10副春節(jié)對聯(lián) 《端午的鴨蛋》閱讀答案
發(fā)布時間:2018-12-08 來源: 人生感悟 點擊:
(2011?廣安市)閱讀《端午的鴨蛋》(節(jié)選),完成14-18題。
端午的鴨蛋(節(jié)選)
汪曾祺
A我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江,每逢有人問起我的籍貫,回答之后,對方就會肅然起敬:“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋,必用紙條特別標(biāo)明:“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的,但不如高郵的多,可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后,里面圓圓的兩個黃,使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人www.91zhongkao.com稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!B曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單?小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡,他的《食單》好些菜的做法是聽來的,他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切,而且“與有榮焉”。文不長,錄如下:
腌蛋以高郵為佳,顏色細(xì)而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客,放盤中?傄饲虚_帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。
高郵咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)干、發(fā)粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。C平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?曜宇^一扎下去,吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什么咸鴨蛋呢!
14.選段主要寫了兩方面內(nèi)容,先寫了高郵咸鴨蛋 ,然后寫了高郵咸鴨蛋
答:
15.仔細(xì)揣摩加點詞語在文中的作用。
筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來了。
答:
16.選文透露出作者對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋什么感情?請結(jié)合文段舉一例句簡要分析。
答:
17.汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家,他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求:平淡而有味;用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色;有淡淡的幽默。文中畫線A、B、C三句分別體現(xiàn)了他怎樣的語言特色,請任選一處并簡要賞析。
我選 處,簡要賞析:
18.材料鏈接
材料一:在日復(fù)一日的時間河流里,節(jié)日就像一個個停泊的碼頭。對不少人來說,“吃”成了過傳統(tǒng)節(jié)日的主要內(nèi)容,好像吃了某一節(jié)日的特色食品就算過完這一節(jié)日了。特別是每個傳統(tǒng)節(jié)日前夕,商家為了推銷節(jié)日食品,大肆炒作,為“吃”推波助瀾。
材料二:端午包粽子, 中秋觀圓月,重陽賞菊花……在中國古老綿長的文化書卷中,不同的地域、不同的民族、不同的時代、不同的人,卻擁有一種相同的文化情懷。但與此同時,外來的文化和風(fēng)俗在華夏大地上席卷開來。雍容的西方情人節(jié)——巧克力和玫瑰的魅力讓人們忘卻了七夕“鵲橋相會”的浪漫故事;狂歡的圣誕節(jié)——圣誕樹和震撼的音樂讓人們丟棄了火紅的燈籠……
(1)閱讀了以上兩則材料,你有何感受?
答:
(2)請你就如何保護傳統(tǒng)節(jié)日提出兩點建議。
答:
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