便換菜。

　 二：適時(shí)的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察，我們隔天發(fā)一次，達(dá)到的效果是最好的，多關(guān)心一下我們的服務(wù)員。

　 三：我們店里的規(guī)章制度，剛來(lái)那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事，我們的工作人員都在做。似乎沒起什么作用，就是一張紙，貼在墻上，沒有任何意義。這樣覺得讓人沒有專心做事，或者心不在焉。對(duì)于任何一個(gè)工作人員來(lái)說，都沒有達(dá)到最好的工作狀態(tài)，這是不好的。

　 這是我個(gè)人做的小調(diào)查，肯定和社會(huì)有一定的不符，若有什么大的出入，歡迎指出

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